- Автор Виктория
- Опубликовано в Фруктовые салаты
- Прочитано 2836 раз
Апельсиновый салат с финиками
Апельсиновый салат с финиками – фруктовый салат, который делается очень просто, но благодаря своему составу является не только очень вкусным, но еще и полезным. Ведь не секрет, что апельсины содержат большое количество витамина С, который позволяет организму сопротивляться респираторным заболеваниям и поддерживать имунную систему в боевой готовности, а финики содержат еще и большое количество витамина А, и В, ниацина, пантотеновую кислоту, которые полезны для кожи волос. Также их употребление помогает избежать проблемы с печенью и зрением.
Порций – 4,
Время приготовления – 15 минут.
Ингредиенты:
- Апельсины – 2 шт.,
- Финики - 150 гр.,
- Виноградный сок - 200 мл,
- Лимон - 0,5 шт.,
- Базилик (сушеный) - 1 ст. л. или свежий (резаный) – 2 ст.л.
Готовим апельсиновый салат так:
- В просторной кастрюле доводим до кипения 1 литр воды. Финики выкладываем на металлическое сито и держим над кипящей водой около 8 – 9 минут.
Наша цель – распарить финики, чтобы их размягчить и можно было легко извлечь косточки.
- Аккуратно раскрываем финики и удаляем из них косточки, а мякоть нарезаем кружками.
- Чистим апельсины и очень тонко их нарезаем, по ходу удаляя косточки, которые будут сами вываливаться при нарезке.
- Выжимаем из лимона сок и соединяем его с виноградным соком.
- В небольшой кастрюльке на тихом огне доводим смесь соков до кипения и увариваем до трети от первоначального объема, а затем добавляем базилик, перемешиваем, накрываем крышкой, чтобы базилик «раскрылся» и даем заправке остыть.
- Подготовленные фрукты (финики с апельсинами) выкладываем в розетку и заправляем приготовленным соусом.
- Апельсиновый салат с финиками готов, его можно украсить взбитыми сливками.
Совет.
Если апельсины слишком кислые, то в заправку можно добавить немного сахара (1 - 2 ст.л.).
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
