логотип приятного аппетита



Десертная лазанья

5.0 из 5 всего 4 голосов

Лазанья - итальянское блюдо, у которого целая армия поклонников по всему миру, готовых употреблять ее бесконечно. Но не многие знают о существовании такой разновидности этого замечательного кушанья, как десертная лазанья, рецепт которой мы Вам с радостью предоставляем.

порций – 4,
время приготовления – 15 мин. (+ 24 часа подготовка).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • сухие листы лазаньи (паста для лазаньи - спросите в супермаркете) - 250 гр.,
  • молоко – 1 - 2 л,
  • сливочное масло - для смазывания.

Для крема:

  • яйца – 2 шт.,
  • желток – 2 шт.,
  • сахар 0,5 стакана,
  • сахар ванильный – 1 - 2 ч. л.,
  • молоко – 0,5 л,
  • картофельный крахмал – 2 ст.л.

Для начинки:

  • смесь сухофруктов - 350 гр.,
  • кедровые орехи - 150 гр.,
  • коньяк или ром – по вкусу
  • кокосовая стружка - для присыпки.

Способ приготовления:

  1. Заливаем сухофрукты ромом или коньяком и оставляем настаиваться на сутки – это будет наша начинка. На сухой сковороде слегка обжариваем орешки и даем им остыть. Достаем сухофрукты из алкоголя, слегка отжимаем и вместе с орехами измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.
  2. Крем: соединяем желтки (как их отделить от белков можно посмотреть с видеоприложении ниже рецепта) с яйцами и растираем добела с сахаром-песком и ванильным сахаром, переливаем в сотейник с толстым дном. Всыпаем тонкой струйкой крахмал в молоко, постоянно помешивая, и взбиваем, доливая оставшееся молоко. Добавляем молоко с крахмалом и яйцами в сотейник и ставим на тихий огонь, варим, постоянно помешивая. Когда смесь начнет кипеть, интенсивно перемешиваем, сразу снимаем с огня и даем остыть.
  3. Смазываем глубокую прямоугольную форму маслом. Выливаем молоко для лазаньи в широкую кастрюлю, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Как только молоко закипит, сразу опускаем в него 2 листа лазаньи, уменьшаем до минимума огонь и варим таким образом, чтобы они размягчились, но оставались упругими (около 7-8 мин). Перекладываем в подготовленную форму листы одним слоем.
  4. На готовые листы лазаньи выкладываем тонким слоем начинку, сверху смазываем кремом и накрываем двумя другими слоями, сваренными таким же образом как и предыдущие 2. Повторяем, пока не прослоим все пласты теста (должно получиться около 7 слоев). Верхний слой, также покрываем начинкой и кремом, чуть посыпаем кокосовой стружкой.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов С, помещаем в нее форму с лзаньей и выпекаем пока лазанья не зарумянится (около 10-12 мин). Десертная лазанья готова, ее можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Совет

Когда Вы отвариваете листы лазаньи, то, размокая, они теряют свою форму и становятся не привлекательными, но этого можно избежать, если не отваривать их предварительно, а уложить в форму для запекания сухими и промазать начинкой и кремом по рецепту. Когда все листы и начинка будут выложены, нужно аккуратно влить по краю формы столько молока, чтобы оно чуть не доходило до самого верхнего слоя крема. Затем накройте фольгой, и выпекайте 25 мин. После этого фольгу снимите посыпьте нашу кокосовой стружкой и продолжайте печь еще 15 мин.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маковый блинный торт Творожно-яблочный пирог »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Рецепт сырников

Этот рецепт сырников совсем не сложный, но сырники получаются очень вкусные. Творог нужно хорошо размять вилкой или пропустить через мясорубку. Муку лучше просеять. И тогда благодаря просеянной муке и протертому творогу сырники получатся воздушными. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

13-04-2013 Просмотров: 2371 Виктория

Рецепт сырников

Горячие десерты

Карамельные яблоки

Карамельные яблоки – очень вкусный десерт. Который остается вкусным и красивым даже в холодном состоянии. Готовится быстро, стоит копейки, а выглядит на миллион :). Количество – 3 шт., Время приготовления – 15 мин.

06-10-2014 Просмотров: 2316 Вика

Карамельные яблоки

Горячие десерты

Рецепт рисового пудинга

(французская кухня) Рецепт рисового пудинга – это рецепт блюда, которое очень нравится детям. Готовится такой пудинг элементарно, а самое вкусное в нем – карамельная корочка. Такое блюдо во французской кухне называется «риоле».

30-11-2015 Просмотров: 1877 Александр

Рецепт рисового пудинга