логотип приятного аппетита



Рыба под сыром

4.7 из 5 всего 6 голосов

Существует много способов приготовления рыбы. Сейчас мы приготовим один из них. Рыба обогащает наш организм фосфором и полиненасыщенными омега–3 жирными кислотами, содержащимися в рыбьем жире.  Рыба под сыром - это сочетание вкусного и полезного.

Количество порций - 4
Время приготовления – 0,5 часа

Ингредиенты:

  • Рыба – 1 кг.
  • Яйцо – 2
  • Молоко – 2-3 ст.л.
  • Мука – 4 ст.л.,
  • Сыр твердых сортов(острый) - 50 гр.,
  • Жир(любой) - 50 гр.,
  • Масло растительное – 200 гр.,
  • Меленые белые сухари.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого блюда свежую рыбу чистим, потрошим и хорошо моем под холодной проточной водой.
  2. Отделяем филе от косточек, режем на порционные куски, солим и даем постоять 10 минут.
  3. Обваливаем каждый кусочек в муке. Наливаем в отдельную емкость приготовленное молоко, добавляем к нему яйца и вилочкой хорошо взбиваем. Каждый обваленный в муке кусочек рыбы обмакиваем в сбитых с молоком яйцах.
  4. Готовим смесь белых сухарей и натертого на мелкой терке твердого сыра. Посыпаем этим составом каждый кусочек рыбы.
  5. Ставим на огонь сковороду, кладем жир, пусть чуть растопится, выливаем растительное масло и ждем, когда масло хорошо прогреется, но не закипит.
  6. Осторожно кладем рыбу в это разогретое масло, осторожно, потому что при закладке рыбы масло может выплеснуться на руки и Вы получите ожег. Масла должно быть много, но чтобы рыбу не покрывало.
  7. Нам нужно, чтобы сыр на поверхности расплавился, рыбу, конечно не переворачивать. Уменьшить огонь, иначе на сильном огне она пригорит, жарить 7 минут.
  8. Готовую рыбу выкладываем на бумажную салфетку, чтобы не было избыточного жира.
  9. Рыба под сыром готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Рыба под зеленым маринадом Рыбные котлеты на пару »

Медиа

Комментарии  

Кристина
0 # Кристина 14.04.2014 16:23
:lol: Конечно, семга или лосось в любом случае будет вкусная, хотя и рецепт классный...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Пожарские котлеты

Пожарские котлеты – удивительно нежные и сочные котлетки с хрустящей корочкой (рецепт других пожарских котлет, из Торжка, здесь). Я называю такие котлеты "ангельскими" или "нежностью с корочкой", и когда Вы их приготовите, то поймете о чем я говорю :). ...

19-05-2015 Просмотров: 5524 Вика

Пожарские котлеты

Из грибов, овощей, круп

Запеченный рис

Запеченный рис. Кратко охарактеризовать это блюдо можно так – вкусно, легко, быстро, сытно. Но на сайте есть еще более простой, но не менее вкусный рецепт приготовления риса в духовке, который находится здесь. А есть и более тяжелый, но и более изысканный вариант запеченного риса с овощами, который ...

27-04-2013 Просмотров: 4994 Вика

Запеченный рис

Вареники и пельмени

Рецепт домашних пельменей

Думала, никогда в жизни не буду лепить пельмени. Но когда вышла замуж, по воле судьбы у мужа это было одно из самых любимых блюд. Так и пришлось мне учиться этой «кухонной лепке». Но я не о чем не жалею. Пельмени получаются вкусные, сытные и сочные, а муж при этом такой счастливый, что я готова лепи...

03-08-2015 Просмотров: 3214 Виктория

Рецепт домашних пельменей

Со свининой

Мягкий и вкусный шашлык

Мягкий и вкусный шашлык приготовить не просто, а супер просто, все дело в маринаде, мясе и режиме термообработки, но все по порядку.

15-03-2016 Просмотров: 4000 Вика

Мягкий и вкусный шашлык

С говядиной

Говядина с овощами

(итальянская кухня)Говядина с овощами – прекрасное блюдо в лучших итальянских традициях. Набор овощей можно дополнить или убрать лишнее по своему усмотрению. Мясо поливается соусом, а рядом раскладываются овощи, ну разве не картина маслом?

09-12-2014 Просмотров: 2288 Вика

Говядина с овощами

С курицей

Жареные окорочка

Жареные окорочка - это не диетическое блюдо. Это очень вкусное, жирное, сочное мясо. Ведь редко вкусное бывает полезным. И все же, хоть иногда можно побаловать себя и своих близких кусочком золотистой хрустящей курочки.  ...

13-04-2013 Просмотров: 4114 Виктория

Жареные окорочка