логотип приятного аппетита



Острая свекла

4.1 из 5 всего 272 голосов

(корейская кухня)
Острая свекла – прекрасный салат или закуска, для всех ценителей корейской кухни. Эта закуска будет актуальна на любом столе, ее можно использовать как самостоятельное блюдо или компонент в других, например, в шаурме. Ко всем прочим достоинствам это еще и очень полезное блюдо, так как ни один ингредиент в нем не поддается термической обработке и, как следствие, сохранят все витамины.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Свекла – 400 гр.,
  • Уксус столовый (9%) – 2 ст.л.,
  • Соль – 1 ч.л.,
  • Сахар – 1 ст.л.,
  • Растительное масло – 100 мл,
  • Чеснок – 1 большой зубец,
  • Черный перец молотый – 1 ч.л.,
  • Кориандр – молотый – 1 ч.л.,
  • Красный жгучий молотый перец – 1 ч.л.

Готовим острую свеклу так:

  1. Свежую свеклу моем и очищаем от кожицы.
  2. Подготавливаем специи.

    Свекла получается наиболее вкусной, если заставить специи раскрыться. Для этого специи нужно взять в зернах, подсушить их на сухой сковороде на тихом огне, а затем перемолоть на мельнице.

    очищенная свекла и специи
  3. Свеклу трем на крупной терке. Желательно воспользоваться специальной теркой для приготовления моркови по-корейски.
  4. Добавляем в свеклу сахар и соль. сахар и соль для тертой свеклы
  5. Затем и вливаем столовый уксус и добавляем молотые специи. уксус и специи для свеклы
  6. Давим на прессе чеснок и добавляем его в свеклу вместе с растительным маслом. чеснок и растительное масло для свеклы
  7. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. острая свекла в тарелке
  8. Накрываем посуду с нашей свеклой крышкой и отправляем в холодильник настаивать на ночь.
  9. Острая свекла готова, подайте ее в качестве салата или как добавку к любому второму блюду, например, такая свекла замечательно оттенит картофельное пюре, жареную курочку, свиную отбивную, да и просто украсит любой стол или тарелку, благодаря своему глубоком цвету, замечательному вкусу и целому набору полезностей.

Совет

В этом рецепте желательно использовать спелую свеклу с темно-красным или бордовым цветом, так как ярко-красная или светлая свекла будет дольше мариноваться и в итоге все равно не станет такой вкусной, как бордовая.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Салат с помидорами, огурцами и кукурузой

Медиа

 

Комментарии  

Вика
0 # Вика 06.05.2020 14:27
Бомбезно получилось, спсбо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Салат «Виктория»

Салат «Виктория» - апельсины с майонезом, это экзотика, но все же вкусно. Грибы, конечно перебор, но рецепт того требует. Желаю насладится сладко-соленым крабовым "коктелем". порций - 4.время приготовления - 15 мин. ...

10-02-2013 Просмотров: 3878 Вика

Салат «Виктория»

Овощные салаты

Салат из капусты с редисом и огурцом

Салат из капусты с редисом и огурцом - это кладезь витаминов. Весной душа и тело требует обновления. Поэтому быстро бежим на кухню, готовим овощной салат, поедаем его и идем на весеннюю прогулку.

01-06-2014 Просмотров: 2533 Виктория

Салат из капусты с редисом и о…

Другие салаты

Салат из щавеля и помидоров

Салат из щавеля и помидоров - прекрасный летний салат, с морем витаминов и полезных веществ. Этот салат оценят не только вегетарианцы или люди следящие за своим здоровьем, но и все, кто любит вкусные овощные салатики. порций – 2,время приготовления – 7 мин. ...

20-02-2013 Просмотров: 2078 Вика

Салат из щавеля и помидоров

Мясные салаты

Салат «Лион»

Простой и легкий салат из французской кухни - салат «Лион». На первый взгляд он напоминает привычный салат оливье. И все же в нем есть изюминка - это соус, который состоит из майонеза, горчицы и лимонного сока. Для украшения этого салата нам понадобятся листочки эстрагона, но у меня есть эта приправ...

21-08-2015 Просмотров: 6563 Вика

Салат «Лион»