логотип приятного аппетита



Картошка по-деревенски

4.5 из 5 всего 6 голосов

Многим нравится картошка по-деревенски, которая предлагается в Макдональдсе. Картошка получается очень вкусной и сытной, но остается вопрос полезности. Ведь в фастфудах применяют усилители вкуса, а это оказывает не очень хорошее влияние на наше здоровье. Вот так и начинаешь готовить что-то подобное, но дома, у себя на кухне, из проверенных и натуральных продуктов. Это касается и всеми излюбленной шаурмы. Рецепт шаурмы, приготовленной в домашних условиях, можно найти, нажав здесь. Кто не пробовал картошку в Макдональдсе, скажу, что она получается рассыпчатая внутри, с румяной красивой корочкой сверху.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр. (5-6 шт.),
  • Подсолнечное масло – 500 мл,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Картофель для этого блюда желательно взять одинакового размера, примерно с большое куриное яйцо. Также картошка должна быть рассыпчатой. Самый удачный вариант картошки для этого рецепта – молодой, но ведь сезон молодого картофеля краток. Поэтому нужно при покупке спрашивать о рассыпчатости. Итак, берем картофель, чистим от кожуры, промываем, режем на 4 части или небольшие брусочки и выкладываем на полотенце. Картошка должна просохнуть.  

картофель на салфетке

2. В глубокую толстостенную кастрюлю наливаем подсолнечное масло и накаливаем его. Данное количество картошки делим примерно на 4 части и аккуратно кладем в масло первую порцию. Жарим картошку во фритюре, пока она не зарумянится. Для пробы достаем один кусочек картофеля. Если картофель мягкий внутри, значит он готов. 

жареный картофель фри

3. Обжаренный картофель достаем при помощи шумовки.

картофель фри на шумовке

4. И выкладываем в миску, покрытую бумажными салфетками, чтобы они впитали излишний жир. Так обжариваем картофель еще 3 раза.

картофель фри на салфетке 

5. Теперь чистим чеснок и давим через пресс. В небольшой мисочке соединяем чеснок и соль.

соль с чесноком

6. Затем наливаем воду (2 ст. ложки), а также пару ложек масла, в котором она жарилась. Все перемешиваем и получаем чесночную заправку.

заправка для жареной картошки

7. Кладем картофель в глубокую емкость, поливаем соусом.

картошка фри с чесночным соусом

8. Накрываем ее крышкой и интенсивно встряхиваем. Картошка по-деревенски готова.

картошка фри в миске

9. Подаем картошку в горячем виде, посыпав зеленью укропа. Также к этой картошечке могу порекомендовать куриные отбивные в кляре (рецепт ищите здесь) и маринованные шампиньоны (рецепт здесь).

История.

Такое блюдо еще называется картошка «по – улановски». За это кулинарное изобретение 11 ноября 1965 года Глафира Васильевна Дорош 1912 г. р. из села Уланово Хмельницкого района Винницкой области получила Орден Трудового Красного Знамени. (Со стр 16 газеты «Винничина» от 24.02.12 г.)

 Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Диетические тушеные овощи Овощи в фольге в духовке »

Медиа

Комментарии  

Анна
0 # Анна 11.03.2015 11:58
Картошечка по-деревенски - очень вкусное блюдо. С нетерпением жду, когда появится молодой картофель, чтобы приготовить. Другое название этого блюда - картофель Айдахо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 12.03.2015 14:26
Про Айдахо никогда не слышала...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Дорадо в духовке

(итальянская кухня)Дорадо (дорада) в духовке - это блюдо можно подать на праздничный стол, а можно приготовить в будни, по сути, это рыба, запеченная в духовке под соусом из оливок и каперсов. Получается оригинально, вкусно и в лучших традициях средиземноморской кухни. ...

02-02-2015 Просмотров: 2044 Вика

Дорадо в духовке

С говядиной

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе»

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе» - это эффектный способ приготовления мяса, если Вы хотите удивить близких своими кулинарными способностями прямо на кухне, то этот рецепт для Вас. Вкус мяса, благодаря бренди, пикантный и благородный, так что, это беспроигрышный вариант быстрого, вкусного и эффектног...

28-05-2013 Просмотров: 1747 Вика

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе…

С курицей

Куриные котлеты в кляре

Оригинальные куриные котлеты в кляре порадуют любителей не только котлет, но и любителей кляра :). Время приготовления – 45 минут. Порций – 6.

04-04-2013 Просмотров: 13616 Вика

Куриные котлеты в кляре

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из картофеля с зеленью

Котлеты из картофеля с зеленью - прекрасное вегетарианское блюдо, которое понравится и мясоедам, это фактически обжаренная толченка с зеленью в панировке.

04-11-2015 Просмотров: 1662 Вика

Котлеты из картофеля с зеленью

Со свининой

Мясо с овощами на шпажках

Мясо с овощами на шпажках - прекрасный способ приготовления мини-шашлыков. Овощи шикарно оттеняют мясо, являясь одновременно и гарниром. Этот рецепт адаптирован на постное мясо, но если у вас мясо с жирком, то растительного масла для маринада нужно взять в  2 - 3 раза меньше. ...

12-10-2015 Просмотров: 2543 Вика

Мясо с овощами на шпажках

Гарниры из круп

Как приготовить пшенную кашу

(русская кухня)Пшенка, или пшенная крупа - производится из плодов культурных видов проса. Это одна из очень популярных круп на Руси, к сожалению несправедливо забытая. Помните старинную поговорку: «..щи да каша – еда наша», это как раз про пшенку. Пшено не содержит клейковину, в отличии от большинст...

11-04-2013 Просмотров: 3929 Вика

Как приготовить пшенную кашу

Другое мясо

Куриная печень, тушеная в сметане

Если правильно приготовить это блюдо, печень будет сочная и нежная. Овощей должно быть много и сковородка - просторная. Итак, куриная печень, тушеная в сметане:

08-02-2013 Просмотров: 6261 Александр

Куриная печень, тушеная в смет…