логотип приятного аппетита



Жареные зеленые помидоры

4.9 из 5 всего 9 голосов

Иногда, если Вам попались зеленые помидоры, многие теряются и не знают что сними делать. Можно их положить в темный уголок и подождать пока они покраснеют, можно приготовить из зеленых помидор великолепную острую закуску, а можно их просто поджарить, как делают многие жители юга Соединенных Штатов. Они готовят из зеленых помидор великолепное блюдо, которое не уступает своим разрядом овощам на гриле, или спарже под соусом. А если Вы приготовите жареные зеленые помидоры вместе с беконом и яичницей на завтрак, то станете как и я – фанатом зеленых помидор :).

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4 шт.,
Время приготовления 10 мин.

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры (крупные, твердые) - 4 шт.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • молоко – 100 мл.
  • панировочные сухари или кукурузная мука грубого помола – 3 ст.л.,
  • сливочное масло - 100 гр.,
  • острый соус (чили или табаско) свежемолотый черный перец
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем помидоры и нарезаем их медалями толщиной не более 10 мм.
  • Готовим льезон:

  • Для этого венчиком взбиваем яйцо с молоком и несколькими каплями острого соуса.
  1. А в другой мисочке смешиваем кукурузную муку или панировочные сухарики с солью и черным молотым перчиком.
  2. В толстостенной сковороде распускаем сливочное масло.
  3. Нарезанные помидоры обмакиваем вначале в яично-молочную взбитую смесь (льезон), а затем в сухарики, стряхиваем лишнее, если нужно и выкладываем на сковороду.
  4. Жарим пока панировка не станет цвета золота (примерно по 2 – 3 минуты с каждой стороны).
  5. Жареные зеленые помидоры готовы, как я уже писала выше, если Вы к ним еще приготовите и яичницу с беконом, то это станет одним из Ваших любимых блюд з разряда «на скорую руку.

Совет.

Название этого блюда известно широкой публике не только из кулинарного опыта, существует фильм с одноименным названием жареные зеленые помидоры, однако героиня этого фильма жарит зеленые помидоры просто обмакивая их в муку, так тоже вкусно, но все же не на столько, как в предложенном выше рецепте.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тартинки с помидорами Кукурузные оладьи »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Рис для суши

(японская кухня)Многие считают, что в Японии только и делают что едят суши. На самом деле суши это раскрученное американскими японцами блюдо и в самой Японии больше предпочитают рисовую лапшу, которую употребляют в сотни раз больше, нежели суши или роллы. Ничего сложного в приготовлении суши нет, са...

06-04-2013 Просмотров: 2453 Вика

Рис для суши

Овощные закуски

Закуска из баклажан

Закуска из баклажан – легкая, ароматная, быстрая, красивая и главное - вкусная, что еще нужно для настоящей закуски. Летом, когда наступает сезон сбора баклажан и помидор, я готовлю такую закуску из баклажан практически каждый день. порций – 4,время приготовления – 20 мин. (+ 30 мин на просолку бак...

30-04-2013 Просмотров: 1655 Вика

Закуска из баклажан

Овощные закуски

Тартинки с помидорами

(мексиканская кухня) Тартинки с помидорами - эта закуска которую оценят любители мексиканской кухни, так как этот рецепт позаимствован именно оттуда. порций - 10, время приготовления - 15 мин. ...

21-04-2013 Просмотров: 2317 Вика

Тартинки с помидорами

Другие закуски

Грибы фаршированные сыром

Грибы фаршированные сыром – это очень простой, но самый вкусный, по моему мнению, рецепт фаршированных грибов. В качестве сыра я использовала сливочный сыр и фету (греческий сыр из овечьего молока, с добавлением козьего), однако Вы можете взять любой твердый или мягкий сыр, плавленый сырок - все рав...

24-06-2015 Просмотров: 1167 Вика

Грибы фаршированные сыром

Пицца

Слоёное тесто для пиццы

Слоёное тесто для пиццы. У каждой хозяйки и в каждой семье есть свои предпочтения в выборе теста для пиццы, одни используют только дрожжевое тесто (рецепт можно прочитать здесь), другие, только бездрожжевое (рецепт здесь), а третьи хотят пиццу только со слоеным тестом, причем никакие другие альтерна...

02-04-2013 Просмотров: 4166 Вика

Слоёное тесто для пиццы

Мясные закуски

Яичная запеканка с кабачками и колбасой

Нежная яичная запеканка с кабачками и колбасой! Отличное начало дня!

18-02-2013 Просмотров: 5363 Виктория

Яичная запеканка с кабачками и…