логотип приятного аппетита



Рыба под сыром

4.7 из 5 всего 6 голосов

Существует много способов приготовления рыбы. Сейчас мы приготовим один из них. Рыба обогащает наш организм фосфором и полиненасыщенными омега–3 жирными кислотами, содержащимися в рыбьем жире.  Рыба под сыром - это сочетание вкусного и полезного.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество порций - 4
Время приготовления – 0,5 часа

Ингредиенты:

  • Рыба – 1 кг.
  • Яйцо – 2
  • Молоко – 2-3 ст.л.
  • Мука – 4 ст.л.,
  • Сыр твердых сортов(острый) - 50 гр.,
  • Жир(любой) - 50 гр.,
  • Масло растительное – 200 гр.,
  • Меленые белые сухари.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого блюда свежую рыбу чистим, потрошим и хорошо моем под холодной проточной водой.
  2. Отделяем филе от косточек, режем на порционные куски, солим и даем постоять 10 минут.
  3. Обваливаем каждый кусочек в муке. Наливаем в отдельную емкость приготовленное молоко, добавляем к нему яйца и вилочкой хорошо взбиваем. Каждый обваленный в муке кусочек рыбы обмакиваем в сбитых с молоком яйцах.
  4. Готовим смесь белых сухарей и натертого на мелкой терке твердого сыра. Посыпаем этим составом каждый кусочек рыбы.
  5. Ставим на огонь сковороду, кладем жир, пусть чуть растопится, выливаем растительное масло и ждем, когда масло хорошо прогреется, но не закипит.
  6. Осторожно кладем рыбу в это разогретое масло, осторожно, потому что при закладке рыбы масло может выплеснуться на руки и Вы получите ожег. Масла должно быть много, но чтобы рыбу не покрывало.
  7. Нам нужно, чтобы сыр на поверхности расплавился, рыбу, конечно не переворачивать. Уменьшить огонь, иначе на сильном огне она пригорит, жарить 7 минут.
  8. Готовую рыбу выкладываем на бумажную салфетку, чтобы не было избыточного жира.
  9. Рыба под сыром готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Рыба под зеленым маринадом Рыбные котлеты на пару »

Медиа

Комментарии  

Кристина
0 # Кристина 14.04.2014 16:23
:lol: Конечно, семга или лосось в любом случае будет вкусная, хотя и рецепт классный...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Баранина с овощами

Баранина с овощами - прекрасное блюдо, которое фактически является овощным рагу или рататуем с мясом и соусом, вместо баранины можно взять свинину или телятину, а овощи можно добавить свои или некоторые убрать из рецепта, если вдруг их не окажется в Вашем холодильнике. В общем, это блюдо для тех, кт...

30-09-2014 Просмотров: 2322 Вика

Баранина с овощами

Рыбные вторые блюда

Рыбные котлеты

Эти замечательные рыбные котлеты еще называются "морское чудо". Котлеты получаются очень вкусными и воздушными, а все благодаря правильной технологии приготовления.

03-10-2015 Просмотров: 1967 Вика

Рыбные котлеты

Со свининой

Квашеная капуста со свининой

Квашеная капуста со свининой – это блюдо еще называется бигус или свинина бигус, как уже понятно из названия в рецепте 2 основных компонента - свинина и кислая капуста. Блюдо получается очень вкусным, с яркой капустной кислинкой и прекрасным мясным ароматом. После приготовление это блюдо рискует поп...

13-05-2015 Просмотров: 4335 Вика

Квашеная капуста со свининой

Из грибов, овощей, круп

Рисовые котлеты

   Иногда очень интересно узнать, что же едят те, кто отказался от мяса. Рисовые котлеты - это такие хрустящие рисовые лепешки! Хотите гарнир - добавьте соль, хотите десерт - добавьте сахар. Незаменимое вегетарианское чудо! Мне, как мясоеду было приятно познакомиться с этим незамысловатым вегетариан...

28-06-2015 Просмотров: 2145 Вика

Рисовые котлеты

Из грибов, овощей, круп

Плов с тыквой

Еще один из многочисленных рецептов этого замечательного блюда – плов с тыквой. Порций - 10 шт.,Время приготовления – 2 часа.

19-04-2013 Просмотров: 4403 Вика

Плов с тыквой

С говядиной

Рубленые котлеты с курицей и грибами

Рубленые котлеты с курицей и грибами - это универсальные, вкусные котлетки, которые очень быстро, а главное легко готовятся.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 6.

28-02-2013 Просмотров: 5492 Виктория

Рубленые котлеты с курицей и г…