логотип приятного аппетита



Креветки на гриле

5.0 из 5 всего 3 голосов

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде.

Порций – 4,
Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Креветки сырые (неочищенные) – 1 кг.,
  • Для маринада:
  • Оливковое масло 100 мл,
  • Сок одного лимона,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Зелень петрушки и укропа (измельченная) – по 1 ст.л.,
  • Паприка (желательно подкопченная) – 2 ч.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим креветки так:

  1. Для начала нужно подготовить креветки, особенно если у Вас большие королевские креветки. Итак, промываем креветки под струей холодной проточной воды, отрезаем головы и удаляем кишечную вену (мышцу). Чтобы удалить вену нужно подрезать панцирь ножницами и раздвинуть мясо шейки.

    Подрезать панцирь нужно в любом случае, даже если у Вас креветки не королевские, и даже если небольшого размера (конечно у очень маленьких креветок нет смысла подрезать панцирь), с подрезанным панцирем креветки лучше и более равномерно промаринуются, а после приготовления их будет удобнее есть.

     разделка креветок
  2. Смешиваем все ингредиенты маринада и заливаем им креветки.

    Для мариновки желательно использовать керамическую или эмалированную посуду, нужно избегать соприкосновение маринада с открытыми участками металла, так как металл может реагировать на кислоту соевого соуса и лимона, после чего в креветках может появиться посторонний привкус.

  3. Накрываем посуду с маринующимися креветками крышкой или пленкой, ставим в прохладное место, например, холодильник и маринуем 60 минут.
  4. Как только креветки промариновались, раскладываем их на решетке гриля и жарим до готовности (примерно по 1 – 1,5 минуты с каждой стороны ), перевернув один раз.

    Во время приготовления креветки можно поливать маринадом. Но время приготовления в этом случае можно увеличить.

 

Совет 

Креветки лучше немного не дожарить, чем передержать на гриле, так как если они будут готовится долго, то мясо станет «резиновым». Вместе с креветками на гриле можно готовить четвертинки лимона и спелого помидора, эти продукты отлично подчеркнут вкус креветочного мяса. А на соус подайте тартар, рецепт здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Жареные креветки Закуска из морепродуктов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Скумбрия в заварке

Скумбрия обладает потрясающим характерным вкусом и достаточной жирностью, чтобы Вы сразу захотели ее приготовить. Сегодня я предлагаю приготовить блюдо под названием «скумбрия в заварке». Получается красивейшая и вкуснейшая рыбка! Советую хотя бы раз отведать.

19-02-2016 Просмотров: 2953 Виктория

Скумбрия в заварке

Мясные закуски

Перекрученное сало с чесноком

В некоторых ресторанах, учитывая все тонкости приема закусок, подают, в том числе и перекрученное сало с чесноком. Почему бы не повторить эту вкуснейшую «чесночную пасту» дома? Так у нас и появился рецепт, который плотно вошел в наше домашнее меню.  

21-11-2015 Просмотров: 4822 Виктория

Перекрученное сало с чесноком

Мясные закуски

Рулетики из говядины с черносливом

Чернослив и чеснок шикарно дополняют вкус мяса. Эти рулетики из говядины с черносливом можно кушать как в холодном, так и в горячем виде, и даже на 4-ый день, ну очень вкусно.    Время приготовления – 2 часа.Порций – 6.   Ингредиенты: ...

04-04-2013 Просмотров: 11978 Александр

Рулетики из говядины с черносл…

Овощные закуски

Баклажаны с грибами

Баклажаны с грибами - прекрасная закуска, которую особенно оценят люди соблюдающие всевозможные диеты, пост, а также вегетарианцы, хотя, благодаря прованским травам, создается ощущение, что баклажаны все-таки с мясом. Время приготовления – 40 - 45 минут.Порций – 2. ...

03-04-2013 Просмотров: 2333 Вика

Баклажаны с грибами

Мясные закуски

Закуска из блинчиков

Блины хороши в любом виде: просто с вареньем и горячим чаем, с начинками – солеными и сладкими. А как хороши блины в виде закусочных маленьких "букетиков" убедитесь сами! Итак, закуска из блинчиков!

18-05-2015 Просмотров: 2094 Виктория

Закуска из блинчиков