логотип приятного аппетита



Мясные зразы с яйцом

5.0 из 5 всего 2 голосов

С некоторых пор, очень часто добавляю начинку в котлеты. То обжаренные грибочки с луком добавлю, то отварное яйцо, а еще очень вкусно с омлетом. Получаются котлеты с секретом, которые именуются зразы. А чтобы было еще и полезно, готовлю эти мясные зразы с яйцом на пару. Хотя у них нет румяной хрустящей корочки, зато ощущается потрясающая легкость после трапезы. Очень рекомендую попробовать что-то в этом духе. Ведь на пару можно приготовить зразы и из рыбного фарша. 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления - 40 минут.

Порций - 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Можно отварить яйцо, охладить, почистить и порезать кубиками. Но мне захотелось приготовить зразы с омлетом. Поэтому яйцо взбиваем веничком и смешиваем с молоком или майонезом.

zraza parovaia1 

2. Затем выливаем смесь на смазанную сливочным маслом сковороду, доводим до готовности под крышкой на очень слабом огне.

zraza parovaia2

3. Омлет охлаждаем и измельчаем ножом.

zraza parovaia3

4. Говядину очищаем от пленок, удаляем жилы, перекручиваем на мясорубке с хлебом и сливочным маслом, солим, перчим, перемешиваем. У меня был готовый говяжий фарш, поэтому я залила хлеб водой, размягчила его и растолкла в мелкую крошку, а потом соединила хлеб и сливочное масло с фаршем.

zraza parovaia4

5. Мясной фарш делим на две равные части и делаем две круглые лепешки толщиной с палец, на середину лепешки выкладываем изрубленный омлет, края соединяем.

zraza parovaia5

6. Мясные зразы с яйцом можно обжарить, как обычные котлеты, или приготовить в духовке под крышкой, или отварить на пару. Будем использовать нашу заветную пароварку. Ставим ее в кастрюлю с кипящей водой, так чтобы приспособление было над водой. Затем смазываем ее небольшим количеством подсолнечного масла, выкладываем зразы и держим под крышкой до готовности.

zraza parovaia6

7. Вот так они выглядят в пароварке в готовом виде.

zraza parovaia7

8. На стол мясные зразы с яйцом, подаем с овощным салатом и сливочным соусом.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Мясные рулетики с сыром

Мясные рулетики с сыром - это рулетики из мясного филе с начинкой из сыра и сливочного масла, получается неимоверно вкусно и сочно. Количество - 2 шт., Время приготовления - 15 минут.

04-03-2013 Просмотров: 4929 Вика

Мясные рулетики с сыром

Из грибов, овощей, круп

Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны, фаршированные овощами - вкусное овощное блюдо, которое можно есть даже в пост, не используя сыр и применяя постный майонез. Фарш тоже можно добавить, но это будет совсем другой «фасон». Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

11-02-2013 Просмотров: 1693 Виктория

Баклажаны, фаршированные овоща…

Другое мясо

Свинина с грибами и луком

Свинина с грибами и луком - это сочный кусок мяса с ароматными грибочками и карамелизированным вкусным луком, заправленный сливочным соусом и томатом. Получается очень вкусное блюдо и если в холодильнике присутствуют вышеописанные ингредиенты, то советую не пропустить этот рецепт, а немедленно прист...

26-05-2015 Просмотров: 2037 Вика

Свинина с грибами и луком

С бараниной

Плов ферганский

Дочитайте рецепт до конца и приготовьте ферганский плов. Не пожалеете! (узбекская кухня) Время приготовления – 2 часа, Порций – 4. ...

09-02-2013 Просмотров: 7420 Вика

Плов ферганский

Из грибов, овощей, круп

Плов с курицей «По-персидски»

Плов с курицей «По-персидски» - блюдо, которое к нам дошло со времен великой Персидской Империи. В свое время этот рецепт приготовления плова могли себе позволить только шахи, духовенство и высокопоставленные чиновники. А сейчас мы можем запросто насладиться всей полнотой вкуса этого великолепнейшег...

22-04-2013 Просмотров: 2878 Вика

Плов с курицей «По-персидски»

Блины

Блины с творогом и изюмом

Блины с творогом и изюмом - прекрасные блинчики, которые любят абсолютно все, они одинаково вкусны как в холодном, так и в горячем состоянии.

03-02-2013 Просмотров: 10683 Вика

Блины с творогом и изюмом