Апрель 13
Автор Виктория
Опубликовано в Другое мясо
Прочитано 4656 раз

Куриные сердечки

5.0 из 5 всего 4 голосов

Существует большое количество рецептов по приготовлению сердечек. Но именно этот пришелся больше всех по душе. Куриные сердечки вместе с луком при тушении пускают много сока. Образуется удивительно вкусная подлива. Ну, и способ обработки наиболее полезен для здоровья.

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Куриные сердечки – 700 гр.,
Лук – 2 шт.,
Подсолнечное масло для жарки,
Соль, перец.

Способ приготовления:

Берем куриные сердечки, хорошо промываем и отрезаем ненужные части, включая аорты. При желании их можно порезать пополам или немного надрезать вдоль. Сегодня у нас предлагаются сердечки целиком!
Разогреваем масло на сковородке и выкладываем в нее сердечки. Хорошо их помешаем, а когда они поменяют цвет, накроем сковородку крышкой.
Так потушим минут 10 и добавим лук, порезанный кубиками.
Тушим под крышкой еще 10 минут, затем солим, перчим и блюдо готово. В этот раз на гарнир у нас была запеченная цветная капуста..

P.S. если Вы захотите жареные сердечки, то надо открыть крышку на 10 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость, а сердечки приобрели золотистую корочку.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу

Оцените материал