логотип приятного аппетита



Острая свекла

3.9 из 5 всего 15 голосов

(корейская кухня)
Острая свекла – прекрасный салат или закуска, для всех ценителей корейской кухни. Эта закуска будет актуальна на любом столе, ее можно использовать как самостоятельное блюдо или компонент в других, например, в шаурме. Ко всем прочим достоинствам это еще и очень полезное блюдо, так как ни один ингредиент в нем не поддается термической обработке и, как следствие, сохранят все витамины.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Свекла – 400 гр.,
  • Уксус столовый (9%) – 2 ст.л.,
  • Соль – 1 ч.л.,
  • Сахар – 1 ст.л.,
  • Растительное масло – 100 мл,
  • Чеснок – 1 большой зубец,
  • Черный перец молотый – 1 ч.л.,
  • Кориандр – молотый – 1 ч.л.,
  • Красный жгучий молотый перец – 1 ч.л.

Готовим острую свеклу так:

  1. Свежую свеклу моем и очищаем от кожицы.
  2. Подготавливаем специи.

    Свекла получается наиболее вкусной, если заставить специи раскрыться. Для этого специи нужно взять в зернах, подсушить их на сухой сковороде на тихом огне, а затем перемолоть на мельнице.

    очищенная свекла и специи
  3. Свеклу трем на крупной терке. Желательно воспользоваться специальной теркой для приготовления моркови по-корейски.
  4. Добавляем в свеклу сахар и соль. сахар и соль для тертой свеклы
  5. Затем и вливаем столовый уксус и добавляем молотые специи. уксус и специи для свеклы
  6. Давим на прессе чеснок и добавляем его в свеклу вместе с растительным маслом. чеснок и растительное масло для свеклы
  7. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. острая свекла в тарелке
  8. Накрываем посуду с нашей свеклой крышкой и отправляем в холодильник настаивать на ночь.
  9. Острая свекла готова, подайте ее в качестве салата или как добавку к любому второму блюду, например, такая свекла замечательно оттенит картофельное пюре, жареную курочку, свиную отбивную, да и просто украсит любой стол или тарелку, благодаря своему глубоком цвету, замечательному вкусу и целому набору полезностей.

Совет

В этом рецепте желательно использовать спелую свеклу с темно-красным или бордовым цветом, так как ярко-красная или светлая свекла будет дольше мариноваться и в итоге все равно не станет такой вкусной, как бордовая.


Приятного аппетита! Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Салат с помидорами, огурцами и кукурузой

Медиа

Комментарии  

Вика
0 # Вика 06.05.2020 14:27
Бомбезно получилось, спсбо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат грибы с семечками

Летом и осенью, два раза в год мы собираем грибы, которых в дождливый сезон можно собрать сразу пол корзины в одном месте и этот гриб называется опенок. Правда, опята долго не существуют (всего лишь 15 дней), но если вы попадете на этот сбор, то будете очень довольны. Салат, грибы с семечками из под...

07-04-2013 Просмотров: 3218 Raisa

Салат грибы с семечками

Рыбные салаты

Салат с сыром и красной рыбой

   Салат с сыром и красной рыбой – этот салат, как будто специально создан для романтического ужина. Благодаря зелени - салат легкий, рыба делает его сытным, сыр - пикантным и изысканным, а специи и руккола добавляют возбуждение во вкус. По своей сути, такой рыбный салат с сыром - это и закуска, и с...

19-05-2014 Просмотров: 2604 Вика

Салат с сыром и красной рыбой