логотип приятного аппетита



Рулетики из свинины

4.8 из 5 всего 10 голосов

Рулетики из свинины - это очень вкусные рулетики с аппетитной корочкой. Готовятся такие рулетики элементарно и не требуют больших денежных или временных затрат, а подать их можно на любой стол, в будни или праздник.

Ингредиенты:

  • свинина (вырезанная пластом) - 1 кг,
  • бекон (ломтики тонконарезанного сала с мясом) - 250 гр., 
  • чеснок - 5 зубчиков,
  • подсолнечное масло - 5 ст. ложек,
  • красный и черный молотый перец,
  • тмин,
  • соль.

Для начинки:

Для глазури:

  • горчица - 1 ст. ложка,
  • мед - 2 ст. ложки,
  • пиво - 4 ст. ложки,
  • свежая рубленая зелень (не обязательно) - 1 ст. ложка,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Чернослив предварительно (за 40 минут до начала приготовления) нужно замочить в горячей воде, чтобы он разбух, а затем удалить косточки и каждый чернослив разрезать вдоль пополам. 
  2. Свинину вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластами, а затем отбить тяпкой под полиэтиленовой пленкой. 

    Благодаря пленке мясо можно отбить более тонко, равномерно и не оставляя в нем дырок.

  3. Сыр нарезать брусочками.
  4. Бекон нарезать тонкими пластинками. ингредиенты для рулетиков
  5. На пластинку свинины выложить распаренный чернослив и брусочек сыра. свинина с черносливом
  6. Мясо свернуть трубочкой так, чтобы начинка оказалась внутри. svinie ruletiki3
  7. Масло смешать с измельченным чесноком.
  8. Рулетики натереть солью, посыпать тмином черным и красным перцем, полить маслом смешанным с чесноком и оставить на 1 час.
  9. А затем обмотать пластинкой бекона. svinie ruletiki4
  10. И скрепить сформированные рулетики зубочисткой или связать х/б ниткой. svinie ruletiki5
  11. После этого выкладываем их на сковородку и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. svinie ruletiki6
  12. А затем помещаем в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.

    Эти свиные рулетики можно жарить и на углях, если выложить их на решетку, гриль или даже надеть на шампуры.

      • Для глазури:

      • Смешать все компоненты для глазури и за 10 мин до готовности мяса смазать рулетики этой смесью для образования корочки.
  13. Готовое блюдо обернуть фольгой (прямо в сковородке) и выдержать 10 - 15 минут, чтобы мясные соки уравновесились в рулетиках.

Совет

Рулетики из свинины готовы, подайте к ним любой гарнир: тушеные овощи, отварной рис, картофель, любую кашу или макароны (спагетти).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Медиа

Комментарии  

Олег
0 # Олег 10.08.2015 12:44
Ну я так понимаю, что если свинина будет жирная, то бекон не обязательно?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.08.2015 10:46
Очень логично и по мужски....так что, эту тонкость можно учесть, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 17.11.2016 17:57
Спасибо за отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Гуляш в мультиварке

(венгерская кухня)    Гуляш – это всеми любимое венгерское блюдо, хотя его Родину многие забыли, и кажется, что это блюдо - наше народное творчество. Принцип его приготовления прост: тушение мяса с овощами. Предлагаю очень быстрый, вкусный и полезный рецепт - гуляш в мультиварке. Приготовив один ра...

30-09-2015 Просмотров: 3471 Виктория

Гуляш в мультиварке

Блины

Блины с печенью

Мы часто готовим блины, так как их очень любит наш сынок. Начинки используем всевозможные (мясные, грибные, овощные, фруктовые). Но в фаворе все же блины с печенью и блины с мясом. ...

28-02-2013 Просмотров: 13062 Виктория

Блины с печенью

Другое мясо

Утка фаршированная грибами

Утка фаршированная грибами - прекрасный способ разнообразить праздничное меню, приготовив главное блюдо стола. Утка получается ароматной, нежной и с хрустящей корочкой, а начинка - грибочки с лучком. Порций - 4 Время приготовления - 2 часа. ...

13-10-2015 Просмотров: 4865 Вика

Утка фаршированная грибами

Другое мясо

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты - о них можно многое написать, - и то какие они вкусные, и даже холодные, и какие красивые, и как легко делаются, но лучше, один раз приготовить, и Вы сами поймете, что такое настоящие печеночные котлеты. Количество - 16 штук.

06-02-2013 Просмотров: 19978 Вика

Печеночные котлеты

Другое мясо

Свинина с цветной капустой

Свинина с цветной капустой - простой рецепт вкусного обеда или ужина, который сможет приготовить даже начинающий кулинар, главное, чтобы продукты были в холодильнике, а набор их небольшой. Порций - 6, Время приготовления - 40 минут. ...

26-10-2015 Просмотров: 3597 Вика

Свинина с цветной капустой

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из чечевицы

Котлеты из чечевицы - эти вегетарианские котлетки делаются из двух видов круп - чечевицы и гречки, фактически это каша воплощенная в котлетах. Для людей, которые не употребляют мяса, это неплохой способ разнообразить свое меню.

05-11-2015 Просмотров: 3098 Вика

Котлеты из чечевицы

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с курицей

(итальянская кухня)Этот вариант ризотто с курицей намного проще и быстрее в приготовлении, чем классический вариант этого блюда, но не уступает последнему ни вкусом, ни ароматом, а наоборот, может составить очень сильную конкуренцию, благодаря сливочному вкусу и лимонному аромату. ...

07-04-2013 Просмотров: 5759 Вика

Ризотто с курицей