логотип приятного аппетита



Жареные креветки

5.0 из 5 всего 10 голосов

(тайская кухня)

Жареные креветки – это блюдо родом из тайской кухни, но получается настолько вкусно, что их можно подать и к пиву, и к пасте и просто, как очень вкусную закуску на любой стол или пикник. Креветки остаются вкусными и сочными даже в холодном состоянии. В меру остренькие и пикантные, а рука сама тянется за следующей порцией.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

  • Креветки (свежие или мороженые) – 500 гр.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Красный перчик свежий – 1/4 стручка или молотый – 1 ч.л.,
  • Сливочное масло – 2 - 3 ст.л.,
  • Соевый соус – 2 ст.л.,
  • Укроп – 0,5 – 1 пучок,
  • Лимон – 0,5 – 1 шт.,
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления жареных креветок:

Для нашего рецепта подойдут как сырые, так и мороженые (предварительно отваренные) креветки. Если Вы купили свежие креветки, а из них это блюдо получается намного вкуснее, то первый этап (размораживание) пропускаем. Но большинство людей могут купить только мороженые креветки, поэтому рассмотрим вначале этот вариант.

1. Итак, отрезаем от пучка укропа стебли (веточки оставляем для блюда) и мелко их шинкуем, мы их добавим (чего добру пропадать) в воду, когда будем размораживать креветки. резаный укроп 2. Доводим до кипения 1,5 литра воды, всыпаем в нее нарезанные стебли укропа и соль, перемешиваем и всыпаем креветки. Доводим до кипения и сразу же сливаем воду, а креветки откидываем на дуршлаг и даем им стечь. Креветки у нас разморожены и теперь примемся к их жарке. сваренные креветки с зеленью 3. Чистим чеснок и у красного острого перчика удаляем плодоножку с сердцевиной и семечками. Мелко рубим перец и чеснок. острый пеерц и чеснок 4. Распускаем на сковороде сливочное масло. сливочное масло на сковороде 5. Всыпаем в него чеснок с красным перцем. чеснок с перцем на сковороде 6. Добавляем соевый соус соевый соус в ложке 7. И при постоянном помешивании на малом огне готовим около 5 – 6 минут. соус в сковороде для креветок 8. Нам нужно, чтобы чеснок и перец "раскрылись", а сливочное мало начало активно топиться и темнеть. заправка для креветок 9.

Если креветки сырые, то промываем их под проточной водой, и даем стечь на дуршлаге.

Подготовленные креветки всыпаем в сковороду с  чесночно-соевым соусом, перемешиваем, доводим огонь до среднего и жарим отваренные креветки около 3-х минут. Если креветки сырые, то жарим около 5 - 6 минут, в зависимости от размера креветок. креветки в соусе

Желательно не пережарить креветки, так как если это сделать, то они станут "резиновыми"

10. За 1 минуту до окончания приготовления добавляем нарезанный укроп. Так же, если креветки свежие, то не забудьте их посолить. креветки на сковороде с зеленью 11. Жареные креветки готовы, перед подачей на стол заправляем их свежевыжатым лимонным соком. лимон для жареных креветок

Совет

Будет вкусно, если во время размораживания в воду добавить 2 ч.л. тмина, а во время обжаривания 1 – 2 ч.л. цедры лимона. Если Вы намерены подавать креветки холодными, то перед тем, как дать им остыть их нужно заправить 1 – 2 ст.л. оливкового масла, чтобы креветки не слипались.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Креветки к пиву Креветки на гриле »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Селедка "По-корейски"

(корейская кухня) Селедка "По-корейски" - очень вкусная и недорогая закуска. Пикантная, острая и малокалорийная!    Время приготовления – 15 минут + ночь для маринования, Порций – 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 19004 Виктория

Селедка "По-корейски…

Другие закуски

Яичница с луком

Яичница с луком – шикарный витаминизированный завтрак, который может запросто стать Вашим любимым. Блюдо сбалансировано, как по вкусу, так и по белкам, жирам и микроэлементам, так что советую, не проходите мимо. Порций - 1 Время приготовления - 20 мин. ...

27-04-2015 Просмотров: 1623 Вика

Яичница с луком

Закуски

Грибной жульен

Грибной жульен готовится не только из свежих грибов; из замоченных и проваренных сухих грибов может тоже получиться неплохой жульен. Времени для приготовления такой закуски много не понадобится, а на вкус она будет превосходно. Раньше считалось, что для того, чтобы приготовить жульен все продукты до...

27-02-2013 Просмотров: 3099 Raisa

Грибной жульен

Пицца

Пицца с грибами и кукурузой

Отличное начало воскресного дня - пицца с грибами и кукурузой. Восхитительный вкус этой пиццы поднимет Вам настроение на целую неделю.

24-02-2013 Просмотров: 8696 Виктория

Пицца с грибами и кукурузой

Суши и роллы

Десертные суши

(японская кухня)Десертные суши – не самый популярный вид суши, однако тот кто их хотя бы раз попробовал, раздвигает границы понимания этого прекрасного кулинарного мира японской кухни. Порций: 20 шт.,Время приготовления: 30 мин. ...

15-04-2013 Просмотров: 2197 Вика

Десертные суши

Мясные закуски

Засолка сала в рассоле

Засолка сала в рассоле – это шикарный способ приготовить очень вкусную закуску. Способ не совсем стандартный, так как сало солится не сухим способом, а мокрым, но поверьте моему опыту, сухим способом сало получается гораздо хуже.

12-02-2016 Просмотров: 3230 Виктория

Засолка сала в рассоле

Другие закуски

Грибы фаршированные сыром

Грибы фаршированные сыром – это очень простой, но самый вкусный, по моему мнению, рецепт фаршированных грибов. В качестве сыра я использовала сливочный сыр и фету (греческий сыр из овечьего молока, с добавлением козьего), однако Вы можете взять любой твердый или мягкий сыр, плавленый сырок - все рав...

24-06-2015 Просмотров: 1391 Вика

Грибы фаршированные сыром