логотип приятного аппетита



Жареные зеленые помидоры

4.9 из 5 всего 9 голосов

Иногда, если Вам попались зеленые помидоры, многие теряются и не знают что сними делать. Можно их положить в темный уголок и подождать пока они покраснеют, можно приготовить из зеленых помидор великолепную острую закуску, а можно их просто поджарить, как делают многие жители юга Соединенных Штатов. Они готовят из зеленых помидор великолепное блюдо, которое не уступает своим разрядом овощам на гриле, или спарже под соусом. А если Вы приготовите жареные зеленые помидоры вместе с беконом и яичницей на завтрак, то станете как и я – фанатом зеленых помидор :).

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4 шт.,
Время приготовления 10 мин.

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры (крупные, твердые) - 4 шт.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • молоко – 100 мл.
  • панировочные сухари или кукурузная мука грубого помола – 3 ст.л.,
  • сливочное масло - 100 гр.,
  • острый соус (чили или табаско) свежемолотый черный перец
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем помидоры и нарезаем их медалями толщиной не более 10 мм.
  • Готовим льезон:

  • Для этого венчиком взбиваем яйцо с молоком и несколькими каплями острого соуса.
  1. А в другой мисочке смешиваем кукурузную муку или панировочные сухарики с солью и черным молотым перчиком.
  2. В толстостенной сковороде распускаем сливочное масло.
  3. Нарезанные помидоры обмакиваем вначале в яично-молочную взбитую смесь (льезон), а затем в сухарики, стряхиваем лишнее, если нужно и выкладываем на сковороду.
  4. Жарим пока панировка не станет цвета золота (примерно по 2 – 3 минуты с каждой стороны).
  5. Жареные зеленые помидоры готовы, как я уже писала выше, если Вы к ним еще приготовите и яичницу с беконом, то это станет одним из Ваших любимых блюд з разряда «на скорую руку.

Совет.

Название этого блюда известно широкой публике не только из кулинарного опыта, существует фильм с одноименным названием жареные зеленые помидоры, однако героиня этого фильма жарит зеленые помидоры просто обмакивая их в муку, так тоже вкусно, но все же не на столько, как в предложенном выше рецепте.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тартинки с помидорами Кукурузные оладьи »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Скумбрия в заварке

Скумбрия обладает потрясающим характерным вкусом и достаточной жирностью, чтобы Вы сразу захотели ее приготовить. Сегодня я предлагаю приготовить блюдо под названием «скумбрия в заварке». Получается красивейшая и вкуснейшая рыбка! Советую хотя бы раз отведать.

19-02-2016 Просмотров: 3866 Виктория

Скумбрия в заварке

Овощные закуски

Кляр для цветной капусты на пиве

 Кляр для цветной капусты на пиве можно сделать сладким или соленым. Это зависит от Вашего вкуса. Но, несомненно, Вы получите мягкий и рассыпчатый кляр, благодаря пиву. Время приготовления – 5 минут.

27-02-2013 Просмотров: 8799 Виктория

Кляр для цветной капусты на пи…

Другие закуски

Запеченный тофу

Запеченный тофу – прекрасный вариант быстрого блюда, который оценят все, кто придерживается здорового питания или следит за своим весом и здоровьем. Тофу, это такой соевый творог, который делается из сои, богат белком и обладает нейтральным вкусом. Поэтому из него можно сделать все что угодно и прим...

07-07-2015 Просмотров: 3540 Вика

Запеченный тофу

Мясные закуски

Буженина из говядины

Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный с...

09-04-2013 Просмотров: 16687 Александр

Буженина из говядины

Мясные закуски

Лаваш с фаршем

(мексиканская кухня)    Лаваш с фаршем – это блюдо из мексиканской кухни, получается сочно, пряно и сытно. На ближнем востоке, если вместо фарша использовать цельные кусочки мяса, то такое блюдо можно было бы назвать шаурмой, а в Мексике, если вместо лаваша взять тортильи (кукурузные лепешки), а та...

10-02-2015 Просмотров: 5581 Вика

Лаваш с фаршем

Овощные закуски

Баклажаны с фетой

Очень вкусная, полезная и красивая закуска - баклажаны с фетой. Готовлю часто, вот и решила поделиться с Вами этим отличным рецептом. Всегда нужно иметь в запасе пару новинок для летнего меню. Летом свежих овощей огромное количество, сезон длится три месяца, нужно успеть приготовить, отведать, угост...

10-07-2015 Просмотров: 3492 Виктория

Баклажаны с фетой

Пицца

Бездрожжевое тесто для пиццы

Бездрожжевое тесто для пиццы, это самый простой вариант теста, по сравнению со слоеным или дрожжевым, делается за считанные минуты, никакой возни и потери времени. Некоторые его предпочитают всем остальным рецептам теста и считают идеальной основой для пиццы. ...

02-03-2013 Просмотров: 2255 Вика

Бездрожжевое тесто для пиццы