логотип приятного аппетита



Салат «Кантонский»

Это салат из китайской кухни. Кантон, это город в Китае, который в настоящее время называется Гуанчжоу. И хотя город называется теперь по другому, но салат известен только под таким названием.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 4
время приготовления - 30 мин. (+ 12 часов маринования мяса).

Ингредиенты:

  • куриная грудка - 2 шт.,
  • макароны соевые (тонкие) - 200 гр.,
  • лук-порей (только белая часть) - 2 стебля,
  • грибы (крупные шампиньоны, боровики) - 4 шт.,
  • морковь - 2 шт.,
  • перец чили - 1 стручок,
  • корень сельдерея - 1 шт.,
  • масло оливковое - 3 ст.л.,,
  • масло подсолнечное - 2 ст.л.,,
  • соль.

Для маринада:

Способ приготовления:

  1. Шинкуем лук-порей.
  2. Трем на терке сельдерей и морковь.
  3. Обжариваем в разогретом масле (по 3 минуты) каждый овощ по отдельности.
  4. Отвариваем в подсоленной воде грибы (около 20 мин), снимаем с огня и сливаем воду, промываем в холодной воде, чтобы они остыли и распускаем на полоски.

Маринад:

  1. Соединяем компоненты маринада и перемешиваем.
  2. Нарезаем средними ломтиками куриную грудку и заливаем ее маринадом. накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте, можно в холодильнике, на 12 часов.
  3. По истечению этого срока мясо вынимаем, мелко нарезаем и жарим на подсолнечном масле пока не появится легкая румяная корочка.
  4. Отвариваем макароны, (следите, чтобы они не переварились), отбрасываем на дуршлаг и тщательно промываем в холодной воде.
  5. Соединяем курицу, грибы, макароны, овощи и хорошо перемешиваем.
  6. Запекаем в духовке перец чили, снимаем с него кожицу, удаляем семена, так как они придают горечь, и очень мелко режем.

Соус:

  1. Хорошо солим оливковое масло и добавляем в него перец чили, перемешиваем.
  2. При подаче на стол заправляем «Кантонский» салат приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат с баклажанами

Один из моих любимых вегетарианских салатиков - салат с баклажанами. Сочетание отварных баклажан и свежих овощей делает этот салат очень нежным. А вот чеснок придает пикантность, ароматность и аппетитность. Если этот салатик разложить в пиалы из болгарского перца, то получится симпатичная закуска дл...

24-02-2013 Просмотров: 4176 Виктория

Салат с баклажанами

Овощные салаты

Как приготовить винегрет

Этот салат называется еще "Красный", потому что цвет у него насыщенный и красивый. Но на самом деле - это обычный овощной салат под названием винегрет. Как приготовить винегрет знает, наверное, каждый школьник. Но все же сегодня мы приготовим этот салат вместе, тем более, что процесс этот будет сопр...

29-12-2014 Просмотров: 2058 Вика

Как приготовить винегрет

Овощные салаты

Овощной тортик

Овощной тортик - один из разновидностей зимних салатов, маринованный лучок придает ему пикантность,  а сыр делает его вкус оригинальным и изысканным. порций - 4время приготовления - 20 мин (и 8 часов настаивания). ...

06-02-2013 Просмотров: 4245 Виктория

Овощной тортик

Рыбные салаты

Салат мимоза

Салат мимоза - это украшение стола, подобно остальным цветам в вазах, это цветок на тарелке. Нежный, ароматный, красивый и элегантный - все это салат мимоза. Время приготовления – 45 минут, Количество порций – 8. ...

08-02-2013 Просмотров: 4048 Вика

Салат мимоза