логотип приятного аппетита



Картошка по-деревенски

4.5 из 5 всего 6 голосов

Многим нравится картошка по-деревенски, которая предлагается в Макдональдсе. Картошка получается очень вкусной и сытной, но остается вопрос полезности. Ведь в фастфудах применяют усилители вкуса, а это оказывает не очень хорошее влияние на наше здоровье. Вот так и начинаешь готовить что-то подобное, но дома, у себя на кухне, из проверенных и натуральных продуктов. Это касается и всеми излюбленной шаурмы. Рецепт шаурмы, приготовленной в домашних условиях, можно найти, нажав здесь. Кто не пробовал картошку в Макдональдсе, скажу, что она получается рассыпчатая внутри, с румяной красивой корочкой сверху.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр. (5-6 шт.),
  • Подсолнечное масло – 500 мл,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Картофель для этого блюда желательно взять одинакового размера, примерно с большое куриное яйцо. Также картошка должна быть рассыпчатой. Самый удачный вариант картошки для этого рецепта – молодой, но ведь сезон молодого картофеля краток. Поэтому нужно при покупке спрашивать о рассыпчатости. Итак, берем картофель, чистим от кожуры, промываем, режем на 4 части или небольшие брусочки и выкладываем на полотенце. Картошка должна просохнуть.  

картофель на салфетке

2. В глубокую толстостенную кастрюлю наливаем подсолнечное масло и накаливаем его. Данное количество картошки делим примерно на 4 части и аккуратно кладем в масло первую порцию. Жарим картошку во фритюре, пока она не зарумянится. Для пробы достаем один кусочек картофеля. Если картофель мягкий внутри, значит он готов. 

жареный картофель фри

3. Обжаренный картофель достаем при помощи шумовки.

картофель фри на шумовке

4. И выкладываем в миску, покрытую бумажными салфетками, чтобы они впитали излишний жир. Так обжариваем картофель еще 3 раза.

картофель фри на салфетке 

5. Теперь чистим чеснок и давим через пресс. В небольшой мисочке соединяем чеснок и соль.

соль с чесноком

6. Затем наливаем воду (2 ст. ложки), а также пару ложек масла, в котором она жарилась. Все перемешиваем и получаем чесночную заправку.

заправка для жареной картошки

7. Кладем картофель в глубокую емкость, поливаем соусом.

картошка фри с чесночным соусом

8. Накрываем ее крышкой и интенсивно встряхиваем. Картошка по-деревенски готова.

картошка фри в миске

9. Подаем картошку в горячем виде, посыпав зеленью укропа. Также к этой картошечке могу порекомендовать куриные отбивные в кляре (рецепт ищите здесь) и маринованные шампиньоны (рецепт здесь).

История.

Такое блюдо еще называется картошка «по – улановски». За это кулинарное изобретение 11 ноября 1965 года Глафира Васильевна Дорош 1912 г. р. из села Уланово Хмельницкого района Винницкой области получила Орден Трудового Красного Знамени. (Со стр 16 газеты «Винничина» от 24.02.12 г.)

 Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Диетические тушеные овощи Овощи в фольге в духовке »

Медиа

Комментарии  

Анна
0 # Анна 11.03.2015 11:58
Картошечка по-деревенски - очень вкусное блюдо. С нетерпением жду, когда появится молодой картофель, чтобы приготовить. Другое название этого блюда - картофель Айдахо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2015 14:26
Про Айдахо никогда не слышала...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Мясо с луковым пюре

 Мясо с луковым пюре - это блюдо, в котором луковое пюре выступает в качестве соуса, а гарниром может быть все что угодно, начиная от спагетти и заканчивая тушеными или отварными овощами. Порций - 6 Время приготовления - 40 мин. ...

28-10-2015 Просмотров: 1348 Вика

Мясо с луковым пюре

С говядиной

Зразы из отбивных и фарша

 Зразы из отбивных и фарша - это зразы из цельных кусков мяса, с фаршем внутри всего блюда. Такие зразы еще называются "По-венгерски". Фактически, это ленивые зразы, где фарш закрывается с обеих сторон кусками мяса, а затем все запекается в духовке, получается сочно, оригинально и вкусно. ...

10-11-2015 Просмотров: 1370 Вика

Зразы из отбивных и фарша

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из шпината и сухарей

Котлеты из шпината и сухарей - это полезные котлеты из вегетарианской кухни. Шпинат содержит в своем составе почти все известные витамины и богат минеральными солями. Шпинат — это превосходный источник железа, который так необхолдим для кроветворной функции человеческого организма. ...

05-11-2015 Просмотров: 1637 Вика

Котлеты из шпината и сухарей

Рыбные вторые блюда

Хрустящая рыба

(тайская кухня)    Хрустящая рыба - это блюдо пришло к нам из тайской кухни и готовится оно относительно в большом количестве масла (так называемая рыбы фри или во фритюре). Рыбка получается душистая, пряная, остренькая и главное – хрустящая, что еще нужно для наслаждения пищей :). А вот чтобы прос...

18-06-2014 Просмотров: 3340 Вика

Хрустящая рыба

Блины

Блинчатые пирожки на кефире

Блинчатые пирожки на кефире - это очень вкусное блюдо, которое выполнено в лучших традициях русской кухни. Такое угощение не стыдно подать на праздник, но можно себя побаловать и в будни. Обязательно приготовьте, Вы не пожалеете, это должен попробовать каждый :).

03-11-2015 Просмотров: 3407 Виктория

Блинчатые пирожки на кефире