логотип приятного аппетита



Тефтели в сметанном соусе

4.5 из 5 всего 24 голосов

Эти тефтели можно готовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Вкус будет разный, но в любом случае получится вкусно за счет сметаной подливы. Так что смело готовьте эти тефтели в сметанном соусе, будете просто в восторге!

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 гр.,
  • Сало свиное – 100 гр.,
  • Рис отварной – 100 гр.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Зелень – 2 ст. ложки,
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Соль, перец.

Ингредиенты для соуса:

Способ приготовления:

  1. Проще всего купить готовый (свиной, куриный или говяжий) фарш. Но я предлагаю приготовить фарш из куриного филе и кусочка сала (сало придаст сочности). Режем филе и сало на кусочки. сало филе
  2. Чистим и измельчаем лук.

    Лук можно немного обжарить на подсолнечном масле.

    режем лук
  3. Отвариваем заранее рис.

    Если отварите много риса, его можно предложить на гарнир к тефтелям или поджарить рисовые котлеты.

    отварной рис
  4. Рубим зелень укропа и петрушки. Они добавят красок и вкуса нашим тефтелям. рубим зелень
  5. Теперь перекручиваем мясо с салом на мясорубке. делаем фарш
  6. Добавляем в фарш лук и зелень. добавляем лук и зелень
  7. Кладем рис и вбиваем яйцо. Руками все хорошенько размешиваем. кладем рис и яйцо
  8. Кладем свежемолотый черный перец. Фарш готов. фарш готов
  9. А сейчас приступим  к приготовлению подливы. Помидор промываем, режем пополам и трем на крупной терке. По вкусу мне показалось в подливу можно добавить не 1, а 2 помидора. трем помидор
  10. Затем эту помидорную массу тушим на сковородке минут 5 и добавляем бульон или воду. Я использовала полкубика грибного бульона. Получилось вкусно, и солить не надо, ведь в бульонный кубик уже входит соль. наливаем бульон
  11. Теперь кладем сметану, муку и все перемешиваем (можно даже при помощи венчика). Должна получиться чуть густая однородная масса. делаем соус
  12. Из фарша катаем кругляши и выкладываем на противень. делаем тефтели
  13. Заливаем тефтели подливой и ставим все в духовку на 30 минут. Температура духовки 200 градусов. В процессе запекания тефтели нужно полить подливой, чтобы они не подсохли сверху. заливаем соус
  14. Трем сыр на мелкой терке. трем сыр
  15. Через 30 минут вынимаем тефтели и посыпаем сыром. Запекаем до румяного цвета. посыпаем сыром
  16. Тефтели в сметанном соусе готовы. Подаем на гарнир отварную вермишель, или рис, или гречку, или картофельное пюре. В прочем, что Ваша душенька в этот момент пожелает. И не забываем обильно все полить вкусной подливой!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Курица с картошкой в горшочке Курица на решетке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Кольца кальмара

Кольца кальмара - это очень простое, но одновременно и очень вкусное блюдо, если сделать все правильно, то кальмары получатся нежными и могут послужить прекраснейшей закуской на любой вечеринке, пикнике или официальном приеме. Порций – 4 – 6 шт.,Время приготовления – 35 мин. ...

15-04-2014 Просмотров: 5976 Вика

Кольца кальмара

Другое мясо

Утка фаршированная грибами

Утка фаршированная грибами - прекрасный способ разнообразить праздничное меню, приготовив главное блюдо стола. Утка получается ароматной, нежной и с хрустящей корочкой, а начинка - грибочки с лучком. Порций - 4 Время приготовления - 2 часа. ...

13-10-2015 Просмотров: 4665 Вика

Утка фаршированная грибами

С говядиной

Эскалоп из телятины

Эскалоп из телятины – это нежное и сочное мясо в хрустящей панировке. Классический эскалоп готовится только со специями, без панировки, кстати, рецепт такого эскалопа можно прочитать здесь. Но сейчас, при новых кулинарных тенденциях, рецепт эскалопа допускает в себе легкую панировку, которая будет у...

04-03-2015 Просмотров: 7595 Виктория

Эскалоп из телятины

С говядиной

Котлеты из телятины

 Котлеты из телятины можно назвать вкуснейшими котлетами, которые мне удавалось приготовить, так как телятина сама по себе очень нежная, а при помощи дополнительных ингредиентов и технологии приготовления мы ее сделаем еще и очень ароматной, сочной и с зажаристой корочкой, останется только приготови...

28-10-2015 Просмотров: 4953 Вика

Котлеты из телятины

Из грибов, овощей, круп

Паэлья с морепродуктами

(испанская кухня) Паэлья с морепродуктами. Многие считают паэлью испанским национальным блюдом, недаром ее называют «Знаменитая испанская паэлья». Однако сами испанцы считают паэлью блюдом исключительно кухни Валенсии. Казалось бы, обычная рисовая каша с добавками, ну на крайний случай можно назват...

30-04-2013 Просмотров: 3791 Вика

Паэлья с морепродуктами

С говядиной

Жареная говядина с болгарским перцем

Жареная говядина с болгарским перцем - прекрасное блюдо с нотками азиатской кухни. К такому мясу можно подать любой гарнир, но особенно вкусно получается с яичной лапшой.

18-01-2016 Просмотров: 5438 Вика

Жареная говядина с болгарским …

Рыбные вторые блюда

Рыба в чесночным соусе

Рыба в чесночным соусе – это пикантная рыба, которая искрится в чесночном аромате. Кстати, когда начинается сезон молодого чеснока и вкус его нежен и приятен, то это время, как раз для такого нежного блюда, как рыба в чесночном соусе, особенно, попробуйте просто запечь чеснок и подать его как гарнир...

22-05-2014 Просмотров: 4993 Вика

Рыба в чесночным соусе

С курицей

Куриные отбивные в кляре

Куриные отбивные в кляре – это палочка-выручалочка. Делаются быстро, а получается много и вкусно, как нравится всем хозяйкам. С утра мясо отбить, посыпать специями, сложить стопочкой, пусть маринуется в холодильнике, а вечером сделать кляр и быстро обжарить.  Время приготовления – 30 минут.Кол-во п...

17-02-2013 Просмотров: 5131 Виктория

Куриные отбивные в кляре

Из грибов, овощей, круп

Азербайджанский плов

(азербайджанская кухня)Азербайджанские пловы состоят, как правило, из 2-х частей, которые готовят по отдельности и соединяют только при подаче. Такой способ широко применяется в корейской кухне при приготовлении супов, когда готовят все по-отдельности, а затем все соединяют в одной пиале и заливают ...

17-04-2013 Просмотров: 3354 Вика

Азербайджанский плов

С говядиной

Как приготовить шницель

Как приготовить шницель – очень легко. Для этого нужно просто прочитать статью до конца и выполнять все этапы, а если добавить еще немного фантазии и дополнительных продуктов, то можно приготовить не только шницель, а шницель ресторанного уровня. Стандартное мясо для классического венского шницеля э...

21-08-2014 Просмотров: 6467 Виктория

Как приготовить шницель