логотип приятного аппетита



Тефтели в сметанном соусе

4.5 из 5 всего 24 голосов

Эти тефтели можно готовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Вкус будет разный, но в любом случае получится вкусно за счет сметаной подливы. Так что смело готовьте эти тефтели в сметанном соусе, будете просто в восторге!

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 гр.,
  • Сало свиное – 100 гр.,
  • Рис отварной – 100 гр.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Зелень – 2 ст. ложки,
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Соль, перец.

Ингредиенты для соуса:

Способ приготовления:

  1. Проще всего купить готовый (свиной, куриный или говяжий) фарш. Но я предлагаю приготовить фарш из куриного филе и кусочка сала (сало придаст сочности). Режем филе и сало на кусочки. сало филе
  2. Чистим и измельчаем лук.

    Лук можно немного обжарить на подсолнечном масле.

    режем лук
  3. Отвариваем заранее рис.

    Если отварите много риса, его можно предложить на гарнир к тефтелям или поджарить рисовые котлеты.

    отварной рис
  4. Рубим зелень укропа и петрушки. Они добавят красок и вкуса нашим тефтелям. рубим зелень
  5. Теперь перекручиваем мясо с салом на мясорубке. делаем фарш
  6. Добавляем в фарш лук и зелень. добавляем лук и зелень
  7. Кладем рис и вбиваем яйцо. Руками все хорошенько размешиваем. кладем рис и яйцо
  8. Кладем свежемолотый черный перец. Фарш готов. фарш готов
  9. А сейчас приступим  к приготовлению подливы. Помидор промываем, режем пополам и трем на крупной терке. По вкусу мне показалось в подливу можно добавить не 1, а 2 помидора. трем помидор
  10. Затем эту помидорную массу тушим на сковородке минут 5 и добавляем бульон или воду. Я использовала полкубика грибного бульона. Получилось вкусно, и солить не надо, ведь в бульонный кубик уже входит соль. наливаем бульон
  11. Теперь кладем сметану, муку и все перемешиваем (можно даже при помощи венчика). Должна получиться чуть густая однородная масса. делаем соус
  12. Из фарша катаем кругляши и выкладываем на противень. делаем тефтели
  13. Заливаем тефтели подливой и ставим все в духовку на 30 минут. Температура духовки 200 градусов. В процессе запекания тефтели нужно полить подливой, чтобы они не подсохли сверху. заливаем соус
  14. Трем сыр на мелкой терке. трем сыр
  15. Через 30 минут вынимаем тефтели и посыпаем сыром. Запекаем до румяного цвета. посыпаем сыром
  16. Тефтели в сметанном соусе готовы. Подаем на гарнир отварную вермишель, или рис, или гречку, или картофельное пюре. В прочем, что Ваша душенька в этот момент пожелает. И не забываем обильно все полить вкусной подливой!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Курица с картошкой в горшочке Курица на решетке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с грибами

(итальянская кухня)Ризотто с грибами – один их самых популярных рецептов ризотто. Процесс приготовления настоящего ризотто трудоемкий и затратный, но ризотто того стоит, особенно ризотто с грибами. Порций – 6 шт., Время приготовления – 1 час. ...

04-04-2013 Просмотров: 6246 Вика

Ризотто с грибами

Со свининой

Маринованные свиные ребрышки

Маринованные свиные ребрышки - это просто и очень вкусно, а весь секрет рецепта в правильном маринаде, после которого мясо станет просто восхитительное.

16-02-2013 Просмотров: 27887 Вика

Маринованные свиные ребрышки

С говядиной

Говядина в горшочке

Говядина в горшочке - великолепное блюдо, которое придется по вкусу любому, даже самому строгому, ценителю говядины. Овощи прекрасно оттеняют вкус говядины, а если добавить спагетти, то получится такое калорийное и полноценное блюдо, после которого Вам вряд-ли захочется осилить что-нибудь  еще. пор...

20-04-2013 Просмотров: 3320 Вика

Говядина в горшочке

С говядиной

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком - этот рецепт для гурманов, которые могут оценить каждую нотку соуса и обертоны мяса, которое тушилось в этом соусе. Блюдо не из простых, но достаточно приготовить его один раз и понять технология, а затем все делается по наитию. ...

14-11-2015 Просмотров: 2959 Вика

Зразы говяжьи с каперсами и гр…

С курицей

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром - эти рулетики готовятся из куриного филе, в которое заворачивается начинка из сырной смеси, затем обжаривается на сковороде, а после готовится в духовке, получается очень вкусно. Количество - 4 шт., Время приготовления - 20 минут.  ...

06-03-2013 Просмотров: 4724 Вика

Куриные рулетики с сыром

Из грибов, овощей, круп

Постные соевые котлеты

Постные соевые котлеты - это прекрасные вегетарианские котлетки в состав которых так же входит морковочка и лук. Все кто не употребляет мясо может запросто побаловать себя этими вкусняшками.

09-11-2015 Просмотров: 5476 Вика

Постные соевые котлеты

Рыбные вторые блюда

Рыбное заливное

Рыбное заливное – блюдо, которое обожают все поклонники рыбы. Этот холодец можно поставить и на праздничный стол и приготовить в будни, и летом и зимой заливное будет всегда актуально и найдет своих поклонников за столом.

22-06-2015 Просмотров: 4057 Вика

Рыбное заливное