логотип приятного аппетита



Трубочки кружевные с виски

4.4 из 5 всего 5 голосов

Такие кружевные трубочки с вискипрактически не обладают весом, изящные и похрустывающие, с шикарным ароматом виски, они  послужат роскошным дополнением к любому десерту и поднимут настроение даже искушенному в кулинарии человеку.

порций – 20 шт
время приготовления – 30 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 120 гр.,
  • коричневый сахар - 0,5 стакана
  • ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • светлая патока (кленовый сироп, жидкий мед) – 1 ст.л.,
  • мука – 0,5 стакана,
  • корица (молотая) - 0,25 ч.л.,
  • имбирный порошок – 0,25 ч.л.,
  • гвоздика молотая – 0,25 ч.л,
  • кардамон молотый – 0,25 ч.л,
  • виски – 1 - 2ч. л,
  • сливочное масло для смазывания.

Способ приготовления:

  1. Растапливаем в кастрюле, на слабом огне, постоянно помешивая, масло, патоку, ванильный сахар, коричневый сахар-песок. Снимаем с огня, даем немного остыть и добавляем виски, пряности, муку, хорошенько перемешиваем.
  2. Противень для выпечки устилаем пергаментом, смазываем его маслом и выкладываем тесто с помощью чайной ложки, а затем пальцами или тыльной стороной ложки распластав его тонким слоем по поверхности пергамента в форме дисков, соблюдая некоторое расстояние между дисками (в процессе выпекания тесто растекается и увеличивается, так что оставляете промежутки около 5 - 8 см ). Не делайте много печений на одном противне (не более 4-х), чтобы они не слиплись друг с другом при выпечке и чтобы было не проблематично в дальнейшем формирование самих трубочек.
  3. Разогреваем духовку до 180 °С, ставим в нее противень и выпекаем пока смесь не растечется и не станет кружевной и золотистой (примерно 8 - 9 мин). Достаем противень с печеньями, но духовку не отключаем. Оставляем противень некоторое время на свежем воздухе, чтобы печенье немного остыло и чуть затвердело. Необходимо следить, чтобы наши кружевные заготовки оставались эластичными и не переохладить печенье, но если такое все же произошло, то можно противень вернуть в духовку на полминуты, чтобы снова придать заготовкам эластичность.
  4. Теперь нам понадобится деревянная ложка, а точнее ее ручка, или любое другое приспособление, желательно деревянное, с диаметром около 1 – 1,5 см. Смазываем маслом длинную ручку деревянной ложки и оборачиваем вокруг нее еще горячие кружевные лепешки, снятые с противня тонкой лопаточкой. Оставляем на несколько минут на ручке, чтобы форма закрепилась, а затем выкладываем готовые кружевные трубочки с виски на металлическую решетку и полностью остужаем.
  5. Повторяем все те же операции с тестом, которое осталось.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Печенье с арахисовой пастой Цитрусовая «Черепица» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Пирог с мясом и грибами

Пирог с мясом и грибами мы готовим очень часто. Слоеное тесто само по себе вкусное, а с мясной начинкой – это и вкусно, и сытно. Время приготовления – 1 час 15 минут.Порций – 4.

24-04-2013 Просмотров: 6884 Виктория

Пирог с мясом и грибами

Сладкая выпечка

Пирог с виноградом

Пирог с виноградом – этот пирог украшается виноградом и взбитыми сливками, а в качестве начинки в нем ореховая паста и лимонный крем, получается неимоверно вкусно. Порций – 10,Время приготовления – 3 часа. ...

31-03-2015 Просмотров: 2431 Александр

Пирог с виноградом

Сладкая выпечка

Медовые пряники

Легендарные медовые пряники - вкус детства, а рецептура не менялась вот уже 100 лет.

17-03-2013 Просмотров: 3992 Вика

Медовые пряники