логотип приятного аппетита



Десертная лазанья

5.0 из 5 всего 4 голосов

Лазанья - итальянское блюдо, у которого целая армия поклонников по всему миру, готовых употреблять ее бесконечно. Но не многие знают о существовании такой разновидности этого замечательного кушанья, как десертная лазанья, рецепт которой мы Вам с радостью предоставляем.

порций – 4,
время приготовления – 15 мин. (+ 24 часа подготовка).

Ингредиенты:

  • сухие листы лазаньи (паста для лазаньи - спросите в супермаркете) - 250 гр.,
  • молоко – 1 - 2 л,
  • сливочное масло - для смазывания.

Для крема:

  • яйца – 2 шт.,
  • желток – 2 шт.,
  • сахар 0,5 стакана,
  • сахар ванильный – 1 - 2 ч. л.,
  • молоко – 0,5 л,
  • картофельный крахмал – 2 ст.л.

Для начинки:

  • смесь сухофруктов - 350 гр.,
  • кедровые орехи - 150 гр.,
  • коньяк или ром – по вкусу
  • кокосовая стружка - для присыпки.

Способ приготовления:

  1. Заливаем сухофрукты ромом или коньяком и оставляем настаиваться на сутки – это будет наша начинка. На сухой сковороде слегка обжариваем орешки и даем им остыть. Достаем сухофрукты из алкоголя, слегка отжимаем и вместе с орехами измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.
  2. Крем: соединяем желтки (как их отделить от белков можно посмотреть с видеоприложении ниже рецепта) с яйцами и растираем добела с сахаром-песком и ванильным сахаром, переливаем в сотейник с толстым дном. Всыпаем тонкой струйкой крахмал в молоко, постоянно помешивая, и взбиваем, доливая оставшееся молоко. Добавляем молоко с крахмалом и яйцами в сотейник и ставим на тихий огонь, варим, постоянно помешивая. Когда смесь начнет кипеть, интенсивно перемешиваем, сразу снимаем с огня и даем остыть.
  3. Смазываем глубокую прямоугольную форму маслом. Выливаем молоко для лазаньи в широкую кастрюлю, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Как только молоко закипит, сразу опускаем в него 2 листа лазаньи, уменьшаем до минимума огонь и варим таким образом, чтобы они размягчились, но оставались упругими (около 7-8 мин). Перекладываем в подготовленную форму листы одним слоем.
  4. На готовые листы лазаньи выкладываем тонким слоем начинку, сверху смазываем кремом и накрываем двумя другими слоями, сваренными таким же образом как и предыдущие 2. Повторяем, пока не прослоим все пласты теста (должно получиться около 7 слоев). Верхний слой, также покрываем начинкой и кремом, чуть посыпаем кокосовой стружкой.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов С, помещаем в нее форму с лзаньей и выпекаем пока лазанья не зарумянится (около 10-12 мин). Десертная лазанья готова, ее можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Совет

Когда Вы отвариваете листы лазаньи, то, размокая, они теряют свою форму и становятся не привлекательными, но этого можно избежать, если не отваривать их предварительно, а уложить в форму для запекания сухими и промазать начинкой и кремом по рецепту. Когда все листы и начинка будут выложены, нужно аккуратно влить по краю формы столько молока, чтобы оно чуть не доходило до самого верхнего слоя крема. Затем накройте фольгой, и выпекайте 25 мин. После этого фольгу снимите посыпьте нашу кокосовой стружкой и продолжайте печь еще 15 мин.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маковый блинный торт Творожно-яблочный пирог »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Торт сметанник

Практически у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления этого популярного торта. Торт сметанник готовится из вполне доступных продуктов, а технология не сложна, поэтому я думаю, что проблем с приготовлением сметанника ни у кого не будет, а раз так, то мы приготовим не просто торт сметанник, а с...

11-04-2013 Просмотров: 7844 Вика

Торт сметанник

Горячие десерты

Яблочное суфле

Яблочное суфле – это прекрасный десерт, который готовится в яблоках, хотя Вы можете использовать любую жаростойкую формочку для выпекания. Благодаря рецептуре и шикарному виду блюда в целом, такое суфле можно приготовить на любой праздник или для романтического ужина. Яблочное суфле особенно нравитс...

14-09-2015 Просмотров: 4822 Александр

Яблочное суфле

Горячие десерты

Рецепт сырников

Этот рецепт сырников совсем не сложный, но сырники получаются очень вкусные. Творог нужно хорошо размять вилкой или пропустить через мясорубку. Муку лучше просеять. И тогда благодаря просеянной муке и протертому творогу сырники получатся воздушными. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

13-04-2013 Просмотров: 4301 Виктория

Рецепт сырников

Холодные десерты

Вишневый суп

Спелым, сладким и бардовым вишням всегда найдется применение на кухне. А что делать если вишня маленькая, светлая, кислая и водянистая? Ответ очевиден - эта вишня просто предназначена для приготовления великолепного десерта, который носит весьма прозаическое название – «Вишневый суп». ...

23-04-2013 Просмотров: 3508 Вика

Вишневый суп