логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 2152 раз

Борщ «Калорийный»

3.5 из 5 всего 2 голосов

Борщ «Калорийный» - название борша говорит само за себя, так как борш содержит большое количество ингредиентов и заправляется большим количеством сметаны.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1,5 – 2 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свинина - 200 гр.,
  • вода – 1,5 - 2 л.,
  • свекла - 100 гр.,
  • цветная капуста - 100 гр.,
  • квашеная капуста - 100 гр.,
  • свежая капуста - 100 гр.,
  • свиное сало - 50 гр.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • картофель – 4 – 5 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • варенное яйцо – 1 шт.,
  • сметана – 4 ст.л.,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Варим бульон со свининой по рецепту, который лежит здесь.
  2. Отдельно отвариваем цветную капусту, даем остыть, разбираем на соцветия.
  3. Мясо извлекаем, а готовый бульон процеживаем, доливаем, если нужно, воду и ставим на тихий огонь.
  4. Чистим лук и мелко рубим.
  5. Из сала срезаем кожу, нарезаем его мелко и обжариваем на сильном огне вместе с луком.
  6. На жире, который остался, чуть обжариваем цветную капусту.
  7. Чистим, моем и режем: соломкой морковь и свеклу, кубиками – картофель.
  8. Квашеную и свежую капусту тонко шинкуем и добавляем в кипящий бульон вместе с салом и нарезанными овощами, варим минут 25-ть.
  9. За 5 минут до окончания варки всыпаем цветную капусту, вместе с ней добавляем лавровый лист, черный молотый перчик и соль.
  10. Перед подачей на стол, по желанию, можно заправить наш «Калорийный» борщ сметаной и посыпать мелко нарезанным яйцом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Борщ из куриных потрохов Борщ «Пикантный» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп с грибами и чечевицей

Чечевица сама по себе очень лечебный продукт. В ней находятся микроэлементы, которые полезны для сердца и кроветворения. Суп с грибами и чечевицей может пригодиться людям, которые постятся перед праздниками. Он обладает высокой калорийностью, поэтому чувство голода вас не будет преследовать. Подгот...

25-02-2013 Просмотров: 2652 Raisa

Суп с грибами и чечевицей

Щи

Щи с кислой капустой

(русская кухня) Щи с кислой капустой - очень вкусный суп, который является идеальным вариантом зимнего первого блюда, когда в каждом доме есть кислая капуста, которая содержит такие необходимые для организма микроэлементы и витамины.

01-04-2013 Просмотров: 2021 Вика

Щи с кислой капустой

Горячие супы

Луковый суп по-французски

(французская кухня) Луковый суп по-французски получился даже лучше, чем я ожидала, никогда не могла подумать, что из такого небольшого количества ингредиентов можно приготовить такую вкуснятину. Это шедевральное (не побоюсь этого слова) блюдо имеет исторические корни, и раз оно дошло до наших време...

02-06-2015 Просмотров: 2590 Вика

Луковый суп по-французски

Борщ

Борщ украинский красный

Этот борщ вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на воде. Варю такой украинский красный борщ уже 10 лет. Вприкуску с хлебом, чесноком и сметаной съедаем всю кастрюлю. Время приготовления - 45 минут, и 1 час на бульон.Порций – 6. ...

02-02-2013 Просмотров: 5609 Виктория

Борщ украинский красный