логотип приятного аппетита



Креветки на гриле

5.0 из 5 всего 3 голосов

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде.

Порций – 4,
Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Креветки сырые (неочищенные) – 1 кг.,
  • Для маринада:
  • Оливковое масло 100 мл,
  • Сок одного лимона,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Зелень петрушки и укропа (измельченная) – по 1 ст.л.,
  • Паприка (желательно подкопченная) – 2 ч.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим креветки так:

  1. Для начала нужно подготовить креветки, особенно если у Вас большие королевские креветки. Итак, промываем креветки под струей холодной проточной воды, отрезаем головы и удаляем кишечную вену (мышцу). Чтобы удалить вену нужно подрезать панцирь ножницами и раздвинуть мясо шейки.

    Подрезать панцирь нужно в любом случае, даже если у Вас креветки не королевские, и даже если небольшого размера (конечно у очень маленьких креветок нет смысла подрезать панцирь), с подрезанным панцирем креветки лучше и более равномерно промаринуются, а после приготовления их будет удобнее есть.

     разделка креветок
  2. Смешиваем все ингредиенты маринада и заливаем им креветки.

    Для мариновки желательно использовать керамическую или эмалированную посуду, нужно избегать соприкосновение маринада с открытыми участками металла, так как металл может реагировать на кислоту соевого соуса и лимона, после чего в креветках может появиться посторонний привкус.

  3. Накрываем посуду с маринующимися креветками крышкой или пленкой, ставим в прохладное место, например, холодильник и маринуем 60 минут.
  4. Как только креветки промариновались, раскладываем их на решетке гриля и жарим до готовности (примерно по 1 – 1,5 минуты с каждой стороны ), перевернув один раз.

    Во время приготовления креветки можно поливать маринадом. Но время приготовления в этом случае можно увеличить.

 

Совет 

Креветки лучше немного не дожарить, чем передержать на гриле, так как если они будут готовится долго, то мясо станет «резиновым». Вместе с креветками на гриле можно готовить четвертинки лимона и спелого помидора, эти продукты отлично подчеркнут вкус креветочного мяса. А на соус подайте тартар, рецепт здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Жареные креветки Закуска из морепродуктов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Блины из кабачков

Захотелось мне как-то блинов. А в холодильнике кроме молока и яиц еще и кабачок нашелся. Вот так фантазийным путем и получились блины из кабачков. Сколько готовила разных блюд из этого овоща (оладики, запеканки, беляши), а блины просто наповал сразили своим вкусом и нежностью. Попробуйте, не пожалее...

18-09-2015 Просмотров: 1907 Виктория

Блины из кабачков

Овощные закуски

Баклажанные рулетики с начинкой

Баклажанные рулетики можно готовить с любой начинкой: чесноком, сыром, зеленью, помидорами, грибами. Такая закуска выглядит потрясающе! И готовится быстро, и получается очень вкусно. Украсив их шпажками, они прекрасно подойдут к праздничному столу. Время приготовления - 40 минут. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 3704 Виктория

Баклажанные рулетики с начинко…

Суши и роллы

Нигири-суши с угрем

(японская кухня) Нигири-суши с угрем - еще один очень распространенный и очень вкусный вид суши, который прекрасно дополнит и разнообразит композицию из нигири-суши с лососем и нигири-суши с креветками. Время приготовления – 45 мин,Порций – 10 шт. ...

22-04-2013 Просмотров: 1777 Вика

Нигири-суши с угрем

Другие закуски

Яйца, фаршированные рыбой

Яйца, фаршированные рыбой – прекрасная закуска для пикника или вечеринки. В качестве рыбы можно взять любую соленую рыбу, например, лосось, форель, семга, сельдь или даже анчоусы. По стоимости такая закуска получается копеечной, а вот по качеству и вкусу на высоте, и готовится вообще левой ногой, та...

04-06-2015 Просмотров: 1907 Вика

Яйца, фаршированные рыбой

Другие закуски

Яичница с луком

Яичница с луком – шикарный витаминизированный завтрак, который может запросто стать Вашим любимым. Блюдо сбалансировано, как по вкусу, так и по белкам, жирам и микроэлементам, так что советую, не проходите мимо. Порций - 1 Время приготовления - 20 мин. ...

27-04-2015 Просмотров: 1431 Вика

Яичница с луком

Пицца

Итальянская пицца

(итальянская кухня)Считается, что пицца была изобретена итальянцами, однако есть исторические факты того, что первая пицца появилась еще в Древней Греции, где выпекали хлебные коржи, приправляя их оливковым маслом и посыпая зеленью, луком и сыром. Древние Римляне продолжили кулинарную традицию греко...

10-04-2013 Просмотров: 1698 Вика

Итальянская пицца

Овощные закуски

Тартинки с помидорами

(мексиканская кухня) Тартинки с помидорами - эта закуска которую оценят любители мексиканской кухни, так как этот рецепт позаимствован именно оттуда. порций - 10, время приготовления - 15 мин. ...

21-04-2013 Просмотров: 2356 Вика

Тартинки с помидорами