- Автор Виктория
- Опубликовано в Мясные салаты
- Прочитано 4825 раз
Салат с сердечками
Салат с сердечками – очень нежный и в тоже время питательный салат. Его можно приготовить как в будни, благо он готовится быстро и ингредиентов в нем мало, так и на праздник, гостям понравится на 100%, еще и рецепт будут просить. Советую приготовить!
Порций - 3
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
- Сердечки куриные (или говяжье сердце, язык) – 500-600 гр.,
- Луковица (большая) – 1 шт.,
- Маринованные огурчики (можно соленые) – 2 шт.,
- Подсолнечное масло – 60 мл,
- Майонез – 60 мл,
- Соль и черный молотый перец.
Способ приготовления:
- Куриные сердечки промываем под хорошим напором воды.
Вместо куриных сердечек можно использовать отварное говяжье сердце, порезанное соломкой или отварной язык.
- Затем заливаем их полностью водой и ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, воду хорошо солим, делаем огонь меньше и варим сердечки 16-20 минут.
- Затем перекладываем их и оставляем, чтобы они остыли.
- В это время чистим луковицу и режем произвольно (можно полукольцами).
- Теперь измельченный лук обжариваем на подсолнечном масле до красивого золотистого цвета и также охлаждаем.
- Огурчики измельчаем кубиками.
- Когда сердечки остынут, отрезаем у них ненужные части (аорты) и режем их пополам или надрезаем вдоль, но не до конца.
- Теперь все ингредиенты: сердечки, лук, огурцы соединяем в одной емкости и перчим.
- Поливаем сверху майонезом и размешиваем.
- Салат с сердечками практически готов.
- Перекладываем его в пиалу, украшаем по Вашему вкусу (например: зеленью, ягодками калины, цветочком из огурца) и подаем к столу.
Совет
Лук можно не жарить, а замариновать в смеси воды, уксуса и сахара. А подробный рецепт Вы найдете, нажав здесь. Такой рецепт можно заправить домашним майонезом, рецепт здесь, делается он просто и быстро, но гораздо полезнее своего магазинного собрата.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий