логотип приятного аппетита



Шоколадная «колбаска»

5.0 из 5 всего 3 голосов

Шоколадная «колбаска» - это еще один шедевр советской кулинарии, - сладкая альтернатива дефицитной, в те времена, докторской колбасе. И как бы это странно не казалась, но этот десерт стал "любимцем публики" – теперь его даже подают в пятизвездочных турецких отелях.

порций – 12 - 14,
время приготовления – 40 мин. (+ 60 мин. отвердевание).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • печенье без добавок - 300 гр.,
  • яйцо – 1 шт.
  • масло сливочное - 200 гр.,
  • сахар-песок – 1 стакан,
  • орехи грецкие (очищенные, половинки ядер) - 1,5 стакана,
  • сахар ванильный – 2 ч.л.,
  • молоко – 2 ст. л.
  • какао-порошок - 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Ломаем печенье руками на небольшие кубики, ромбики, треугольники со стороной не более 1 см.
  2. На сухой сковороде, желательно с толстыми стенками обжариваем грецкие орехи, затем охлаждаем их и измельчаем (крупно) ножом.
  3. Смешиваем какао-порошок с сахаром-песком и высыпаем эту смесь в сотейник или любую другую кастрюлю с толстым дном, добавляем туда размягченное до комнатной температуры сливочное масло и вливаем молоко, все перемешиваем и славим на тихий огонь.
  4. Доводим смесь до кипения и, постоянно помешивая, варим около 3 – 5 минут. Затем снимаем с плиты и не переставая перемешивать даем остыть.
  5. Когда смесь достаточно остыла, вбиваем в нее яйцо и добавляем ванильный сахар, снова перемешиваем и всыпаем печенье с орехами и опять тщательно перемешиваем.
  6. Берем простыню полиэтиленовой пленки, примерно, 30 х 30 см (стрейч не пойдет, полиэтилен должен быть толстостенный) выкладываем массу на полиэтилен и сворачиваем «колбаской», перевязываем нашу шоколадную "колбаску" по концам толстой нитью или ленточками и помещаем в холодильник, примерно минут на 60.
  7. Когда шоколадная «колбаска» застыла, разворачиваем ее, удаляем пленку и режем перед подачей на стол ножом на пластинки (нож будет лучше резать, если его предварительно нагреть в кипятке или над свечой).

Совет

Шоколадная "колбаска" каждый раз может быть разных вкусовых оттенков - экспериментируйте с печением, попробуйте добавлять кофейное, карамельное, ягодное или со вкусом топленого молока. Нужно соблюдать только одно правило – печенье должно быть светлое, так ка сало в колбасе все же не красное, не бурое и не зеленое.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Торт сметанник Сладкая колбаска »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Яблочное суфле

Яблочное суфле – это прекрасный десерт, который готовится в яблоках, хотя Вы можете использовать любую жаростойкую формочку для выпекания. Благодаря рецептуре и шикарному виду блюда в целом, такое суфле можно приготовить на любой праздник или для романтического ужина. Яблочное суфле особенно нравитс...

14-09-2015 Просмотров: 3551 Александр

Яблочное суфле

Холодные десерты

Фруктовый салат с цитрусовой заправкой

Фруктовый салат с цитрусовой заправкой - великолепное десертное блюдо, которое просто не может не понравиться, а фрукты можно взять любые.

01-04-2013 Просмотров: 3747 Виктория

Фруктовый салат с цитрусовой з…

Холодные десерты

Шоколадная вареная сгущенка

Шоколадная вареная сгущенка - не самом деле это не та сгущенка, которая продается в банках на рынке или в магазине. Это совершенно самостоятельно приготовленное сгущенное молоко с какао, без всякой химии, усилителей вкуса и консервантов. Время приготовления – 20 минут. Количество – 0,5 л. ...

10-04-2013 Просмотров: 7731 Виктория

Шоколадная вареная сгущенка

Горячие десерты

Маковый блинный торт

Просто сногсшибательная идея подавать блины не по-отдельности, а сразу стопкой и с начинкой. Попробуйте приготовить один раз маковый блинный торт и Вы навсегда запомните тот момент, когда блины перестали для Вас существовать как простая русская пища, а предстанут перед Вами в новой блистательной фор...

19-03-2013 Просмотров: 7645 Вика

Маковый блинный торт