логотип приятного аппетита



Как приготовить окрошку

3.7 из 5 всего 6 голосов

Домашняя, вкусная окрошечка! Только поздней весной и летом есть отличная возможность отведать в полной мере этот витаминный холодный супчик... 

 Как приготовить окрошку? Этот вопрос очень объемный и требует какого-то времени, чтобы во всем разобраться. Основные ингредиенты – это картофель и яйца. Для мясного наполнения подойдет вареная колбаса, салями, ветчина, отварное мясо.

Сохранить в кулинарную книгу

Следующий компонент – это свежий огурец и редис, любой на выбор, но можно сразу добавить и то, и другое. Заливаем окрошку обычно квасом или нежирным кефиром. А вот зеленый лук, укроп и петрушка – всегда и в больших количествах. Для усиления вкуса добавляем по желанию сок лимона, и даже майонез и горчицу. Последний штрих от шеф-повара – кусочки льда с молотым укропом. Надеюсь, Ваши близкие оценят окрошку по достоинству, и она станет в вашей семье одним из самых любимых летних блюд. Ну, а теперь приступим к приготовлению.

Время приготовления – 5 минут, если отварены картофель и яйца.
Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Квас или кефир (1%) – 1 литр,
  • Картофель (отварной) – 2-3 шт.,
  • Яйца (отварные) – 2-3 шт.,
  • Огурец – 2 шт.,
  • Вареная колбаса – 250 гр.,
  • Зеленый лук – пучок,
  • Укроп и петрушка – пучок,
  • Соль по вкусу,
  • Сок лимона,
  • Майонез, горчица.

Способ приготовления:

1. Один огурец трем на мелкой терке. Это для большего аромата.

огурцы на терке

2. Второй огурец режем кубиками. Если огуречная кожура слишком толстая, ее обрезаем. Яйца и картофель очищаем, и режем небольшими кубиками. Также измельчаем колбасу.

ингредиенты для окрошки

3. Зеленый лук и зелень промываем и мелко рубим.

зелень для окрошки

4. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске.

собираем окрошку

5. И заливаем квасом или кефиром.

заправка для окрошки

6. Добавляем майонез (можно горчицу), сок лимона (можно уксус 9% или лимонную кислоту)  и хорошо перемешиваем.

майонез и лимон в окрошку

 7. Досаливаем по необходимости и окрошка готова. Раскладываем по тарелкам и подаем в холодном виде. Надеюсь, Вы получили ответ на вопрос: как приготовить окрошку.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Окрошка с колбасой Рецепт окрошки с квасом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп из мидий

(итальянская кухня)Суп из мидий позаимствован из итальянской кухни. Кроме мидий в нем также присутствуют томаты и, для плотности, рис. Порций – 4 шт., Время приготовления – 20 мин (+45 мин подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 2405 Вика

Суп из мидий

Горячие супы

Чесночный суп

(испанская кухня)Чесночный суп это не деликатное и нежное блюдо, а скорее наоборот, - кулинарный аккорд с глубокими обертонами, мощный, пылкий и звучный, как взгляд мулатки. Хотя многие говорят, что это просто один из превосходных способов по-максимуму вкусно использовать чеснок и засохший хлеб! :) ...

04-05-2013 Просмотров: 2531 Вика

Чесночный суп

Борщ

Красный борщ

Красный борщ - культовое блюдо славянских народов, без него многие не представляют полноценного обеда, настолько плотно он вошел в жизнь людей, и хотя многие называют борщ щами, в принципе, это всего лишь разновидность популярного блюда. Красный борщ или щи - это не просто первое блюдо, это кулинар...

02-02-2013 Просмотров: 5383 Виктория

Красный борщ

Горячие супы

Суп из редьки

(японская кухня) Суп из редьки не совсем классический суп, но если приготовить его правильно, то вы поймете, что иногда, для того, чтобы понять границы возможного, нужно за эти границы хотя бы изредка, но переступать. Японская кухня как всегда на высоте.

27-11-2014 Просмотров: 10320 Александр

Суп из редьки

Горячие супы

Суп из брокколи

Суп с брокколи - очень простой, вкусный и полезный супчик, который элементарно готовится. Многие в этот суп добавляют сливки, которые отлично гармонируют с капустой, но это на ваше усмотрение, я же предлагаю основу, которая очень вкусна и без сливок.

18-02-2016 Просмотров: 3128 Вика

Суп из брокколи

Борщ

Борщ вегетарианский

Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15 веку н.э. Сегодня мы приготовим вегетарианский борщ, но на самом деле разновидностей борща столько, что одному только этому блюду можно посвятить целую книгу. Его делают в России с корейкой и с сосискам...

03-04-2013 Просмотров: 3813 Вика

Борщ вегетарианский