логотип приятного аппетита



Рассольник «Морской»

4.8 из 5 всего 4 голосов

Рассольник «Морской» - название говорит само за себя, это суп для лубителей морепродуктов.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • салака (или горбуша, треска, судак) - 350 гр.
  • крупа ерловая – 1,5 ст.л.,
  • вода - 1,5 л,
  • масло сливочное – 2 ст.л.,
  • лук репчатый – 1 шт. (небольшой),
  • морковь – 1 шт. (небольшая),
  • картофель – 2 – 3 шт. (средний),
  • соленый огурец – 1 шт.,
  • петрушка (зелень резаная) – 1 ст.л.,
  • зеленый лук - 1 стебель,
  • лавровый лист – 1 – 2 шт.,
  • сметана – 2 ст.л.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промываем перловую крупу, заливаем ее водой и отвариваем в воде в течение 15 минут.
  2. Чистим и моем картофель, морковь и лук.
  3. Мелко рубим лук, нарезаем соломкой морковь и кубиками картофель.
  4. Разогреваем на сковороде сливочной масло и немного обжариваем на нем лук.
  5. Всыпаем в кипящий отвар с перловкой пассерованный лук, морковь, картофель и варим около 10 - 15 минут.
  6. Очищаем от костей и кожи рыбу, режем ее порционными кусками.
  7. Нарезаем кубиками или соломкой соленый огурец.
  8. Добавляем в суп рыбу, огурцы, лавровый лист, черный молотый перец и соль.
  9. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить еще около 10 минут.
  10. При подаче неплохо добавить в наш «Морской» рассольник сметану и мелко нарезанную зеленью петрушки и лука.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рассольник с грибами Рассольник с почками »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Грибной суп с вермишелью

Грибной суп с вермишелью – можно назвать классикой жанра и готовится он очень просто (отварил обжаренные грибы с луком и добавил в конце варки вермишель), но если немножко потрудиться, то такой суп из второразрядного превратится в первое блюдо ресторанного уровня. Идем готовить... Порций – 4 Время ...

24-07-2014 Просмотров: 3074 Вика

Грибной суп с вермишелью

Горячие супы

Гороховый суп с копченостями

(русская кухня)    Гороховый суп с копченостями – традиционный суп русской кухни. Такой супчик любят все, и если его сделать точно по рецепту, то уверена, Вы будете готовить его постоянно, так что добавьте этот рецепт в закладки :). Порций – 6 шт.,Время приготовления – 70 минут. ...

31-07-2014 Просмотров: 1302 Виктория

Гороховый суп с копченостями