Жареная икра карпа

А чтобы перечислить полезные свойства икры не хватит и пальцев на одной руке. Благодаря употреблению икры в пищу, мы способствуем укреплению стенок наших сосудов и выводу из организма холестерина. Так же улучшается зрение, состояние кожи и костной системы. Повышается иммунитет, нормализуется артериальное давление и улучшает деятельность мозга. Так что, икру врачи и диетологи рекомендуют, как профилактическое средство от разных заболеваний. Надеюсь, эта информация будет Вам интересна и полезна, потому что для меня изучение свойств икры было приятным открытием. Итак, жареная икра карпа!

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

• Икра – 500 гр.,
• Мука для панировки,
• Соль по вкусу,
• Подсолнечное масло для жарки,
• Лимон для подачи.

Способ приготовления:

1. Каких-то специальных пропорций в этом рецепте нет, все по вкусу и на глаз. А вот самое сложное в этом рецепте: как достать икру из карпа. Разрезаем у рыбки брюшко, вынимаем икру, и на этом можно считать, что все трудности и препятствия уже пройдены с большим успехом. 
2. Теперь икру отделяем от кровянистых жилочек, солим и обваливаем в муке.
3. Затем выкладываем икру на хорошо разогретое подсолнечное масло и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
4. Такой золотистый цвет, как у жареной икры очень редко встретишь в природе. Он настолько насыщенный и богатый, что просто потрясает. Это было небольшое отступление, а мы возвращаемся к рыбе, то есть к икре.
5. Так жарим икру небольшими порциями, пока она не закончится. Вот и готова наша жареная икра карпа. Выкладываем ее на тарелку и сразу подаем к столу. На гарнир подойдет легкий овощной салатик и отварная молодая картошечка, если конечно у Вас за окном долгожданное теплое лето!

   По этому несложному рецепту можно жарить икру не только карпа, но практически любую икру, которая содержится в других сортах рыбы.

   Приятного аппетита! Ваша Виктория