логотип приятного аппетита



Тефтели в сметанном соусе

4.6 из 5 всего 23 голосов

Эти тефтели можно готовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Вкус будет разный, но в любом случае получится вкусно за счет сметаной подливы. Так что смело готовьте эти тефтели в сметанном соусе, будете просто в восторге!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 гр.,
  • Сало свиное – 100 гр.,
  • Рис отварной – 100 гр.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Зелень – 2 ст. ложки,
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Соль, перец.

Ингредиенты для соуса:

Способ приготовления:

  1. Проще всего купить готовый (свиной, куриный или говяжий) фарш. Но я предлагаю приготовить фарш из куриного филе и кусочка сала (сало придаст сочности). Режем филе и сало на кусочки. сало филе
  2. Чистим и измельчаем лук.

    Лук можно немного обжарить на подсолнечном масле.

    режем лук
  3. Отвариваем заранее рис.

    Если отварите много риса, его можно предложить на гарнир к тефтелям или поджарить рисовые котлеты.

    отварной рис
  4. Рубим зелень укропа и петрушки. Они добавят красок и вкуса нашим тефтелям. рубим зелень
  5. Теперь перекручиваем мясо с салом на мясорубке. делаем фарш
  6. Добавляем в фарш лук и зелень. добавляем лук и зелень
  7. Кладем рис и вбиваем яйцо. Руками все хорошенько размешиваем. кладем рис и яйцо
  8. Кладем свежемолотый черный перец. Фарш готов. фарш готов
  9. А сейчас приступим  к приготовлению подливы. Помидор промываем, режем пополам и трем на крупной терке. По вкусу мне показалось в подливу можно добавить не 1, а 2 помидора. трем помидор
  10. Затем эту помидорную массу тушим на сковородке минут 5 и добавляем бульон или воду. Я использовала полкубика грибного бульона. Получилось вкусно, и солить не надо, ведь в бульонный кубик уже входит соль. наливаем бульон
  11. Теперь кладем сметану, муку и все перемешиваем (можно даже при помощи венчика). Должна получиться чуть густая однородная масса. делаем соус
  12. Из фарша катаем кругляши и выкладываем на противень. делаем тефтели
  13. Заливаем тефтели подливой и ставим все в духовку на 30 минут. Температура духовки 200 градусов. В процессе запекания тефтели нужно полить подливой, чтобы они не подсохли сверху. заливаем соус
  14. Трем сыр на мелкой терке. трем сыр
  15. Через 30 минут вынимаем тефтели и посыпаем сыром. Запекаем до румяного цвета. посыпаем сыром
  16. Тефтели в сметанном соусе готовы. Подаем на гарнир отварную вермишель, или рис, или гречку, или картофельное пюре. В прочем, что Ваша душенька в этот момент пожелает. И не забываем обильно все полить вкусной подливой!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Курица с картошкой в горшочке Курица на решетке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Грибы тушеные в сметане

Это блюдо очень напоминает жульен. Тушеные грибы в сметане, можно подать как праздничное блюдо в кокотницах, или подать в виде грибной подливы, или подать, как грибную запеканку.

29-04-2013 Просмотров: 2912 Виктория

Грибы тушеные в сметане

С говядиной

Мясные зразы с начинкой

Мясные зразы с начинкой - это котлетки с сюрпризом внутри. Такие зразы еще называются "Утро", а все потому что дают положительный и калорийный заряд на целый день, если их съесть утром. В качестве начинки будут выступать вареные яйца, пассерованный лук и морковочка, в общем это вкусно, рекомендую. ...

10-11-2015 Просмотров: 1510 Вика

Мясные зразы с начинкой

Со свининой

Фаршированная свинина в духовке

 Фаршированная свинина в духовке. Свинину можно нафаршировать всем чем угодно, это может быть сыр, яблоки, зелень, чернослив, грибы с луком, яйца с рисом, ананасами и многими другими начинками. Но мы сегодня приготовим свинину с яблоками и черносливом, по моему это лучшая начинка для свинины. ...

02-04-2014 Просмотров: 7032 Вика

Фаршированная свинина в духовк…

Со свининой

Картошка с мясом в мультиварке

Приветствую Всех в новой рубрике «меню от мультиварки». Продолжая эту интересную тему, хочу предложить Вам рецепт «картошка с мясом в мультиварке». Сложно придумать более простой и быстрый вариант блюда: все ингредиенты загружаем в чашу мультиварки, заливаем томатным соком и отправляемся заниматься ...

20-02-2015 Просмотров: 3023 Виктория

Картошка с мясом в мультиварке

С курицей

Крылышки с имбирем

(китайская кухня) Крылышки с имбирем - это, наверное, самый распространенный рецепт приготовления крылышек в китайской кухне, которым китайцы еще раз подтверждают величину своих кулинарных достижений. порций - 3, время приготовления - 1 час (и 4 часа маринования). ...

28-02-2013 Просмотров: 5485 Вика

Крылышки с имбирем

Со свининой

Как приготовить свиные ребрышки

Этот маринад для ребрышек можно съесть просто ложкой, очень вкусный получается. Поэтому вопрос, как приготовить свиные ребрышки, решен. Погружаем их в этот пикантный томатный сок и оставляем мариноваться на 8 часов. А теперь с картинками вместе более подробно изучим эту «сложную» технологию. ...

20-01-2015 Просмотров: 4727 Виктория

Как приготовить свиные ребрышк…

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами - простое в приготовление, но очень вкусное блюдо, которое может подаваться как отдельное блюдо или гарнир, так и служить начинкой для различных пирогов, булочек, пирожков и вареников.

23-04-2013 Просмотров: 3586 Виктория

Тушеная капуста с грибами