Салат из капусты с брынзой

порций - 4.
время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная - 300 гр.,
• брынза - 100 гр.,
• свежие помидоры - 2 шт.,
• свежие огурцы - 2 шт.,
• соль.

Для заправки:

• сок лимона - 3 ст. л.,
• перец красный молотый - 0,5 ч. л.,
• горчица - 2 ч. л.,
• оливковое масло - 6 ст. л.,
• зеленый лук - 2 ст. л..

Способ приготовления:

1. Режем кубиками капусту, помодоры и огурцы.
2. Нарезаем кубиками 1х1 см. брынзу.

   Брынзу можно заменить на сыр фета или тофу.

3. Соединяем овощи, солим и аккуратно, но хорошо перемешиваем все компоненты.
4.  Теперь приготовим заправку. Соединяем лимонный сок с подсолнечным или оливковым маслом. Добавляем горчицу.
5. Кладем рубленый зеленый лук и молотый красный перец. Взбиваем венчиком, добиваясь однородности.
6. Заправляем наш салат из капусты с брынзой этой заправкой и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита! Ваша Виктория