- Автор Виктория
- Опубликовано в Мясные салаты
- Прочитано 4374 раз
Салат с фасолью и сухариками
Диетологи относят фасоль к одному из десяти самых полезных продуктов для здоровья человека. Она содержит легкоусвояемый белок и большое количество минералов и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. Салат с фасолью и сухариками - это отличное зимне-весеннее полноценное блюдо. Готовится в считанные минуты. А для любителей оливье этот салат будет интересной вариацией. Чеснок и зелень дополняют этот салат своими неповторимыми нотками. Нашей семье очень нравится салат с фасолью, особенно мужу.
Время приготовления – 10 минут.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Консервированная или отварная фасоль – 100 гр.,
- Яйца вареные вкрутую – 2 шт.,
- Ветчина или колбаса – 100 гр.,
- Огурцы соленые или маринованные – 2 шт.,
- Зелень укропа (рубленая) – 1 ст. ложка,
- Сухарики – 100 гр.
- Чеснок – 1-2 зубца,
- Майонез – 100 мл.
Способ приготовления:
1. Чтобы отварить фасоль ее нужно предварительно замочить на ночь холодной водой, а затем отварить. Варится фасоль по времени в зависимости от сорта. Если у Вас консервированная фасоль в собственном соку, ее нужно откинуть на дуршлаг и слить лишнюю жидкость.
2. Также для салата нужны колбаса, отварные яйца и огурцы.
3. Сухарики можно купить в магазине, а можно насушить в домашних условиях в духовке.
4. Яйца очищаем и трем на крупной терке. Огурцы режем кубиками, а колбасу режем соломкой.
5. В глубокой кастрюле соединяем колбасу, огурцы, яйца и фасоль.
6. Добавляем мелкорубленый укроп и через пресс давим чеснок.
7. Все поливаем майонезом, солим по вкусу и размешиваем.
8. При подаче салат кладем на тарелку и присыпаем сверху сухариками. Салат с фасолью и сухариками можно предложить как самостоятельное блюдо, так как оно получается очень сытное. А если Вы пожелаете приготовить еще и первое блюдо с фасолью, жмите здесь и читайте рецепт домашнего супа с красной фасолью.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии