- Автор Виктория
- Опубликовано в Другое мясо
- Прочитано 8014 раз
Куриные сердечки с грибами
4.5 из
5
всего
17 голосов
Куриные сердечки с грибами - это любимый рецепт всей нашей семьи. Получается много сливочной подливы, которая чудно сочетается с любым гарниром.
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 3-4.
Ингредиенты:
- Куриные сердечки – 500 гр.,
- Свежие грибы (шампиньоны) - 250 гр.,
- Лук – 2 шт.,
- Сливки – 150 мл или 4 ст. ложки сметаны,
- Подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
- Соль, перец, приправы по вкусу.
Способ приготовления:
- Подготавливаем ингредиенты: куриные сердечки хорошо промываем под струей холодной воды. Их можно порезать кружочками, половинками или оставить целыми (дело вкуса). Мне нравятся кружочки, так деткам легче прожевать.
- Лук чистим и режем полукольцами или кубиками.
- Грибы шинкуем пластинками, но не очень мелкими.
- Разогреваем на сковородке подсолнечное масло и выкладываем куриные сердечки. Интенсивно помешивая, жарим сердечки минут 5.
- Затем добавляем лук и прожариваем еще минут 7-10. Будет много жидкости, так и должно быть. Сердечки и лук будут тушиться в собственном соку.
- Насыпаем грибы, тушим 7 минут, и наливаем сливки (если нет сливок, разбавляем сметану (4 ст. ложки) водой (100 мл). Солим, перчим и под крышкой тушим совсем чуть-чуть.
- Подаем куриные сердечки с грибами с картофельным пюре или отварной вермишелью.
P.S. Для экономии времени, пока тушатся сердечки, грибы можно отварить или потушить, чтобы ушла лишняя жидкость.
Приятного аппетита!
Печать | Комментарии (3)
Комментарии