логотип приятного аппетита



Запеченный рис с овощами

4.0 из 5 всего 4 голосов

 Запеченный рис с овощами – это не самый простой рецепт приготовления риса, (потому что более простой, но вкусный рецепт запеченного риса находится здесь), но не смотря на это, наверное, и один из самых вкусных. В этом рецепте используется уже отваренный рис (рецепт, где закладывается сырой рис и готовится также в духовке лежит здесь).

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 6 шт.,

Время приготовления - 60 минут.

Ингредиенты:

  • Рис отваренный (рецепт здесь) - 3 стакана
  • Оливковое масло – 2 ст.л.,
  • Чеснок - 3 зубца,
  • Сладкий красный перец -1 - 2 шт., 
  • сельдерей (зеленый) - 2 черешка, 
  • цветная капуста (нарезанная) - 0,5 стакана,
  • Грибы (шампиньоны) – 80 гр.,
  • Помидоры – (крупные, красные) – 2 -3 шт. или томатная паста – 2 ст.л.,,
  • Прованские травы (сушеные) – 0,5 ч.л.,
  • Сыр «Чеддер» (или любой) – 100 гр.,
  • Сыр «Моцарелла» (или любой) – 100 гр.,
  • Черный молотый перчик- по вкусу
  • Соль

Готовим запеченный рис с овощами так:

  1. Отвариваем рис по рецепту, который находится здесь.
  2. Чеснок чистим и мелко нарезаем. У сладкого болгарского перца удаляем сердцевину с семечками и нарезаем его кубиками. Цветную капусту моем, обсушиваем, разбираем на соцветия и нарезаем небольшими кубиками. Грибы моем и нарезаем пластинками. Сельдерей моем и мелко шинкуем. Помидоры бланшируем (погружаем в кипяток на 10 секунд, а затем обдаем холодной водой), надсекаем крестообразно, снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.
  3. Разогреваем в глубокой кастрюле оливковое масло, добавляем в него нарезанный чесночек и обжариваем его пару минут, пока не появится характерный чесночный аромат. Затем добавляем нарезанную цветную капусту, сельдерей, сладкий болгарский перец перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 8-ми мин, чтобы овощи зарумянились.
  4. В отдельной сковороде обжариваем нарезанные томаты примерно 8 минут, постоянно помешивая, чтобы томаты превратились в кашицу. Если Вы используете томатную пасту, то разводим ее водой 1:1, добавляем к овощам, делаем небольшой огонь, перемешиваем и тушим также около 8-ми минут, затем снимаем сковороду с плиты.
  5. Сваренный рис выкладываем в глубокую миску (разбиваем его вилкой, если он склеился – нам нужен рис рассыпчатый) и добавляем овощи из сковороды и томаты, примерное соотношение риса к овощам должно быть 1:1.
  6. Добавляем в рис с овощами прованские травы, черный молотый перчик, солим по вкусу и все перемешиваем.
  7. Перекладываем получившуюся рисово-овощную смесь в жаропрочную форму или противень и сверху посыпаем натертым сыром.
  8. Ставим форму в разогретую до 190 градусов С духовку на 20 минут, пока сыр не покроет все блюдо аппетитной золотистой корочкой.
  9. Запеченный рис с овощами готов.

Совет

 В такой запеченный рис с овощами перед запеканием в духовке можно запросто добавить для сытности отваренное куриное филе или креветки с мидиями, - также получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Плов бухарских евреев Запеченный рис »

Медиа

Комментарии  

Ольга
0 # Ольга 02.02.2017 16:24
Слушайте, ну вкусно получилось..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 03.02.2017 09:51
Это здорово, новый вкусный рецепт всегда приятно! Тем более, это рецепт из разряда полезных!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Рис с мясом

Рис с мясом очень напоминает плов. Но в приготовлении плова есть много нюансов, а это блюдо делается намного быстрее и проще. Например: ферганский плов готовится 2 часа, а этот вариант в два раза быстрее. И со свининой, и с курицей будет вкусно. Нужна свинина с небольшим количеством жира или курица ...

30-04-2013 Просмотров: 2906 Виктория

Рис с мясом

С говядиной

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками - эти котлеты готовятся из говядины с добавлением грудинки и тертого яблока, получается необыкновенный, очень свежий и оригинальный вкус, почти как утка с яблоками :)  порций - 4, время приготовления - 20 мин. ...

03-03-2013 Просмотров: 2284 Raisa

Котлеты с яблоками

С курицей

Куриные крылышки в вине

(китайская кухня)    Куриные крылышки в вине - считается, что это китайское национальное блюдо, а как по мне, так это блюдо вполне приемлемо для российской кухни и напоминает, не что иное как курицу с хрустящей корочкой, вот только мяса маловато на крылышках и присутствует деликатный вкус вина и со...

02-03-2013 Просмотров: 10695 Вика

Куриные крылышки в вине

Гарниры из круп

Рис «по-тайски»

(тайская кухня)Рис «по-тайски» - великолепное блюдо, которое заставит более активно работать все внутренние органы организма, так как благодаря специям, а также перцу чили, увеличивается обмен веществ в организме, и происходит поднятие общего тонуса. Рис «по-тайски», подобно хумусу (рецепт которого ...

15-04-2013 Просмотров: 3728 Вика

Рис «по-тайски»