логотип приятного аппетита



Мясные зразы с яйцом

5.0 из 5 всего 2 голосов

С некоторых пор, очень часто добавляю начинку в котлеты. То обжаренные грибочки с луком добавлю, то отварное яйцо, а еще очень вкусно с омлетом. Получаются котлеты с секретом, которые именуются зразы. А чтобы было еще и полезно, готовлю эти мясные зразы с яйцом на пару. Хотя у них нет румяной хрустящей корочки, зато ощущается потрясающая легкость после трапезы. Очень рекомендую попробовать что-то в этом духе. Ведь на пару можно приготовить зразы и из рыбного фарша. 

Время приготовления - 40 минут.

Порций - 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Можно отварить яйцо, охладить, почистить и порезать кубиками. Но мне захотелось приготовить зразы с омлетом. Поэтому яйцо взбиваем веничком и смешиваем с молоком или майонезом.

zraza parovaia1 

2. Затем выливаем смесь на смазанную сливочным маслом сковороду, доводим до готовности под крышкой на очень слабом огне.

zraza parovaia2

3. Омлет охлаждаем и измельчаем ножом.

zraza parovaia3

4. Говядину очищаем от пленок, удаляем жилы, перекручиваем на мясорубке с хлебом и сливочным маслом, солим, перчим, перемешиваем. У меня был готовый говяжий фарш, поэтому я залила хлеб водой, размягчила его и растолкла в мелкую крошку, а потом соединила хлеб и сливочное масло с фаршем.

zraza parovaia4

5. Мясной фарш делим на две равные части и делаем две круглые лепешки толщиной с палец, на середину лепешки выкладываем изрубленный омлет, края соединяем.

zraza parovaia5

6. Мясные зразы с яйцом можно обжарить, как обычные котлеты, или приготовить в духовке под крышкой, или отварить на пару. Будем использовать нашу заветную пароварку. Ставим ее в кастрюлю с кипящей водой, так чтобы приспособление было над водой. Затем смазываем ее небольшим количеством подсолнечного масла, выкладываем зразы и держим под крышкой до готовности.

zraza parovaia6

7. Вот так они выглядят в пароварке в готовом виде.

zraza parovaia7

8. На стол мясные зразы с яйцом, подаем с овощным салатом и сливочным соусом.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные окорочка в духовке

Когда вся семья говорит в один голос, что куриные окорочка в духовке в этот раз получились вкусные как никогда, по не воле начинаешь гадать, что же в приготовлении было особенное. Во-первых, окорочка были очень свежие (ведь в широкой продаже в замороженном виде не всегда можно разглядеть качественны...

24-11-2014 Просмотров: 9980 Виктория

Куриные окорочка в духовке

Рыбные вторые блюда

Сом в грибном соусе

Сом в грибном соусе - прекрасное блюдо, все кто пробовал, в восторге, подойдет на любой стол, готовится легко и просто, а рыба подойдет любая. Время приготовления – 40 минут. Порций – 2. ...

18-02-2013 Просмотров: 6613 Виктория

Сом в грибном соусе

С говядиной

Мясо с сельдереем

  Мясо с сельдереем получается очень нежное и ароматное. Все ингредиенты в этом гуляше отварные. Время приготовления гуляша зависит от качества мяса. Как правило, в первый вечер, неспеша, я отвариваю мясо, а на следующий добавляю овощи и томат. В целом блюдо полезное, сытное и вкусное. Время пригот...

17-04-2013 Просмотров: 9516 Виктория

Мясо с сельдереем

С курицей

Курица тушеная с черносливом

Курица тушеная с черносливом достаточно пикантного кисло-сладкого вкуса. Очень хорошо сочетается с отварным рисом. Готовится быстро, так что необычный ужин Вам обеспечен. Время приготовления – 45 минут.Порций – 3-4. ...

17-04-2013 Просмотров: 6002 Виктория

Курица тушеная с черносливом

С курицей

Курица в медово-соевом соусе

Курица в медово-соевом соусе – это наш любимый рецепт для пикника. При желании по этому рецепту маринуем и крылышки, и бедрышки, и голени, и грудку. Главное, заранее курочку замариновать, и тогда у вас получится вкусное, чуть с дымком ароматное куриное барбекю. Курицу таким способом можно запечь на ...

06-08-2014 Просмотров: 21216 Виктория

Курица в медово-соевом соусе

С курицей

Котлеты из куриного филе

Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я добавила яблоко. Сочность и сладость этих котлет удивила мою семью. Но приятно удивило. Откуда такая сочность? Наверное, много лука? Нет, немного фантазии! Так что эксперимент удался - котлеты из куриного...

16-10-2014 Просмотров: 5645 Виктория

Котлеты из куриного филе