Блинчатые пирожки на кефире
Галерея изображений
Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/blini/item/393-blinchatye-pirozhqi-na-qefire.html#sigProGalleriaf332884876
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/blini/item/393-blinchatye-pirozhqi-na-qefire.html#sigProGalleriaf332884876
4.2 из
5
всего
11 голосов
Блинчатые пирожки на кефире - это очень вкусное блюдо, которое выполнено в лучших традициях русской кухни. Такое угощение не стыдно подать на праздник, но можно себя побаловать и в будни. Обязательно приготовьте, Вы не пожалеете, это должен попробовать каждый :).
Количество - 6 шт.,
Время приготовления - 30 минут,
Ингредиенты для блинов:
- кефир (или любое другое кислое молоко) - 500 мл,
- яйцо 2 шт.,
- творог - 200 гр.,
- сахар - 2 ч.л.,
- соль - 0,5 ч.л.,
- сода - 1 ч.л.,
- мука - 300 гр.,
- подсолнечное масло (для жарки).
Для начинки:
- грибы - 100 гр.,
- куриное филе - 300 гр.,
- лук - 2 шт.,
- сметана - 1-2 ст. ложки,
- зелень, соль, перец,
- растительное масло - 1-2 ст. ложки.
Способ приготовления:
- Яйца взбить с творогом и половиной кефира.
- Посолить, посластить, добавить муку и перемешать.
- В другую половину кефира всыпать соду, чтобы она погасилась и соединить с тестом. Оставить минут на 20-30.
Делаем начинку:
- Режем меленько филе курицы, лук, грибы.
- Жарим вначале лук до мягкости, а затем все остальное на сковородке до готовности курицы.
- Солим, перчим. В конце добавляем зелень и сметану.
-
Для сочности начинки можно добавить воды и еще протушить.
- Наливаем первый блин на хорошо разогретую сковородку, а на середину кладем 2 ст. ложки начинки.
- Сворачиваем блин пополам, а края прижимаем (получается как чебурек).
Жарим:
- Выкладываем его на сковородку, накрываем его крышкой, жарим, переворачиваем, еще жарим под крышкой.
- Снимаем и подаем блинчатые пирожки на кефире в горячем виде.
Совет
это блюдо можно подать как самостоятельное, но если Вы к нему подадите лососевую (красную) или паюсную икру, то это добавит блюду очки :).
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии