логотип приятного аппетита



Как приготовить окрошку

4.0 из 5 всего 4 голосов

Домашняя, вкусная окрошечка! Только поздней весной и летом есть отличная возможность отведать в полной мере этот витаминный холодный супчик... 

 Как приготовить окрошку? Этот вопрос очень объемный и требует какого-то времени, чтобы во всем разобраться. Основные ингредиенты – это картофель и яйца. Для мясного наполнения подойдет вареная колбаса, салями, ветчина, отварное мясо.

Сохранить в кулинарную книгу

Следующий компонент – это свежий огурец и редис, любой на выбор, но можно сразу добавить и то, и другое. Заливаем окрошку обычно квасом или нежирным кефиром. А вот зеленый лук, укроп и петрушка – всегда и в больших количествах. Для усиления вкуса добавляем по желанию сок лимона, и даже майонез и горчицу. Последний штрих от шеф-повара – кусочки льда с молотым укропом. Надеюсь, Ваши близкие оценят окрошку по достоинству, и она станет в вашей семье одним из самых любимых летних блюд. Ну, а теперь приступим к приготовлению.

Время приготовления – 5 минут, если отварены картофель и яйца.
Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Квас или кефир (1%) – 1 литр,
  • Картофель (отварной) – 2-3 шт.,
  • Яйца (отварные) – 2-3 шт.,
  • Огурец – 2 шт.,
  • Вареная колбаса – 250 гр.,
  • Зеленый лук – пучок,
  • Укроп и петрушка – пучок,
  • Соль по вкусу,
  • Сок лимона,
  • Майонез, горчица.

Способ приготовления:

1. Один огурец трем на мелкой терке. Это для большего аромата.

огурцы на терке

2. Второй огурец режем кубиками. Если огуречная кожура слишком толстая, ее обрезаем. Яйца и картофель очищаем, и режем небольшими кубиками. Также измельчаем колбасу.

ингредиенты для окрошки

3. Зеленый лук и зелень промываем и мелко рубим.

зелень для окрошки

4. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске.

собираем окрошку

5. И заливаем квасом или кефиром.

заправка для окрошки

6. Добавляем майонез (можно горчицу), сок лимона (можно уксус 9% или лимонную кислоту)  и хорошо перемешиваем.

майонез и лимон в окрошку

 7. Досаливаем по необходимости и окрошка готова. Раскладываем по тарелкам и подаем в холодном виде. Надеюсь, Вы получили ответ на вопрос: как приготовить окрошку.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Окрошка с колбасой Рецепт окрошки с квасом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп-харчо с курицей

(грузинская кухня) Суп-харчо с курицей - почти классический суп, но облегчен куриным мясом и потому более диетический, чем вариант харчо с бараниной или говядиной. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 - 70 мин. ...

28-11-2012 Просмотров: 6153 Вика

Суп-харчо с курицей

Борщ

Как приготовить зеленый борщ

Как приготовить зеленый борщ? Вкусный зеленый борщ приготовить несложно, нужно просто следовать всем этапам рецепта, а для наглядности к каждому этапу прилагается фотография, так что приготовить сможет даже новичок. На территории России и Украины, на рынках щавель появляется одним из первых, и когда...

29-05-2015 Просмотров: 2383 Вика

Как приготовить зеленый борщ

Горячие супы

Суп гуляш

(венгерская кухня)  Суп гуляш – очень вкусное национальное венгерское блюдо. Этот суп и супом-то назвать тяжело, хотя и ко второму блюдо он относится отчасти. Особенность этого блюда в том, что он и не густой и не жидкий, а в Венгрии его едят даже на завтрак. Все рецепты гуляша можно прочитать здес...

26-08-2014 Просмотров: 2603 Вика

Суп гуляш

Рассольники

Рецепт рассольника

В рецепте рассольника главное, чтобы был вкусный бульон и вкусные соленые огурцы. Такой рассольник можно на выставке показывать.  Время приготовления – 30 минут, если бульон готов.Порций – 4. ...

02-01-2013 Просмотров: 5102 Виктория

Рецепт рассольника