логотип приятного аппетита



Картошка по-деревенски

4.5 из 5 всего 6 голосов

Многим нравится картошка по-деревенски, которая предлагается в Макдональдсе. Картошка получается очень вкусной и сытной, но остается вопрос полезности. Ведь в фастфудах применяют усилители вкуса, а это оказывает не очень хорошее влияние на наше здоровье. Вот так и начинаешь готовить что-то подобное, но дома, у себя на кухне, из проверенных и натуральных продуктов. Это касается и всеми излюбленной шаурмы. Рецепт шаурмы, приготовленной в домашних условиях, можно найти, нажав здесь. Кто не пробовал картошку в Макдональдсе, скажу, что она получается рассыпчатая внутри, с румяной красивой корочкой сверху.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр. (5-6 шт.),
  • Подсолнечное масло – 500 мл,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Картофель для этого блюда желательно взять одинакового размера, примерно с большое куриное яйцо. Также картошка должна быть рассыпчатой. Самый удачный вариант картошки для этого рецепта – молодой, но ведь сезон молодого картофеля краток. Поэтому нужно при покупке спрашивать о рассыпчатости. Итак, берем картофель, чистим от кожуры, промываем, режем на 4 части или небольшие брусочки и выкладываем на полотенце. Картошка должна просохнуть.  

картофель на салфетке

2. В глубокую толстостенную кастрюлю наливаем подсолнечное масло и накаливаем его. Данное количество картошки делим примерно на 4 части и аккуратно кладем в масло первую порцию. Жарим картошку во фритюре, пока она не зарумянится. Для пробы достаем один кусочек картофеля. Если картофель мягкий внутри, значит он готов. 

жареный картофель фри

3. Обжаренный картофель достаем при помощи шумовки.

картофель фри на шумовке

4. И выкладываем в миску, покрытую бумажными салфетками, чтобы они впитали излишний жир. Так обжариваем картофель еще 3 раза.

картофель фри на салфетке 

5. Теперь чистим чеснок и давим через пресс. В небольшой мисочке соединяем чеснок и соль.

соль с чесноком

6. Затем наливаем воду (2 ст. ложки), а также пару ложек масла, в котором она жарилась. Все перемешиваем и получаем чесночную заправку.

заправка для жареной картошки

7. Кладем картофель в глубокую емкость, поливаем соусом.

картошка фри с чесночным соусом

8. Накрываем ее крышкой и интенсивно встряхиваем. Картошка по-деревенски готова.

картошка фри в миске

9. Подаем картошку в горячем виде, посыпав зеленью укропа. Также к этой картошечке могу порекомендовать куриные отбивные в кляре (рецепт ищите здесь) и маринованные шампиньоны (рецепт здесь).

История.

Такое блюдо еще называется картошка «по – улановски». За это кулинарное изобретение 11 ноября 1965 года Глафира Васильевна Дорош 1912 г. р. из села Уланово Хмельницкого района Винницкой области получила Орден Трудового Красного Знамени. (Со стр 16 газеты «Винничина» от 24.02.12 г.)

 Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Диетические тушеные овощи Овощи в фольге в духовке »

Медиа

Комментарии  

Анна
0 # Анна 11.03.2015 11:58
Картошечка по-деревенски - очень вкусное блюдо. С нетерпением жду, когда появится молодой картофель, чтобы приготовить. Другое название этого блюда - картофель Айдахо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 12.03.2015 14:26
Про Айдахо никогда не слышала...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Запеченный пеленгас  в духовке

   Запеченный пеленгас  в духовке получается нежным, вкусным и сочным. А еще эта рыбка хороша тем, что в ней мало костей. Вот решила подать это блюдо на праздничный стол, и оказалось, что многие гости предпочитают пеленгас именно в таком виде. Ведь при запекании в рыбе максимально   сохраняются поле...

16-01-2015 Просмотров: 14859 Виктория

Запеченный пеленгас в духовке

Из грибов, овощей, круп

Фаршированный перец рисом и морковью

Фаршированный перец рисом и морковью - это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

28-02-2013 Просмотров: 14721 Александр

Фаршированный перец рисом и мо…

Со свининой

Фарш в духовке

   Фарш в духовке – это, как одна большая, сочная котлета или фарш по-французски. Ваши домочадцы будут довольны, тем более что подготовка в приготовлении этого блюда займет 15 минут, а остальное доделает духовка. Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 10193 Виктория

Фарш в духовке

Гарниры из овощей

Овощное рагу с капустой

Овощное рагу с капустой готовится быстро и несложно. Режем овощи средними ломтиками и тушим до готовности. Для аромата в конце кладем травы, чеснок и рагу готово. Также можно в рагу добавить картофель, тушеное мясо, грибы и колбасные изделия. Рагу получается нежное и сочное. А пользы в нем целая ско...

01-10-2014 Просмотров: 5015 Виктория

Овощное рагу с капустой

С говядиной

 Котлеты из рубленного мяса

 Котлеты из рубленного мяса - эти котлетки имеют натуральный вкус мяса, очень вкусные и подойдут к любому гарниру. Порций - 3, Время приготовления - 20 минут.

03-03-2013 Просмотров: 3288 Raisa

Котлеты из рубленного мяса

С говядиной

Котлеты с бананами

Котлеты с бананами, это мясные котлетки, на которых уложены бананы и приготовлены с аппетитной сырной корочкой. Все, кто "уважает" бананы, оценят эти котлеты. Порций - 8 котлет, Время приготовления - 20 минут. ...

02-03-2013 Просмотров: 7004 Raisa

Котлеты с бананами

Со свининой

Фасоль с мясом в горшочке

 Фасоль с мясом в горшочке - пища настоящих чемпионов. Это блюдо может стать полноценным обедом или ужином, который согреет и насытит. Идеальный вариант для людей теряющих за день много калорий - спортсменов, шахтеров, металлургов и т.п. 

21-02-2013 Просмотров: 24323 Виктория

Фасоль с мясом в горшочке