Рецепт брускетты

Ингредиенты:

• пшеничный хлеб - 8 кусков,
• чеснок - 8 зубчиков,
• кайенский красный перец молотый - на любителя
• растительное масло (лучше нерафинированное) - 6 ст. ложек,
• шпинат или петрушка,
• перец черный молотый,
• соль.

Способ приготовления:

1. На решетку полуразогретого гриля положить хлеб и жарить, перевернув один раз.
2. Раздавить чеснок как можно сильнее (лучше это сделать на прессе), растереть его с солью, смешать с маслом, добавить по вкусу жгучий перец.
3. С обеих сторон маслом полить поджаренные кусочки хлеба, поперчить по вкусу черным перчиком, можно посыпать зеленью.
4. Вот и весь рецепт брускетты.
5. Несмотря на свою простоту, блюдо весьма оригинально и как закуска "на скорую руку" имеет место присутствовать в списке рецептов любителей гриля.
6. Подать такую закуску можно с тонким наструганым ломтиком бекона или хамона, салатом из сырков, гриловаными овощами и шпинатом заправленным тем же соусом, что и брускетта.

Приятного аппетита!