логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 1790 раз

Борщ «Калорийный»

3.5 из 5 всего 2 голосов

Борщ «Калорийный» - название борша говорит само за себя, так как борш содержит большое количество ингредиентов и заправляется большим количеством сметаны.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1,5 – 2 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свинина - 200 гр.,
  • вода – 1,5 - 2 л.,
  • свекла - 100 гр.,
  • цветная капуста - 100 гр.,
  • квашеная капуста - 100 гр.,
  • свежая капуста - 100 гр.,
  • свиное сало - 50 гр.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • картофель – 4 – 5 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • варенное яйцо – 1 шт.,
  • сметана – 4 ст.л.,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Варим бульон со свининой по рецепту, который лежит здесь.
  2. Отдельно отвариваем цветную капусту, даем остыть, разбираем на соцветия.
  3. Мясо извлекаем, а готовый бульон процеживаем, доливаем, если нужно, воду и ставим на тихий огонь.
  4. Чистим лук и мелко рубим.
  5. Из сала срезаем кожу, нарезаем его мелко и обжариваем на сильном огне вместе с луком.
  6. На жире, который остался, чуть обжариваем цветную капусту.
  7. Чистим, моем и режем: соломкой морковь и свеклу, кубиками – картофель.
  8. Квашеную и свежую капусту тонко шинкуем и добавляем в кипящий бульон вместе с салом и нарезанными овощами, варим минут 25-ть.
  9. За 5 минут до окончания варки всыпаем цветную капусту, вместе с ней добавляем лавровый лист, черный молотый перчик и соль.
  10. Перед подачей на стол, по желанию, можно заправить наш «Калорийный» борщ сметаной и посыпать мелко нарезанным яйцом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Борщ из куриных потрохов Борщ «Пикантный» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Луковый суп с гренками

Луковый суп с гренками имеет корни из Франции, по крайней мере так утверждают историки. Этот суп был изобретен в Лионе, а «раскрутили» его в полной мере в Париже на огромном по тем временам рынке оптовой торговли «Halles». Его варили специально для уставших торговцев и продавали или ранним утром, чт...

01-04-2013 Просмотров: 2280 Вика

Луковый суп с гренками

Горячие супы

Суп харчо из говядины

(грузинская кухня) Суп харчо из говядины - многие кулинары считают, что суп харчо должен готовится только из баранины (рецепт можно прочитать здесь), другие – что только из говядины. Вкус баранины нравится не всем, да и купить хороший экземпляр мяса бывает проблематично. На самом деле, суп харчо мо...

23-04-2013 Просмотров: 3147 Вика

Суп харчо из говядины

Горячие супы

Минестроне с песто

(итальянская кухня)   Минестроне с песто, это один из многочисленных рецептов этого замечательного итальянского блюда. В овощных магазинах Италии продаются подготовленные наборы для приготовления минестроне, которые обычно содержат в своем составе морковь, измельченные листья савойской капусты, све...

04-04-2013 Просмотров: 2072 Вика

Минестроне с песто

Холодные

Холодный суп из белой фасоли

Холодный суп из белой фасоли - это вегетарианский суп, если варить его на воде, но на бульоне он получается намного вкуснее, а по сути это фасолевый суп-пюре

01-08-2015 Просмотров: 3583 Виктория

Холодный суп из белой фасоли

Горячие супы

Рыбный суп

Для своей семьи рыбный суп готовлю очень часто, так как это вкусно. Так же рыбный суп всегда выручает, когда надо быстро приготовить что-нибудь на ужин. Суп получается ароматный, сытный и вкусный. А для тех, кто сейчас постится, этот суп будет, как находка. Ну, что, а давайте-ка вместе приготовим эт...

25-02-2013 Просмотров: 1825 Виктория

Рыбный суп

Щи

Щи традиционные

 (русская кухня) Щи традиционные - название этого супа говорит само о себе, это классический вариант приготовления древнейшего русского первого блюда.

01-11-2012 Просмотров: 1910 Вика

Щи традиционные

Борщ

Украинский борщ

(украинская кухня) Украинский борщ - классика жанра, онем можно много говорить и хвалить, но лучше один раз попробовать, чтобы потом этот рецепт добавить к себе в закладки и готовить его все времяь :)

13-04-2013 Просмотров: 1821 Вика

Украинский борщ