логотип приятного аппетита



Жареные зеленые помидоры

4.9 из 5 всего 9 голосов

Иногда, если Вам попались зеленые помидоры, многие теряются и не знают что сними делать. Можно их положить в темный уголок и подождать пока они покраснеют, можно приготовить из зеленых помидор великолепную острую закуску, а можно их просто поджарить, как делают многие жители юга Соединенных Штатов. Они готовят из зеленых помидор великолепное блюдо, которое не уступает своим разрядом овощам на гриле, или спарже под соусом. А если Вы приготовите жареные зеленые помидоры вместе с беконом и яичницей на завтрак, то станете как и я – фанатом зеленых помидор :).

Порций – 4 шт.,
Время приготовления 10 мин.

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры (крупные, твердые) - 4 шт.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • молоко – 100 мл.
  • панировочные сухари или кукурузная мука грубого помола – 3 ст.л.,
  • сливочное масло - 100 гр.,
  • острый соус (чили или табаско) свежемолотый черный перец
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем помидоры и нарезаем их медалями толщиной не более 10 мм.
  • Готовим льезон:

  • Для этого венчиком взбиваем яйцо с молоком и несколькими каплями острого соуса.
  1. А в другой мисочке смешиваем кукурузную муку или панировочные сухарики с солью и черным молотым перчиком.
  2. В толстостенной сковороде распускаем сливочное масло.
  3. Нарезанные помидоры обмакиваем вначале в яично-молочную взбитую смесь (льезон), а затем в сухарики, стряхиваем лишнее, если нужно и выкладываем на сковороду.
  4. Жарим пока панировка не станет цвета золота (примерно по 2 – 3 минуты с каждой стороны).
  5. Жареные зеленые помидоры готовы, как я уже писала выше, если Вы к ним еще приготовите и яичницу с беконом, то это станет одним из Ваших любимых блюд з разряда «на скорую руку.

Совет.

Название этого блюда известно широкой публике не только из кулинарного опыта, существует фильм с одноименным названием жареные зеленые помидоры, однако героиня этого фильма жарит зеленые помидоры просто обмакивая их в муку, так тоже вкусно, но все же не на столько, как в предложенном выше рецепте.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тартинки с помидорами Кукурузные оладьи »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Свекольная икра

Свекла вкусна в любом виде: в сыром, отварном или запеченном. Но вот свекольная икра - это особенно вкусно, благодаря добавлению корицы, гвоздики и уксуса. Для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается рационального питания, этот рецепт икры порадует вкусом и легкостью. ...

18-12-2014 Просмотров: 5068 Вика

Свекольная икра

Пицца

Итальянская пицца

(итальянская кухня)Считается, что пицца была изобретена итальянцами, однако есть исторические факты того, что первая пицца появилась еще в Древней Греции, где выпекали хлебные коржи, приправляя их оливковым маслом и посыпая зеленью, луком и сыром. Древние Римляне продолжили кулинарную традицию греко...

10-04-2013 Просмотров: 3175 Вика

Итальянская пицца

Другие закуски

Оладьи с грибами

Оладьи с грибами – это вкусные и легкие оладушки в составе которых не только грибы, но и сыр, а польем мы их сметанно-лимонным соусом. Такие оладушки оценят любители здоровой пищи, дюди соблюдающие пост, а так же все, кто следит за фигурой, но особенно – вегетарианцы.

02-04-2015 Просмотров: 2656 Александр

Оладьи с грибами

Мясные закуски

Жульен из курицы и грибов

Для этого жульена мы возьмем лесные грибы, который придадут блюду невероятный аромат и неповторимый вкус. Получится очень вкусный и нежный жульен из курицы и грибов. На крайний случай, можно использовать обычные шампиньоны. Для экономных хозяек предлагаю сливки заменить на молоко (опять же не так жи...

28-03-2013 Просмотров: 3824 Виктория

Жульен из курицы и грибов

Другие закуски

Омлет с баклажанами

Лук, помидоры, кабачки, колбаса и грибы разнообразят омлет до бесконечности. В летний период легко сообразить на скорую руку вкусный и питательный завтрак или легкий ужин из яиц, который гордо зовется – омлетом. Омлет с баклажанами – это еще одна тема из большого количества вариаций. ...

02-10-2014 Просмотров: 4036 Виктория

Омлет с баклажанами