логотип приятного аппетита



Тушеное мясо

5.0 из 5 всего 4 голосов

Для этого блюда подойдет не очень дорогое мясо, например лопатка или задняя часть, а можно купить нарезку на гуляш. Подойдет и свинина, и говядина. Рецепт настолько прост, что его может выполнить самый неопытный кулинар. А получается всегда мягкое и вкусное тушеное мясо. Самое главное, в запасе должно быть пару часов. Поэтому приготовление нужно планировать заранее. На гарнир подойдет картофельное пюре или отварная вермишель. Хотя с гарниром не ошибетесь, любая каша или макаронные изделия будут прекрасно сочетаться с тушеным мясом.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины или говядины – 600 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Соль, перец, лаврушка.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем мясо кусочками или полосочками и солим.
  2. Чистим лук и режем кубиками.
  3. На хорошо разогретом подсолнечном масле быстро обжариваем мясо со всех сторон. Тогда оно получится с румяной корочкой и будет сочное. Затем выкладываем мясо в казанок для тушения и обжариваем лук на этом же масле. Подсолнечного масла можно долить еще.
  4. Соединяем мясо с луком и наливаем воды примерно литр (лучше горячую).
  5. Ставим казанок на огонь и доводим воду до кипения. Теперь огонь убавляем и тушим мясо до готовности. Казанок надо накрыть крышкой.
  6. В процессе тушения количество воды будет уменьшаться из-за испарения, поэтому ее нужно подливать по необходимости.
  7. После часа тушения мясо пробуем на вкус. Добавляем соль, молотый черный перец по вкусу и лавровый лист.
  8. Тушим еще минут 40 и тушеное мясо готово к употреблению. Подаем тушеное мясо с любым гарниром, щедро полив его подливой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Скумбрия в фольге

 Скумбрия хороша тем, что содержит мало костей и вкус у этой рыбы запоминающийся и насыщенный. Предлагаю рецепт, который удивит Вас не только вкусом, но и своим потрясающим видом.

04-04-2013 Просмотров: 8301 Виктория

Скумбрия в фольге

Блины

Блины в пластиковой таре

 Во время масленицы многие хозяйки пекут блины каждый день. Есть очень удобный способ приготовления блинов, который экономит время - это блины в пластиковой таре. Замешиваем тесто миксером, переливаем его в пластиковую тару и по необходимости выпекаем свежие блины.   

25-02-2013 Просмотров: 5410 Виктория

Блины в пластиковой таре

С курицей

Плов в духовке

В нашей семье идет спор по поводу того, можно ли назвать блюдо пловом, если оно готовится из курятины. Ведь настоящие традиции этого блюда предполагают баранину. К большому сожалению, эту тонкость очень сложно соблюсти, по той причине, что в нашем регионе практически невозможно купить такое мясо. А ...

02-08-2015 Просмотров: 4302 Виктория

Плов в духовке

С говядиной

Тушеные говяжьи ребрышки

(немецкая кухня) Тушеные говяжьи ребрышки – этот великолепный рецепт приготовления ребрышек взят из немецкой кухни, по своей сути это ребрышки под имбирным соусом с каперсами. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2,5 часа. ...

03-11-2014 Просмотров: 9408 Вика

Тушеные говяжьи ребрышки

Другое мясо

Утка с яблоками

Утка с яблоками – ну что за праздник без этого блюда. Наверное, это мое самое любимое лакомство, да-да, именно лакомство, наравне со сладостями или пловом (естественно настоящим, а не рисовой кашей с мясом). Готовлю такую утку всегда на особо торжественные случаи. Удовольствие это не слишком дешевое...

10-07-2014 Просмотров: 3830 Александр

Утка с яблоками

Блины

Блинчики с творожным кремом

Вся фишка этих блинчиков с творожным кремом в том, что при подаче их разрезают по диагонали, выкладывают на тарелку, а сверху поливают сметаной и посыпают тертым шоколадом. А запах у них - ням-ням, как у ванильного мороженого. И поверьте, ваши гости обязательно попросят у Вас рецепт. Время приготов...

23-04-2013 Просмотров: 9414 Виктория

Блинчики с творожным кремом