логотип приятного аппетита



Острая свекла

3.9 из 5 всего 13 голосов

(корейская кухня)
Острая свекла – прекрасный салат или закуска, для всех ценителей корейской кухни. Эта закуска будет актуальна на любом столе, ее можно использовать как самостоятельное блюдо или компонент в других, например, в шаурме. Ко всем прочим достоинствам это еще и очень полезное блюдо, так как ни один ингредиент в нем не поддается термической обработке и, как следствие, сохранят все витамины.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Свекла – 400 гр.,
  • Уксус столовый (9%) – 2 ст.л.,
  • Соль – 1 ч.л.,
  • Сахар – 1 ст.л.,
  • Растительное масло – 100 мл,
  • Чеснок – 1 большой зубец,
  • Черный перец молотый – 1 ч.л.,
  • Кориандр – молотый – 1 ч.л.,
  • Красный жгучий молотый перец – 1 ч.л.

Готовим острую свеклу так:

  1. Свежую свеклу моем и очищаем от кожицы.
  2. Подготавливаем специи.

    Свекла получается наиболее вкусной, если заставить специи раскрыться. Для этого специи нужно взять в зернах, подсушить их на сухой сковороде на тихом огне, а затем перемолоть на мельнице.

    очищенная свекла и специи
  3. Свеклу трем на крупной терке. Желательно воспользоваться специальной теркой для приготовления моркови по-корейски.
  4. Добавляем в свеклу сахар и соль. сахар и соль для тертой свеклы
  5. Затем и вливаем столовый уксус и добавляем молотые специи. уксус и специи для свеклы
  6. Давим на прессе чеснок и добавляем его в свеклу вместе с растительным маслом. чеснок и растительное масло для свеклы
  7. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. острая свекла в тарелке
  8. Накрываем посуду с нашей свеклой крышкой и отправляем в холодильник настаивать на ночь.
  9. Острая свекла готова, подайте ее в качестве салата или как добавку к любому второму блюду, например, такая свекла замечательно оттенит картофельное пюре, жареную курочку, свиную отбивную, да и просто украсит любой стол или тарелку, благодаря своему глубоком цвету, замечательному вкусу и целому набору полезностей.

Совет

В этом рецепте желательно использовать спелую свеклу с темно-красным или бордовым цветом, так как ярко-красная или светлая свекла будет дольше мариноваться и в итоге все равно не станет такой вкусной, как бордовая.


Приятного аппетита! Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат с помидорами, огурцами и кукурузой

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из свеклы с чесноком

Один из самых простых и вкусных салатов из отварной свеклы – это салат из свеклы с чесноком. В этот салат можно добавлять орехи (грецкие и арахис), чернослив и изюм. Кому что нравится! Некоторые гурманы даже сыр добавляют. Организм сам подскажет, какие микроэлементы и витамины нужны именно Вам в это...

30-10-2014 Просмотров: 2767 Виктория

Салат из свеклы с чесноком

Овощные салаты

Салат из свеклы и капусты

Обычно делаю отдельно свекольный и капустный салат. Вот решила соединить эти два салата и в итоге получилась отличная вариация на тему свеклы с капустой. Этот салат из свеклы и капусты превзошел все ожидания. Нежно, вкусно, витаминно и главное, быстро. Лимонный сок, конечно, придал этому салат шарм ...

01-05-2015 Просмотров: 2014 Вика

Салат из свеклы и капусты

Мясные салаты

Салат с курицей и солеными огурцами

Салат с курицей и солеными огурцами - этот оригинальный и одновременно очень простой салат, который особенно понравится любителям сельдерея, а если в него добавить еще и сухарики, то будет вообще хрустящее наслаждение. Порций – 4,Время приготовления - 35 мин. ...

30-07-2014 Просмотров: 4163 Александр

Салат с курицей и солеными огу…

Мясные салаты

Мясной салат со свеклой

(немецкая кухня)Мясной салат со свеклой еще называется "Саксонский" -  этот салат напоминает наш прославленный салат "Оливье". Очень вкусный и сытный. Каждый ингредиент на своем месте и в нужном количестве. Чувствуется немецкий педантизм, все отмеряли под линейку :). ...

13-03-2013 Просмотров: 1766 Raisa

Мясной салат со свеклой