логотип приятного аппетита



Суп с колбасой

5.0 из 5 всего 3 голосов

Суп с колбасой можно назвать упрощенной солянкой (рецепты всех солянок можно прочитать здесь, уверена – Вы найдете там подходящую). Это прекрасный легкий супчик, который элементарно и быстро готовится, а на вкус всегда великолепен, хотя это зависит от качества колбасы.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 30 минут (если бульон готов).

Ингредиенты:

Готовим суп с колбасой так:

  1. Готовим мясной бульон (можно из бульонного кубика), рецепты всех бульонов можно прочитать здесь.
  2. Ну или заливаем мясную косточку 2 литрами воды, солим, даем закипеть, собираем пену и варим на тихом огне 1 - 1,5 часа.
  3. Картофель чистим, нарезаем суповыми кубиками, всыпаем в бульон и варим 15 минут.
  4. Морковь трем на крупной терке или мелко режем.
  5. Репчатый лук мелко рубим.
  6. На сковороде в растительном масле обжариваем лук до размягчения – 2 – 3 минуты, затем добавляем морковку и пассеруем еще 4 минуты.
  7. После добавляем в сковороду томатную пасту, перемешиваем и готовим пару минут. 

    Попробуйте томатную пасту на вкус и если она кислит, то добавьте щепотку сахара. Самый вкусный суп получается на домашнем томате, но его нужно взять в 2 раза больше.

  8. Из кастрюли вынимаем косточку, срезаем мясо и всыпаем его обратно в кастрюлю, а косточку – бобику.
  9. Всыпаем зажарку к картофелю, добавляем лавровый лист и варим 3 – 4 минуты.
  10. Колбасу с ветчиной режем небольшими кубиками и всыпаем в кастрюлю с супом. 

    В этом рецепте, чем больше видов колбасы, тем вкуснее получается. Если вы решили добавить вареную колбасу, то ее можно предварительно немного обжарить.

  11. Даем супу закипеть и добавляем нарезанный небольшими кусочками соленый огурчик. 

    Будет вкусно, если в этот суп добавить немного, не более 100 мл, огуречного рассола.

  12. Пробуем суп на вкус, солим и перчим, даем покипеть еще 5 минут, чтобы все ингредиенты объединились.
  13. Суп с колбасой готов, при подаче на стол в него можно добавить ложку сметаны, дольку лимона и оливку.

Совет.

Это суп получается наиболее вкусным при добавлении салями, ветчины, буженины и сервелата. Для пикантоности в суп можно добавить свежий рубленый красный острый перец.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп с булгуром Суп с грибами и курицей »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Бульон

Бульон с блинчиками

 Бульон с блинчиками - великолепное, легкое и оригинальное первое блюдо, которое можно приготовить на масленицу! 

18-02-2013 Просмотров: 2199 Виктория

Бульон с блинчиками

Рассольники

Рассольник московский

(русская кухня) Рассольник московский - еще один представитедб огромного разннообразия рассольников, отличительной чертой которого является отсутствие перловки и добавление сливочного масла при подаче.

26-04-2013 Просмотров: 1978 Вика

Рассольник московский

Борщ

Московский борщ

(русская кухня) Московский борщ - большое разнообразия масных вкусняшек белает этот борщ по-настоящему роскошным. порций – 6 – 8,время приготовления – 2 -2,5 часа. Ингредиенты: ...

13-04-2013 Просмотров: 1334 Вика

Московский борщ