логотип приятного аппетита

Рецепты холодца

Рецепт сальтисона

Рецепт сальтисона – фактически, это рецепт прессованного холодца, но с большим содержанием мяса, а в качестве связующего компонента выступаем бульон, который желируется при остывании. Сальтисон по этому рецепту – это невероятно вкусно, и такое блюдо, несмотря на дешевые ингредиенты, можно подать даже на праздничный стол. Чтобы сальтисон был красивый и вкусный, мы в него добавим овощи. А рецепт сальтисона без овощей можно прочитать здесь.

Рецепт ...

Холодец из свинины

Холодец из свинины – очень вкусное блюдо, которое непременно присутствует на «зимних» столах, особенно на рождественских праздниках. Это «бородатое» блюдо можно сравнить по своей популярности разве что с оливье или селедкой под шубой, а если к холодцу подать хрен или чесночный соус, да еще со свежим хлебушком с хрустящей корочкой, то за один раз можно скушать не одну миску этого чудо-заливного.

Рецепт ...

Рыбное заливное

Рыбное заливное – блюдо, которое обожают все поклонники рыбы. Этот холодец можно поставить и на праздничный стол и приготовить в будни, и летом и зимой заливное будет всегда актуально и найдет своих поклонников за столом.

Рецепт ...

Как приготовить холодец

Как приготовить холодец – нужно мясо залить правильным мясным бульоном и дать ему застыть, это в кратце, а если серьезно, то следуя этапам рецепта, который описан ниже, и соблюдая технологию, можно приготовить очень вкусный холодец. Приготовьте один раз и все следующие разы сможете делать холодец «левой ногой», да еще и подсказывать другим при этом :).

Рецепт ...

Холодец из свиных ножек

Холодец из свиных ножек - это мой любимый рецепт из всех холодцов или заливных. В нашей семье ни один праздник не обходится без холодца. Но на его приготовление уходит очень много времени, тем более варить его нужно не менее 6 часов - чтобы «вытянуть» из косточек и хрящиков все желирующие вещества, и на небольшом огне - для прозрачности бульона. Я решила сократить это время, используя скороварку, и за 3 часа мой холодец был готов, но если Вы решили сварить холодец в обычной суповой кастрюле, то время приготовления нужно увеличить в 2 раза. Конечно, густой и наваристый холодец можно сварить из одних лишь свиных ножек, но для вкусного холодца желательно использовать кроме ножек еще 2 – 3 вида разного мяса, например: свиное филе, куриный окорочок, свиное ухо. Так как желирующие вещества в большом количестве находятся именно в хрящиках, то  свиное ухо по их содержанию опережает даже свиную ножку, так, что если Вам удасться купить ухо, то можно в рецепт добавить и его, заменив одну ножку, как сделала я.

Рецепт ...

Заливное с колбасой

Заливное с колбасой – блюдо, которое обязательно привлечет внимание гостей, конечно, это не ресторанное блюдо, но для семейного праздника подойдет еще как, и оно первое и исчезнет со стола :).

Порций – 4,
Время приготовления – 2 часа (+8 часов для застывания).

Рецепт ...

Рецепт холодца

Для меня любой праздник, не праздник, если на столе нет холодца, по которому даже иногда скучаю, если долго его не готовлю. Обычно я готовлю его из субпродуктов в сочетании с мясом. Получается дешево, вкусно и из натуральных продуктов. Рецепт холодца прост, а вкус отличный.

Рецепт ...
Подписаться на этот канал RSS

Популярные блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Мясные зразы с яйцом и сыром

В этом рецепте я предлагаю Вам не просто приготовить мясные зразы с яйцом и сыром, но изготовить целое блюдо, где будет и гарнир и соус, получается довольно быстро и вкусно. порций - 4 - 6, время приготовления - 1,5 часа. ...

Просмотров: 5255

Мясные зразы с яйцом и сыром

Мясные закуски

Засолка сала в рассоле

Засолка сала в рассоле – это шикарный способ приготовить очень вкусную закуску. Способ не совсем стандартный, так как сало солится не сухим способом, а мокрым, но поверьте моему опыту, сухим способом сало получается гораздо хуже.

Просмотров: 6512

Засолка сала в рассоле

Гарниры из овощей

Овощное рагу с капустой

Овощное рагу с капустой готовится быстро и несложно. Режем овощи средними ломтиками и тушим до готовности. Для аромата в конце кладем травы, чеснок и рагу готово. Также можно в рагу добавить картофель, тушеное мясо, грибы и колбасные изделия. Рагу получается нежное и сочное. А пользы в нем целая ско...

Просмотров: 4792

Овощное рагу с капустой

Горячие супы

Куриный суп со свежими огурцами

Иногда так хочет съесть что-нибудь легкое, простое и диетическое. Предлагаю разнообразить летнее меню и приготовить куриный суп со свежими огурцами. Вариаций такого супа большое множество. Давайте вместе сегодня приготовим этот вариант. ...

Просмотров: 10433

Куриный суп со свежими огурцам…

Рыбные салаты

Салат с крабовыми палочками и огурцом

Этот салат с крабовыми палочками и огурцом уже тоже отрастил бороду, как и очень известный салат: сельдь под шубой и мясной салат под названием оливье. Каждая хозяйка готовит его в своем стиле, а я Вам предлагаю свою любимую версию. Если Вы этот салат будете готовить на большую компанию, тогда запас...

Просмотров: 4176

Салат с крабовыми палочками и …

Овощные закуски

Блины из кабачков

Захотелось мне как-то блинов. А в холодильнике кроме молока и яиц еще и кабачок нашелся. Вот так фантазийным путем и получились блины из кабачков. Сколько готовила разных блюд из этого овоща (оладики, запеканки, беляши), а блины просто наповал сразили своим вкусом и нежностью. Попробуйте, не пожалее...

Просмотров: 3643

Блины из кабачков

Овощные салаты

Салат из квашеной капусты

  Салат из квашеной капусты можно отнести к классу осенних или даже зимних. Отличный салат для повседневного стола, прекрасно заменит гарнир или дополнит котлеты с вермишелью. Этот салат еще называется в народе "Мариупольский". В него можно добавить по желанию соленые огурцы, горошек, свеклу...Но у ...

Просмотров: 3302

Салат из квашеной капусты