логотип приятного аппетита



Тушеное мясо

5.0 из 5 всего 4 голосов

Для этого блюда подойдет не очень дорогое мясо, например лопатка или задняя часть, а можно купить нарезку на гуляш. Подойдет и свинина, и говядина. Рецепт настолько прост, что его может выполнить самый неопытный кулинар. А получается всегда мягкое и вкусное тушеное мясо. Самое главное, в запасе должно быть пару часов. Поэтому приготовление нужно планировать заранее. На гарнир подойдет картофельное пюре или отварная вермишель. Хотя с гарниром не ошибетесь, любая каша или макаронные изделия будут прекрасно сочетаться с тушеным мясом.

Время приготовления – 2 часа.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины или говядины – 600 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Соль, перец, лаврушка.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем мясо кусочками или полосочками и солим.
  2. Чистим лук и режем кубиками.
  3. На хорошо разогретом подсолнечном масле быстро обжариваем мясо со всех сторон. Тогда оно получится с румяной корочкой и будет сочное. Затем выкладываем мясо в казанок для тушения и обжариваем лук на этом же масле. Подсолнечного масла можно долить еще.
  4. Соединяем мясо с луком и наливаем воды примерно литр (лучше горячую).
  5. Ставим казанок на огонь и доводим воду до кипения. Теперь огонь убавляем и тушим мясо до готовности. Казанок надо накрыть крышкой.
  6. В процессе тушения количество воды будет уменьшаться из-за испарения, поэтому ее нужно подливать по необходимости.
  7. После часа тушения мясо пробуем на вкус. Добавляем соль, молотый черный перец по вкусу и лавровый лист.
  8. Тушим еще минут 40 и тушеное мясо готово к употреблению. Подаем тушеное мясо с любым гарниром, щедро полив его подливой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из шампиньонов

Эти котлеты из шампиньонов смели с тарелки за 5 минут! Так вкусно!

22-07-2015 Просмотров: 6168 Вика

Котлеты из шампиньонов

С говядиной

Котлеты из телятины

 Котлеты из телятины можно назвать вкуснейшими котлетами, которые мне удавалось приготовить, так как телятина сама по себе очень нежная, а при помощи дополнительных ингредиентов и технологии приготовления мы ее сделаем еще и очень ароматной, сочной и с зажаристой корочкой, останется только приготови...

28-10-2015 Просмотров: 5352 Вика

Котлеты из телятины

Блины

Блины с курицей и рисом

Блины с курицей и рисом - эти блины настолько вкусные, что их можно есть холодными, даже не поджаривая. Ребенок ел с улыбкой на лице и добавку попросил. Время приготовления – 1 час.Количество – 12 штук.

06-02-2013 Просмотров: 11449 Виктория

Блины с курицей и рисом

Из грибов, овощей, круп

Рецепт аджапсандали

(грузинская кухня)Рецепт аджапсандали – не что иное как рецепт рататуя, только на грузинский манер, и между прочим, не умоляя ни на чуть вкус французской кухни, нужно сказать, что грузинская кухня именно в этом блюде превзошла все ожидания. Кстати, рецепт рататуя можно прочитать здесь. ...

12-04-2013 Просмотров: 5114 Вика

Рецепт аджапсандали

С курицей

Куриные люля-кебаб

Куриные люля-кебаб – это шашлычки из куриного филе. Благодаря правильной технологии и нужным ингредиентам фарш хорошо держится на шпажках, а блюдо получается вкусным и оригинальным. Такие люля-кебаб можно приготовить на гриле, если Вы на природе, или просто зажарить дома на сковороде. ...

23-01-2015 Просмотров: 4607 Виктория

Куриные люля-кебаб

Из грибов, овощей, круп

Тушеные грибы

(русская кухня)   Тушеные грибы - у этого блюда нет противников, а вот армия поклонников весьма многочисленна. Тушеные грибы - это одно из самых старинных блюд русской кухни. порций - 4  время приготовления - 20 - 30 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 2938 Вика

Тушеные грибы