Рубленые котлеты с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр.,
• Грибы – 150 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Мука – 2-3 ст. ложки,
• Зелень (по желанию) – 2 ст. ложки,
• Подсолнечное масло для жарки,
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе режем кубиками.
2. Грибы требуют дополнительной обработки. Поэтому режем их на мелкие кусочки и тушим, пока не выпарится грибной сок.
3. Затем соединяем филе с грибами, добавляем яйца, соль и муку.
4. Хорошо вымешиваем, консистенция теста должна быть вязкой, чтобы при жарке котлеты не распадались.
5. Жарить надо на горячем масле с двух сторон. Рубленые котлеты с курицей и грибами можно подать с гречневой кашей или картофельным пюре.

Приятного аппетита!