логотип приятного аппетита



Трубочки кружевные с виски

4.4 из 5 всего 5 голосов

Такие кружевные трубочки с вискипрактически не обладают весом, изящные и похрустывающие, с шикарным ароматом виски, они  послужат роскошным дополнением к любому десерту и поднимут настроение даже искушенному в кулинарии человеку.

порций – 20 шт
время приготовления – 30 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 120 гр.,
  • коричневый сахар - 0,5 стакана
  • ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • светлая патока (кленовый сироп, жидкий мед) – 1 ст.л.,
  • мука – 0,5 стакана,
  • корица (молотая) - 0,25 ч.л.,
  • имбирный порошок – 0,25 ч.л.,
  • гвоздика молотая – 0,25 ч.л,
  • кардамон молотый – 0,25 ч.л,
  • виски – 1 - 2ч. л,
  • сливочное масло для смазывания.

Способ приготовления:

  1. Растапливаем в кастрюле, на слабом огне, постоянно помешивая, масло, патоку, ванильный сахар, коричневый сахар-песок. Снимаем с огня, даем немного остыть и добавляем виски, пряности, муку, хорошенько перемешиваем.
  2. Противень для выпечки устилаем пергаментом, смазываем его маслом и выкладываем тесто с помощью чайной ложки, а затем пальцами или тыльной стороной ложки распластав его тонким слоем по поверхности пергамента в форме дисков, соблюдая некоторое расстояние между дисками (в процессе выпекания тесто растекается и увеличивается, так что оставляете промежутки около 5 - 8 см ). Не делайте много печений на одном противне (не более 4-х), чтобы они не слиплись друг с другом при выпечке и чтобы было не проблематично в дальнейшем формирование самих трубочек.
  3. Разогреваем духовку до 180 °С, ставим в нее противень и выпекаем пока смесь не растечется и не станет кружевной и золотистой (примерно 8 - 9 мин). Достаем противень с печеньями, но духовку не отключаем. Оставляем противень некоторое время на свежем воздухе, чтобы печенье немного остыло и чуть затвердело. Необходимо следить, чтобы наши кружевные заготовки оставались эластичными и не переохладить печенье, но если такое все же произошло, то можно противень вернуть в духовку на полминуты, чтобы снова придать заготовкам эластичность.
  4. Теперь нам понадобится деревянная ложка, а точнее ее ручка, или любое другое приспособление, желательно деревянное, с диаметром около 1 – 1,5 см. Смазываем маслом длинную ручку деревянной ложки и оборачиваем вокруг нее еще горячие кружевные лепешки, снятые с противня тонкой лопаточкой. Оставляем на несколько минут на ручке, чтобы форма закрепилась, а затем выкладываем готовые кружевные трубочки с виски на металлическую решетку и полностью остужаем.
  5. Повторяем все те же операции с тестом, которое осталось.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Печенье с арахисовой пастой Цитрусовая «Черепица» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Бездрожжевое слоеное тесто

Бездрожжевое слоеное тесто. Принцип приготовления слоеного теста практически везде один, а вот ингредиенты могут меняться, лично у меня есть 4 разных набора составляющих, главное соблюдать пропорции, каждая заслуживает внимания и по своему хороша, а окончательный выбор за Вами. ...

22-04-2013 Просмотров: 3738 Вика

Бездрожжевое слоеное тесто

Сладкая выпечка

Медовик со сметанным кремом

Всем известный и очень популярный медовик со сметанным кремом просто не может не понравиться. Этот десерт можно назвать универсальным, так как не найдется людей за столом, которые останутся к нему равнодушным. Время приготовления – 1 час + 1 ночь (для пропитки) ...

23-02-2013 Просмотров: 13471 Виктория

Медовик со сметанным кремом

Сладкая выпечка

Тыквенный пирог в мультиварке

Тыквенный пирог в мультиварке – это превосходный рецепт для тех, кто следит за своим весом, т.к. используется не мука, а кукурузный крахмал, который не способствует набору лишних кг.

30-12-2015 Просмотров: 1599 Moskova

Тыквенный пирог в мультиварке

Несладкая выпечка

Чебуреки из баранины

Чебуреки из баранины – это одни из самых вкусных классических чебуреков. В отличии от пирожков или самсы в чебуреки кладется всегда сырое мясо или фарш. Сегодня мы приготовим чебуреки с натуральной рубленой бараниной, кстати ее можно запросто заменить на телятину, получится тоже очень вкусно. ...

25-08-2014 Просмотров: 3046 Вика

Чебуреки из баранины

Несладкая выпечка

Булочки с чесноком

 Булочки с чесноком - ну кто не любит борщ с пампушками, так вот эти булочки полностью заменяют пампушки и сделают дегустацию борща более разнообразной и аппетитной.

15-10-2012 Просмотров: 2613 Вика

Булочки с чесноком