Морковно-яблочные котлеты

количество - 18 - 20 шт., 

Время приготовления - 45 минут.

Ингредиенты:

• морковь - 7 шт.,
• яблоки - 5 шт.,
• манная крупа - 3 ст.л.,
• сливочное или растительное масло - 2 ст.л.,
• яйца - 5 шт.,
• сахар - 1 ст.л.,
• сухари для панировки,
• соль.

Способ приготовления.

1. Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой или потереть на терке, добавить воду и масло, тушить на слабом огне под крышкой до готовности, около 10 - 15 минут.
2. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать соломкой или небольшими кубиками,  добавить в морковь, всыпать сахар и тушить еще 5 - 7 минут.
3. Всыпать манную крупу, перемешать и дать каше отстояться 10 минут под крышкой, чтобы крупа разбухла.
4. Добавить отдельно желтки и взбитые белки.
5. Разделить весь морковно-яблочный фарш на 15-20 частей.
6. Обвалять в сухарях, придавая овальную форму котлет, и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного или сливочного масла до образования аппетитной корочки.

   Если Вы решили котлеты запечь в духовке, то их нужно положить на сковородку, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь при 180 - 190 градусах С, около 15 минут.

7. Морковно-яблочные котлеты готовы, при подаче полейте их сметаной или джемом.

Приятного аппетита!