логотип приятного аппетита



Куриные рулетики с грибами

4.2 из 5 всего 5 голосов

Эти куриные рулетики с грибами подойдут на каждый день. Они получаются очень нежными и вкусными, и в придачу с отличной подливкой. С рисом или картофельным пюре – это просто объедение.

Самое сложное в приготовлении этих чудо-рулетов: нужно очень тоненько порезать филе и при этом, чтобы оно не порвалось. Я долго собиралась приготовить это блюдо, но усилия мои оправдались. Домочадцы остались довольны вкусом и видом рулетиков.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр.,
  • Грибы (шампиньоны) – 200 гр.,
  • Морковь (большая) – 1 шт.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Мука – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Бульон или вода – 400 мл,
  • Лавровый лист, перец горошком,
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Берем куриное филе и режем его по диагонали. Таким образом, получатся тоненькие лангеты. Затем филе аккуратно отбиваем молоточком с двух сторон, солим и перчим. Оставляем стопочкой, чтобы промариновались.
  2. Лук чистим и режем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Грибы режем соломкой.
  3. На одной сковородке пассеруем лук, добавляем морковь и жарим до румяного цвета.
  4. В другую сковородку выкладываем грибы, накрываем крышкой и жарим, пока не выпарится вся жидкость. Солим по вкусу.
  5. Делим зажарку из лука и моркови пополам, и одну часть соединяем с грибами. Перемешиваем и даем остыть. Эта наша начинка.
  6. Вторую часть зажарки посыпаем мукой, перемешиваем и пока оставляем в сковородке.
  7. Берем отбивную, на край кладем чайную ложку начинки и сворачиваем рулетиком.
  8. Когда рулетики будут готовы, выкладываем их на разогретое подсолнечное масло и немного обжариваем с двух сторон. Рулетики желательно выкладывать свободным краем вниз, чтобы он соединился и не распадался.
  9. После перекладываем их в кастрюлю, посыпаем второй частью морковно-луковой зажарки с мукой и поливаем бульоном. Бульон отвариваем заранее, или разводим куриный кубик, или используем горячую воду. Бульон должен покрыть наши рулетики.
  10. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, кладем лавровый лист и перец горошком (5-6 шт.) и тушим 20 минут на маленьком огне под крышкой.
  11. Подаем куриные рулетики с грибами в горячем виде с отварным рисом, украсив зеленью.

Совет

Вы можете еще приготовить куриные рулетики с сыром и грибами. И рецепт этих рулетиков находится здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриные ножки в рукаве Окорочка в рукаве »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Быстрые котлеты

 Быстрые котлеты - это быстрый способ приготовления котлет. Когда нет времени на готовку, этот рецепт поможет Вам. Количество - 8 - 10 котлет, Время приготовления - 10 мин.

10-04-2013 Просмотров: 3389 Вика

Быстрые котлеты

Со свининой

Гуляш из свинины со сметаной и томатом

Гуляш из свинины со сметаной и томатом подходит практически к любому гарниру, но его можно употреблять и как отдельное блюдо. Любителям вкусной и высококалорийной пищи посвящается...

24-04-2013 Просмотров: 25021 Вика

Гуляш из свинины со сметаной и…

С курицей

Окорочка с корочкой

Окорочка с корочкой – это очень простое в приготовлении блюдо, но есть некоторые секреты, которые позволяют приготовить курицу быстро, добиться на поверхности обжаренного окорочка корочки, а само мясо сделать сочным и нежным. А теперь все по порядку. Порций – 1.Время приготовления – 25 минут. ...

18-01-2016 Просмотров: 3075 Вика

Окорочка с корочкой

Гарниры из круп

Гречка с луком

Гречка с луком – популярное и простое блюдо, а если в него добавить еще и свежий огурчик, то такую кашу можно подавать как салат, в теплом или остывшем виде, получается очень вкусно и оригинально, обязательно попробуйте.

08-10-2014 Просмотров: 3429 Вика

Гречка с луком