логотип приятного аппетита



Рулетики из свинины

4.8 из 5 всего 10 голосов

Рулетики из свинины - это очень вкусные рулетики с аппетитной корочкой. Готовятся такие рулетики элементарно и не требуют больших денежных или временных затрат, а подать их можно на любой стол, в будни или праздник.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свинина (вырезанная пластом) - 1 кг,
  • бекон (ломтики тонконарезанного сала с мясом) - 250 гр., 
  • чеснок - 5 зубчиков,
  • подсолнечное масло - 5 ст. ложек,
  • красный и черный молотый перец,
  • тмин,
  • соль.

Для начинки:

Для глазури:

  • горчица - 1 ст. ложка,
  • мед - 2 ст. ложки,
  • пиво - 4 ст. ложки,
  • свежая рубленая зелень (не обязательно) - 1 ст. ложка,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Чернослив предварительно (за 40 минут до начала приготовления) нужно замочить в горячей воде, чтобы он разбух, а затем удалить косточки и каждый чернослив разрезать вдоль пополам. 
  2. Свинину вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластами, а затем отбить тяпкой под полиэтиленовой пленкой. 

    Благодаря пленке мясо можно отбить более тонко, равномерно и не оставляя в нем дырок.

  3. Сыр нарезать брусочками.
  4. Бекон нарезать тонкими пластинками. ингредиенты для рулетиков
  5. На пластинку свинины выложить распаренный чернослив и брусочек сыра. свинина с черносливом
  6. Мясо свернуть трубочкой так, чтобы начинка оказалась внутри. svinie ruletiki3
  7. Масло смешать с измельченным чесноком.
  8. Рулетики натереть солью, посыпать тмином черным и красным перцем, полить маслом смешанным с чесноком и оставить на 1 час.
  9. А затем обмотать пластинкой бекона. svinie ruletiki4
  10. И скрепить сформированные рулетики зубочисткой или связать х/б ниткой. svinie ruletiki5
  11. После этого выкладываем их на сковородку и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. svinie ruletiki6
  12. А затем помещаем в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.

    Эти свиные рулетики можно жарить и на углях, если выложить их на решетку, гриль или даже надеть на шампуры.

      • Для глазури:

      • Смешать все компоненты для глазури и за 10 мин до готовности мяса смазать рулетики этой смесью для образования корочки.
  13. Готовое блюдо обернуть фольгой (прямо в сковородке) и выдержать 10 - 15 минут, чтобы мясные соки уравновесились в рулетиках.

Совет

Рулетики из свинины готовы, подайте к ним любой гарнир: тушеные овощи, отварной рис, картофель, любую кашу или макароны (спагетти).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Медиа

Комментарии  

Олег
0 # Олег 10.08.2015 12:44
Ну я так понимаю, что если свинина будет жирная, то бекон не обязательно?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.08.2015 10:46
Очень логично и по мужски....так что, эту тонкость можно учесть, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 17.11.2016 17:57
Спасибо за отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Отбивные из печени

   Отбивные из печени - это вкусное и при этом очень полезное блюдо. Печень содержит большое количество железа, а также содержит витамин А, и витамины группы В. Особенно рекомендована беременным женщинам и детям. А так как витамин А принято считать витамином молодости, стоит баловать себя и своих бл...

13-04-2013 Просмотров: 4346 Виктория

Отбивные из печени

С говядиной

Гуляш из говядины с овощами

(венгерская кухня) Гуляш из говядины с овощами - является венгерским национальным блюдом, в которое непременно входит мясо (это может быть не только говядина) и овощи (причем, порой самые разные). Время приготовления – 1 час.Порций – 3. ...

06-02-2013 Просмотров: 15028 Виктория

Гуляш из говядины с овощами

С курицей

Котлеты по-министерски

Котлеты по-министерски готовятся не из фарша, как классические котлеты, а из нежного куриного рубленного филе, - все таки хотя они и министры, но кое-что понимают в кулинарии :).

23-02-2013 Просмотров: 7109 Вика

Котлеты по-министерски

Вареники и пельмени

Пельмени со шпинатом и творогом

 Пельмени со шпинатом и творогом особенно полезны деткам, так как шпинат укрепляет иммунитет, а творог содержит кальций, который нужен для роста. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

19-12-2012 Просмотров: 6547 Виктория

Пельмени со шпинатом и творого…

Блины

Блины с курицей и рисом

Блины с курицей и рисом - эти блины настолько вкусные, что их можно есть холодными, даже не поджаривая. Ребенок ел с улыбкой на лице и добавку попросил. Время приготовления – 1 час.Количество – 12 штук.

06-02-2013 Просмотров: 8525 Виктория

Блины с курицей и рисом

С курицей

Курица с грибами в духовке

Куриное мясо и грибы – это беспроигрышный вариант для вкусного и сытного блюда. Грибочки пропитываются сливочной подливой, а курица наполняется грибным ароматом. Так что курица с грибами в духовке понравится Вам с первой дегустации!      

10-09-2015 Просмотров: 2999 Виктория

Курица с грибами в духовке