логотип приятного аппетита



Рецепт винегрета

5.0 из 5 всего 1 голос

(русская кухня)

Этот рецепт винегрета – рецепт классического салата русской кухни. Винегрет особенно популярен был во времена Советского Союза, так как дефицит продуктов красной полосой перечеркивал все устремления хозяек к разнообразной пище. Но не смотря на все, этот салат является любимым у многих людей и не только из постсоветского пространства. Винегрет имеет целую армию поклонников и потому у него масса вариаций, а все потому что хороший салат ни чем не испортить. Итак, классический рецепт винегрета:

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 7,
Время приготовления – 15 минут (если все овощи отварены заранее).

Ингредиенты:

  • Картошка – 4 средних клубня,
  • Морковка (средняя) – 4 шт.,
  • Свекла (размером с апельсин) – 2 шт.,
  • Соленые огурцы (средние) – 5 – 6 шт.,
  • Лук (желательно сладкий) – 0,5 шт.,
  • Зеленый горошек (или другие бобы) – 1 банка,
  • Уксус (если огурцы не кислые) – 2 ст.л.,
  • Сахар (если свекла не сладкая) – 0,5 ст.л.,
  • Соль – по вкусу.

Готовим винегрет так:

  1. Для начала нужно отварить овощи. Свеклу заливаем водой и варим около 2-х часов, а затем заливаем холодной водой и оставляем ее в таком состоянии (в воде) до полного остывания.
  2. Картошку отвариваем «в мундире» около 40 минут, а морковь 20 – 30 минут.

    Морковь можно варить вместе с картошкой, но извлечь ее немного раньше, чем картошку.

  3. Мелкими кубиками нарезаем соленые огурцы и так же, кубиками (или полукольцами) – лук. 

    Если лук острый, то его можно залить на 5 минут кипятком, чтобы вышла горечь.

  4. Корнеплодам нужно дать полностью остыть, а затем очистить их и нарезать кубиками такого же размера, как и огурцы.
  5. Соединяем все нарезанные ингредиенты салата в широкой миске, добавляем зеленый горошек, солим и обильно заправляем растительным маслом, перемешиваем. салат винегрет
  6. Пробуем на вкус и добавляем по вкусу уксус и сахар.

    Винегрет можно чуточку приправить черным молотым перцем.

  7. Вот и весь рецепт винегрета, его можно подать на стол сразу же, но будет вкусно, если его поставить в холодильник и дать немного настояться, хотя бы 1 час, чтобы все вкусы переплелись в единый аккорд. винегрет на гренке
  8. В холодильник винегрет нужно поставить предварительно переложив его в герметично закрывающийся контейнер, чтобы салат не вобрал в себя посторонние запахи холодильника.

Совет.

В этот вкусный салат, кроме вышеописанных продуктов можно добавить так же немного отварных грибов, отваренную фасоль, кислую капусту (вместо огурцов), а лук можно замариновать (рецепт быстрого маринованного лука здесь). Все остальные рецепты салата винегрет можно прочитать здесь.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат с огурцом и кукурузой Редиска со сметаной »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Морковь по-корейски с орехами

Всем моим домашним нравится морковь по-корейски с орехами, а кто пробует этот салат впервые, всегда хвалят. Время приготовления – 30 минут + ночь, чтобы настоялась. Ингредиенты: Морковь – 500 гр., Уксус – 2 ст. ложки, Сахар – 3 ч. ложки, Соль – 1 ч. ложка, Чеснок – 3 зубочка, Подсолнечное ...

12-02-2013 Просмотров: 5831 Александр

Морковь по-корейски с орехами

Овощные салаты

Салат из шпината

Это вкуснейший салат, в котором очень много витаминов. А сочетание сметаны и майонеза, делают вкус салата из шпината пикантным и нежным.

10-02-2013 Просмотров: 1859 Вика

Салат из шпината

Другие салаты

Салат с рисом

(тайская кухня)    Этот салат с рисом взят из тайландской кухни. Из-за того, что рис в этом регионе является основной едой, варят его сразу в больших количествах. Некоторое количество съедают сразу, пока рис еще горячий, остальное же остается для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе ...

01-04-2013 Просмотров: 1507 Вика

Салат с рисом

Овощные салаты

Овощной тортик

Овощной тортик - один из разновидностей зимних салатов, маринованный лучок придает ему пикантность,  а сыр делает его вкус оригинальным и изысканным. порций - 4время приготовления - 20 мин (и 8 часов настаивания). ...

06-02-2013 Просмотров: 4419 Виктория

Овощной тортик

Овощные салаты

Салат с грибами и рисом

Рис - это отличная основа для любого салата, в который можно добавить овощи, мясо, морепродукты и даже фрукты. Для тех, кто следит за полезным питанием и своей фигурой, предлагаю салат с грибами и рисом. Супер альтернатива сложным и жирным салатам на основе майонеза. А как сварить рис рассыпчатым мо...

20-07-2015 Просмотров: 2959 Вика

Салат с грибами и рисом

Рыбные салаты

Cалат с консервированным тунцом

Тунец с рисом уже вкусно. А маринованные грибы, огурцы и болгарский перец придают пикантность этому салату.  порций - 4 время приготовления - 20 мин (если рис отварен) ...

27-04-2013 Просмотров: 1481 Вика

Cалат с консервированным тунцо…