Прованский салат с фасолью

порций - 2,
время приготовления - 7 мин.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль - 100 гр.,
• копченая ветчина - 50 гр.,
• помидоры - 1 шт.,
• вареное яйцо - 1 шт.,
• редис - 10 шт.,
• зеленый салат - 4 листка,
• соль.

Для соуса:

• майонез - 3 ст.л.,
• молотая горчица - 1 ч.л.,
• сметана - 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарезаем полукружьями редис, полосками - ветчину, кубиками - помидор, полосками - (2 листика) салат.
2. Сливаем рассол с фасоли.
3. Оставляем одну редиску для украшения.
4. Ломтиками режем яйцо.

Соус:

1. Соединяем майонез, горчицу и сметану - хорошенько перемешиваем.
2. На дно салатницы кладем 2 листика зеленого салата, выкладываем на них овощи и заливаем приготовленным соусом.
3. Сверху посыпаем наш прованский салат с фасолью ветчиной, украшаем яичными дольками, а в центре кладем фигурно вырезанный в форме лотоса редис.

Приятного аппетита!