Салат с сердечками

Порций - 3

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты: 

• Сердечки куриные (или говяжье сердце, язык) – 500-600 гр.,
• Луковица (большая) – 1 шт.,
• Маринованные огурчики (можно соленые) – 2 шт.,
• Подсолнечное масло – 60 мл,
• Майонез – 60 мл,
• Соль и черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Куриные сердечки промываем под хорошим напором воды.

   Вместо куриных сердечек можно использовать отварное говяжье сердце, порезанное соломкой или отварной язык.

2. Затем заливаем их полностью водой и ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, воду хорошо солим, делаем огонь меньше и варим сердечки 16-20 минут.
3. Затем перекладываем их и оставляем, чтобы они остыли. 
4. В это время чистим луковицу и режем произвольно (можно полукольцами).
5. Теперь измельченный лук обжариваем на подсолнечном масле до красивого золотистого цвета и также охлаждаем. 
6. Огурчики измельчаем кубиками. 
7. Когда сердечки остынут, отрезаем у них ненужные части (аорты) и режем их пополам или надрезаем вдоль, но не до конца. 
8. Теперь все ингредиенты: сердечки, лук, огурцы соединяем в одной емкости и перчим. 
9. Поливаем сверху майонезом и размешиваем. 
10. Салат с сердечками практически готов. 
11. Перекладываем его в пиалу, украшаем по Вашему вкусу (например: зеленью, ягодками калины, цветочком из огурца) и подаем к столу.

    Совет

    Лук можно не жарить, а замариновать в смеси воды, уксуса и сахара. А подробный рецепт Вы найдете, нажав здесь. Такой рецепт можно заправить домашним майонезом, рецепт здесь, делается он просто и быстро, но гораздо полезнее своего магазинного собрата.

Приятного аппетита! Ваша Виктория