логотип приятного аппетита



Куриные рулетики с грибами

5.0 из 5 всего 4 голосов

Эти куриные рулетики с грибами подойдут на каждый день. Они получаются очень нежными и вкусными, и в придачу с отличной подливкой. С рисом или картофельным пюре – это просто объедение.

Сохранить в кулинарную книгу

Самое сложное в приготовлении этих чудо-рулетов: нужно очень тоненько порезать филе и при этом, чтобы оно не порвалось. Я долго собиралась приготовить это блюдо, но усилия мои оправдались. Домочадцы остались довольны вкусом и видом рулетиков.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр.,
  • Грибы (шампиньоны) – 200 гр.,
  • Морковь (большая) – 1 шт.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Мука – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Бульон или вода – 400 мл,
  • Лавровый лист, перец горошком,
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Берем куриное филе и режем его по диагонали. Таким образом, получатся тоненькие лангеты. Затем филе аккуратно отбиваем молоточком с двух сторон, солим и перчим. Оставляем стопочкой, чтобы промариновались.
  2. Лук чистим и режем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Грибы режем соломкой.
  3. На одной сковородке пассеруем лук, добавляем морковь и жарим до румяного цвета.
  4. В другую сковородку выкладываем грибы, накрываем крышкой и жарим, пока не выпарится вся жидкость. Солим по вкусу.
  5. Делим зажарку из лука и моркови пополам, и одну часть соединяем с грибами. Перемешиваем и даем остыть. Эта наша начинка.
  6. Вторую часть зажарки посыпаем мукой, перемешиваем и пока оставляем в сковородке.
  7. Берем отбивную, на край кладем чайную ложку начинки и сворачиваем рулетиком.
  8. Когда рулетики будут готовы, выкладываем их на разогретое подсолнечное масло и немного обжариваем с двух сторон. Рулетики желательно выкладывать свободным краем вниз, чтобы он соединился и не распадался.
  9. После перекладываем их в кастрюлю, посыпаем второй частью морковно-луковой зажарки с мукой и поливаем бульоном. Бульон отвариваем заранее, или разводим куриный кубик, или используем горячую воду. Бульон должен покрыть наши рулетики.
  10. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, кладем лавровый лист и перец горошком (5-6 шт.) и тушим 20 минут на маленьком огне под крышкой.
  11. Подаем куриные рулетики с грибами в горячем виде с отварным рисом, украсив зеленью.

Совет

Вы можете еще приготовить куриные рулетики с сыром и грибами. И рецепт этих рулетиков находится здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриные ножки в рукаве Окорочка в рукаве »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свиные зразы с рисом

Свиные зразы с рисом - по сути, это котлетки, которые по своей структуре напоминают тефтели, но мясо здесь рубленное, и в отличии от тефтелей, зразы имеют форму котлет, а также панировку.

23-11-2015 Просмотров: 2160 Вика

Свиные зразы с рисом

Рыбные вторые блюда

Рыба на шпажках

Рыба на шпажках – прекрасное блюдо выходного дня. Такие рыбные рулетики на шпажках прекрасно оттеняются цуккини или кабачком, а готовить их можно как на барбекю, так и в духовке или даже просто на сковороде, все равно будет очень вкусно.

04-06-2014 Просмотров: 3225 Вика

Рыба на шпажках

С говядиной

Говядина с черносливом

Говядина с черносливом – прекрасное мясо в кисло-сладком карамельном соусе меня всегда сводит с ума. Из-за большого количества соуса это блюдо прекрасно сочетается с любым граниром, но особенно с картофельным пюре (толченкой) или спагетти. Самое главное, это не начать поглощать говядину, не успев сн...

13-05-2015 Просмотров: 2743 Вика

Говядина с черносливом

Блины

Постные блины с начинкой

Постные блины с начинкой - это просто сногсшибательные блинчики, все гениальное - просто. Не найдется человека, которому это не понравится!!! Время приготовления – 45 минут. Порций – 6. ...

01-02-2013 Просмотров: 8043 Виктория

Постные блины с начинкой

Гарниры из овощей

Как приготовить рататуй

Как приготовить рататуй – прекрасный вопрос молодой хозяйки, на который мы сейчас ответим во всей полноте. А достаточно просто выполнять все этапы приготовления. Рататуй – это фактически овощное летнее рагу, которое имеет миллионы поклонников по всему миру, а все потому что это очень вкусно, полезно...

29-02-2016 Просмотров: 2660 Виктория

Как приготовить рататуй

Паста и макароны

Паста с креветками

(итальянская кухня) Паста с креветками – вкусное блюдо средиземноморской кухни. В этом рецепте, в качестве макаронных изделий можно использовать спагетти, фузилли или любые макароны и даже вермишель, но желательно из твердых сортов пшеницы. Рецепт простой, но очень вкусный, паста получается со слив...

25-03-2015 Просмотров: 1559 Виктория

Паста с креветками

С говядиной

Зразы с грибами и капустой

Зразы с грибами и капустой - это мясная котлета с начинкой из грибов, квашеной капусты и других полезных ингредиентов. Такие зразы можно сделать величиной с ладонь, а можно сделать одним большим рулетом, а затем порционно нарезать. Вне зависимости какой способ формирования зраз Вы выберите, все равн...

11-11-2015 Просмотров: 2307 Вика

Зразы с грибами и капустой