логотип приятного аппетита



Тефтели в сметанном соусе

4.5 из 5 всего 24 голосов

Эти тефтели можно готовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Вкус будет разный, но в любом случае получится вкусно за счет сметаной подливы. Так что смело готовьте эти тефтели в сметанном соусе, будете просто в восторге!

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 гр.,
  • Сало свиное – 100 гр.,
  • Рис отварной – 100 гр.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Зелень – 2 ст. ложки,
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Соль, перец.

Ингредиенты для соуса:

Способ приготовления:

  1. Проще всего купить готовый (свиной, куриный или говяжий) фарш. Но я предлагаю приготовить фарш из куриного филе и кусочка сала (сало придаст сочности). Режем филе и сало на кусочки. сало филе
  2. Чистим и измельчаем лук.

    Лук можно немного обжарить на подсолнечном масле.

    режем лук
  3. Отвариваем заранее рис.

    Если отварите много риса, его можно предложить на гарнир к тефтелям или поджарить рисовые котлеты.

    отварной рис
  4. Рубим зелень укропа и петрушки. Они добавят красок и вкуса нашим тефтелям. рубим зелень
  5. Теперь перекручиваем мясо с салом на мясорубке. делаем фарш
  6. Добавляем в фарш лук и зелень. добавляем лук и зелень
  7. Кладем рис и вбиваем яйцо. Руками все хорошенько размешиваем. кладем рис и яйцо
  8. Кладем свежемолотый черный перец. Фарш готов. фарш готов
  9. А сейчас приступим  к приготовлению подливы. Помидор промываем, режем пополам и трем на крупной терке. По вкусу мне показалось в подливу можно добавить не 1, а 2 помидора. трем помидор
  10. Затем эту помидорную массу тушим на сковородке минут 5 и добавляем бульон или воду. Я использовала полкубика грибного бульона. Получилось вкусно, и солить не надо, ведь в бульонный кубик уже входит соль. наливаем бульон
  11. Теперь кладем сметану, муку и все перемешиваем (можно даже при помощи венчика). Должна получиться чуть густая однородная масса. делаем соус
  12. Из фарша катаем кругляши и выкладываем на противень. делаем тефтели
  13. Заливаем тефтели подливой и ставим все в духовку на 30 минут. Температура духовки 200 градусов. В процессе запекания тефтели нужно полить подливой, чтобы они не подсохли сверху. заливаем соус
  14. Трем сыр на мелкой терке. трем сыр
  15. Через 30 минут вынимаем тефтели и посыпаем сыром. Запекаем до румяного цвета. посыпаем сыром
  16. Тефтели в сметанном соусе готовы. Подаем на гарнир отварную вермишель, или рис, или гречку, или картофельное пюре. В прочем, что Ваша душенька в этот момент пожелает. И не забываем обильно все полить вкусной подливой!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Курица с картошкой в горшочке Курица на решетке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Котлеты из куриного филе

Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я добавила яблоко. Сочность и сладость этих котлет удивила мою семью. Но приятно удивило. Откуда такая сочность? Наверное, много лука? Нет, немного фантазии! Так что эксперимент удался - котлеты из куриного...

16-10-2014 Просмотров: 4828 Виктория

Котлеты из куриного филе

С говядиной

Говядина в горшочке

Говядина в горшочке - великолепное блюдо, которое придется по вкусу любому, даже самому строгому, ценителю говядины. Овощи прекрасно оттеняют вкус говядины, а если добавить спагетти, то получится такое калорийное и полноценное блюдо, после которого Вам вряд-ли захочется осилить что-нибудь  еще. пор...

20-04-2013 Просмотров: 2806 Вика

Говядина в горшочке

С говядиной

Говядина с черносливом

Говядина с черносливом – прекрасное мясо в кисло-сладком карамельном соусе меня всегда сводит с ума. Из-за большого количества соуса это блюдо прекрасно сочетается с любым граниром, но особенно с картофельным пюре (толченкой) или спагетти. Самое главное, это не начать поглощать говядину, не успев сн...

13-05-2015 Просмотров: 3755 Вика

Говядина с черносливом

Рыбные вторые блюда

Котлеты из семги

Котлеты из семги – это очень вкусные рыбные котлетки, которые разнообразят Ваше меню и смогут заменить классические мясные котлеты. Благодаря тому, что филе рубится ножом, а не на мясорубке, котлеты получаются с прекрасной фактурой, а благодаря выдержке в маринаде становятся сочными и буквально таят...

28-09-2015 Просмотров: 3992 Виктория

Котлеты из семги

Гарниры из овощей

Тушеная свекла с морковью

   Тушеная свекла с морковью является самодостаточным блюдом. После такой еды организм поет. Чувствуется потрясающая легкость. И готовится оно несложно. Для разнообразия рекомендую хоть разочек приготовить. Но есть уверенность, что Вы сами почувствуете, как Ваш организм будет скучать по такой полезн...

11-09-2015 Просмотров: 7151 Виктория

Тушеная свекла с морковью

Другое мясо

Запеканка из печени в духовке

Запеканка из печени в духовке готовится быстро и просто. Печень очень полезный и нужный продукт, поэтому, чтобы разнообразить домашнее меню, это запеканка именно то, что нам нужно.

18-09-2014 Просмотров: 23977 Виктория

Запеканка из печени в духовке

Гарниры из круп

Рис "по-китайски"

(китайская кухня)   Китаец, как никто иной знает как отварить рис, чтобы он был вкусным, рассыпчатым, без всяких комков и изъянов и мог храниться несколько дней, не теряя при этом своих вкусовых качеств. Ведь на протяжении многих тысяч лет рис являлся основным ингредиентом в рационе среднестатистич...

05-04-2013 Просмотров: 35494 Вика

Рис "по-китайски"

Из грибов, овощей, круп

Фасоль с капустой

Фасоль с капустой – теплое и сытное, домашнее блюдо, которое идеально подходит для повседневного употребления, а если добавить в блюдо разнообразные специи, то можно сделать повседневную вкусняшку.

09-06-2015 Просмотров: 2382 Вика

Фасоль с капустой