логотип приятного аппетита



Суп из чечевицы со шпинатом

4.0 из 5 всего 4 голосов

Суп из чечевицы со шпинатом поможет Вам и вашим друзьям справиться с авитаминозом, поэтому стоит попробовать приготовить этот полезный и приготовленный на мясном бульоне суп из чечевицы со шпинатом.

   Зимой остро ощущается недостаток витаминов в организме, поэтому мы должны восполнить этот недостаток здоровой насыщенной аминокислотами, растительным белком и другими микроэлементами продуктами. Одним из них является шпинат, но и не менее важна чечевица.

Время приготовления – 1 час 30 мин.
Количество порций - 6

Ингредиенты:

  • Мясо на кости - 0,5 кг
  • Морковь (каротелька) – 1шт.,
  • Картофель (не очень твердого сорта) – 2 шт.
  • Чечевица (цвет роли не играет) – 0,5 стакана
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Корень сельдерея – 20 гр.
  • Шпинат (можно свежий, можно замороженный) – 200 гр.,
  • Соль, перец по вкусу.

Метод приготовления:

  1. Чечевицу замочим заранее; я это делаю на ночь. Выбирая продукты для супа, особое внимание обращаем на мясо. Даже малейший запах должен Вам подсказать, что оно не свежее, потому что этот запах обязательно перейдет в Ваш бульон.
  2. Приготовление супа всегда начинаем хорошо промыв мясо и залив его в кастрюле холодной водой. Ставим вариться мясо; начинает закипать, обязательно снимаем пенку. Делаем не сильный огонь и варим мясо до готовности, все зависит от сорта (курятина, свинина или говядина), но приблизительно не менее получаса.
  3. Поджарим на растительном масле лук (притомим). Клубни картофеля очистим и нарежем не очень мелкими брусочками. Загрузим в готовый бульон замоченную чечевицу и дадим ей провариться 20 минут, затем положим нарезанный картофель. Пусть еще поварится 20 минут. Картофель приготовится, добавляем припущенный лук и шпинат, если он был сильно заморожен, то будет немного воды. Отожмем ее и добавим шпинат в суп, продолжаем варить еще 7-10 минут.
  4. В конце заправляем солью и свежесмолотым перцем, чтобы Ваш суп был более ароматным используем такую добавку, как "букет гарни". Хоть это название нам мало знакомо, однако пугаться его не нужно, все продукты для этой приправы Вы найдете у себя в доме. "Букет гарни" – это пучок трав, который связали ниточкой, зелень петрушки, веточка чабреца и лавровый листик. 
  5. Не следует долго варить эти приправы, а опускаем их на несколько минут в суп (минут на 10), и не дожидаясь конца варки вынимаем из супа.
  6. Суп из чечевицы со шпинатом готов, он прекрасно согреет Вас и насытит витаминами как летними прохладными вечерами, так и в холодное время года.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Хаш рецепт Суп с перепелкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Рыбный суп

Для своей семьи рыбный суп готовлю очень часто, так как это вкусно. Так же рыбный суп всегда выручает, когда надо быстро приготовить что-нибудь на ужин. Суп получается ароматный, сытный и вкусный. А для тех, кто сейчас постится, этот суп будет, как находка. Ну, что, а давайте-ка вместе приготовим эт...

25-02-2013 Просмотров: 2926 Виктория

Рыбный суп

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 3057 Вика

Суп Авголемоно

Борщ

Украинский борщ

(украинская кухня) Украинский борщ - классика жанра, онем можно много говорить и хвалить, но лучше один раз попробовать, чтобы потом этот рецепт добавить к себе в закладки и готовить его все времяь :)

13-04-2013 Просмотров: 3183 Вика

Украинский борщ

Щи

Щи традиционные

 (русская кухня) Щи традиционные - название этого супа говорит само о себе, это классический вариант приготовления древнейшего русского первого блюда.

01-11-2012 Просмотров: 3257 Вика

Щи традиционные

Горячие супы

Минестроне с песто

(итальянская кухня)   Минестроне с песто, это один из многочисленных рецептов этого замечательного итальянского блюда. В овощных магазинах Италии продаются подготовленные наборы для приготовления минестроне, которые обычно содержат в своем составе морковь, измельченные листья савойской капусты, све...

04-04-2013 Просмотров: 3222 Вика

Минестроне с песто