логотип приятного аппетита



Мясные зразы с яйцом

5.0 из 5 всего 2 голосов

С некоторых пор, очень часто добавляю начинку в котлеты. То обжаренные грибочки с луком добавлю, то отварное яйцо, а еще очень вкусно с омлетом. Получаются котлеты с секретом, которые именуются зразы. А чтобы было еще и полезно, готовлю эти мясные зразы с яйцом на пару. Хотя у них нет румяной хрустящей корочки, зато ощущается потрясающая легкость после трапезы. Очень рекомендую попробовать что-то в этом духе. Ведь на пару можно приготовить зразы и из рыбного фарша. 

Время приготовления - 40 минут.

Порций - 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Можно отварить яйцо, охладить, почистить и порезать кубиками. Но мне захотелось приготовить зразы с омлетом. Поэтому яйцо взбиваем веничком и смешиваем с молоком или майонезом.

zraza parovaia1 

2. Затем выливаем смесь на смазанную сливочным маслом сковороду, доводим до готовности под крышкой на очень слабом огне.

zraza parovaia2

3. Омлет охлаждаем и измельчаем ножом.

zraza parovaia3

4. Говядину очищаем от пленок, удаляем жилы, перекручиваем на мясорубке с хлебом и сливочным маслом, солим, перчим, перемешиваем. У меня был готовый говяжий фарш, поэтому я залила хлеб водой, размягчила его и растолкла в мелкую крошку, а потом соединила хлеб и сливочное масло с фаршем.

zraza parovaia4

5. Мясной фарш делим на две равные части и делаем две круглые лепешки толщиной с палец, на середину лепешки выкладываем изрубленный омлет, края соединяем.

zraza parovaia5

6. Мясные зразы с яйцом можно обжарить, как обычные котлеты, или приготовить в духовке под крышкой, или отварить на пару. Будем использовать нашу заветную пароварку. Ставим ее в кастрюлю с кипящей водой, так чтобы приспособление было над водой. Затем смазываем ее небольшим количеством подсолнечного масла, выкладываем зразы и держим под крышкой до готовности.

zraza parovaia6

7. Вот так они выглядят в пароварке в готовом виде.

zraza parovaia7

8. На стол мясные зразы с яйцом, подаем с овощным салатом и сливочным соусом.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Антрекот из говядины

Антрекот из говядины – классическое блюдо у которого миллионы поклонников. Антрекот из говядины, сочетается практически с любым гарниром или салатом, очень часто его подают с картофельным пюре, отварными овощами и разнообразными соленьями. порций – 4,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 7393 Вика

Антрекот из говядины

С курицей

Тушеная курица с баклажанами

Тушеная курица с баклажанами - отличное блюдо на каждый день. Оно напоминает соус со сливочной подливой. Уверена, понравится и деткам, и взрослым.

23-09-2014 Просмотров: 15170 Виктория

Тушеная курица с баклажанами

Со свининой

Буженина из свинины

Буженина из свинины – наиболее популярная закуска (после колбасы) на столах постсоветского пространства. Магазинная буженина, конечно же очень вкусная, но куда вкуснее эта закуска, когда ты сам выбирал парное мясо на рынке, натирал специями, шпиговал чесночком и с нетерпением ждал, когда же духовка ...

30-06-2014 Просмотров: 5938 Вика

Буженина из свинины

Гарниры из овощей

Овощное рагу с капустой

Овощное рагу с капустой готовится быстро и несложно. Режем овощи средними ломтиками и тушим до готовности. Для аромата в конце кладем травы, чеснок и рагу готово. Также можно в рагу добавить картофель, тушеное мясо, грибы и колбасные изделия. Рагу получается нежное и сочное. А пользы в нем целая ско...

01-10-2014 Просмотров: 5018 Виктория

Овощное рагу с капустой

Из грибов, овощей, круп

Жареный рис «по-тайски»

(тайская кухня)В Тайланде такой жареный рис называется «као пад» – это блюдо является традиционным для тайской кухни и занимает в ней такое  же место как борщ в украинской кухне или сыр в Швейцарии и кофе в Бразилии, в общем – классика жанра. Причем, такой рис «по-тайски» в Тайланде продается повсюд...

01-04-2013 Просмотров: 11590 Вика

Жареный рис «по-тайски»

Другое мясо

Запеканка из печени в духовке

Запеканка из печени в духовке готовится быстро и просто. Печень очень полезный и нужный продукт, поэтому, чтобы разнообразить домашнее меню, это запеканка именно то, что нам нужно.

18-09-2014 Просмотров: 25124 Виктория

Запеканка из печени в духовке