логотип приятного аппетита



Запеченный рис с овощами

4.0 из 5 всего 4 голосов

 Запеченный рис с овощами – это не самый простой рецепт приготовления риса, (потому что более простой, но вкусный рецепт запеченного риса находится здесь), но не смотря на это, наверное, и один из самых вкусных. В этом рецепте используется уже отваренный рис (рецепт, где закладывается сырой рис и готовится также в духовке лежит здесь).

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 6 шт.,

Время приготовления - 60 минут.

Ингредиенты:

  • Рис отваренный (рецепт здесь) - 3 стакана
  • Оливковое масло – 2 ст.л.,
  • Чеснок - 3 зубца,
  • Сладкий красный перец -1 - 2 шт., 
  • сельдерей (зеленый) - 2 черешка, 
  • цветная капуста (нарезанная) - 0,5 стакана,
  • Грибы (шампиньоны) – 80 гр.,
  • Помидоры – (крупные, красные) – 2 -3 шт. или томатная паста – 2 ст.л.,,
  • Прованские травы (сушеные) – 0,5 ч.л.,
  • Сыр «Чеддер» (или любой) – 100 гр.,
  • Сыр «Моцарелла» (или любой) – 100 гр.,
  • Черный молотый перчик- по вкусу
  • Соль

Готовим запеченный рис с овощами так:

  1. Отвариваем рис по рецепту, который находится здесь.
  2. Чеснок чистим и мелко нарезаем. У сладкого болгарского перца удаляем сердцевину с семечками и нарезаем его кубиками. Цветную капусту моем, обсушиваем, разбираем на соцветия и нарезаем небольшими кубиками. Грибы моем и нарезаем пластинками. Сельдерей моем и мелко шинкуем. Помидоры бланшируем (погружаем в кипяток на 10 секунд, а затем обдаем холодной водой), надсекаем крестообразно, снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.
  3. Разогреваем в глубокой кастрюле оливковое масло, добавляем в него нарезанный чесночек и обжариваем его пару минут, пока не появится характерный чесночный аромат. Затем добавляем нарезанную цветную капусту, сельдерей, сладкий болгарский перец перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 8-ми мин, чтобы овощи зарумянились.
  4. В отдельной сковороде обжариваем нарезанные томаты примерно 8 минут, постоянно помешивая, чтобы томаты превратились в кашицу. Если Вы используете томатную пасту, то разводим ее водой 1:1, добавляем к овощам, делаем небольшой огонь, перемешиваем и тушим также около 8-ми минут, затем снимаем сковороду с плиты.
  5. Сваренный рис выкладываем в глубокую миску (разбиваем его вилкой, если он склеился – нам нужен рис рассыпчатый) и добавляем овощи из сковороды и томаты, примерное соотношение риса к овощам должно быть 1:1.
  6. Добавляем в рис с овощами прованские травы, черный молотый перчик, солим по вкусу и все перемешиваем.
  7. Перекладываем получившуюся рисово-овощную смесь в жаропрочную форму или противень и сверху посыпаем натертым сыром.
  8. Ставим форму в разогретую до 190 градусов С духовку на 20 минут, пока сыр не покроет все блюдо аппетитной золотистой корочкой.
  9. Запеченный рис с овощами готов.

Совет

 В такой запеченный рис с овощами перед запеканием в духовке можно запросто добавить для сытности отваренное куриное филе или креветки с мидиями, - также получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Плов бухарских евреев Запеченный рис »

Медиа

Комментарии  

Ольга
0 # Ольга 02.02.2017 16:24
Слушайте, ну вкусно получилось..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 03.02.2017 09:51
Это здорово, новый вкусный рецепт всегда приятно! Тем более, это рецепт из разряда полезных!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Куриная печень, тушеная в сметане

Если правильно приготовить это блюдо, печень будет сочная и нежная. Овощей должно быть много и сковородка - просторная. Итак, куриная печень, тушеная в сметане:

08-02-2013 Просмотров: 6368 Александр

Куриная печень, тушеная в смет…

Другое мясо

Куриные сердечки в сметане

Почему я раньше я не готовила куриные сердечки в сметане? Потому что не возможно все знать и все приготовить. И в этом смысл жизни – в изучении и познании чего-то нового! Если Вы еще не знакомы с этим блюдом, я настоятельно рекомендую обратить на него внимание. При поедании этих сердечек, слов у мен...

25-11-2015 Просмотров: 4261 Виктория

Куриные сердечки в сметане

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты – это вегетарианские котлеты, но если добавить в них рыбную консерву, то котлеты зазвучат как в ресторане. А вегетарианский вариант можно сделать с рисом, как в этом рецепте - Котлеты из белокочанной капусты с рисом или просто не добавлять рыбу. ...

01-07-2015 Просмотров: 2333 Вика

Котлеты из капусты

С говядиной

Как приготовить тефтели

Тефтели – это такие небольшие тушеные котлеты с рисом. Обычное, бюджетное блюдо на каждый день. Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или вермишелью. Но особенно вкусной получается подливка. Вот мы и будем сейчас разбираться в тонкостях, секретах и мелочах, ...

19-08-2015 Просмотров: 2588 Виктория

Как приготовить тефтели

С бараниной

Кебаб на сковороде

(индийская кухня)Кебаб на сковороде – это мясное изделие из бараньего фарша, которое обжаривается на сковороде в виде котлеток. Можно фарш нанизать на деревянные шпажки, но мне кажется это лишним, если фарш жарится в масле на сковородке. Кебебы – это общее название блюд на Ближнем Востоке и в Средне...

03-02-2016 Просмотров: 1968 Вика

Кебаб на сковороде