Зразы из фарша с рисом

Количество - 6 шт.,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

• говяжий фарш - 400 гр.,
• рис - 120 гр.,
• яйцо - 1 шт.,
• луковица - 1 шт.(большая),
• сливочное масло - 1 ст.л.,
• жир или растительное масло - 2 ст.л.,
• бульон или вода - 1 стакан
• сметана - 0,5 стакана,
• Ваши любимые специи - по вкусу,
• мука - 1 ст.л.,
• зелень.

Способ приготовления:

1. Отварить рис до полуготовности, около 10 минут в кипящей воде. В воду, при варке, добавить ложку сливочного масла. Затем рис остудить.
2. Лук натереть на терке или перекрутить на мясорубке и добавить в мясной фарш, посолить, поперчить, вбить яйцо, и смешать с рисом.

   На этом этапе в фарш можно добавить Ваши любимые специи, например, для мяса, прованские или итальянские травы.

3. Из получившейся массы сформировать мокрыми руками котлетки, запанировать их в муке или сухарях и обжарить в жире или на растительном масле, на сильном огне, до золотистой корочки.
4. Зразы положить в глубокую посуду, влить туда стакан воды или бульона, посолить, если бульон не соленый, и тушить на слабом огне около 20 минут. 

   Бульон можно приготовить из бульонного кубика.

5. За пару минут до готовности влить сметану и посыпать рубленой зеленью.
6. При подаче зразы из фарша с рисом полить сметаной. На гарнир - тушеные овощи и салат.

Приятного аппетита!