логотип приятного аппетита



Тушеное мясо

5.0 из 5 всего 4 голосов

Для этого блюда подойдет не очень дорогое мясо, например лопатка или задняя часть, а можно купить нарезку на гуляш. Подойдет и свинина, и говядина. Рецепт настолько прост, что его может выполнить самый неопытный кулинар. А получается всегда мягкое и вкусное тушеное мясо. Самое главное, в запасе должно быть пару часов. Поэтому приготовление нужно планировать заранее. На гарнир подойдет картофельное пюре или отварная вермишель. Хотя с гарниром не ошибетесь, любая каша или макаронные изделия будут прекрасно сочетаться с тушеным мясом.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины или говядины – 600 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Соль, перец, лаврушка.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем мясо кусочками или полосочками и солим.
  2. Чистим лук и режем кубиками.
  3. На хорошо разогретом подсолнечном масле быстро обжариваем мясо со всех сторон. Тогда оно получится с румяной корочкой и будет сочное. Затем выкладываем мясо в казанок для тушения и обжариваем лук на этом же масле. Подсолнечного масла можно долить еще.
  4. Соединяем мясо с луком и наливаем воды примерно литр (лучше горячую).
  5. Ставим казанок на огонь и доводим воду до кипения. Теперь огонь убавляем и тушим мясо до готовности. Казанок надо накрыть крышкой.
  6. В процессе тушения количество воды будет уменьшаться из-за испарения, поэтому ее нужно подливать по необходимости.
  7. После часа тушения мясо пробуем на вкус. Добавляем соль, молотый черный перец по вкусу и лавровый лист.
  8. Тушим еще минут 40 и тушеное мясо готово к употреблению. Подаем тушеное мясо с любым гарниром, щедро полив его подливой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 4685 Виктория

Свиные ребрышки в духовке

Гарниры из овощей

Как потушить овощи

Как потушить овощи – вопрос, который задают себе многие начинающие хозяйки, главный критерий в этом блюде, это вкус и польза. Нужно приготовить так, чтобы в блюде осталось как можно больше витамин, оно было полезно и доступно, а так же, чтобы вкусом блюда можно было наслаждаться. Но проблема в том, ...

07-05-2015 Просмотров: 3602 Виктория

Как потушить овощи

Вареники и пельмени

Пельмени с мясом

Считается, что пельмени с мясом это исконно-русское блюдо, которое берет свои корни из Сибири, однако практически во всех кухнях мира есть нечто похожее на пельмени и наиболее первые упоминания о тесте, внутри которого были всевозможные начинки, гласят о том, что пельмени впервые были обнаружены в К...

21-02-2013 Просмотров: 3148 Виктория

Пельмени с мясом

Рыбные вторые блюда

Сом, запеченный в сметане

Это не просто тушеная рыба, сом, запеченный в сметане - это вкуснейший шедевр кулинарии. Оторваться не возможно. Время приготовления - 45 минут.Количество порций – 4.

17-02-2013 Просмотров: 21417 Виктория

Сом, запеченный в сметане

С говядиной

Говядина по-бургундски

(французская кухня) Говядина по-бургундски – блюдо, которое давно стало классикой жанра. Рецепту приготовления такого мяса и технологии учат в лучших кулинарных школах мира, это одно из лучших блюд французской кухни. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа 50 минут. ...

24-04-2013 Просмотров: 3081 Вика

Говядина по-бургундски