Ноябрь 20
Автор Виктория
Опубликовано в Мясные салаты
Прочитано 2525 раз

Салат с сердечками

4.4 из 5 всего 9 голосов

Салат с сердечками – очень нежный и в тоже время питательный салат. Его можно приготовить как в будни, благо он готовится быстро и ингредиентов в нем мало, так и на праздник, гостям понравится на 100%, еще и рецепт будут просить. Советую приготовить!

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 3

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

Сердечки куриные (или говяжье сердце, язык) – 500-600 гр.,
Луковица (большая) – 1 шт.,
Маринованные огурчики (можно соленые) – 2 шт.,
Подсолнечное масло – 60 мл,
Майонез – 60 мл,
Соль и черный молотый перец.

Способ приготовления:

Куриные сердечки промываем под хорошим напором воды.
Вместо куриных сердечек можно использовать отварное говяжье сердце, порезанное соломкой или отварной язык.
Затем заливаем их полностью водой и ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, воду хорошо солим, делаем огонь меньше и варим сердечки 16-20 минут.
Затем перекладываем их и оставляем, чтобы они остыли.
В это время чистим луковицу и режем произвольно (можно полукольцами).
Теперь измельченный лук обжариваем на подсолнечном масле до красивого золотистого цвета и также охлаждаем.
Огурчики измельчаем кубиками.
Когда сердечки остынут, отрезаем у них ненужные части (аорты) и режем их пополам или надрезаем вдоль, но не до конца.
Теперь все ингредиенты: сердечки, лук, огурцы соединяем в одной емкости и перчим.
Поливаем сверху майонезом и размешиваем.
Салат с сердечками практически готов.
Перекладываем его в пиалу, украшаем по Вашему вкусу (например: зеленью, ягодками калины, цветочком из огурца) и подаем к столу.

Совет

Лук можно не жарить, а замариновать в смеси воды, уксуса и сахара. А подробный рецепт Вы найдете, нажав здесь. Такой рецепт можно заправить домашним майонезом, рецепт здесь, делается он просто и быстро, но гораздо полезнее своего магазинного собрата.