логотип приятного аппетита



Заливное из семги

5.0 из 5 всего 12 голосов

Можно ли накормить семью вкусным блюдом из красной рыбы, но не дорого. Отвечаю, - можно, и это блюдо называется "Заливное из семги". Ведь мы купим суповой вариант. А он состоит из хвоста, головы и плавников, что даже больше подходит для приготовления именно этой закуски.

Время приготовления – 40 минут + время для того, чтобы заливное из семги застыло в холодильнике.

Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Суповой набор семги – 300 гр.,
  • Морковь (небольшая) – 1 шт.,
  • Луковица (небольшая) – 1 шт.,
  • Быстрорастворимый желатин (15 гр.) – 1 пакет,
  • Гвоздика – 1 шт.,
  • Душистый перец – 2 горошины,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Берем хвостовую часть семги, обрезаем мякоть, наливаем в кастрюлю 300 мл. воды.
  2. Кладем туда хребет, хвост, морковь и луковицу, порезанные кубиками.
  3. Когда закипит, уменьшаем огонь и варим 20 минут.
  4. Вынимаем шумовкой все ингредиенты, кладем филе семги (кусочками), добавляем гвоздику, душистый перец, солим и варим еще 15 минут на небольшом огне.
  5. Вынимаем шумовкой семгу.
  6. Бульон процеживаем два раза через четырехслойную марлю.
  7. Подогреваем бульон, сливаем в другую емкость и разводим в этом бульоне желатин.
  8. На дно емкости, в которой будет заливное, укладываем кружочек отварной морковки, листок петрушки, отварную семгу и заливаем все рыбным бульоном с желатином.
  9. Даем остыть и ставим в холодильник.
  10. Заливное из семги на стол подаем охлажденным.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (7)
Другие материалы в этой категории: « Селедочное масло с яйцами Паштет из сайры »

Комментарии  

Валерий
0 # Валерий 21.06.2012 23:59
Спасибо за рецепт, как раз в тему, а то мы все варим да жарим семгу, а про заливное как-то только под новый год вспоминаем.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Mayur
0 # Mayur 10.07.2012 01:06
That's an ingnoeius way of thinking about it.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Надежда
0 # Надежда 12.07.2012 09:26
Добавила ,ваш сайт в закладки. Холодные блюда в эту жару в самый раз особенно такие вкусные и не тяжелые.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Наталья
0 # Наталья 20.07.2012 13:02
Спасибо за обилие интересных рецептов.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Lada
0 # Lada 28.07.2012 11:28
Очень интересные у Вас рецепты, Виктория, практически на все случаи жизни! От рыбки я пока ещё не отказалась, поэтому собираю все забытые рецепты. Действительно, заливное так давно не делала, спасибо за напоминание.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена Картавцева
0 # Елена Картавцева 05.11.2012 16:37
Вау, как все просто. Проще чем готовить холодец, да и времени меньше уходит. А вкусно-то как будет!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена
0 # Елена 13.12.2012 15:02
Ох уж эта ваша заливная рыба! Замечательный праздничный рецепт! Облизнулась, жду нового года, буду готовить!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Грибное масло

Грибное масло обладает острым пикантным вкусом. Приготовить такое масло заранее легко, но при этом у вас в холодильнике всегда будет свеже приготовленное вкусное блюдо, которое лучше всего применять в качестве помазки для бутербродов, а добавляя грибное масло в любой гарнир, вы насытите запахом и вк...

01-04-2013 Просмотров: 4298 Raisa

Грибное масло

Другие закуски

Икра из сухих грибов

Готовится такая икра из любых имеющихся в наличии сухих грибов, ведь каждый гриб хорош по-своему. Вкус и цвет икры будет разный, но вкус самого блюда Вас не разочарует, тем более что такую икру можно употреблять и для бутербродов, и для запекания, намазав на нарезанный батон и присыпав пармезаном, и...

01-04-2013 Просмотров: 8445 Raisa

Икра из сухих грибов

Суши и роллы

Как сделать суши

(японская кухня) Как сделать суши?  Этот материал – отправная точка в статьи по приготовлению суши, поскольку тема большая, то невозможно все описать в одной статье, потому в ней есть ссылки на материалы данного сайта, в которых все подробно изложено, Вам лишь остается выбрать интересующий Вас разд...

07-08-2013 Просмотров: 6609 Вика

Как сделать суши

Другие закуски

Яичница с помидорами и колбасой

Яичница с помидорами и колбасой – быстрый, вкусный и питательный завтрак, который сможет приготовить любой. Единственное требование, это наличие продуктов, сковородки и плиты. Это блюдо является идеальным вариантом быстрого, но плотного завтраки или ужина со вкусом. У некоторых людей, особенно холос...

09-07-2015 Просмотров: 4023 Виктория

Яичница с помидорами и колбасо…

Бутерброды

Горячие бутерброды

Горячие бутерброды - это так же вкусно, как и пицца, только быстрее в приготовлении. Если гость на пороге – ставь чайник и делай бутерброды. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. Ингредиенты: Батон – 1 шт., Сливочное масло – 50 гр., Колбаса (копченая) – 200 гр., Помидоры свежие (или кет...

12-02-2013 Просмотров: 5101 Виктория

Горячие бутерброды

Овощные закуски

Баклажаны с орехами

(грузинская кухня) Баклажаны с орехами можно назвать ярким представителем грузинской кухни. Фаршированные баклажаны с ореховой начинкой, пряностями и зеленью. Эта закуска подается на стол холодной, - полезная, сытная и одновременно легкая, освежающая и ароматная. ...

01-04-2015 Просмотров: 2610 Вика

Баклажаны с орехами

Мясные закуски

Парфе из куриной печени

(французская кухня) Парфе из куриной печени – это прекрасный печеночный паштет родом из французской кухни, с изысканным и непревзойденным вкусом. Парфе можно подать в виде холодной закуски на любой стол. Эта помазка готовится на водяной бане и получается очень нежной и вкусной, особенно с гренками ...

03-12-2015 Просмотров: 6822 Александр

Парфе из куриной печени