логотип приятного аппетита



Рулетики из свинины

4.8 из 5 всего 10 голосов

Рулетики из свинины - это очень вкусные рулетики с аппетитной корочкой. Готовятся такие рулетики элементарно и не требуют больших денежных или временных затрат, а подать их можно на любой стол, в будни или праздник.

Ингредиенты:

  • свинина (вырезанная пластом) - 1 кг,
  • бекон (ломтики тонконарезанного сала с мясом) - 250 гр., 
  • чеснок - 5 зубчиков,
  • подсолнечное масло - 5 ст. ложек,
  • красный и черный молотый перец,
  • тмин,
  • соль.

Для начинки:

Для глазури:

  • горчица - 1 ст. ложка,
  • мед - 2 ст. ложки,
  • пиво - 4 ст. ложки,
  • свежая рубленая зелень (не обязательно) - 1 ст. ложка,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Чернослив предварительно (за 40 минут до начала приготовления) нужно замочить в горячей воде, чтобы он разбух, а затем удалить косточки и каждый чернослив разрезать вдоль пополам. 
  2. Свинину вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластами, а затем отбить тяпкой под полиэтиленовой пленкой. 

    Благодаря пленке мясо можно отбить более тонко, равномерно и не оставляя в нем дырок.

  3. Сыр нарезать брусочками.
  4. Бекон нарезать тонкими пластинками. ингредиенты для рулетиков
  5. На пластинку свинины выложить распаренный чернослив и брусочек сыра. свинина с черносливом
  6. Мясо свернуть трубочкой так, чтобы начинка оказалась внутри. svinie ruletiki3
  7. Масло смешать с измельченным чесноком.
  8. Рулетики натереть солью, посыпать тмином черным и красным перцем, полить маслом смешанным с чесноком и оставить на 1 час.
  9. А затем обмотать пластинкой бекона. svinie ruletiki4
  10. И скрепить сформированные рулетики зубочисткой или связать х/б ниткой. svinie ruletiki5
  11. После этого выкладываем их на сковородку и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. svinie ruletiki6
  12. А затем помещаем в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.

    Эти свиные рулетики можно жарить и на углях, если выложить их на решетку, гриль или даже надеть на шампуры.

      • Для глазури:

      • Смешать все компоненты для глазури и за 10 мин до готовности мяса смазать рулетики этой смесью для образования корочки.
  13. Готовое блюдо обернуть фольгой (прямо в сковородке) и выдержать 10 - 15 минут, чтобы мясные соки уравновесились в рулетиках.

Совет

Рулетики из свинины готовы, подайте к ним любой гарнир: тушеные овощи, отварной рис, картофель, любую кашу или макароны (спагетти).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Медиа

Комментарии  

Олег
0 # Олег 10.08.2015 12:44
Ну я так понимаю, что если свинина будет жирная, то бекон не обязательно?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.08.2015 10:46
Очень логично и по мужски....так что, эту тонкость можно учесть, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 17.11.2016 17:57
Спасибо за отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Капустные котлеты в кляре

Великолепные вегетарианские капустные котлетки в кляре, которые несомненно и безусловно оценят и мясоеды, а все потому что это очень вкусные и оригинальные котлеты.

10-02-2013 Просмотров: 5329 Вика

Капустные котлеты в кляре

Рыбные вторые блюда

Минтай под маринадом

Минтай под маринадом - это любимое блюдо моего мужа. Благодаря особому маринаду рыбка получается наивкуснейшая – хоть каждый день готовь. Время приготовления – 30 минут + 3 часа, чтобы настоялась. Порций – 2. ...

02-04-2013 Просмотров: 22561 Виктория

Минтай под маринадом

С курицей

Крылышки с имбирем

(китайская кухня) Крылышки с имбирем - это, наверное, самый распространенный рецепт приготовления крылышек в китайской кухне, которым китайцы еще раз подтверждают величину своих кулинарных достижений. порций - 3, время приготовления - 1 час (и 4 часа маринования). ...

28-02-2013 Просмотров: 6880 Вика

Крылышки с имбирем

Со свининой

Рис с мясом

Рис с мясом очень напоминает плов. Но в приготовлении плова есть много нюансов, а это блюдо делается намного быстрее и проще. Например: ферганский плов готовится 2 часа, а этот вариант в два раза быстрее. И со свининой, и с курицей будет вкусно. Нужна свинина с небольшим количеством жира или курица ...

30-04-2013 Просмотров: 11164 Виктория

Рис с мясом