логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 2678 раз

Борщ «Калорийный»

3.5 из 5 всего 2 голосов

Борщ «Калорийный» - название борша говорит само за себя, так как борш содержит большое количество ингредиентов и заправляется большим количеством сметаны.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1,5 – 2 часа.

Ингредиенты:

  • свинина - 200 гр.,
  • вода – 1,5 - 2 л.,
  • свекла - 100 гр.,
  • цветная капуста - 100 гр.,
  • квашеная капуста - 100 гр.,
  • свежая капуста - 100 гр.,
  • свиное сало - 50 гр.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • картофель – 4 – 5 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • варенное яйцо – 1 шт.,
  • сметана – 4 ст.л.,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Варим бульон со свининой по рецепту, который лежит здесь.
  2. Отдельно отвариваем цветную капусту, даем остыть, разбираем на соцветия.
  3. Мясо извлекаем, а готовый бульон процеживаем, доливаем, если нужно, воду и ставим на тихий огонь.
  4. Чистим лук и мелко рубим.
  5. Из сала срезаем кожу, нарезаем его мелко и обжариваем на сильном огне вместе с луком.
  6. На жире, который остался, чуть обжариваем цветную капусту.
  7. Чистим, моем и режем: соломкой морковь и свеклу, кубиками – картофель.
  8. Квашеную и свежую капусту тонко шинкуем и добавляем в кипящий бульон вместе с салом и нарезанными овощами, варим минут 25-ть.
  9. За 5 минут до окончания варки всыпаем цветную капусту, вместе с ней добавляем лавровый лист, черный молотый перчик и соль.
  10. Перед подачей на стол, по желанию, можно заправить наш «Калорийный» борщ сметаной и посыпать мелко нарезанным яйцом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Борщ из куриных потрохов Борщ «Пикантный» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Кукурузный суп

Кукурузный суп – этот суп можно приготовить, как из свежей кукурузы, так и из консервированной. Очень легкий и вкусный супец, а для благородства и сытности мы добавим в него сырные шарики, благо они очень хорошо сочетаются с кукурузой.

10-04-2015 Просмотров: 3017 Александр

Кукурузный суп

Горячие супы

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех отношениях, как для украинцев рецепт борща, а для россиян рецепт щей. Как и всякий популярный рецепт минестроне имеет столько различных вариантов, что для их описания понадобится целая книга. На нашем с...

04-04-2013 Просмотров: 4627 Вика

Рецепт минестроне

Горячие супы

Суп харчо из говядины

(грузинская кухня) Суп харчо из говядины - многие кулинары считают, что суп харчо должен готовится только из баранины (рецепт можно прочитать здесь), другие – что только из говядины. Вкус баранины нравится не всем, да и купить хороший экземпляр мяса бывает проблематично. На самом деле, суп харчо мо...

23-04-2013 Просмотров: 4482 Вика

Суп харчо из говядины

Борщ

Грибной борщ с черносливом

Грибной борщ с черносливом - некоторые называют этот борщ "божественным", наверное, за его неповторимый вкус и аромат, ну а мне он просто нравится, а если Вы его еще не пробовали, то очень рекомендую приготовить. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 2983 Вика

Грибной борщ с черносливом

Горячие супы

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы – этот суп оценят все любители тыквы. Мамы особенно любят готовить такой суп детям, потому что даже не понятно, что он из тыквы. А тыква, как известно, это очень полезный продукт, который способствует нормализации кровяного давления и снижает риск заболевания раком. ...

03-03-2015 Просмотров: 2587 Вика

Суп-пюре из тыквы

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 3888 Вика

Фрикадельки из фарша