логотип приятного аппетита



Трубочки кружевные с виски

4.4 из 5 всего 5 голосов

Такие кружевные трубочки с вискипрактически не обладают весом, изящные и похрустывающие, с шикарным ароматом виски, они  послужат роскошным дополнением к любому десерту и поднимут настроение даже искушенному в кулинарии человеку.

порций – 20 шт
время приготовления – 30 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 120 гр.,
  • коричневый сахар - 0,5 стакана
  • ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • светлая патока (кленовый сироп, жидкий мед) – 1 ст.л.,
  • мука – 0,5 стакана,
  • корица (молотая) - 0,25 ч.л.,
  • имбирный порошок – 0,25 ч.л.,
  • гвоздика молотая – 0,25 ч.л,
  • кардамон молотый – 0,25 ч.л,
  • виски – 1 - 2ч. л,
  • сливочное масло для смазывания.

Способ приготовления:

  1. Растапливаем в кастрюле, на слабом огне, постоянно помешивая, масло, патоку, ванильный сахар, коричневый сахар-песок. Снимаем с огня, даем немного остыть и добавляем виски, пряности, муку, хорошенько перемешиваем.
  2. Противень для выпечки устилаем пергаментом, смазываем его маслом и выкладываем тесто с помощью чайной ложки, а затем пальцами или тыльной стороной ложки распластав его тонким слоем по поверхности пергамента в форме дисков, соблюдая некоторое расстояние между дисками (в процессе выпекания тесто растекается и увеличивается, так что оставляете промежутки около 5 - 8 см ). Не делайте много печений на одном противне (не более 4-х), чтобы они не слиплись друг с другом при выпечке и чтобы было не проблематично в дальнейшем формирование самих трубочек.
  3. Разогреваем духовку до 180 °С, ставим в нее противень и выпекаем пока смесь не растечется и не станет кружевной и золотистой (примерно 8 - 9 мин). Достаем противень с печеньями, но духовку не отключаем. Оставляем противень некоторое время на свежем воздухе, чтобы печенье немного остыло и чуть затвердело. Необходимо следить, чтобы наши кружевные заготовки оставались эластичными и не переохладить печенье, но если такое все же произошло, то можно противень вернуть в духовку на полминуты, чтобы снова придать заготовкам эластичность.
  4. Теперь нам понадобится деревянная ложка, а точнее ее ручка, или любое другое приспособление, желательно деревянное, с диаметром около 1 – 1,5 см. Смазываем маслом длинную ручку деревянной ложки и оборачиваем вокруг нее еще горячие кружевные лепешки, снятые с противня тонкой лопаточкой. Оставляем на несколько минут на ручке, чтобы форма закрепилась, а затем выкладываем готовые кружевные трубочки с виски на металлическую решетку и полностью остужаем.
  5. Повторяем все те же операции с тестом, которое осталось.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Печенье с арахисовой пастой Цитрусовая «Черепица» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Чизкейк «Нью-Йорк»

Американцы называют его пирогом, но в нашем понимании это торт – воздушный, нежный, сливочный, тающий во рту – это культовый десерт северных американцев. Если вы заказали в кафе чизкейк «Нью-Йорк» и думаете, что ограничитесь одним кусочком, то скорее всего, Вы ошиблись с количеством. порций – 6врем...

26-03-2013 Просмотров: 3394 Вика

Чизкейк «Нью-Йорк»

Сладкая выпечка

Рецепт бисквита в мультиварке

В мультиварке получается не просто бисквит, а нежный и пушистый гигант. Этот рецепт бисквита в мультиварке получил на нашей кухне «Оскар», так что прошу познакомиться с заслуженным и отмеченным за особые качества бисквитом!

05-02-2016 Просмотров: 2312 Виктория

Рецепт бисквита в мультиварке

Сладкая выпечка

Шоколадно-кофейный торт

Шоколадно-кофейный торт – несложный торт с минимумом ингредиентов, готовится относительно быстро и просто, и благодаря этим свойствам завоевал популярность у многих кулинаров (особенно сладкоежек), а если в него добавить еще и натуральные вкусовые добавки (мускат, ваниль, корицу), то вполне возможно...

27-02-2015 Просмотров: 1799 Александр

Шоколадно-кофейный торт

Сладкая выпечка

Золотистый кекс

Золотистый кекс - это вкусная, простая и красивая выпечка. Благодаря кукурузной муке кекс приобретает золотистый оттенок, а благодаря правильному украшению его вид становится королевским. :)

15-03-2013 Просмотров: 2181 Вика

Золотистый кекс

Сладкая выпечка

Пирог из цуккини с орехами

Пирог из цуккини с орехами - это сладкий пирог, в котором можно использовать кабачки и цуккини. По вкусу он напоминает влажный кекс. Вкус кабачков практически не слышен, зато имбирь, орехи и кардамон приведут Вас в полный восторг!  Время приготовления – 1 час 30 минут.Порций – 8. ...

07-02-2013 Просмотров: 3795 Александр

Пирог из цуккини с орехами