логотип приятного аппетита



Как приготовить окрошку

4.0 из 5 всего 4 голосов

Домашняя, вкусная окрошечка! Только поздней весной и летом есть отличная возможность отведать в полной мере этот витаминный холодный супчик... 

 Как приготовить окрошку? Этот вопрос очень объемный и требует какого-то времени, чтобы во всем разобраться. Основные ингредиенты – это картофель и яйца. Для мясного наполнения подойдет вареная колбаса, салями, ветчина, отварное мясо.

Сохранить в кулинарную книгу

Следующий компонент – это свежий огурец и редис, любой на выбор, но можно сразу добавить и то, и другое. Заливаем окрошку обычно квасом или нежирным кефиром. А вот зеленый лук, укроп и петрушка – всегда и в больших количествах. Для усиления вкуса добавляем по желанию сок лимона, и даже майонез и горчицу. Последний штрих от шеф-повара – кусочки льда с молотым укропом. Надеюсь, Ваши близкие оценят окрошку по достоинству, и она станет в вашей семье одним из самых любимых летних блюд. Ну, а теперь приступим к приготовлению.

Время приготовления – 5 минут, если отварены картофель и яйца.
Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Квас или кефир (1%) – 1 литр,
  • Картофель (отварной) – 2-3 шт.,
  • Яйца (отварные) – 2-3 шт.,
  • Огурец – 2 шт.,
  • Вареная колбаса – 250 гр.,
  • Зеленый лук – пучок,
  • Укроп и петрушка – пучок,
  • Соль по вкусу,
  • Сок лимона,
  • Майонез, горчица.

Способ приготовления:

1. Один огурец трем на мелкой терке. Это для большего аромата.

огурцы на терке

2. Второй огурец режем кубиками. Если огуречная кожура слишком толстая, ее обрезаем. Яйца и картофель очищаем, и режем небольшими кубиками. Также измельчаем колбасу.

ингредиенты для окрошки

3. Зеленый лук и зелень промываем и мелко рубим.

зелень для окрошки

4. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске.

собираем окрошку

5. И заливаем квасом или кефиром.

заправка для окрошки

6. Добавляем майонез (можно горчицу), сок лимона (можно уксус 9% или лимонную кислоту)  и хорошо перемешиваем.

майонез и лимон в окрошку

 7. Досаливаем по необходимости и окрошка готова. Раскладываем по тарелкам и подаем в холодном виде. Надеюсь, Вы получили ответ на вопрос: как приготовить окрошку.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Окрошка с колбасой Рецепт окрошки с квасом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Овощной суп

Овощной суп – это суп можно назвать «суп здоровье», потому что в нем содержится все самое полезное и вкусное, что могут дать овощи. В зависимости от сезона некоторые овощи можно добавлять, а некоторые убирать, самое главное в таком супе, это технология приготовления. Этот овощной суп стоит приготови...

18-12-2015 Просмотров: 1450 Вика

Овощной суп

Бульон

Консоме из телятины с гренками

Консоме из телятины с гренками - прекрасный диетический бульон, который особенно понравится людям соблюдающим диету или просто любителям легкой пищи, и приготовить его сможет даже новичок.

29-03-2013 Просмотров: 2232 Вика

Консоме из телятины с гренками

Горячие супы

Грибной суп с вермишелью

Грибной суп с вермишелью – можно назвать классикой жанра и готовится он очень просто (отварил обжаренные грибы с луком и добавил в конце варки вермишель), но если немножко потрудиться, то такой суп из второразрядного превратится в первое блюдо ресторанного уровня. Идем готовить... Порций – 4 Время ...

24-07-2014 Просмотров: 3038 Вика

Грибной суп с вермишелью

Щи

Щи с килькой в томатном соусе

Щи с килькой в томатном соусе - представляете, бывает и такой великолепный, быстрый суп, для тех кто не хочет сильно заморачиваться с ингредиентами и приготовлением. Получается очень оригинально и, как бы это странно не звучало, но это очень вкусно :). порций – 6 – 8,время приготовления – 40 мин. ...

02-04-2013 Просмотров: 7020 Вика

Щи с килькой в томатном соусе

Борщ

Борщ украинский красный

Этот борщ вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на воде. Варю такой украинский красный борщ уже 10 лет. Вприкуску с хлебом, чесноком и сметаной съедаем всю кастрюлю. Время приготовления - 45 минут, и 1 час на бульон.Порций – 6. ...

02-02-2013 Просмотров: 4653 Виктория

Борщ украинский красный

Горячие супы

Корейский суп

(корейская кухня) Корейский суп - отличительной чертой этого супа является наличие в его составе соевого соуса, который делает супчик пряным и с восточными нотками. порций – 4 – 6 шт.,время приготовления – 40 мин. ...

29-03-2013 Просмотров: 2242 Вика

Корейский суп

Щи

Щи с кислой капустой

(русская кухня) Щи с кислой капустой - очень вкусный суп, который является идеальным вариантом зимнего первого блюда, когда в каждом доме есть кислая капуста, которая содержит такие необходимые для организма микроэлементы и витамины.

01-04-2013 Просмотров: 1269 Вика

Щи с кислой капустой