логотип приятного аппетита



Рассольник «Морской»

4.8 из 5 всего 4 голосов

Рассольник «Морской» - название говорит само за себя, это суп для лубителей морепродуктов.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • салака (или горбуша, треска, судак) - 350 гр.
  • крупа ерловая – 1,5 ст.л.,
  • вода - 1,5 л,
  • масло сливочное – 2 ст.л.,
  • лук репчатый – 1 шт. (небольшой),
  • морковь – 1 шт. (небольшая),
  • картофель – 2 – 3 шт. (средний),
  • соленый огурец – 1 шт.,
  • петрушка (зелень резаная) – 1 ст.л.,
  • зеленый лук - 1 стебель,
  • лавровый лист – 1 – 2 шт.,
  • сметана – 2 ст.л.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промываем перловую крупу, заливаем ее водой и отвариваем в воде в течение 15 минут.
  2. Чистим и моем картофель, морковь и лук.
  3. Мелко рубим лук, нарезаем соломкой морковь и кубиками картофель.
  4. Разогреваем на сковороде сливочной масло и немного обжариваем на нем лук.
  5. Всыпаем в кипящий отвар с перловкой пассерованный лук, морковь, картофель и варим около 10 - 15 минут.
  6. Очищаем от костей и кожи рыбу, режем ее порционными кусками.
  7. Нарезаем кубиками или соломкой соленый огурец.
  8. Добавляем в суп рыбу, огурцы, лавровый лист, черный молотый перец и соль.
  9. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить еще около 10 минут.
  10. При подаче неплохо добавить в наш «Морской» рассольник сметану и мелко нарезанную зеленью петрушки и лука.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рассольник с грибами Рассольник с почками »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп гуляш

(венгерская кухня)  Суп гуляш – очень вкусное национальное венгерское блюдо. Этот суп и супом-то назвать тяжело, хотя и ко второму блюдо он относится отчасти. Особенность этого блюда в том, что он и не густой и не жидкий, а в Венгрии его едят даже на завтрак. Все рецепты гуляша можно прочитать здес...

26-08-2014 Просмотров: 2921 Вика

Суп гуляш

Бульон

Консоме из телятины с гренками

Консоме из телятины с гренками - прекрасный диетический бульон, который особенно понравится людям соблюдающим диету или просто любителям легкой пищи, и приготовить его сможет даже новичок.

29-03-2013 Просмотров: 2544 Вика

Консоме из телятины с гренками

Щи

Постные щи из кислой капусты

Постные щи из кислой капусты - это великолепное блюдо, просто объедение, особенно если Вы соблюдаете диету или пост. Традиционно такие щи готовились в русской печи, но на плите тоже получается очень вкусно. Время приготовления - 3 часа,Порций - 4 – 6 шт. ...

06-06-2013 Просмотров: 3721 Вика

Постные щи из кислой капусты

Щи

Щи зеленые

(русская кухня) Щи зеленые - самое, что ни на есть, русское блюдо, а если его правильно приготовить, да на мясном бульоне, да со сметанкой, то это блюдо может претендовать стать Вашим любимым из первых блюд.

03-01-2013 Просмотров: 2536 Вика

Щи зеленые

Суп

Грибной суп

Если вы соблюдаете вегетарианскую диету и не хотите набирать лишний вес, то этот грибной суп для Вас, хотя, после его употребления Вас еще долго не будет преследовать чувство голода. Подготовка продуктов – 1 час, Приготовление супа – 0,5 часа, Выход порций – 4. ...

26-02-2013 Просмотров: 1546 Raisa

Грибной суп

Борщ

Сельский борщ

(украинская кухня) Сельский борщ - очень калорийный и насыщенный борщ, который согреет Вас замой и наполнит организм калориями, чтобы снова быть в строю.

16-04-2013 Просмотров: 2006 Вика

Сельский борщ