логотип приятного аппетита



Рецепт слоек с мясом

5.0 из 5 всего 13 голосов

Этот рецепт попал к нам из кулинарной книги. В оригинале предлагалось мясо ягненка, но на Украине любят свинину и купить ее проще. Так вот, немного изменив состав продуктов, этот рецепт и прижился. А слоеное тесто мы покупаем в магазине, чтобы осталось время для поиска новых кулинарных изысков.

Время приготовления – 1 час.
Количество – 4 шт.

Ингредиенты:

  • Свинина – 200 гр.,
  • Зира (или Ваши любимые приправы к мясу) – 1 ч. ложка,
  • Лук – 1,5 шт.,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Картофель – 1 шт.,
  • Слоеное тесто – 200 гр.,
  • Сливочное масло – 50 мл,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления наших слоек:

  1. Лук, мясо и картофель режем кубиками. Чеснок режем на слайсы. Зиру измельчаем.
  2. На подсолнечном масле обжариваем эти ингредиенты.
  3. За 2 минуты до готовности начинки кладем сливочное масло.
  4. Затем откидываем начинку на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Это профессиональный прием. Но в быту, как правило, тушим до тех пор, пока лишняя влага не испарится (чтобы не мыть лишний раз дуршлаг). Даем начинке остыть.
  5. В это время посыпаем стол мукой, берем слоеное тесто и раскатываем в тонкий пласт толщиной 1 мм.
  6. Яйцо взбиваем и при помощи кисти намазываем тесто по всей поверхности.
  7. Режем на квадраты 10 на 10. На середину выкладываем начинку 1 ст. ложку с горкой и защипываем края так, чтобы получился треугольник или прямоугольник.
  8. Края придавливаем, а лишнее тесто обрезаем.
  9. Полученные слоеные пирожки смазываем сверху яйцом и выкладываем на противень, который предварительно выстилаем пергаментной бумагой. 
  10. Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Выкладываем слойки на блюдо и…   вот и весь рецепт слоек с мясом.

Совет

Тесто, которое мы обрезаем, можно раскатать, порезать произвольно небольшими кусочками и испечь в духовке вместе со теми слойками, которые с начинкой. А затем присыпать их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Пирог с рыбой Мильфей с овощной начинкой »

Медиа

Комментарии  

Виктория
+1 # Виктория 10.02.2014 09:36
Супер, спасибо, вкусно получилось
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.02.2014 14:45
Спасибо, тезке за оценку моего творчества!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Оладьи на кислом молоке

Если Вы хотя бы раз приготовите оладьи на кислом молоке, то сразу станет понятно, что кисляк – это не прокисшее молоко, а чудный продукт для жарки вкуснейшего десерта. Десерт - это не громко сказано, ведь наши оладьи мы притрусим сахарной пудрой, сверху добавим вензельки сметаны, и вот, уже просто ч...

11-04-2013 Просмотров: 4446 Виктория

Оладьи на кислом молоке

Несладкая выпечка

Песочное тесто

Это песочное тесто - универсальное. Для сладкой выпечки можно добавить молотую корицу или ванилин (0,5 ч. ложки). Если потереть в тесто 50 гр тертого сыра (чеддер) и 0,5 ч. ложки горчичного порошка получится тесто на сырные палочки. Если планируете, пирог с курицей, добавьте 3 ч. ложки свежих пореза...

07-02-2013 Просмотров: 9233 Вика

Песочное тесто

Несладкая выпечка

Пирожки с капустой в духовке

   Пирожки с капустой в духовке я готовлю очень часто. Капуста – это такой универсальный овощ, который доступен и зимой и летом. Вот и получается недорогая и очень вкусная домашняя выпечка – пирожки с капустой. И как говорят сибиряки, которые живут в тяжелых погодных условиях: «капуста – это сибирск...

27-03-2015 Просмотров: 4590 Виктория

Пирожки с капустой в духовке

Сладкая выпечка

Пирог с яблоками

Этот пирог с яблоками можно делать каждый день. Легкий в приготовлении и вкусный при поедании. Тем более, что есть большое количество вариаций. Экспериментируйте и удивляйте своих любимых. Время приготовления – 45 минут.Порций – 6. ...

09-02-2013 Просмотров: 3450 Виктория

Пирог с яблоками