логотип приятного аппетита



Суп из чечевицы со шпинатом

5.0 из 5 всего 3 голосов

Суп из чечевицы со шпинатом поможет Вам и вашим друзьям справиться с авитаминозом, поэтому стоит попробовать приготовить этот полезный и приготовленный на мясном бульоне суп из чечевицы со шпинатом.

Сохранить в кулинарную книгу

   Зимой остро ощущается недостаток витаминов в организме, поэтому мы должны восполнить этот недостаток здоровой насыщенной аминокислотами, растительным белком и другими микроэлементами продуктами. Одним из них является шпинат, но и не менее важна чечевица.

Время приготовления – 1 час 30 мин.
Количество порций - 6

Ингредиенты:

  • Мясо на кости - 0,5 кг
  • Морковь (каротелька) – 1шт.,
  • Картофель (не очень твердого сорта) – 2 шт.
  • Чечевица (цвет роли не играет) – 0,5 стакана
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Корень сельдерея – 20 гр.
  • Шпинат (можно свежий, можно замороженный) – 200 гр.,
  • Соль, перец по вкусу.

Метод приготовления:

  1. Чечевицу замочим заранее; я это делаю на ночь. Выбирая продукты для супа, особое внимание обращаем на мясо. Даже малейший запах должен Вам подсказать, что оно не свежее, потому что этот запах обязательно перейдет в Ваш бульон.
  2. Приготовление супа всегда начинаем хорошо промыв мясо и залив его в кастрюле холодной водой. Ставим вариться мясо; начинает закипать, обязательно снимаем пенку. Делаем не сильный огонь и варим мясо до готовности, все зависит от сорта (курятина, свинина или говядина), но приблизительно не менее получаса.
  3. Поджарим на растительном масле лук (притомим). Клубни картофеля очистим и нарежем не очень мелкими брусочками. Загрузим в готовый бульон замоченную чечевицу и дадим ей провариться 20 минут, затем положим нарезанный картофель. Пусть еще поварится 20 минут. Картофель приготовится, добавляем припущенный лук и шпинат, если он был сильно заморожен, то будет немного воды. Отожмем ее и добавим шпинат в суп, продолжаем варить еще 7-10 минут.
  4. В конце заправляем солью и свежесмолотым перцем, чтобы Ваш суп был более ароматным используем такую добавку, как "букет гарни". Хоть это название нам мало знакомо, однако пугаться его не нужно, все продукты для этой приправы Вы найдете у себя в доме. "Букет гарни" – это пучок трав, который связали ниточкой, зелень петрушки, веточка чабреца и лавровый листик. 
  5. Не следует долго варить эти приправы, а опускаем их на несколько минут в суп (минут на 10), и не дожидаясь конца варки вынимаем из супа.
  6. Суп из чечевицы со шпинатом готов, он прекрасно согреет Вас и насытит витаминами как летними прохладными вечерами, так и в холодное время года.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Хаш рецепт Суп с перепелкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп гуляш

(венгерская кухня)  Суп гуляш – очень вкусное национальное венгерское блюдо. Этот суп и супом-то назвать тяжело, хотя и ко второму блюдо он относится отчасти. Особенность этого блюда в том, что он и не густой и не жидкий, а в Венгрии его едят даже на завтрак. Все рецепты гуляша можно прочитать здес...

26-08-2014 Просмотров: 2849 Вика

Суп гуляш

Борщ

Борщ «Пикантный»

Борщ «Пикантный» готовится на сале (обычно грудинка содержит большое количество жира) и с добавляением баклажана, получается очень необычно и вкусно... порций – 8,время приготовления – 2 часа.

21-04-2013 Просмотров: 1722 Вика

Борщ «Пикантный»