логотип приятного аппетита



Креветки на гриле

5.0 из 5 всего 3 голосов

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде.

Порций – 4,
Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Креветки сырые (неочищенные) – 1 кг.,
  • Для маринада:
  • Оливковое масло 100 мл,
  • Сок одного лимона,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Зелень петрушки и укропа (измельченная) – по 1 ст.л.,
  • Паприка (желательно подкопченная) – 2 ч.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим креветки так:

  1. Для начала нужно подготовить креветки, особенно если у Вас большие королевские креветки. Итак, промываем креветки под струей холодной проточной воды, отрезаем головы и удаляем кишечную вену (мышцу). Чтобы удалить вену нужно подрезать панцирь ножницами и раздвинуть мясо шейки.

    Подрезать панцирь нужно в любом случае, даже если у Вас креветки не королевские, и даже если небольшого размера (конечно у очень маленьких креветок нет смысла подрезать панцирь), с подрезанным панцирем креветки лучше и более равномерно промаринуются, а после приготовления их будет удобнее есть.

     разделка креветок
  2. Смешиваем все ингредиенты маринада и заливаем им креветки.

    Для мариновки желательно использовать керамическую или эмалированную посуду, нужно избегать соприкосновение маринада с открытыми участками металла, так как металл может реагировать на кислоту соевого соуса и лимона, после чего в креветках может появиться посторонний привкус.

  3. Накрываем посуду с маринующимися креветками крышкой или пленкой, ставим в прохладное место, например, холодильник и маринуем 60 минут.
  4. Как только креветки промариновались, раскладываем их на решетке гриля и жарим до готовности (примерно по 1 – 1,5 минуты с каждой стороны ), перевернув один раз.

    Во время приготовления креветки можно поливать маринадом. Но время приготовления в этом случае можно увеличить.

 

Совет 

Креветки лучше немного не дожарить, чем передержать на гриле, так как если они будут готовится долго, то мясо станет «резиновым». Вместе с креветками на гриле можно готовить четвертинки лимона и спелого помидора, эти продукты отлично подчеркнут вкус креветочного мяса. А на соус подайте тартар, рецепт здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Жареные креветки Закуска из морепродуктов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Паштет из печени

Паштет из печени – великолепная универсальная закуска или перекус. Печень богата железом как никакой другой продукт, она является лидером по этому показателю, поэтому такой печеночный паштет можно рекомендовать не просто как вкусную, но еще и как весьма полезную еду, которая подходит не только взрос...

25-02-2013 Просмотров: 3405 Вика

Паштет из печени

Бутерброды

Яйца Бенедикт

Яйца бенедикт - это яйца отваренные в мешочек или, как их еще называют, яйца-пашот. Прекрасный завтрак, как ни крути. Ну посудите сами, хрустящая подсушенная гренка, на которой лежит немного солоноватый поджаренный горячий бекон, сверху яйца с сочным желтком, и завершает эту кулинарную композицию ши...

04-08-2014 Просмотров: 3000 Вика

Яйца Бенедикт

Рыбные закуски

Сельдь с маринованным луком

Рыба, как известно, очень полезный продукт. А селедка вообще универсальный вариант. Сельдь с маринованным луком - это и закуска, и бутерброды, и канапе, и дополнение к основному блюду. 

26-02-2013 Просмотров: 9714 Виктория

Сельдь с маринованным луком

Другие закуски

Омлет с брокколи

Омлет с брокколи – вкусное и полезное блюдо, идеальный завтрак для чемпионов. :) В брокколи содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с раковыми клетками. Брокколи запросто можно заменить цветной капустой, ведь она ближайший родственник брокколи по генетическо...

30-04-2015 Просмотров: 2510 Вика

Омлет с брокколи

Овощные закуски

Помидоры по-корейски

Какая бесконечная эта корейская тема. Наверное, и топор скоро замаринуем, ведь кашу из топора уже готовили в одной известной сказке. Мне в голову пришла идея замариновать и клубнику, но сегодня, будем более прозаичны и приготовим обычные помидоры по-корейски. Несложная и довольна пикантная закуска -...

25-06-2015 Просмотров: 2956 Виктория

Помидоры по-корейски

Другие закуски

Холодец с курицей

Холодец с курицей подается, как холодная закуска, чтобы он был вкусным и прозрачным нужно просто напросто придерживаться технологии приготовления.

22-04-2013 Просмотров: 1456 Raisa

Холодец с курицей

Другие закуски

Маринованный лук

Это рецепт из моей юности. Когда мы были студентами - маринованный лук был самостоятельным салатом и прекрасно поедался вместе с жареной картошечкой. Ну, а теперь когда мы стали взрослыми, маринованный лук добавляем в  сложные салаты, как вкусовую добавку и украшаем им селедку и скумбрию. время при...

25-02-2013 Просмотров: 6680 Виктория

Маринованный лук

Рыбные закуски

Засолка скумбрии кусочками

Засолка скумбрии кусочками, все гениальное – просто, этот рецепт как раз из такой серии. Это очень простой рецепт, но чем проще, тем лучше и полезней. Скумбрия солится кусочками, а не целиком, поэтому время посола намного меньше. Рецептов засолки этой замечательной рыбы множество, но этим я пользуюс...

24-05-2016 Просмотров: 2012 Виктория

Засолка скумбрии кусочками

Другие закуски

Яйца с овощами

(тайская кухня) Яйца с овощами – что может быть проще, припускаем овощи на сковороде, затем вбиваем яйца, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой, готовим 4 минуты и вуаля, завтрак готов. Но это слишком просто, а чтобы приготовить настоящее блюдо для ценителей, нужно немного постараться и пр...

02-04-2015 Просмотров: 1753 Александр

Яйца с овощами

Мясные закуски

Засолка сала в домашних условиях

Для нашего рецепта понадобится сало толщиной 3-4 см с небольшой прослойкой мяса. Сало должно быть мягкое, свежее и на вид напоминать сливочное масло. Шкурка должна быть без щетинок и желательно с запахом соломы. Такое сало быстро просолится, и будет радовать своего обладателя. Итак, засолка сала в д...

30-03-2014 Просмотров: 4260 Виктория

Засолка сала в домашних услови…