логотип приятного аппетита



Как приготовить окрошку

4.0 из 5 всего 4 голосов

Домашняя, вкусная окрошечка! Только поздней весной и летом есть отличная возможность отведать в полной мере этот витаминный холодный супчик... 

 Как приготовить окрошку? Этот вопрос очень объемный и требует какого-то времени, чтобы во всем разобраться. Основные ингредиенты – это картофель и яйца. Для мясного наполнения подойдет вареная колбаса, салями, ветчина, отварное мясо.

Сохранить в кулинарную книгу

Следующий компонент – это свежий огурец и редис, любой на выбор, но можно сразу добавить и то, и другое. Заливаем окрошку обычно квасом или нежирным кефиром. А вот зеленый лук, укроп и петрушка – всегда и в больших количествах. Для усиления вкуса добавляем по желанию сок лимона, и даже майонез и горчицу. Последний штрих от шеф-повара – кусочки льда с молотым укропом. Надеюсь, Ваши близкие оценят окрошку по достоинству, и она станет в вашей семье одним из самых любимых летних блюд. Ну, а теперь приступим к приготовлению.

Время приготовления – 5 минут, если отварены картофель и яйца.
Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Квас или кефир (1%) – 1 литр,
  • Картофель (отварной) – 2-3 шт.,
  • Яйца (отварные) – 2-3 шт.,
  • Огурец – 2 шт.,
  • Вареная колбаса – 250 гр.,
  • Зеленый лук – пучок,
  • Укроп и петрушка – пучок,
  • Соль по вкусу,
  • Сок лимона,
  • Майонез, горчица.

Способ приготовления:

1. Один огурец трем на мелкой терке. Это для большего аромата.

огурцы на терке

2. Второй огурец режем кубиками. Если огуречная кожура слишком толстая, ее обрезаем. Яйца и картофель очищаем, и режем небольшими кубиками. Также измельчаем колбасу.

ингредиенты для окрошки

3. Зеленый лук и зелень промываем и мелко рубим.

зелень для окрошки

4. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске.

собираем окрошку

5. И заливаем квасом или кефиром.

заправка для окрошки

6. Добавляем майонез (можно горчицу), сок лимона (можно уксус 9% или лимонную кислоту)  и хорошо перемешиваем.

майонез и лимон в окрошку

 7. Досаливаем по необходимости и окрошка готова. Раскладываем по тарелкам и подаем в холодном виде. Надеюсь, Вы получили ответ на вопрос: как приготовить окрошку.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Окрошка с колбасой Рецепт окрошки с квасом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные

Суп из авокадо

(мексиканская кухня) Суп из авокадо является классическим мексиканским блюдом и экзотикой для нас. Очень вкусное и сытное блюдо с нежным пряным ореховым вкусом. порций – 4время приготовления – 30 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 1169 Вика

Суп из авокадо

Молочные супы

Суп молочный с вермишелью

   Суп молочный с вермишелью - это очень питательное и полезное блюдо, которое, как известно, любят и взрослые, и дети. Это отличный легкий завтрак, который наполнит силами до обеда, при условии, что Ваш обед не будет ближе в вечеру:) Для твердой основы подойдут и крупы (рис, овсянка, пшено или греч...

21-05-2015 Просмотров: 1047 Виктория

Суп молочный с вермишелью

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 1121 Вика

Суп Авголемоно

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 2264 Вика

Фрикадельки из фарша

Борщ

Вкусный борщ

Это рецепт очень известной и всеми любимой украинской певицы. Она готовила его в прямом эфире. Практически одновременно я готовила его на своей кухне. Получилось вкусно. Этот борщ можно приготовить на воде или мясном бульоне. Если позволяет время, бульон лучше приготовить заранее. Для бульона подойд...

26-04-2013 Просмотров: 1849 Виктория

Вкусный борщ

Борщ

Борщ с ливером

Борщ с ливером - этот борщ готовится не на мясе или рыбе, а на колбасе, да-да именно на колбасе, но благодяря технологии получается вкусно и необычно. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

21-04-2013 Просмотров: 1228 Вика

Борщ с ливером

Щи

Щи с килькой в томатном соусе

Щи с килькой в томатном соусе - представляете, бывает и такой великолепный, быстрый суп, для тех кто не хочет сильно заморачиваться с ингредиентами и приготовлением. Получается очень оригинально и, как бы это странно не звучало, но это очень вкусно :). порций – 6 – 8,время приготовления – 40 мин. ...

02-04-2013 Просмотров: 6598 Вика

Щи с килькой в томатном соусе