логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 1624 раз

Борщ «Калорийный»

3.5 из 5 всего 2 голосов

Борщ «Калорийный» - название борша говорит само за себя, так как борш содержит большое количество ингредиентов и заправляется большим количеством сметаны.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1,5 – 2 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свинина - 200 гр.,
  • вода – 1,5 - 2 л.,
  • свекла - 100 гр.,
  • цветная капуста - 100 гр.,
  • квашеная капуста - 100 гр.,
  • свежая капуста - 100 гр.,
  • свиное сало - 50 гр.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • картофель – 4 – 5 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • варенное яйцо – 1 шт.,
  • сметана – 4 ст.л.,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Варим бульон со свининой по рецепту, который лежит здесь.
  2. Отдельно отвариваем цветную капусту, даем остыть, разбираем на соцветия.
  3. Мясо извлекаем, а готовый бульон процеживаем, доливаем, если нужно, воду и ставим на тихий огонь.
  4. Чистим лук и мелко рубим.
  5. Из сала срезаем кожу, нарезаем его мелко и обжариваем на сильном огне вместе с луком.
  6. На жире, который остался, чуть обжариваем цветную капусту.
  7. Чистим, моем и режем: соломкой морковь и свеклу, кубиками – картофель.
  8. Квашеную и свежую капусту тонко шинкуем и добавляем в кипящий бульон вместе с салом и нарезанными овощами, варим минут 25-ть.
  9. За 5 минут до окончания варки всыпаем цветную капусту, вместе с ней добавляем лавровый лист, черный молотый перчик и соль.
  10. Перед подачей на стол, по желанию, можно заправить наш «Калорийный» борщ сметаной и посыпать мелко нарезанным яйцом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Борщ из куриных потрохов Борщ «Пикантный» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп с чечевицей и копченостями

Суп с чечевицей и копченостями – шикарнейший суп, я могу его есть хоть каждый день, и я не одна такая. В общем, что тут объяснять, нужно один раз приготовить и попробовать, а страницу, на всякий случай в закладки, так как Вы еще раз захотите приготовить такой вкусный супчик. ...

29-04-2013 Просмотров: 2075 Вика

Суп с чечевицей и копченостями

Щи

Щи быстрые вегетарианские

Щи быстрые вегетарианские - это диетический вариант щей, который оценят все, кто придерживается здорового питания, а также соблюдает пост.

06-04-2013 Просмотров: 1449 Вика

Щи быстрые вегетарианские

Бульон

Рыбный бульон с овощами

Рыбный бульон с овощами - это не уха и не рыбный суп, это легкое первое блюдо, которое вас согреет, насытит полезными легкими рыбными жирами и овощными витаминами, а аромат...... порций – 4,время приготовления – 40 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 2785 Вика

Рыбный бульон с овощами

Горячие супы

Суп с морепродуктами

(французская кухня)Суп с морепродуктами – этот суп в свое время готовили прованские моряки, которые еще его называли «марсельская уха» или «суп буйабес». Самое главное в таком супе, это сочетание разных сортов рыбы с морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами и т.п.), а так же чесноком и томата...

16-04-2015 Просмотров: 1962 Виктория

Суп с морепродуктами

Горячие супы

Суп из брокколи

Суп с брокколи - очень простой, вкусный и полезный супчик, который элементарно готовится. Многие в этот суп добавляют сливки, которые отлично гармонируют с капустой, но это на ваше усмотрение, я же предлагаю основу, которая очень вкусна и без сливок.

18-02-2016 Просмотров: 2338 Вика

Суп из брокколи