Салат «Гранатовый браслет» с курицей

Так, что «гранатовый браслет» - это сокровище по виду и по содержанию. Простите за высокопарность, но если что-то нравится, говорю с повышенными эмоциями и настроением.

Время приготовления – 30 минут, если все ингредиенты отварены и 2 часа, чтобы настоялся.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 гр.,
• Картофель – 2 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Свекла – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Уксус (9%) – 3 ст. ложки,
• Сахар (по желанию) – 1 ст. ложка,
• Грецкие орехи – 200 гр.,
• Майонез – 400 мл,
• Гранат – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь, свеклу отвариваем до готовности и очищаем от кожуры. Затем овощи трем на крупную терку.
2. Куриное филе также отвариваем в подсоленной воде и охлаждаем.

   Бульон можно не выливать, а использовать в приготовлении первых блюд.

3. Куриное мясо режем небольшими кусочками.
4. Лук чистим, режем кубиками и маринуем. Для этого берем 100 мл воды, наливаем в нее 3 ст. ложки уксуса и насыпаем 1 ст. ложку сахара. Можно и без сахара, но так, на мой взгляд, вкуснее. Лук должен полежать в маринаде 20 минут. Если хотите ускорить процесс маринования, возьмите очень горячую воду. Тогда хватить и 5 минут.
5. Ядра грецких орехов измельчаем при помощи ножа. Гранаты чистим и разбираем на зерна.
6. Теперь на большое круглое блюдо ставим по середине узкий стакан, и выкладываем вокруг него ингредиенты в таком порядке: картофель, филе курицы, лук, морковь, орехи, свекла.
7. Каждый слой поливаем майонезом.
8. Затем убираем стакан и щедро обсыпаем салат гранатовыми зернами.

   Получается салат в виде торта и в форме браслета из гранат, в прямом и переносном смысле.

9. Даем салату настояться пару часов и подаем к столу.
10. Надеюсь, Вам понравился салат «Гранатовый браслет» с курицей, и Вы оставите свои впечатления после рецепта.

Приятного аппетита!