логотип приятного аппетита



Свинина, запеченная в фольге

4.5 из 5 всего 21 голосов

Свинина, запеченная в фольге, получается всегда сочная, мягкая и нежная. Рецепт очень прост, как все гениальное. Приготовьте хотя бы раз, и Вы всегда будете готовить мясо именно по этому рецепту. Свинина нужна не жирная, лучше всего подойдет лопатка или задняя часть. Но, все же желательно, чтобы на мясе было немного жира, так сказать, для сочности.

Время приготовления – 2 часа + 12 часов для маринования.
Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1,2 кг,
  • Чеснок – 5 зубочков,
  • Горчица в зернах – 2 ст. ложки,
  • Лавровый лист - 2 шт.,
  • Соль, перец, специи к мясу.

Способ приготовления:

  1. Берем кусок мяса и натираем его солью и перцем. Можно использовать специи для свинины.
  2. Затем чистим чеснок и режем его дольками.
  3. Делаем крестообразные надрезы по всей поверхности мяса, но не до конца, и шпигуем его чесноком.
  4. Обмазываем свинину зернами горчицы, кладем по бокам пару листочков лаврового листа и заворачиваем в фольгу. Даже на этом этапе приготовления свинину можно запекать. Но лучше дать мясу промариноваться, положив его в холодильник на 12-24 часа.
  5. Затем разогреваем духовку до 200 градусов. Достаем мясо из холодильника, помещаем его на противень (фольгу не убираем) и отправляем запекаться в духовку. Времени на это уйдет примерно 2 часа.
  6. Если Вы хотите мясо с румяной корочкой, то за 15 минут до готовности, фольгу нужно немного развернуть.
  7. Затем достаем свинину, запеченную в фольге, немного охлаждаем, режем кусочками и подаем вместе с отварным картофелем и овощным салатом.

Совет

Можно свинину охладить и подать на праздничный стол в виде мясной нарезки. Сок, который получился при запекании, нужно слить в судочек, а после пожарить на нем картошечку.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Roman Mikaelov
+1 # Roman Mikaelov 23.11.2015 09:05
Я горчицу еще и с медом мешаю перед тем как обмазать мясо. Так намного вкуснее хоть и более вредно для здоровья.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.11.2015 21:46
Очень часто, то что вкусно - вредно, поэтому надо искать баланс и желательно находить его. Например: приготовить куриные сердечки в сметане, да еще и с гречкой....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Рулетики с колбасками

Рулетики с колбасками - это прекрасный вариант блюда для всех почитателей колбасок. Благодаря несложной начинке рулетики готовятся просто, но получается очень вкусно. Эти рулетики можно запросто назвать мясными зразами с колбасками. Количество  - 6 - 8 шт., Время приготовления - 1 час 20 минут. ...

11-11-2015 Просмотров: 2977 Вика

Рулетики с колбасками

С бараниной

Плов из баранины

 Плов из баранины - самый что ни на есть классический рецепт приготовления этого замечательного блюда, ставшего культовым в странах Ближнего и Дальнего Востока  Время приготовления – 1,5 часа. Порций – 4. ...

24-04-2013 Просмотров: 5110 Виктория

Плов из баранины

С курицей

Жареная курица с грибами

Жареная курица с грибами - прекрасный способ приготовить цыпленка с грибами и вкусным соусом. Все компоненты соединяются в конце, поэтому приготовление очень легко контролировать и готовить, особенно если у Вас есть две сковородки или духовка. Этот рецепт еще называется Цыпленок по-охотничьи, так чт...

13-10-2015 Просмотров: 3218 Вика

Жареная курица с грибами

С говядиной

Рис с говядиной

(японская кухня)Рис с говядиной – это прекрасный рецепт взят из японской кухни и адаптирован под славянского человека. Получается очень вкусно и готовится легко. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 15 мин (+ 2 часа замачиваем рис). ...

15-04-2013 Просмотров: 4313 Вика

Рис с говядиной

С курицей

Крылышки с имбирем

(китайская кухня) Крылышки с имбирем - это, наверное, самый распространенный рецепт приготовления крылышек в китайской кухне, которым китайцы еще раз подтверждают величину своих кулинарных достижений. порций - 3, время приготовления - 1 час (и 4 часа маринования). ...

28-02-2013 Просмотров: 7490 Вика

Крылышки с имбирем

Гарниры из круп

Гречка в мультиварке реймонд

Что же сегодня приготовить на ужин, чтобы это было быстро, вкусно и с пользой для желудка? Сегодня я приготовила куриные сердечки в сметане (рецепт этого блюда находится здесь), а на гарнир решила отварить гречневую кашу. Чтобы процесс приготовления происходил быстрее и интереснее, решила использова...

02-12-2015 Просмотров: 3985 Виктория

Гречка в мультиварке реймонд

Блины

Гречневые блины

(французская кухня)  Гречневые блины - это, наверное, самое известное и популярное блюдо бретонской кухни. В какое бы кафе в Бретани Вы не зашли, Вам везде приготовят «галетте». Причем популярность этого блюда зависит не столько от самих блинов, сколько от разнообразия начинок, которые можно исполь...

26-04-2013 Просмотров: 3994 Вика

Гречневые блины