Как приготовить окрошку
Домашняя, вкусная окрошечка! Только поздней весной и летом есть отличная возможность отведать в полной мере этот витаминный холодный супчик...
Как приготовить окрошку? Этот вопрос очень объемный и требует какого-то времени, чтобы во всем разобраться. Основные ингредиенты – это картофель и яйца. Для мясного наполнения подойдет вареная колбаса, салями, ветчина, отварное мясо.
Сохранить в кулинарную книгуСледующий компонент – это свежий огурец и редис, любой на выбор, но можно сразу добавить и то, и другое. Заливаем окрошку обычно квасом или нежирным кефиром. А вот зеленый лук, укроп и петрушка – всегда и в больших количествах. Для усиления вкуса добавляем по желанию сок лимона, и даже майонез и горчицу. Последний штрих от шеф-повара – кусочки льда с молотым укропом. Надеюсь, Ваши близкие оценят окрошку по достоинству, и она станет в вашей семье одним из самых любимых летних блюд. Ну, а теперь приступим к приготовлению.
Время приготовления – 5 минут, если отварены картофель и яйца.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Квас или кефир (1%) – 1 литр,
- Картофель (отварной) – 2-3 шт.,
- Яйца (отварные) – 2-3 шт.,
- Огурец – 2 шт.,
- Вареная колбаса – 250 гр.,
- Зеленый лук – пучок,
- Укроп и петрушка – пучок,
- Соль по вкусу,
- Сок лимона,
- Майонез, горчица.
Способ приготовления:
1. Один огурец трем на мелкой терке. Это для большего аромата.
2. Второй огурец режем кубиками. Если огуречная кожура слишком толстая, ее обрезаем. Яйца и картофель очищаем, и режем небольшими кубиками. Также измельчаем колбасу.
3. Зеленый лук и зелень промываем и мелко рубим.
4. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске.
5. И заливаем квасом или кефиром.
6. Добавляем майонез (можно горчицу), сок лимона (можно уксус 9% или лимонную кислоту) и хорошо перемешиваем.
7. Досаливаем по необходимости и окрошка готова. Раскладываем по тарелкам и подаем в холодном виде. Надеюсь, Вы получили ответ на вопрос: как приготовить окрошку.
Приятного аппетита!
Печать | Добавить комментарий
