Рогалики с вареньем

Ингредиенты:

• мука – 3,5 стакана,
• сметана - 200 гр.,
• сливочный маргарин размягченный - 200 гр.,
• сахарная пудра - 3 - 4 ст.л.,
• варенье,
• сода,
• соль.

Способ приготовления:

1. Смешиваем негашеную соду (почему ее не нужно гасить смотрим здесь) муку, соль и добавляем нарезанный небольшими кусочками размягченный маргарин (прохладный).
2. Растираем маргарин вместе с мукой в однородную рассыпчатую массу.

   Если эта масса начинает слипаться, ее нужно поставить на некоторое время в холодильник и охладить.

3. Затем добавляем в муку-маргаринную массу сметану и вымешиваем тесто.
4. Делим тесто на четыре части.
5. Каждую часть теста раскатываем в круглый пласт и режем его так, чтобы получилось восемь сегментов (как у пиццы).
6. На широкий край каждого сегмента кладем густое варенье.

   Если варенье не достаточно густое, то его можно поставить на тихий огонь и проварить, пока оно не загустеет.

7. Скатываем рогалики от широкой части к узкой (к центру круга). Можно их загнуть и тем самым придать форму полумесяца.
8. Застилаем пергаментом противень или смазываем маслом и притрушиваем панировочными сухариками или мукой, выкладываем на него наши рогалики с вареньем.
9. Выпекаем при температуре 180 – 200 градусов С, пока рогалики не зарумянятся, около 20 минут.
10. По готовности присыпаем еще горячие рогалики сахарной пудрой.

Приятного аппетита!