логотип приятного аппетита



Шоколадная «колбаска»

5.0 из 5 всего 3 голосов

Шоколадная «колбаска» - это еще один шедевр советской кулинарии, - сладкая альтернатива дефицитной, в те времена, докторской колбасе. И как бы это странно не казалась, но этот десерт стал "любимцем публики" – теперь его даже подают в пятизвездочных турецких отелях.

порций – 12 - 14,
время приготовления – 40 мин. (+ 60 мин. отвердевание).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • печенье без добавок - 300 гр.,
  • яйцо – 1 шт.
  • масло сливочное - 200 гр.,
  • сахар-песок – 1 стакан,
  • орехи грецкие (очищенные, половинки ядер) - 1,5 стакана,
  • сахар ванильный – 2 ч.л.,
  • молоко – 2 ст. л.
  • какао-порошок - 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Ломаем печенье руками на небольшие кубики, ромбики, треугольники со стороной не более 1 см.
  2. На сухой сковороде, желательно с толстыми стенками обжариваем грецкие орехи, затем охлаждаем их и измельчаем (крупно) ножом.
  3. Смешиваем какао-порошок с сахаром-песком и высыпаем эту смесь в сотейник или любую другую кастрюлю с толстым дном, добавляем туда размягченное до комнатной температуры сливочное масло и вливаем молоко, все перемешиваем и славим на тихий огонь.
  4. Доводим смесь до кипения и, постоянно помешивая, варим около 3 – 5 минут. Затем снимаем с плиты и не переставая перемешивать даем остыть.
  5. Когда смесь достаточно остыла, вбиваем в нее яйцо и добавляем ванильный сахар, снова перемешиваем и всыпаем печенье с орехами и опять тщательно перемешиваем.
  6. Берем простыню полиэтиленовой пленки, примерно, 30 х 30 см (стрейч не пойдет, полиэтилен должен быть толстостенный) выкладываем массу на полиэтилен и сворачиваем «колбаской», перевязываем нашу шоколадную "колбаску" по концам толстой нитью или ленточками и помещаем в холодильник, примерно минут на 60.
  7. Когда шоколадная «колбаска» застыла, разворачиваем ее, удаляем пленку и режем перед подачей на стол ножом на пластинки (нож будет лучше резать, если его предварительно нагреть в кипятке или над свечой).

Совет

Шоколадная "колбаска" каждый раз может быть разных вкусовых оттенков - экспериментируйте с печением, попробуйте добавлять кофейное, карамельное, ягодное или со вкусом топленого молока. Нужно соблюдать только одно правило – печенье должно быть светлое, так ка сало в колбасе все же не красное, не бурое и не зеленое.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Торт сметанник Сладкая колбаска »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Морковно-яблочные котлеты

Морковно-яблочные котлеты - прекрасный представитель полезной, витаминизарованной вегетарианской кухни. Такие котлетки можно поджарить на сковороде, но если Вы за здоровое питание, то их можно даже запечь в духовке, а при подаче полить сметаной или джемом.

09-11-2015 Просмотров: 2902 Вика

Морковно-яблочные котлеты

Горячие десерты

Оладьи с творогом

У меня было совсем немного творога и поэтому пришлось экспериментировать. В творог добавила побольше муки, и получилось нечто среднее между сырниками и оладиками. Но самое главное, они были очень нежными и вкусными. Время приготовления – 15 минут.Порций – 1-2. ...

17-04-2013 Просмотров: 4896 Виктория

Оладьи с творогом

Холодные десерты

Нуга с грецкими орехами

(французская кухня) Нуга с грецкими орехами, французская сестра испанского туррона, - изысканная и очаровательная.  порций – 6,время приготовления – 60 мин (+35 мин подготовка). ...

21-04-2013 Просмотров: 3788 Вика

Нуга с грецкими орехами

Холодные десерты

Пирог из киви

Пирог из киви – это праздничный вариант летнего пирога, который больше относится к десертам, чем к выпечке, ведь выпекать нужно только корж – основу нашего пирога, а все остальное - это вкусная желеобразная натуральная начинка из киви и украшенная клубникой и черной смородиной. В восторге не только ...

19-08-2014 Просмотров: 3228 Александр

Пирог из киви

Холодные десерты

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой получается невероятно нежной и воздушной. А с добавлением цитрусовых или кисло-сладких ягод становится незабываемой. Конечно, эта запеканка хороша и без гаджетов, но попробуйте немного усовершенствовать обычную запеканку и превратить ее в ягодный творожный пирог. ...

18-03-2014 Просмотров: 6187 Виктория

Творожная запеканка с манкой

Горячие десерты

Оладьи с яблоками на кефире

Нашу семью впервые такими оладиками угостили в России. Приехав домой на Украину, мы стали часто жарить оладики именно с яблоками. Делаю, как учили друзья, слово в слово. Получается вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут + 2 часа, чтобы тесто настоялось.Порций – 4. ...

28-03-2013 Просмотров: 4143 Виктория

Оладьи с яблоками на кефире

Холодные десерты

Шоколадная вареная сгущенка

Шоколадная вареная сгущенка - не самом деле это не та сгущенка, которая продается в банках на рынке или в магазине. Это совершенно самостоятельно приготовленное сгущенное молоко с какао, без всякой химии, усилителей вкуса и консервантов. Время приготовления – 20 минут. Количество – 0,5 л. ...

10-04-2013 Просмотров: 6364 Виктория

Шоколадная вареная сгущенка