логотип приятного аппетита



Окорочка в духовке

4.6 из 5 всего 11 голосов

В нашей стране самое распространенное и доступное по цене куриное мясо. Поэтому, если хочется накормить семью быстро, вкусно и недорого – готовлю окорочка в духовке. А так как куриные окорочка еще просты и легки в приготовлении, готовлю их достаточно часто. Есть множество вариантов, как вкусно приготовить это куриное лакомство. Окорочка можно запечь в духовке с картошкой и овощами, или поместить их в рукав и запечь, а можно использовать для запекания фольгу. Рекомендую проверенный рецепт куриных ножек с луком, картошкой и сыром в фольге, если интересно читайте здесь. С большим удовольствием поделюсь с Вами и еще одним рецептом. Это были самые найвкуснейшие окорочков в духовке, которые мы ели. Благодаря маринаду, окорочка получаются нежными и в тоже время упругими и сочными. А какая румяная корочка получается, просто загляденье!

Время приготовления – 2-8 часов для маринования и 55 минут в духовке.
Порций – 4-5.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочка – 5-6 шт.,
  • Уксус – 2 ст. ложки,
  • Сметана – 2 ст. ложки,
  • Соль – по 0,5 ч. ложки на каждый окорочок,
  • Горчица – 0,5 ст. ложки,
  • Приправа к курице – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Берем куриные окорочка, промываем и складываем на доске, чтобы стекла влага.

куриные окорочка на доске

2. Самый лучший маринад, который получается у опытной хозяйки, называется «на глаз». И в этом нет нечего удивительного: опыт придает уверенности в любом деле. Но мы с Вами будем готовить по рецепту, в который можно будет добавить что-нибудь еще от души и «на глаз». Основа у нас вот такая: в миску насыпаем приправу к курице, кладем соль, сметану и наливаем уксус.

специи, майонез, соль

3.  Затем добавляем горчицу и все перемешиваем. Мне это немного напомнило рецепт домашнего майонеза. Вот в таком вкусном маринаде и будет пропитываться, и набираться вкусов и ароматов наша курочка.

горчица, майонез, специи

4. Намазываем подготовленные окорочка со всех сторон этим маринадом.

окорочка в маринаде

5. И складываем плотненько в кастрюлю. Кастрюлю помещаем в холодильник и оставляем на 2-8 часов.

мариновка курицы

6. Затем выкладываем их на большую сковородку и ставим в духовку. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов С. Запекаем окорочка 45 минут, а затем включаем гриль на 10 минут, и зарумяниваем нашу курочку.

маринованные окорочка в сковороде

7. Вот и закончилась магия, окорочка в духовке готовы. Хотя еще пару приятных моментов все же впереди: это красивая сервировка курочки, подача и долгожданная дегустация под звук слов благодарности. Может многовато пафоса, но ведь из самых обычных вещей, можно сделать праздник! А этому нужно учиться! Так что учитесь и радуйтесь каждому моменту этой увлекательной и полной неожиданностей жизни!

Так как рецептов приготовления куриного мяса множество, хочу предложить Вам ознакомиться с универсальным маринадом для курицы. Тоже очень вкусно получается. Рецепт находится здесь.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриные люля-кебаб Куриные шашлычки »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Рецепт голубцов

(русская кухня)Рецепт голубцов к нам пришел из Ближнего Востока. Там, еще задолго до появления голубцов в России и Украине, уже готовили долму – по сути, те же голубцы, только завернутые не в капустные листья, а в виноградные (кстати, пошаговый рецепт можно прочитать здесь). Ну и конечно же размеры ...

01-05-2013 Просмотров: 5936 Вика

Рецепт голубцов

Со свининой

Зразы свиные с майораном

Зразы свиные с майораном - это мясной рулетик с начинкой из грибов, моркови, зелени и майорана. Празднично, нарядно и вкусно.

22-11-2015 Просмотров: 3515 Вика

Зразы свиные с майораном

С бараниной

Бараньи зразы с солеными огурцами

Бараньи зразы с солеными огурцами - это мясные котлетки с солененьким сюрпризом внутри, а благодаря соусу на основе томата, получается целое блюдо со своими оригинальными вкусовыми взрывами. Приготовьте, это чем-то напоминает азу по-татарски, рецепт которого можно прочитать здесь. ...

20-11-2015 Просмотров: 3848 Вика

Бараньи зразы с солеными огурц…

Блины

Блины с мясом

 Блины с мясом - одно из самых древних блюд в русской национальной кухне. После того как люди додумались заворачивать в блины разные "штуки" , первым из этих "штук" было мясо, точнее фарш. Еще

01-01-2013 Просмотров: 13414 Вика

Блины с мясом

Из грибов, овощей, круп

Кабачковые котлеты

Великолепные кабачковые котлеты одновременно нежные и с хрустящей корочкой. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4. 

08-02-2013 Просмотров: 9749 Вика

Кабачковые котлеты