логотип приятного аппетита



Тушеная скумбрия с овощами

4.3 из 5 всего 10 голосов

Для этого рецепта подойдут разный овощи, и Вы вправе добавить свои или заменить, те которые предлагаю я. Но в этом варианте получилось практически идеально. Вкус каждого овоща дополнил вкус другого и отлично сочетался с рыбой. Тушеная скумбрия приобрела «шубку от кутюр» в виде этой овощной полянки.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 40 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт. (400 гр.),
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Спаржа или спаржевая фасоль – 140 гр.,
  • Горошек свежий или замороженный – 100 гр.,
  • Помидор – 1-2 шт.,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло для жарки лука,
  • Зелень при подаче.

Способ приготовления:

1. Замороженную спаржевую фасоль и горошек достаем из морозилки. У спаржевой фасоли отрезаем хвостики и режем пополам.

зеленый горошек и спаржевая фасоль

2. Помидоры промываем и режем кружочками (фото нет, без обид). Луковицу чистим и режем полукольцами.

полукольца резаного лука

3. Теперь лук немного поджарим на подсолнечном масле.

жареный полукольцами лук

4. В это время разделаем скумбрию. Достаем у рыбы внутренности, отрезаем плавники и голову и очень тщательно под сильной струей воды вымываем рыбу изнутри. Теперь рыбу режем кусочками толщиной 4-5 см и солим со всех сторон. Пусть так рыбка полежит минут 10, чтобы равномерно просолиться.

резаная скумбрия

5. Перекладываем поджаренный лук в глубокую сковородку.

жареный лук в глубокой сковородке

6. Сверху кладем горошек, фасоль, помидоры и присаливаем.

овощи для скумбрии

7. Затем на овощи выкладываем кусочки рыбы. Наливаем 50 мл воды, накрываем сковородку крышкой и ставим на средний огонь. Время тушения 20 минут.

вода для тушения скумбрии 

 

 8. Тушеная скумбрия с овощами готова. Самый лучший гарнир к такой рыбке, на мой вкус – это картофельное пюре (рецепт пюре Вы найдете здесь). На тарелку кладем порцию пюре, овощи, кусочки тушеной скумбрии и украшаем зеленью. Если у Вас из овощей есть только лук, рецепт приготовления тушеной скумбрии с луком Вы найдете нажав эту кнопку.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыба в сухарях Стейк из тунца »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Овощное рагу

Летом, когда овощи только с грядки, овощное рагу самое полезное, сочное и красивое. Овощное рагу можно "подружить" с мясом. Вы можете экспериментировать с набором и количеством овощей. Можно добавить капусту, грибы, сельдерей. Потушите любые овощи с любовью, и ваши старания не останутся без похвалы...

08-04-2013 Просмотров: 2447 Виктория

Овощное рагу

С говядиной

Зразы из фарша с рисом

(белорусская кухня) Зразы из фарша с рисом - это рисово-мясные котлетки, которые обжариваются на сковороде, а затем тушатся в бульоне со сметаной. Получается сытное, почти диетическое блюдо, которое прекрасно гармонирует с любым гарниром или салатом. Такие зразы еще называются "Белорусские". ...

11-11-2015 Просмотров: 5616 Вика

Зразы из фарша с рисом

Со свининой

Свинина с черносливом

Как обычно рецепт взяла, будучи в гостях. Ну, очень мясо понравилось. Конечно, это отнюдь не диетическое блюдо. Но свинина со вкусом чернослива вместе с отварным рисом идеальное сочетание. Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

13-04-2013 Просмотров: 2561 Виктория

Свинина с черносливом

С курицей

Курица в пиве

Курица в пиве – на сайте есть много рецептов приготовления блюд с участием пива, например, говядина в пиве, мясо в пиве, свинина в пиве. Но курица в пиве, это отдельный разговор, и если немножко постараться и приготовить такую курочку с рисом, то получится блюдо, которое по своим вкусовым обертонам ...

24-07-2014 Просмотров: 2996 Вика

Курица в пиве

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из помидор

Котлеты из помидор - это томатные котлеты в вегетарианском стиле. Для разнообразия то что нужно, особенно если помидорный сезон.

02-11-2015 Просмотров: 2166 Вика

Котлеты из помидор