логотип приятного аппетита



Окорочка в духовке

4.6 из 5 всего 11 голосов

В нашей стране самое распространенное и доступное по цене куриное мясо. Поэтому, если хочется накормить семью быстро, вкусно и недорого – готовлю окорочка в духовке. А так как куриные окорочка еще просты и легки в приготовлении, готовлю их достаточно часто. Есть множество вариантов, как вкусно приготовить это куриное лакомство. Окорочка можно запечь в духовке с картошкой и овощами, или поместить их в рукав и запечь, а можно использовать для запекания фольгу. Рекомендую проверенный рецепт куриных ножек с луком, картошкой и сыром в фольге, если интересно читайте здесь. С большим удовольствием поделюсь с Вами и еще одним рецептом. Это были самые найвкуснейшие окорочков в духовке, которые мы ели. Благодаря маринаду, окорочка получаются нежными и в тоже время упругими и сочными. А какая румяная корочка получается, просто загляденье!

Время приготовления – 2-8 часов для маринования и 55 минут в духовке.
Порций – 4-5.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочка – 5-6 шт.,
  • Уксус – 2 ст. ложки,
  • Сметана – 2 ст. ложки,
  • Соль – по 0,5 ч. ложки на каждый окорочок,
  • Горчица – 0,5 ст. ложки,
  • Приправа к курице – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Берем куриные окорочка, промываем и складываем на доске, чтобы стекла влага.

куриные окорочка на доске

2. Самый лучший маринад, который получается у опытной хозяйки, называется «на глаз». И в этом нет нечего удивительного: опыт придает уверенности в любом деле. Но мы с Вами будем готовить по рецепту, в который можно будет добавить что-нибудь еще от души и «на глаз». Основа у нас вот такая: в миску насыпаем приправу к курице, кладем соль, сметану и наливаем уксус.

специи, майонез, соль

3.  Затем добавляем горчицу и все перемешиваем. Мне это немного напомнило рецепт домашнего майонеза. Вот в таком вкусном маринаде и будет пропитываться, и набираться вкусов и ароматов наша курочка.

горчица, майонез, специи

4. Намазываем подготовленные окорочка со всех сторон этим маринадом.

окорочка в маринаде

5. И складываем плотненько в кастрюлю. Кастрюлю помещаем в холодильник и оставляем на 2-8 часов.

мариновка курицы

6. Затем выкладываем их на большую сковородку и ставим в духовку. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов С. Запекаем окорочка 45 минут, а затем включаем гриль на 10 минут, и зарумяниваем нашу курочку.

маринованные окорочка в сковороде

7. Вот и закончилась магия, окорочка в духовке готовы. Хотя еще пару приятных моментов все же впереди: это красивая сервировка курочки, подача и долгожданная дегустация под звук слов благодарности. Может многовато пафоса, но ведь из самых обычных вещей, можно сделать праздник! А этому нужно учиться! Так что учитесь и радуйтесь каждому моменту этой увлекательной и полной неожиданностей жизни!

Так как рецептов приготовления куриного мяса множество, хочу предложить Вам ознакомиться с универсальным маринадом для курицы. Тоже очень вкусно получается. Рецепт находится здесь.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриные люля-кебаб Куриные шашлычки »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Пожарские котлеты «Из Торжка»

Пожарские котлеты «Из Торжка» - сочные и вкусные котлеты, благодаря начинке, своего рода - "классика жанра". Такие котлеты готовили еще при царской России в лучших заведениях Санкт-Петербурга и Москвы. 

18-02-2013 Просмотров: 5002 Вика

Пожарские котлеты «Из Торжка»

С курицей

Куриная поджарка с подливкой и грибами

Куриная поджарка с подливкой и грибами - вкуснейшее блюдо, которое готовится быстро и просто, а подать такую вкуснотень можно к любому гарниру. Обязательно приготовьте, вы не пожалеете, тем более, что это здоровая пища, которая содержит небольшое количество калорий, а по цене доступнf абсолютно всем...

08-01-2017 Просмотров: 6362 Виктория

Куриная поджарка с подливкой и…

Со свининой

Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом готовится настолько просто, что любой ребенок способен приготовить это блюдо. Для этого рецепта подойдет недорогая свинина. Лучше с небольшим количеством жира – это лопатка или задняя часть, подойдет даже гуляшное мясо. Лук, морковь и картошка всегда найдутся в хозяйстве. Из...

06-04-2013 Просмотров: 11849 Виктория

Тушеная картошка с мясом

Гарниры из овощей

Овощи на мангале

Мясо отлично сочетается с овощами, тем более мы их запечем на углях. Овощи на мангале не требуют особой подготовки. Берем, режем, солим, запекаем. Практически на раз, два, три, ну и четыре.  ...

15-04-2013 Просмотров: 4061 Виктория

Овощи на мангале

Со свининой

Как приготовить плов в домашних условиях

Этот рецепт плова адаптирован для приготовления в домашних условиях с использованием ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Ну разве что декор для плова можно выбрать другой – у меня был гранат, но можно вместо него использовать немного изюма, клюквы или кубики кураги. Итак, как приготовить пл...

12-02-2017 Просмотров: 5033 Виктория

Как приготовить плов в домашни…

Из грибов, овощей, круп

Плов Самаркандский

(узбекская кухня) Плов Самаркандский – говорят, что этот рецепт плова один из самых древнейших рецептов приготовления этого замечательного блюда и он является кулинарным достоянием не только древнейшего города, но и Узбекистана в целом. порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 8264 Вика

Плов Самаркандский

Вареники и пельмени

Рецепт теста для пельменей

Этот рецепт теста для пельменей для тех, кто хочет научиться готовить вкусное, тонкое, домашнее тесто. Все ингредиенты просчитаны с ювелирной точностью, чтобы даже самый начинающий кулинар или хозяйка, смогли без особых усилий освоить эту мучную практику. Дело не для слабонервных (вода, мука, липкие...

13-07-2015 Просмотров: 4174 Вика

Рецепт теста для пельменей

С говядиной

Зразы, тушенные в луковом супе

Зразы, тушенные в луковом супе - это мясные рулетики, фаршированные сладким перчиком, тушеные в луковом бульоне или супе, который при подаче служит великолепнейшей подливой.  Порций - 6 шт., Время приготовления - 2,5 часа. ...

06-04-2013 Просмотров: 2866 Вика

Зразы, тушенные в луковом супе

Рыбные вторые блюда

Семга на гриле

Семга на гриле – прекрасное блюдо для пикника, правильные специи полностью раскроют вкус рыбы, гриль придаст ей очаровательные подкопченные нотки, а сальса из авокадо оттенит и дополнит семгу на столько, что трудно будет удержаться от новой порции. Ну с семгой, грилем и приправами все понятно, а вот...

13-02-2015 Просмотров: 5518 Вика

Семга на гриле

Другое мясо

Свинина с цветной капустой

Свинина с цветной капустой - простой рецепт вкусного обеда или ужина, который сможет приготовить даже начинающий кулинар, главное, чтобы продукты были в холодильнике, а набор их небольшой. Порций - 6, Время приготовления - 40 минут. ...

26-10-2015 Просмотров: 3420 Вика

Свинина с цветной капустой