логотип приятного аппетита



Свинина, запеченная в фольге

4.5 из 5 всего 21 голосов

Свинина, запеченная в фольге, получается всегда сочная, мягкая и нежная. Рецепт очень прост, как все гениальное. Приготовьте хотя бы раз, и Вы всегда будете готовить мясо именно по этому рецепту. Свинина нужна не жирная, лучше всего подойдет лопатка или задняя часть. Но, все же желательно, чтобы на мясе было немного жира, так сказать, для сочности.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа + 12 часов для маринования.
Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1,2 кг,
  • Чеснок – 5 зубочков,
  • Горчица в зернах – 2 ст. ложки,
  • Лавровый лист - 2 шт.,
  • Соль, перец, специи к мясу.

Способ приготовления:

  1. Берем кусок мяса и натираем его солью и перцем. Можно использовать специи для свинины.
  2. Затем чистим чеснок и режем его дольками.
  3. Делаем крестообразные надрезы по всей поверхности мяса, но не до конца, и шпигуем его чесноком.
  4. Обмазываем свинину зернами горчицы, кладем по бокам пару листочков лаврового листа и заворачиваем в фольгу. Даже на этом этапе приготовления свинину можно запекать. Но лучше дать мясу промариноваться, положив его в холодильник на 12-24 часа.
  5. Затем разогреваем духовку до 200 градусов. Достаем мясо из холодильника, помещаем его на противень (фольгу не убираем) и отправляем запекаться в духовку. Времени на это уйдет примерно 2 часа.
  6. Если Вы хотите мясо с румяной корочкой, то за 15 минут до готовности, фольгу нужно немного развернуть.
  7. Затем достаем свинину, запеченную в фольге, немного охлаждаем, режем кусочками и подаем вместе с отварным картофелем и овощным салатом.

Совет

Можно свинину охладить и подать на праздничный стол в виде мясной нарезки. Сок, который получился при запекании, нужно слить в судочек, а после пожарить на нем картошечку.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Roman Mikaelov
+1 # Roman Mikaelov 23.11.2015 09:05
Я горчицу еще и с медом мешаю перед тем как обмазать мясо. Так намного вкуснее хоть и более вредно для здоровья.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.11.2015 21:46
Очень часто, то что вкусно - вредно, поэтому надо искать баланс и желательно находить его. Например: приготовить куриные сердечки в сметане, да еще и с гречкой....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Паста и макароны

Спагетти с морепродуктами

(итальянская кухняСпагетти с морепродуктами - прекрасное средиземноморское блюдо, которое просто, легко и быстро готовится. К тому же морепродукты являются очень важным источником фосфора, легкоусваиваемых жиров, белков и микроэлементов. Морепродукты к этому блюду можно взять любые, я предпочита...

05-03-2015 Просмотров: 1768 Виктория

Спагетти с морепродуктами

Рыбные вторые блюда

Рыбный рулет

В очередной раз, покупая в проверенном месте рыбный фарш, думаю, чтобы такое новенькое приготовить? Рыбные котлеты и рыбную запеканку уже ели. А вот рыбный рулет – это то, что нужно. Для начинки возьмем морковь и яйца. И тогда, в разрезе при подаче этого рулета, нам будут «улыбаться» белый и оранжев...

01-04-2014 Просмотров: 3880 Виктория

Рыбный рулет

С курицей

Тушеная капуста с курицей

Когда хочется чего-нибудь нежного, ароматного и легкоусвояемого – это 100 % тушеная капуста с курицей. Просто вкуснейшее блюдо! Съедаем сразу и облизываем тарелки (это шутка). С капустой отлично сочетается картофельное пюре, но наша семья предпочитает это блюдо кушать только вприкуску со свежим хлеб...

26-04-2013 Просмотров: 3623 Виктория

Тушеная капуста с курицей

С говядиной

Мясо с луком и перцем

Мясо с луком и перцем – беспроигрышный вариант второго блюда, которое подходит под любой гарнир, а еще лучше под салатик. Блюдо на столько простое, на столько и вкусное, как и все гениальное :). Порций – 2,Время приготовления – 15 минут. ...

13-08-2014 Просмотров: 1744 Виктория

Мясо с луком и перцем

Гарниры из овощей

Фасоль в томатном соусе

Так как фасоль содержит много белка, она прекрасно заменит мясо. Поэтому рекомендую употреблять фасоль в томатном соусе вегетарианцам. И для тех, кто соблюдает пост, это блюдо то же прекрасно подойдет. Время приготовления – 45 минут, при условии, что фасоль отварена. Порций – 6. ...

12-04-2013 Просмотров: 5719 Виктория

Фасоль в томатном соусе

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи с грибами

Готовятся тушеные овощи с грибами легко и просто. Это не займет много времени, а в зимний период, когда нехватка витаминов пользы принесет очень много.

22-04-2013 Просмотров: 1890 Raisa

Тушеные овощи с грибами

Из грибов, овощей, круп

Плов с грибами и ветчиной

(греческая кухня)    Плов с грибами и ветчиной, да-да, не рис с колбасой и шампиньонами, а именно плов. Этот рецепт привезла из Греции моя мама. Тяжело даже представить, что обычный классический плов с бараниной, который пользуется огромной популярностью на всем Ближнем Востоке, в Греции трансформи...

26-04-2013 Просмотров: 2196 Вика

Плов с грибами и ветчиной

С говядиной

Бифштекс из говядины с картофелем

Бифштекс из говядины с картофелем - это очень удобный способ быстрого, но плотного перекуса. Бифштекс помещаем в булочку и получаем гамбургер, а картофель - на гарнир. Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

04-04-2013 Просмотров: 1319 Вика

Бифштекс из говядины с картофе…