логотип приятного аппетита



Суп с колбасой

5.0 из 5 всего 3 голосов

Суп с колбасой можно назвать упрощенной солянкой (рецепты всех солянок можно прочитать здесь, уверена – Вы найдете там подходящую). Это прекрасный легкий супчик, который элементарно и быстро готовится, а на вкус всегда великолепен, хотя это зависит от качества колбасы.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 30 минут (если бульон готов).

Ингредиенты:

Готовим суп с колбасой так:

  1. Готовим мясной бульон (можно из бульонного кубика), рецепты всех бульонов можно прочитать здесь.
  2. Ну или заливаем мясную косточку 2 литрами воды, солим, даем закипеть, собираем пену и варим на тихом огне 1 - 1,5 часа.
  3. Картофель чистим, нарезаем суповыми кубиками, всыпаем в бульон и варим 15 минут.
  4. Морковь трем на крупной терке или мелко режем.
  5. Репчатый лук мелко рубим.
  6. На сковороде в растительном масле обжариваем лук до размягчения – 2 – 3 минуты, затем добавляем морковку и пассеруем еще 4 минуты.
  7. После добавляем в сковороду томатную пасту, перемешиваем и готовим пару минут. 

    Попробуйте томатную пасту на вкус и если она кислит, то добавьте щепотку сахара. Самый вкусный суп получается на домашнем томате, но его нужно взять в 2 раза больше.

  8. Из кастрюли вынимаем косточку, срезаем мясо и всыпаем его обратно в кастрюлю, а косточку – бобику.
  9. Всыпаем зажарку к картофелю, добавляем лавровый лист и варим 3 – 4 минуты.
  10. Колбасу с ветчиной режем небольшими кубиками и всыпаем в кастрюлю с супом. 

    В этом рецепте, чем больше видов колбасы, тем вкуснее получается. Если вы решили добавить вареную колбасу, то ее можно предварительно немного обжарить.

  11. Даем супу закипеть и добавляем нарезанный небольшими кусочками соленый огурчик. 

    Будет вкусно, если в этот суп добавить немного, не более 100 мл, огуречного рассола.

  12. Пробуем суп на вкус, солим и перчим, даем покипеть еще 5 минут, чтобы все ингредиенты объединились.
  13. Суп с колбасой готов, при подаче на стол в него можно добавить ложку сметаны, дольку лимона и оливку.

Совет.

Это суп получается наиболее вкусным при добавлении салями, ветчины, буженины и сервелата. Для пикантоности в суп можно добавить свежий рубленый красный острый перец.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп с булгуром Суп с грибами и курицей »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Зеленый суп

Зеленый суп - это блюдо ресторанного уровня, хотя оценят его не только гурманы. Конечно, можно приготовить суп очень просто, например, как зеленый борщ, но если Вы немного постараетесь, то такой зеленый суп не стыдно подать на любой прием. В упрощенном варианте суп будет обычным классическим, но есл...

26-11-2014 Просмотров: 1255 Александр

Зеленый суп

Рассольники

Рассольник рыбный

Рассольник рыбный - прекрасный суп в основе которого лежит не мясной бульон, как в традиционном рассольнике, а рыбный, что делает его в своем роде уникальным рассольником.

23-04-2013 Просмотров: 1278 Вика

Рассольник рыбный

Горячие супы

Суп из редьки

(японская кухня) Суп из редьки не совсем классический суп, но если приготовить его правильно, то вы поймете, что иногда, для того, чтобы понять границы возможного, нужно за эти границы хотя бы изредка, но переступать. Японская кухня как всегда на высоте.

27-11-2014 Просмотров: 8103 Александр

Суп из редьки