логотип приятного аппетита



Тушеная скумбрия с овощами

4.3 из 5 всего 10 голосов

Для этого рецепта подойдут разный овощи, и Вы вправе добавить свои или заменить, те которые предлагаю я. Но в этом варианте получилось практически идеально. Вкус каждого овоща дополнил вкус другого и отлично сочетался с рыбой. Тушеная скумбрия приобрела «шубку от кутюр» в виде этой овощной полянки.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 40 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт. (400 гр.),
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Спаржа или спаржевая фасоль – 140 гр.,
  • Горошек свежий или замороженный – 100 гр.,
  • Помидор – 1-2 шт.,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло для жарки лука,
  • Зелень при подаче.

Способ приготовления:

1. Замороженную спаржевую фасоль и горошек достаем из морозилки. У спаржевой фасоли отрезаем хвостики и режем пополам.

зеленый горошек и спаржевая фасоль

2. Помидоры промываем и режем кружочками (фото нет, без обид). Луковицу чистим и режем полукольцами.

полукольца резаного лука

3. Теперь лук немного поджарим на подсолнечном масле.

жареный полукольцами лук

4. В это время разделаем скумбрию. Достаем у рыбы внутренности, отрезаем плавники и голову и очень тщательно под сильной струей воды вымываем рыбу изнутри. Теперь рыбу режем кусочками толщиной 4-5 см и солим со всех сторон. Пусть так рыбка полежит минут 10, чтобы равномерно просолиться.

резаная скумбрия

5. Перекладываем поджаренный лук в глубокую сковородку.

жареный лук в глубокой сковородке

6. Сверху кладем горошек, фасоль, помидоры и присаливаем.

овощи для скумбрии

7. Затем на овощи выкладываем кусочки рыбы. Наливаем 50 мл воды, накрываем сковородку крышкой и ставим на средний огонь. Время тушения 20 минут.

вода для тушения скумбрии 

 

 8. Тушеная скумбрия с овощами готова. Самый лучший гарнир к такой рыбке, на мой вкус – это картофельное пюре (рецепт пюре Вы найдете здесь). На тарелку кладем порцию пюре, овощи, кусочки тушеной скумбрии и украшаем зеленью. Если у Вас из овощей есть только лук, рецепт приготовления тушеной скумбрии с луком Вы найдете нажав эту кнопку.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыба в сухарях Стейк из тунца »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Плов бухарских евреев

(узбекская кухняПлов бухарских евреев или, как его еще называют, «Бахш» - это что ни на есть праздничное блюдо. При подаче на стол, его приберегали на самый конец застолья, чтобы гости, уже насытившиеся угощениями, могли без спешки насладиться его великолепным вкусом.

18-09-2013 Просмотров: 3685 Вика

Плов бухарских евреев

Гарниры из овощей

Рис с овощами

Такой рис можно есть как самостоятельное блюдо. Вкусно и полезно. Как гарнир подойдет к рыбе и мясу. Очень удобно использовать набор овощей, который называется «Мексиканская смесь». Эта смесь содержит набор овощей, которые практически готовы к употреблению. В состав смеси входят: морковь, горошек, к...

12-04-2013 Просмотров: 3788 Виктория

Рис с овощами

С бараниной

Зразы из баранины

Зразы из баранины – это по своей сути котлеты из баранины с начинкой. В отличии от классических котлет из баранины, фарш мы будем делать из цельного мяса и рубить его ножом, поэтому зразы получатся фактурные, с мясными волокнами, а также сочными, благодаря салу, которое мы так же добавим, ну а начин...

19-02-2015 Просмотров: 2184 Александр

Зразы из баранины

Другое мясо

Куриные сердечки с грибами

Куриные сердечки с грибами - это любимый рецепт всей нашей семьи. Получается много сливочной подливы, которая чудно сочетается с любым гарниром. Время приготовления – 30 минут.Порций – 3-4. ...

25-04-2013 Просмотров: 8347 Виктория

Куриные сердечки с грибами

Гарниры из овощей

Цветная капуста в духовке

Цветная капуста в духовке – сила этого блюда в его простоте и вкусе. Тяжело придумать более простое блюда, даже кабачковые оладьи являются более сложным рецептом. Но такая капуста остается сочной внутри и хрустящей снаружи, а это так вкусно. Такая капуста остается вкусной и на следующий день и даже ...

05-06-2015 Просмотров: 2505 Вика

Цветная капуста в духовке

Из грибов, овощей, круп

Грибные котлеты к постному столу

Грибные котлеты к постному столу - прекрасный вариант котлеток в вегетарианском исполнении, которые оценят не только вегеты, но и все, кто следит за своим питанием, а также люди соблюдающие пост. 

02-03-2013 Просмотров: 2330 Вика

Грибные котлеты к постному сто…

Рыбные вторые блюда

Фаршированные кальмары

(вьетнамская кухня)   Фаршированные кальмары - очень быстрое в приготовлении и вкусное блюдо. порций – 6, время приготовления – 10 мин.

12-04-2013 Просмотров: 4495 Вика

Фаршированные кальмары