логотип приятного аппетита



Драники с фаршем

4.6 из 5 всего 17 голосов

Драники – это визитная карточка Белоруссии! Драники с фаршем – одна из вариаций в их приготовлении. Предлагаю самый простой и распространенный рецепт этих красивых, вкусных и сытных «котлеток с фаршем».

Время приготовления – 50 минут.
Порций -2-3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Начинка для драников:

  1. Если у Вас мясо, то перемалываем его на мясорубке и чистим картофель. 

    Для начинки этих картофельных «котлеток» можно использовать свиной, или говяжий или куриный фарш. У меня была смесь этих фаршей в равных частях. Каждый фарш придал свою нотку и изюминку.

    фарш с картошкой
  2. Для сочности и аромата чистим лук с чесноком и измельчаем как можно мельче. резаный чеснок с луком
  3. Добавляем их в фарш, солим, перчим и хорошенько разминаем. лук в  фарше

Теперь займемся основой наших драников – картофелем:

  1. Очищаем картофель, промываем холодной водой и натираем на крупной терке.

    Можно картофель натереть на мелкой терке или измельчить чоппером (в крайнем случае), но мне нравится именно пушистые края драников, которые получаются за счет крупных картофельных хлопьев.

    картофель на терке
  2. Картофель солим, мнем, выдавливаем сок и сливаем его. отжим картофеля
  3. Затем вбиваем куриное яйцо, муку и размешиваем. яйца и мука в картофеле

Жарим драники:

  1. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и хорошо подогреваем.
  2. При помощи столовой ложки накладываем оладушки из картофеля. драники на сковородке
  3. Затем рукой, на картофельный слой, кладем слой мясного фарша. фарш на драниках
  4. Сверху фарш покрываем слоем картофеля и чуть приминаем драники рукой. картофель на фарше
  5. Теперь делаем очень тихий огонь и жарим драники до золотистого цвета.
  6. Затем драники переворачиваем и жарим их на тихом огне под крышкой до готовности. драники с фаршем на сковородке
  7. Драники с фаршем подаем сразу в горячем виде, полив сметанойдраники с фаршем со сметаной

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Овощи на гриле Помидоры в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Котлеты с овощным гарниром

 Котлеты с овощным гарниром - это вкусные котлетки с гарниром из овощей припущенных в небольшом количестве растительного масла. Если сделать все правильно, то получается красивое и вкусное блюдо. Овощи можно использовать любые, какие найдутся в холодильнике, чем их больше, тем лучше. Количество - 4...

10-04-2013 Просмотров: 4878 Вика

Котлеты с овощным гарниром

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с курицей

(итальянская кухня)Этот вариант ризотто с курицей намного проще и быстрее в приготовлении, чем классический вариант этого блюда, но не уступает последнему ни вкусом, ни ароматом, а наоборот, может составить очень сильную конкуренцию, благодаря сливочному вкусу и лимонному аромату. ...

07-04-2013 Просмотров: 5156 Вика

Ризотто с курицей

Из грибов, овощей, круп

Шницель из капусты

Шницель из капусты – с виду обычный шницель, но внутри капуста с сыром, - звучит немного странно, но это очень вкусно. порций – 6, время приготовления – 15 мин. (если капуста отварена)

12-04-2013 Просмотров: 9524 Вика

Шницель из капусты

Другое мясо

Косуля с фруктами

Косуля с фруктами - блюдо, заслуживающее уважения гурманов, а так же поклонников оленины, да и просто дичи. Фруктовый соус наполняет мясо своим букет, а бокал красного вина сделает ужин изысканным и в совокупности с мясом незабываемым.

25-10-2015 Просмотров: 3397 Вика

Косуля с фруктами

С говядиной

Гуляш "по-венгерски"

(венгерская кухня) Гуляш "по-венгерски" - это блюдо не похоже на остальные, так как его нельзя точно отнести ни к первым блюдам, так как он слишком густой для них, ни ко вторым, так как он  жидкий. А в самой Венгрии гуляш вообще подают на завтрак. И все же на вопрос - "что такое гуляш?" - можно ска...

22-04-2013 Просмотров: 7182 Виктория

Гуляш "по-венгерски"

Со свининой

Буженина из свинины

Буженина из свинины – наиболее популярная закуска (после колбасы) на столах постсоветского пространства. Магазинная буженина, конечно же очень вкусная, но куда вкуснее эта закуска, когда ты сам выбирал парное мясо на рынке, натирал специями, шпиговал чесночком и с нетерпением ждал, когда же духовка ...

30-06-2014 Просмотров: 5131 Вика

Буженина из свинины