логотип приятного аппетита



Суп из чечевицы со шпинатом

4.0 из 5 всего 4 голосов

Суп из чечевицы со шпинатом поможет Вам и вашим друзьям справиться с авитаминозом, поэтому стоит попробовать приготовить этот полезный и приготовленный на мясном бульоне суп из чечевицы со шпинатом.

   Зимой остро ощущается недостаток витаминов в организме, поэтому мы должны восполнить этот недостаток здоровой насыщенной аминокислотами, растительным белком и другими микроэлементами продуктами. Одним из них является шпинат, но и не менее важна чечевица.

Время приготовления – 1 час 30 мин.
Количество порций - 6

Ингредиенты:

  • Мясо на кости - 0,5 кг
  • Морковь (каротелька) – 1шт.,
  • Картофель (не очень твердого сорта) – 2 шт.
  • Чечевица (цвет роли не играет) – 0,5 стакана
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Корень сельдерея – 20 гр.
  • Шпинат (можно свежий, можно замороженный) – 200 гр.,
  • Соль, перец по вкусу.

Метод приготовления:

  1. Чечевицу замочим заранее; я это делаю на ночь. Выбирая продукты для супа, особое внимание обращаем на мясо. Даже малейший запах должен Вам подсказать, что оно не свежее, потому что этот запах обязательно перейдет в Ваш бульон.
  2. Приготовление супа всегда начинаем хорошо промыв мясо и залив его в кастрюле холодной водой. Ставим вариться мясо; начинает закипать, обязательно снимаем пенку. Делаем не сильный огонь и варим мясо до готовности, все зависит от сорта (курятина, свинина или говядина), но приблизительно не менее получаса.
  3. Поджарим на растительном масле лук (притомим). Клубни картофеля очистим и нарежем не очень мелкими брусочками. Загрузим в готовый бульон замоченную чечевицу и дадим ей провариться 20 минут, затем положим нарезанный картофель. Пусть еще поварится 20 минут. Картофель приготовится, добавляем припущенный лук и шпинат, если он был сильно заморожен, то будет немного воды. Отожмем ее и добавим шпинат в суп, продолжаем варить еще 7-10 минут.
  4. В конце заправляем солью и свежесмолотым перцем, чтобы Ваш суп был более ароматным используем такую добавку, как "букет гарни". Хоть это название нам мало знакомо, однако пугаться его не нужно, все продукты для этой приправы Вы найдете у себя в доме. "Букет гарни" – это пучок трав, который связали ниточкой, зелень петрушки, веточка чабреца и лавровый листик. 
  5. Не следует долго варить эти приправы, а опускаем их на несколько минут в суп (минут на 10), и не дожидаясь конца варки вынимаем из супа.
  6. Суп из чечевицы со шпинатом готов, он прекрасно согреет Вас и насытит витаминами как летними прохладными вечерами, так и в холодное время года.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Хаш рецепт Суп с перепелкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех отношениях, как для украинцев рецепт борща, а для россиян рецепт щей. Как и всякий популярный рецепт минестроне имеет столько различных вариантов, что для их описания понадобится целая книга. На нашем с...

04-04-2013 Просмотров: 5319 Вика

Рецепт минестроне

Щи

Щи традиционные

 (русская кухня) Щи традиционные - название этого супа говорит само о себе, это классический вариант приготовления древнейшего русского первого блюда.

01-11-2012 Просмотров: 3422 Вика

Щи традиционные

Горячие супы

Суп с кукурузой

(мексиканская кухня) Суп с кукурузой – прекрасный легкий летний суп не перегруженный калориями, кукурузу можно взять свежую, а можно консервированную. Порций – 6 - 8,Время приготовления – 50 минут. ...

01-06-2015 Просмотров: 3496 Вика

Суп с кукурузой

Борщ

Борщ с ливером

Борщ с ливером - этот борщ готовится не на мясе или рыбе, а на колбасе, да-да именно на колбасе, но благодяря технологии получается вкусно и необычно. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

21-04-2013 Просмотров: 3295 Вика

Борщ с ливером

Горячие супы

Суп с морепродуктами

(французская кухня)Суп с морепродуктами – этот суп в свое время готовили прованские моряки, которые еще его называли «марсельская уха» или «суп буйабес». Самое главное в таком супе, это сочетание разных сортов рыбы с морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами и т.п.), а так же чесноком и томата...

16-04-2015 Просмотров: 4173 Виктория

Суп с морепродуктами

Холодные

Суп из авокадо

(мексиканская кухня) Суп из авокадо является классическим мексиканским блюдом и экзотикой для нас. Очень вкусное и сытное блюдо с нежным пряным ореховым вкусом. порций – 4время приготовления – 30 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 3153 Вика

Суп из авокадо