логотип приятного аппетита



Рецепт винегрета

5.0 из 5 всего 1 голос

(русская кухня)

Этот рецепт винегрета – рецепт классического салата русской кухни. Винегрет особенно популярен был во времена Советского Союза, так как дефицит продуктов красной полосой перечеркивал все устремления хозяек к разнообразной пище. Но не смотря на все, этот салат является любимым у многих людей и не только из постсоветского пространства. Винегрет имеет целую армию поклонников и потому у него масса вариаций, а все потому что хороший салат ни чем не испортить. Итак, классический рецепт винегрета:

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 7,
Время приготовления – 15 минут (если все овощи отварены заранее).

Ингредиенты:

  • Картошка – 4 средних клубня,
  • Морковка (средняя) – 4 шт.,
  • Свекла (размером с апельсин) – 2 шт.,
  • Соленые огурцы (средние) – 5 – 6 шт.,
  • Лук (желательно сладкий) – 0,5 шт.,
  • Зеленый горошек (или другие бобы) – 1 банка,
  • Уксус (если огурцы не кислые) – 2 ст.л.,
  • Сахар (если свекла не сладкая) – 0,5 ст.л.,
  • Соль – по вкусу.

Готовим винегрет так:

  1. Для начала нужно отварить овощи. Свеклу заливаем водой и варим около 2-х часов, а затем заливаем холодной водой и оставляем ее в таком состоянии (в воде) до полного остывания.
  2. Картошку отвариваем «в мундире» около 40 минут, а морковь 20 – 30 минут.

    Морковь можно варить вместе с картошкой, но извлечь ее немного раньше, чем картошку.

  3. Мелкими кубиками нарезаем соленые огурцы и так же, кубиками (или полукольцами) – лук. 

    Если лук острый, то его можно залить на 5 минут кипятком, чтобы вышла горечь.

  4. Корнеплодам нужно дать полностью остыть, а затем очистить их и нарезать кубиками такого же размера, как и огурцы.
  5. Соединяем все нарезанные ингредиенты салата в широкой миске, добавляем зеленый горошек, солим и обильно заправляем растительным маслом, перемешиваем. салат винегрет
  6. Пробуем на вкус и добавляем по вкусу уксус и сахар.

    Винегрет можно чуточку приправить черным молотым перцем.

  7. Вот и весь рецепт винегрета, его можно подать на стол сразу же, но будет вкусно, если его поставить в холодильник и дать немного настояться, хотя бы 1 час, чтобы все вкусы переплелись в единый аккорд. винегрет на гренке
  8. В холодильник винегрет нужно поставить предварительно переложив его в герметично закрывающийся контейнер, чтобы салат не вобрал в себя посторонние запахи холодильника.

Совет.

В этот вкусный салат, кроме вышеописанных продуктов можно добавить так же немного отварных грибов, отваренную фасоль, кислую капусту (вместо огурцов), а лук можно замариновать (рецепт быстрого маринованного лука здесь). Все остальные рецепты салата винегрет можно прочитать здесь.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат с огурцом и кукурузой Редиска со сметаной »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из свеклы с чесноком

Один из самых простых и вкусных салатов из отварной свеклы – это салат из свеклы с чесноком. В этот салат можно добавлять орехи (грецкие и арахис), чернослив и изюм. Кому что нравится! Некоторые гурманы даже сыр добавляют. Организм сам подскажет, какие микроэлементы и витамины нужны именно Вам в это...

30-10-2014 Просмотров: 2992 Виктория

Салат из свеклы с чесноком

Мясные салаты

Салат оливье (классический рецепт)

Салат оливье (классический рецепт) - ну кто не знает это грандиозный салат, по запасам которого, в предновогодних холодильниках, наша страна бьет все мыслимые и немыслимые рекорды.

08-02-2013 Просмотров: 3065 Вика

Салат оливье (классический рец…

Рыбные салаты

 Салат с крабовыми палочками и ананасами

 Салат с крабовыми палочками и ананасами - крабы с ананасами заслуживают внимания только потому, что это необычно.

27-02-2013 Просмотров: 2303 Вика

Салат с крабовыми палочками и…

Мясные салаты

Салат с виноградом и курицей

 Салат с виноградом и курицей - это салат для настоящих гурманов. В нем необычное сочетание винограда и курицы. Тем более он такой красавчик, что сможет украсить любой праздничный стол. А для декора можно использовать виноград любого цвета. И еще Всем привет от Тиффани - это еще одно название этого ...

02-02-2013 Просмотров: 39293 Вика

Салат с виноградом и курицей