логотип приятного аппетита



Рыба под сыром

4.7 из 5 всего 6 голосов

Существует много способов приготовления рыбы. Сейчас мы приготовим один из них. Рыба обогащает наш организм фосфором и полиненасыщенными омега–3 жирными кислотами, содержащимися в рыбьем жире.  Рыба под сыром - это сочетание вкусного и полезного.

Количество порций - 4
Время приготовления – 0,5 часа

Ингредиенты:

  • Рыба – 1 кг.
  • Яйцо – 2
  • Молоко – 2-3 ст.л.
  • Мука – 4 ст.л.,
  • Сыр твердых сортов(острый) - 50 гр.,
  • Жир(любой) - 50 гр.,
  • Масло растительное – 200 гр.,
  • Меленые белые сухари.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого блюда свежую рыбу чистим, потрошим и хорошо моем под холодной проточной водой.
  2. Отделяем филе от косточек, режем на порционные куски, солим и даем постоять 10 минут.
  3. Обваливаем каждый кусочек в муке. Наливаем в отдельную емкость приготовленное молоко, добавляем к нему яйца и вилочкой хорошо взбиваем. Каждый обваленный в муке кусочек рыбы обмакиваем в сбитых с молоком яйцах.
  4. Готовим смесь белых сухарей и натертого на мелкой терке твердого сыра. Посыпаем этим составом каждый кусочек рыбы.
  5. Ставим на огонь сковороду, кладем жир, пусть чуть растопится, выливаем растительное масло и ждем, когда масло хорошо прогреется, но не закипит.
  6. Осторожно кладем рыбу в это разогретое масло, осторожно, потому что при закладке рыбы масло может выплеснуться на руки и Вы получите ожег. Масла должно быть много, но чтобы рыбу не покрывало.
  7. Нам нужно, чтобы сыр на поверхности расплавился, рыбу, конечно не переворачивать. Уменьшить огонь, иначе на сильном огне она пригорит, жарить 7 минут.
  8. Готовую рыбу выкладываем на бумажную салфетку, чтобы не было избыточного жира.
  9. Рыба под сыром готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Рыба под зеленым маринадом Рыбные котлеты на пару »

Медиа

Комментарии  

Кристина
0 # Кристина 14.04.2014 16:23
:lol: Конечно, семга или лосось в любом случае будет вкусная, хотя и рецепт классный...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи с грибами

Готовятся тушеные овощи с грибами легко и просто. Это не займет много времени, а в зимний период, когда нехватка витаминов пользы принесет очень много.

22-04-2013 Просмотров: 4308 Raisa

Тушеные овощи с грибами

Рыбные вторые блюда

Рулетики из рыбы

Рулетики из рыбы – это рыбное лакомство оценит каждый. Овощи придают этому блюду легкость, а вино и сливки изысканные нотки.. Рыбу желательно купить свежую (как выбрать рыбу можно прочитать здесь) или охлажденную, замороженная нам не подойдет, так как рулетики просто развалятся во время приготовлени...

04-06-2014 Просмотров: 2939 Вика

Рулетики из рыбы

Из грибов, овощей, круп

Рецепт райты

Райта - это традиционный гарнир индийской кухни, его подают вместе с мясом карри или как отдельное блюдо. В состав райты могут входить весьма разнообразные продукты, но в основе лежит обязательно йогурт, огурец, кинза и тмин. Итак, рецепт райты: Порций - 2 шт., Время приготовления - 15 мин. ...

01-05-2013 Просмотров: 4267 Вика

Рецепт райты

С говядиной

Котлеты острые

Острые котлеты - это вкусные котлетки из рубленной телятины с добавлением красного острого перчика. Перец можно добавить сушеный молотый или свежий, в зависимости от Ваших предпочтений, у меня был молотый. Одним словом любителям остренького посвящается.

06-03-2013 Просмотров: 4427 Raisa

Котлеты острые

С говядиной

Рубленные котлеты из телятины

Рубленые котлеты из телятины - это, практически, бифштекс, за исключением нескольких деталей. Для сочности добавим в котлету немножко майонеза с сальцем и смажем взбитым яйцом, чтобы котлета не распадалась при обжаривании.

06-04-2013 Просмотров: 6403 Вика

Рубленные котлеты из телятины

Со свининой

Мясные котлеты

Мясные котлеты – казалось бы, проще некуда, готовим фарш с луком, яйцом и булочкой, жарим в большом количестве масла. Однако, обычные мясные котлеты можно превратить во вкусные мясные котлеты, которые некоторым даже покажутся деликатесом. Нужно только выполнить все этапы, описанные ниже, и добавить ...

05-02-2013 Просмотров: 4947 Вика

Мясные котлеты

Рыбные вторые блюда

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка – прекрасное блюдо приготовленное в духовке. Овощи, рыба и технология делают это блюдо не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным. А если менять состав овощей, то каждый раз можно готовить рыбную запеканку с новыми вкусами.

06-06-2014 Просмотров: 3965 Вика

Рыбная запеканка

С курицей

Курица на мангале

Курица на мангале – выходной вариант приготовления ароматной и сочной курочки с хрустящей корочкой в походных условиях. Благодаря специям, маринаду и углям курочка получается очень вкусная, а готовится элементарно, весь секрет приготовления в правильном маринаде.

15-07-2015 Просмотров: 5149 Вика

Курица на мангале