логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 2611 раз

Борщ «Калорийный»

3.5 из 5 всего 2 голосов

Борщ «Калорийный» - название борша говорит само за себя, так как борш содержит большое количество ингредиентов и заправляется большим количеством сметаны.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1,5 – 2 часа.

Ингредиенты:

  • свинина - 200 гр.,
  • вода – 1,5 - 2 л.,
  • свекла - 100 гр.,
  • цветная капуста - 100 гр.,
  • квашеная капуста - 100 гр.,
  • свежая капуста - 100 гр.,
  • свиное сало - 50 гр.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • картофель – 4 – 5 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • варенное яйцо – 1 шт.,
  • сметана – 4 ст.л.,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Варим бульон со свининой по рецепту, который лежит здесь.
  2. Отдельно отвариваем цветную капусту, даем остыть, разбираем на соцветия.
  3. Мясо извлекаем, а готовый бульон процеживаем, доливаем, если нужно, воду и ставим на тихий огонь.
  4. Чистим лук и мелко рубим.
  5. Из сала срезаем кожу, нарезаем его мелко и обжариваем на сильном огне вместе с луком.
  6. На жире, который остался, чуть обжариваем цветную капусту.
  7. Чистим, моем и режем: соломкой морковь и свеклу, кубиками – картофель.
  8. Квашеную и свежую капусту тонко шинкуем и добавляем в кипящий бульон вместе с салом и нарезанными овощами, варим минут 25-ть.
  9. За 5 минут до окончания варки всыпаем цветную капусту, вместе с ней добавляем лавровый лист, черный молотый перчик и соль.
  10. Перед подачей на стол, по желанию, можно заправить наш «Калорийный» борщ сметаной и посыпать мелко нарезанным яйцом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Борщ из куриных потрохов Борщ «Пикантный» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Корейский суп

(корейская кухня) Корейский суп - отличительной чертой этого супа является наличие в его составе соевого соуса, который делает супчик пряным и с восточными нотками. порций – 4 – 6 шт.,время приготовления – 40 мин. ...

29-03-2013 Просмотров: 4137 Вика

Корейский суп

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 2626 Вика

Суп Авголемоно

Горячие супы

Суп гороховый

Суп гороховый - ну что за вкуснятина, мой муж готов его есть хоть каждый день, а если горох правильно замочить и сварить, то никакого жизненного дискомфорта и одна только радость от такого, на первый взгляд музыкального, супа :).

02-02-2013 Просмотров: 5317 Вика

Суп гороховый

Суп

Грибной суп

Если вы соблюдаете вегетарианскую диету и не хотите набирать лишний вес, то этот грибной суп для Вас, хотя, после его употребления Вас еще долго не будет преследовать чувство голода. Подготовка продуктов – 1 час, Приготовление супа – 0,5 часа, Выход порций – 4. ...

26-02-2013 Просмотров: 2476 Raisa

Грибной суп

Борщ

Борщ из крапивы

(русская кухня) Борщ из крапивы - классический старинный зеленый борщ из молодой крапивы, со щавелевым не сравнить. 

20-11-2012 Просмотров: 6015 Вика

Борщ из крапивы