логотип приятного аппетита



Суп с колбасой

5.0 из 5 всего 3 голосов

Суп с колбасой можно назвать упрощенной солянкой (рецепты всех солянок можно прочитать здесь, уверена – Вы найдете там подходящую). Это прекрасный легкий супчик, который элементарно и быстро готовится, а на вкус всегда великолепен, хотя это зависит от качества колбасы.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 30 минут (если бульон готов).

Ингредиенты:

Готовим суп с колбасой так:

  1. Готовим мясной бульон (можно из бульонного кубика), рецепты всех бульонов можно прочитать здесь.
  2. Ну или заливаем мясную косточку 2 литрами воды, солим, даем закипеть, собираем пену и варим на тихом огне 1 - 1,5 часа.
  3. Картофель чистим, нарезаем суповыми кубиками, всыпаем в бульон и варим 15 минут.
  4. Морковь трем на крупной терке или мелко режем.
  5. Репчатый лук мелко рубим.
  6. На сковороде в растительном масле обжариваем лук до размягчения – 2 – 3 минуты, затем добавляем морковку и пассеруем еще 4 минуты.
  7. После добавляем в сковороду томатную пасту, перемешиваем и готовим пару минут. 

    Попробуйте томатную пасту на вкус и если она кислит, то добавьте щепотку сахара. Самый вкусный суп получается на домашнем томате, но его нужно взять в 2 раза больше.

  8. Из кастрюли вынимаем косточку, срезаем мясо и всыпаем его обратно в кастрюлю, а косточку – бобику.
  9. Всыпаем зажарку к картофелю, добавляем лавровый лист и варим 3 – 4 минуты.
  10. Колбасу с ветчиной режем небольшими кубиками и всыпаем в кастрюлю с супом. 

    В этом рецепте, чем больше видов колбасы, тем вкуснее получается. Если вы решили добавить вареную колбасу, то ее можно предварительно немного обжарить.

  11. Даем супу закипеть и добавляем нарезанный небольшими кусочками соленый огурчик. 

    Будет вкусно, если в этот суп добавить немного, не более 100 мл, огуречного рассола.

  12. Пробуем суп на вкус, солим и перчим, даем покипеть еще 5 минут, чтобы все ингредиенты объединились.
  13. Суп с колбасой готов, при подаче на стол в него можно добавить ложку сметаны, дольку лимона и оливку.

Совет.

Это суп получается наиболее вкусным при добавлении салями, ветчины, буженины и сервелата. Для пикантоности в суп можно добавить свежий рубленый красный острый перец.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп с булгуром Суп с грибами и курицей »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Рыбный суп-пюре

Рыбный суп-пюре – это суп, который готовили многие хозяйки на бывшем постсоветском пространстве. Так как свежая рыба в те времена была в дефиците, то варили или  обыкновенный суп из рыбной консервы, рецепт которого можно прочитать здесь или суп-пюре, который мы сейчас и приготовим. ...

03-06-2014 Просмотров: 1236 Вика

Рыбный суп-пюре

Горячие супы

Суп с чесноком

Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых так мало в этот период времени. Чеснок – царь антигриппозных средств и лучшая профилактика респираторных заболеваний. Порций – 8, Время приготовления – полчаса. ...

13-08-2014 Просмотров: 1902 Вика

Суп с чесноком

Борщ

Борщ в мультиварке

Это магия - готовить в мультиварке. Кто хоть раз готовил, тот меня поймет. Совершенное чудо 21 века. Борщ в мультиварке получился вкусным, ароматным и полезным! Нет канцерогенам, и да здравствует здоровое и полезное питание!Время приготовления – 20 минут режем овощи и 1 час в мультиварке. ...

16-02-2016 Просмотров: 2155 Вика

Борщ в мультиварке

Горячие супы

Соус из кабачков

Соус из кабачков – это очень вкусное блюдо, которое готовила моя бабушка в сезон кабачков.По сути это нечто среднее между рагу, гуляшом и супом. Наверное, и название отсюда - соус, ведь с французского, это означает - подливка (жидкая приправа к основному блюду). Рекомендую приготовить этот соус из р...

12-08-2015 Просмотров: 3117 Вика

Соус из кабачков

Щи

Щи деревенские

(русская кухня) Щи деревенские - очень вкусный и плотный суп, который придаст сил и согреет.

08-04-2013 Просмотров: 1530 Вика

Щи деревенские