логотип приятного аппетита



Свинина, запеченная в фольге

4.5 из 5 всего 21 голосов

Свинина, запеченная в фольге, получается всегда сочная, мягкая и нежная. Рецепт очень прост, как все гениальное. Приготовьте хотя бы раз, и Вы всегда будете готовить мясо именно по этому рецепту. Свинина нужна не жирная, лучше всего подойдет лопатка или задняя часть. Но, все же желательно, чтобы на мясе было немного жира, так сказать, для сочности.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа + 12 часов для маринования.
Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1,2 кг,
  • Чеснок – 5 зубочков,
  • Горчица в зернах – 2 ст. ложки,
  • Лавровый лист - 2 шт.,
  • Соль, перец, специи к мясу.

Способ приготовления:

  1. Берем кусок мяса и натираем его солью и перцем. Можно использовать специи для свинины.
  2. Затем чистим чеснок и режем его дольками.
  3. Делаем крестообразные надрезы по всей поверхности мяса, но не до конца, и шпигуем его чесноком.
  4. Обмазываем свинину зернами горчицы, кладем по бокам пару листочков лаврового листа и заворачиваем в фольгу. Даже на этом этапе приготовления свинину можно запекать. Но лучше дать мясу промариноваться, положив его в холодильник на 12-24 часа.
  5. Затем разогреваем духовку до 200 градусов. Достаем мясо из холодильника, помещаем его на противень (фольгу не убираем) и отправляем запекаться в духовку. Времени на это уйдет примерно 2 часа.
  6. Если Вы хотите мясо с румяной корочкой, то за 15 минут до готовности, фольгу нужно немного развернуть.
  7. Затем достаем свинину, запеченную в фольге, немного охлаждаем, режем кусочками и подаем вместе с отварным картофелем и овощным салатом.

Совет

Можно свинину охладить и подать на праздничный стол в виде мясной нарезки. Сок, который получился при запекании, нужно слить в судочек, а после пожарить на нем картошечку.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Roman Mikaelov
+1 # Roman Mikaelov 23.11.2015 09:05
Я горчицу еще и с медом мешаю перед тем как обмазать мясо. Так намного вкуснее хоть и более вредно для здоровья.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.11.2015 21:46
Очень часто, то что вкусно - вредно, поэтому надо искать баланс и желательно находить его. Например: приготовить куриные сердечки в сметане, да еще и с гречкой....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Паста и макароны

Гречневая лапша

 (японская кухня) В Японии такую гречневую лапшу называют – соба. Из-за того, что в гречке не содержится глютен, сделать из нее лапшу, которая не будет разлазиться - это целое искусство. Поэтому, многие современные повара, в том числе и в Японии, добавляют в нее пшеничную муку и тогда лапшу можно ...

09-04-2013 Просмотров: 4626 Вика

Гречневая лапша

Рыбные вторые блюда

Вермишель с креветками

Вермишель с креветками - очень простое, но вкусное блюдо, с чесночным соусом, а если все блюдо еще заправить несколькими каплями соевого и рыбного соуса, а вместо вермишели подать спагетти, то блюдо выйдет на ресторанный уровень :).

06-11-2015 Просмотров: 2876 Виктория

Вермишель с креветками

Рыбные вторые блюда

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка – прекрасное блюдо приготовленное в духовке. Овощи, рыба и технология делают это блюдо не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным. А если менять состав овощей, то каждый раз можно готовить рыбную запеканку с новыми вкусами.

06-06-2014 Просмотров: 2643 Вика

Рыбная запеканка

Со свининой

Котлеты с перцем

Котлеты с перцем - это очень вкусные котлеты, но кроме этого они еще и очень красивые, благодаря перцу и очень ароматные благодаря базилику, в общем, не проходите мимо, приготовьте и не пожалеете, Котлеты с перцем украсят любой стол. Порций - 3, Время приготовления - 30 минут. ...

02-03-2013 Просмотров: 2078 Raisa

Котлеты с перцем

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 6239 Вика

Гуляш из говядины

Рыбные вторые блюда

Шашлыки из креветок

Шашлыки из креветок можно приготовить на мангале, а можно в домашних условиях, например на сковороде или в духовке под грилем. Так как сами по себе креветки довольно диетический обезжиренный продукт, то мы добавим в него для плотности немного жирка, в виде бекона, и оттеним овощами, например, сладки...

13-08-2014 Просмотров: 2165 Александр

Шашлыки из креветок