логотип приятного аппетита



Тушеная скумбрия с овощами

4.3 из 5 всего 10 голосов

Для этого рецепта подойдут разный овощи, и Вы вправе добавить свои или заменить, те которые предлагаю я. Но в этом варианте получилось практически идеально. Вкус каждого овоща дополнил вкус другого и отлично сочетался с рыбой. Тушеная скумбрия приобрела «шубку от кутюр» в виде этой овощной полянки.

Время приготовления – 40 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт. (400 гр.),
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Спаржа или спаржевая фасоль – 140 гр.,
  • Горошек свежий или замороженный – 100 гр.,
  • Помидор – 1-2 шт.,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло для жарки лука,
  • Зелень при подаче.

Способ приготовления:

1. Замороженную спаржевую фасоль и горошек достаем из морозилки. У спаржевой фасоли отрезаем хвостики и режем пополам.

зеленый горошек и спаржевая фасоль

2. Помидоры промываем и режем кружочками (фото нет, без обид). Луковицу чистим и режем полукольцами.

полукольца резаного лука

3. Теперь лук немного поджарим на подсолнечном масле.

жареный полукольцами лук

4. В это время разделаем скумбрию. Достаем у рыбы внутренности, отрезаем плавники и голову и очень тщательно под сильной струей воды вымываем рыбу изнутри. Теперь рыбу режем кусочками толщиной 4-5 см и солим со всех сторон. Пусть так рыбка полежит минут 10, чтобы равномерно просолиться.

резаная скумбрия

5. Перекладываем поджаренный лук в глубокую сковородку.

жареный лук в глубокой сковородке

6. Сверху кладем горошек, фасоль, помидоры и присаливаем.

овощи для скумбрии

7. Затем на овощи выкладываем кусочки рыбы. Наливаем 50 мл воды, накрываем сковородку крышкой и ставим на средний огонь. Время тушения 20 минут.

вода для тушения скумбрии 

 

 8. Тушеная скумбрия с овощами готова. Самый лучший гарнир к такой рыбке, на мой вкус – это картофельное пюре (рецепт пюре Вы найдете здесь). На тарелку кладем порцию пюре, овощи, кусочки тушеной скумбрии и украшаем зеленью. Если у Вас из овощей есть только лук, рецепт приготовления тушеной скумбрии с луком Вы найдете нажав эту кнопку.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыба в сухарях Стейк из тунца »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриная запеканка с цветной капустой

Куриная запеканка с цветной капустой - очень легкое и нежное блюдо, в котором превосходно сочетаются мясо и овощи. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.

05-02-2013 Просмотров: 6211 Виктория

Куриная запеканка с цветной ка…

С говядиной

Голубцы в мультиварке

Голубцы в мультиварке - классика жанра на современный лад. Голубцы получаются просто волшебные, все-таки современная техника делает жизнь вкуснее :), а готовятся такие голубчики за считанные минуты. 

02-10-2016 Просмотров: 3961 Виктория

Голубцы в мультиварке

Из грибов, овощей, круп

Жареные грибы с луком

Жареные грибы с луком – прекрасный дуэт, в котором каждый ингредиент на своем месте. Существует огромное количество рецептов с грибами, кстати все грибные рецепты находятся здесь, но этот рецепт не сомневаясь назову своим любимым рецептом приготовления грибов. Сила этого рецепта в его простоте, вкус...

03-07-2015 Просмотров: 4832 Вика

Жареные грибы с луком

Из грибов, овощей, круп

Котлеты с орехами

Котлеты с орехами - не совсем стандартные котлеты из вегетарианской кухни, но благодаря картофелю и орешкам они становятся узнаваемыми и многими любимыми

05-11-2015 Просмотров: 3489 Вика

Котлеты с орехами