логотип приятного аппетита



Суп из чечевицы со шпинатом

4.0 из 5 всего 4 голосов

Суп из чечевицы со шпинатом поможет Вам и вашим друзьям справиться с авитаминозом, поэтому стоит попробовать приготовить этот полезный и приготовленный на мясном бульоне суп из чечевицы со шпинатом.

   Зимой остро ощущается недостаток витаминов в организме, поэтому мы должны восполнить этот недостаток здоровой насыщенной аминокислотами, растительным белком и другими микроэлементами продуктами. Одним из них является шпинат, но и не менее важна чечевица.

Время приготовления – 1 час 30 мин.
Количество порций - 6

Ингредиенты:

  • Мясо на кости - 0,5 кг
  • Морковь (каротелька) – 1шт.,
  • Картофель (не очень твердого сорта) – 2 шт.
  • Чечевица (цвет роли не играет) – 0,5 стакана
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Корень сельдерея – 20 гр.
  • Шпинат (можно свежий, можно замороженный) – 200 гр.,
  • Соль, перец по вкусу.

Метод приготовления:

  1. Чечевицу замочим заранее; я это делаю на ночь. Выбирая продукты для супа, особое внимание обращаем на мясо. Даже малейший запах должен Вам подсказать, что оно не свежее, потому что этот запах обязательно перейдет в Ваш бульон.
  2. Приготовление супа всегда начинаем хорошо промыв мясо и залив его в кастрюле холодной водой. Ставим вариться мясо; начинает закипать, обязательно снимаем пенку. Делаем не сильный огонь и варим мясо до готовности, все зависит от сорта (курятина, свинина или говядина), но приблизительно не менее получаса.
  3. Поджарим на растительном масле лук (притомим). Клубни картофеля очистим и нарежем не очень мелкими брусочками. Загрузим в готовый бульон замоченную чечевицу и дадим ей провариться 20 минут, затем положим нарезанный картофель. Пусть еще поварится 20 минут. Картофель приготовится, добавляем припущенный лук и шпинат, если он был сильно заморожен, то будет немного воды. Отожмем ее и добавим шпинат в суп, продолжаем варить еще 7-10 минут.
  4. В конце заправляем солью и свежесмолотым перцем, чтобы Ваш суп был более ароматным используем такую добавку, как "букет гарни". Хоть это название нам мало знакомо, однако пугаться его не нужно, все продукты для этой приправы Вы найдете у себя в доме. "Букет гарни" – это пучок трав, который связали ниточкой, зелень петрушки, веточка чабреца и лавровый листик. 
  5. Не следует долго варить эти приправы, а опускаем их на несколько минут в суп (минут на 10), и не дожидаясь конца варки вынимаем из супа.
  6. Суп из чечевицы со шпинатом готов, он прекрасно согреет Вас и насытит витаминами как летними прохладными вечерами, так и в холодное время года.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Хаш рецепт Суп с перепелкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Зеленый борщ

Зеленый борщ - прекрасное первое блюдо, которое особенно популярно весной, когда все соскучились за витаминами и тут появляется на рынке первая зелень, и вместе с ней щавель - эти нежные и кисленькие листики, которые так шикарно оттеняют вкус мяса в борще и наполняют витаминами организм. ...

03-02-2013 Просмотров: 5767 Вика

Зеленый борщ

Горячие супы

Суп гуляш

(венгерская кухня)  Суп гуляш – очень вкусное национальное венгерское блюдо. Этот суп и супом-то назвать тяжело, хотя и ко второму блюдо он относится отчасти. Особенность этого блюда в том, что он и не густой и не жидкий, а в Венгрии его едят даже на завтрак. Все рецепты гуляша можно прочитать здес...

26-08-2014 Просмотров: 4315 Вика

Суп гуляш

Горячие супы

Суп из мяса куропатки с белым соусом

Суп из мяса куропатки с белым соусом - легкий диетический белый супчик, для всех почитателей куропатки.

29-04-2013 Просмотров: 3567 Вика

Суп из мяса куропатки с белым …

Горячие супы

Суп-харчо с курицей

(грузинская кухня) Суп-харчо с курицей - почти классический суп, но облегчен куриным мясом и потому более диетический, чем вариант харчо с бараниной или говядиной. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 - 70 мин. ...

28-11-2012 Просмотров: 9069 Вика

Суп-харчо с курицей

Рассольники

Рассольник с перловой крупой

Рассольник с перловой крупой - название говорит само за себя, а перловка переводится, буквально как "жемчуг", так что фактически это суп с жемчугом :).

26-04-2013 Просмотров: 3058 Вика

Рассольник с перловой крупой

Холодные

Окрошка с колбасой

Окрошка с колбасой - это традиционное весеннее блюдо, которое и знаменует ее приход. Появляются первые огурцы с грядки и сочная, свежая зелень укропа и петрушки. Обычно окрошку готовят на хлебном квасе или обезжиренном кефире.

01-06-2014 Просмотров: 3685 Виктория

Окрошка с колбасой