логотип приятного аппетита



Мясные зразы с яйцом

5.0 из 5 всего 2 голосов

С некоторых пор, очень часто добавляю начинку в котлеты. То обжаренные грибочки с луком добавлю, то отварное яйцо, а еще очень вкусно с омлетом. Получаются котлеты с секретом, которые именуются зразы. А чтобы было еще и полезно, готовлю эти мясные зразы с яйцом на пару. Хотя у них нет румяной хрустящей корочки, зато ощущается потрясающая легкость после трапезы. Очень рекомендую попробовать что-то в этом духе. Ведь на пару можно приготовить зразы и из рыбного фарша. 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления - 40 минут.

Порций - 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Можно отварить яйцо, охладить, почистить и порезать кубиками. Но мне захотелось приготовить зразы с омлетом. Поэтому яйцо взбиваем веничком и смешиваем с молоком или майонезом.

zraza parovaia1 

2. Затем выливаем смесь на смазанную сливочным маслом сковороду, доводим до готовности под крышкой на очень слабом огне.

zraza parovaia2

3. Омлет охлаждаем и измельчаем ножом.

zraza parovaia3

4. Говядину очищаем от пленок, удаляем жилы, перекручиваем на мясорубке с хлебом и сливочным маслом, солим, перчим, перемешиваем. У меня был готовый говяжий фарш, поэтому я залила хлеб водой, размягчила его и растолкла в мелкую крошку, а потом соединила хлеб и сливочное масло с фаршем.

zraza parovaia4

5. Мясной фарш делим на две равные части и делаем две круглые лепешки толщиной с палец, на середину лепешки выкладываем изрубленный омлет, края соединяем.

zraza parovaia5

6. Мясные зразы с яйцом можно обжарить, как обычные котлеты, или приготовить в духовке под крышкой, или отварить на пару. Будем использовать нашу заветную пароварку. Ставим ее в кастрюлю с кипящей водой, так чтобы приспособление было над водой. Затем смазываем ее небольшим количеством подсолнечного масла, выкладываем зразы и держим под крышкой до готовности.

zraza parovaia6

7. Вот так они выглядят в пароварке в готовом виде.

zraza parovaia7

8. На стол мясные зразы с яйцом, подаем с овощным салатом и сливочным соусом.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свиная грудинка в духовке

(китайская кухня) Свиная грудинка в духовке – это простое и очень вкусное блюдо, но в его приготовлении есть несколько секретов, зная которые, в итоге можно получить блюдо ресторанного уровня. Самое главное в приготовлении свиной грудинки - это маринад, в котором будет мариноваться мясо, ну и конеч...

10-12-2015 Просмотров: 2624 Александр

Свиная грудинка в духовке

С курицей

Как приготовить плов из курицы

Как приготовить плов из курицы (именно плов, а не рисовую кашу с курицей), самое главное это следовать всем этапам приготовления и соблюдать пропорции, а для шарма мы добавим в нее немного чернослива и на выходе Вы получите лакомство, которое может украсить любой стол, даже свадебный. Хотя классичес...

03-04-2015 Просмотров: 2379 Александр

Как приготовить плов из курицы

Со свининой

Свинина на кости

Свинина на кости - красивое праздничное блюдо, но готовится элементарно и можно устраивать себе праздник хоть каждый день, особенно если Вы за день теряете много калорий.  Порций – 2. Время приготовления – ночь маринуем и 20 минут запекаем. ...

04-01-2013 Просмотров: 7501 Виктория

Свинина на кости

Рыбные вторые блюда

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка – прекрасное блюдо приготовленное в духовке. Овощи, рыба и технология делают это блюдо не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным. А если менять состав овощей, то каждый раз можно готовить рыбную запеканку с новыми вкусами.

06-06-2014 Просмотров: 2878 Вика

Рыбная запеканка

С курицей

Маринованные крылышки

Маринованные крылышки по этому рецепту получаются просто восхитительными. Это не совсем стандартный маринад, так как крылышки - это отдельная часть курицы, требующая особого внимания: режима приготовления, способа приготовления, маринада, способа употребления. Многие интересуются, зачем мед в этом р...

24-09-2018 Просмотров: 3142 Виктория

Маринованные крылышки

Из грибов, овощей, круп

Плов бухарских евреев

(узбекская кухня)  Плов бухарских евреев или, как его еще называют, «Бахш» - это что ни на есть праздничное блюдо. При подаче на стол, его приберегали на самый конец застолья, чтобы гости, уже насытившиеся угощениями, могли без спешки насладиться его великолепным вкусом.

18-09-2013 Просмотров: 3870 Вика

Плов бухарских евреев