логотип приятного аппетита



Рыба под сыром

4.7 из 5 всего 6 голосов

Существует много способов приготовления рыбы. Сейчас мы приготовим один из них. Рыба обогащает наш организм фосфором и полиненасыщенными омега–3 жирными кислотами, содержащимися в рыбьем жире.  Рыба под сыром - это сочетание вкусного и полезного.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество порций - 4
Время приготовления – 0,5 часа

Ингредиенты:

  • Рыба – 1 кг.
  • Яйцо – 2
  • Молоко – 2-3 ст.л.
  • Мука – 4 ст.л.,
  • Сыр твердых сортов(острый) - 50 гр.,
  • Жир(любой) - 50 гр.,
  • Масло растительное – 200 гр.,
  • Меленые белые сухари.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого блюда свежую рыбу чистим, потрошим и хорошо моем под холодной проточной водой.
  2. Отделяем филе от косточек, режем на порционные куски, солим и даем постоять 10 минут.
  3. Обваливаем каждый кусочек в муке. Наливаем в отдельную емкость приготовленное молоко, добавляем к нему яйца и вилочкой хорошо взбиваем. Каждый обваленный в муке кусочек рыбы обмакиваем в сбитых с молоком яйцах.
  4. Готовим смесь белых сухарей и натертого на мелкой терке твердого сыра. Посыпаем этим составом каждый кусочек рыбы.
  5. Ставим на огонь сковороду, кладем жир, пусть чуть растопится, выливаем растительное масло и ждем, когда масло хорошо прогреется, но не закипит.
  6. Осторожно кладем рыбу в это разогретое масло, осторожно, потому что при закладке рыбы масло может выплеснуться на руки и Вы получите ожег. Масла должно быть много, но чтобы рыбу не покрывало.
  7. Нам нужно, чтобы сыр на поверхности расплавился, рыбу, конечно не переворачивать. Уменьшить огонь, иначе на сильном огне она пригорит, жарить 7 минут.
  8. Готовую рыбу выкладываем на бумажную салфетку, чтобы не было избыточного жира.
  9. Рыба под сыром готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Рыба под зеленым маринадом Рыбные котлеты на пару »

Медиа

Комментарии  

Кристина
0 # Кристина 14.04.2014 16:23
:lol: Конечно, семга или лосось в любом случае будет вкусная, хотя и рецепт классный...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Пожарские котлеты

Пожарские котлеты – удивительно нежные и сочные котлетки с хрустящей корочкой (рецепт других пожарских котлет, из Торжка, здесь). Я называю такие котлеты "ангельскими" или "нежностью с корочкой", и когда Вы их приготовите, то поймете о чем я говорю :). ...

19-05-2015 Просмотров: 4873 Вика

Пожарские котлеты

Со свининой

Свиные зразы с рисом

Свиные зразы с рисом - по сути, это котлетки, которые по своей структуре напоминают тефтели, но мясо здесь рубленное, и в отличии от тефтелей, зразы имеют форму котлет, а также панировку.

23-11-2015 Просмотров: 2035 Вика

Свиные зразы с рисом

Со свининой

Фаршированный перец со шляпками

Фаршированный перец со шляпками - это национальное молдавское блюдо. Перец можно фаршировать овощами, фруктами, крупами и ягодами. Но в нашей стране привычно это делать мясом и рисом. Для красивого оформления блюда желательно использовать разноцветный перец. У меня в этот раз был одноцветный, зато м...

28-02-2013 Просмотров: 3564 Виктория

Фаршированный перец со шляпкам…

С бараниной

Плов из баранины

 Плов из баранины - самый что ни на есть классический рецепт приготовления этого замечательного блюда, ставшего культовым в странах Ближнего и Дальнего Востока  Время приготовления – 1,5 часа. Порций – 4. ...

24-04-2013 Просмотров: 2799 Виктория

Плов из баранины

С курицей

Шашлык из куриных ножек

Как известно, шашлык - это что-то нанизанное на шампур. Но куриные ножки лучше и проще приготовить на решетке. Вот у нас и получился шашлык на решетке. Что касается маринада, то по этому рецепту можно замариновать любую часть курицы. Но, именно куриные ножки из-за их строения очень удобно кушать на ...

07-08-2014 Просмотров: 8711 Виктория

Шашлык из куриных ножек

Со свининой

Помидоры, фаршированные в сметанном соусе

Помидоры, фаршированные в сметанном соусе - для этого блюда надо брать спелые, но твердые помидоры, чтобы они остались целыми после термической обработки. Время приготовления – 1 час. Порций – 4. ...

16-02-2013 Просмотров: 3975 Виктория

Помидоры, фаршированные в смет…

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи

Тушеные овощи очень полезное блюдо. Его обожают вегетарианцы, но эти овощи могут служить шикарным гарниром к любому мясу. Летом рекомендую насладиться вкуснейшими тушеными овощами, тем более, что набор овощей и специй можно изменять по вашим предпочтениям. Например: можно добавить цветную капусту, а...

08-04-2013 Просмотров: 3435 Виктория

Тушеные овощи

Рыбные вторые блюда

Рыба во фритюре

Самый известный из представителей «фри» является «картофель фри» или, как его еще называют, «картофель по-французски», все дело в том, что первыми такой картофель подавали французские повара, и только потом этот рецепт стал неотъемлемой частью меню американских фастфудов. Итак, рыба во фритюре: ...

15-04-2013 Просмотров: 11696 Вика

Рыба во фритюре