логотип приятного аппетита



Рассольник «Морской»

4.8 из 5 всего 4 голосов

Рассольник «Морской» - название говорит само за себя, это суп для лубителей морепродуктов.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • салака (или горбуша, треска, судак) - 350 гр.
  • крупа ерловая – 1,5 ст.л.,
  • вода - 1,5 л,
  • масло сливочное – 2 ст.л.,
  • лук репчатый – 1 шт. (небольшой),
  • морковь – 1 шт. (небольшая),
  • картофель – 2 – 3 шт. (средний),
  • соленый огурец – 1 шт.,
  • петрушка (зелень резаная) – 1 ст.л.,
  • зеленый лук - 1 стебель,
  • лавровый лист – 1 – 2 шт.,
  • сметана – 2 ст.л.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промываем перловую крупу, заливаем ее водой и отвариваем в воде в течение 15 минут.
  2. Чистим и моем картофель, морковь и лук.
  3. Мелко рубим лук, нарезаем соломкой морковь и кубиками картофель.
  4. Разогреваем на сковороде сливочной масло и немного обжариваем на нем лук.
  5. Всыпаем в кипящий отвар с перловкой пассерованный лук, морковь, картофель и варим около 10 - 15 минут.
  6. Очищаем от костей и кожи рыбу, режем ее порционными кусками.
  7. Нарезаем кубиками или соломкой соленый огурец.
  8. Добавляем в суп рыбу, огурцы, лавровый лист, черный молотый перец и соль.
  9. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить еще около 10 минут.
  10. При подаче неплохо добавить в наш «Морской» рассольник сметану и мелко нарезанную зеленью петрушки и лука.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рассольник с грибами Рассольник с почками »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Московский борщ

(русская кухня) Московский борщ - большое разнообразия масных вкусняшек белает этот борщ по-настоящему роскошным. порций – 6 – 8,время приготовления – 2 -2,5 часа. Ингредиенты: ...

13-04-2013 Просмотров: 1472 Вика

Московский борщ

Бульон

Куриный бульон

Куриный бульон может служить отдельным блюдом или быть основой для борщей и супов. А еще наша семья очень любит таким бульоном запивать слоеные пирожки с мясом. Время приготовления – 40 минут.Порций – 5. ...

22-04-2013 Просмотров: 4885 Виктория

Куриный бульон

Горячие супы

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями - насыщенный  и очень оригинальный супчик порций – 4 – 6,время приготовления ления –  1,5 часа.

30-04-2013 Просмотров: 2759 Вика

Суп из мяса утки с овсяными хл…

Горячие супы

Суп с лимоном

(греческая кухня)Суп с лимоном - это освежающий суп из греческой кухни. По желанию в него можно добавить макаронные изделия: короткую лапшу или рожки. Такой суп еще называется авголемоне, похожий рецепт уже есть на сайте (здесь), но готовится он с рисом. ...

09-02-2015 Просмотров: 2058 Вика

Суп с лимоном