логотип приятного аппетита



Картошка по-деревенски

4.5 из 5 всего 6 голосов

Многим нравится картошка по-деревенски, которая предлагается в Макдональдсе. Картошка получается очень вкусной и сытной, но остается вопрос полезности. Ведь в фастфудах применяют усилители вкуса, а это оказывает не очень хорошее влияние на наше здоровье. Вот так и начинаешь готовить что-то подобное, но дома, у себя на кухне, из проверенных и натуральных продуктов. Это касается и всеми излюбленной шаурмы. Рецепт шаурмы, приготовленной в домашних условиях, можно найти, нажав здесь. Кто не пробовал картошку в Макдональдсе, скажу, что она получается рассыпчатая внутри, с румяной красивой корочкой сверху.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр. (5-6 шт.),
  • Подсолнечное масло – 500 мл,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Картофель для этого блюда желательно взять одинакового размера, примерно с большое куриное яйцо. Также картошка должна быть рассыпчатой. Самый удачный вариант картошки для этого рецепта – молодой, но ведь сезон молодого картофеля краток. Поэтому нужно при покупке спрашивать о рассыпчатости. Итак, берем картофель, чистим от кожуры, промываем, режем на 4 части или небольшие брусочки и выкладываем на полотенце. Картошка должна просохнуть.  

картофель на салфетке

2. В глубокую толстостенную кастрюлю наливаем подсолнечное масло и накаливаем его. Данное количество картошки делим примерно на 4 части и аккуратно кладем в масло первую порцию. Жарим картошку во фритюре, пока она не зарумянится. Для пробы достаем один кусочек картофеля. Если картофель мягкий внутри, значит он готов. 

жареный картофель фри

3. Обжаренный картофель достаем при помощи шумовки.

картофель фри на шумовке

4. И выкладываем в миску, покрытую бумажными салфетками, чтобы они впитали излишний жир. Так обжариваем картофель еще 3 раза.

картофель фри на салфетке 

5. Теперь чистим чеснок и давим через пресс. В небольшой мисочке соединяем чеснок и соль.

соль с чесноком

6. Затем наливаем воду (2 ст. ложки), а также пару ложек масла, в котором она жарилась. Все перемешиваем и получаем чесночную заправку.

заправка для жареной картошки

7. Кладем картофель в глубокую емкость, поливаем соусом.

картошка фри с чесночным соусом

8. Накрываем ее крышкой и интенсивно встряхиваем. Картошка по-деревенски готова.

картошка фри в миске

9. Подаем картошку в горячем виде, посыпав зеленью укропа. Также к этой картошечке могу порекомендовать куриные отбивные в кляре (рецепт ищите здесь) и маринованные шампиньоны (рецепт здесь).

История.

Такое блюдо еще называется картошка «по – улановски». За это кулинарное изобретение 11 ноября 1965 года Глафира Васильевна Дорош 1912 г. р. из села Уланово Хмельницкого района Винницкой области получила Орден Трудового Красного Знамени. (Со стр 16 газеты «Винничина» от 24.02.12 г.)

 Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Диетические тушеные овощи Овощи в фольге в духовке »

Медиа

Комментарии  

Анна
0 # Анна 11.03.2015 11:58
Картошечка по-деревенски - очень вкусное блюдо. С нетерпением жду, когда появится молодой картофель, чтобы приготовить. Другое название этого блюда - картофель Айдахо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 12.03.2015 14:26
Про Айдахо никогда не слышала...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Рулетики из говядины с начинкой

Рулетики из говядины с начинкой - обалденные рулетики, которые улетают со стола в мгновение ока, начинка, похоже, делает их невесомыми :). Порций – 4 шт.,Время приготовления 35 минут

24-04-2013 Просмотров: 8261 Вика

Рулетики из говядины с начинко…

Со свининой

Гуляш из свинины со сметаной и томатом

Гуляш из свинины со сметаной и томатом подходит практически к любому гарниру, но его можно употреблять и как отдельное блюдо. Любителям вкусной и высококалорийной пищи посвящается...

24-04-2013 Просмотров: 20149 Вика

Гуляш из свинины со сметаной и…

Рыбные вторые блюда

Тунец под соусом

   Тунец под соусом – блюдо из разряда ресторанных.  Кисло-сладкий соус наполнит филе этой замечательной рыбы легкими винными нотками и ненавязчивым букетом изюма и сельдерея.

21-05-2014 Просмотров: 2504 Вика

Тунец под соусом

Из грибов, овощей, круп

Капустные котлеты в кляре

Великолепные вегетарианские капустные котлетки в кляре, которые несомненно и безусловно оценят и мясоеды, а все потому что это очень вкусные и оригинальные котлеты.

10-02-2013 Просмотров: 4003 Вика

Капустные котлеты в кляре