- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 4523 раз
Свекла с горошком
Как только наступает первая прохлада, сразу хочется приготовить какой-нибудь более зимний салатик, например: салат - свекла с горошком. Почему бы и нет, тем более, что врачи рекомендуют употреблять ее в пищу круглый год из-за ее полезных качеств. Свекла благоприятна для органов пищеварения, она предотвращает анемию, очищает кровь, почки и печень, выводит холестерин и укрепляет стенки капилляров.
Время приготовления – 5 минут.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Свекла – 1 шт.,
- Горошек консервированный – 50 гр.,
- Майонез – 2 ст. ложки,
- Зелень для подачи.
Способ приготовления:
Чтобы свекла при отваривании не потеряла свои полезные свойства, хвостик отрезать не нужно.
Также варить ее необходимо не долгое время. Как бывает в жизни: поставил кастрюлю со свеклой на плиту, и пусть себе варится, пока не станет мягкой, как пластилин.
Время варки зависит от сорта и размера свеклы, поэтому после того, как вода со свеклой закипела, делаем небольшой огонь, и каждые 15 минут проверяем готовность овоща при помощи длинной деревянной палочки (можно зубочистки).
Если палочка входит легко, значит, пора свеклу вынимать из кипятка. Даже лучше всего, для сохранения витаминов и полезных веществ, свеклу нужно отварить почти до готовности, в затем залить холодной водой.
- Итак, мы отвариваем свеклу, очищаем и трем на крупной терке.
Затем добавляем консервированный горошек и майонез.
Майонез можно заменить подсолнечным маслом.
- Размешиваем и свекла с горошком готова. Выкладываем салат на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу.
Совет
В этот салат можно добавить рубленый зеленый лук.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
