логотип приятного аппетита



Маринад из майонеза

4.5 из 5 всего 21 голосов

 Маринад из майонеза – один из самых популярных маринадов для шашлыка и не только, замаринованная в майонезе рыба звучит как песня. Майонезный маринад придает шашлыку или рыбке мягкость и ненавязчивый аромат всех ингредиентов майонеза (яиц, горчицы, уксуса), но очень важно купить хороший майонез, без химии и не слишком жирный. 

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - на 1 кг мяса.

Время приготовления - 10 мин (+ 3 часа мариновка).

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина, рыба, говядина, птица) – 1 кг,
  • Майонез (50%) – 250 мл,
  • Лук репчатый (большой) – 1 шт.,
  • Карри (или Ваши любимые приправы) – 1 - 2 ст.л.,
  • Соль.

Готовим маринад из майонеза так:

  1. Чистим лук и превращаем его в пюреобразную массу на блендере или мясорубке (можно потереть на терке).
  2. Мясо нарезаем кусками для шашлыка (80 – 100 гр.), выкладываем в эмалированную кастрюлю, заливаем майонезом, луковым пюре и посыпаем карри или другими приправами, хорошенько перемешиваем, чтобы майонез и лук покрыли каждый кусочек мяса. Накрываем крышкой и ставим в прохладное место. 

    Если Ваши приправы были без соли, то не забудьте мясо посолить.

  3. Так как майонез не слишком агрессивный маринад, то маринуем, по крайней мере, хотя бы 4 часа (я оставляю на ночь).
  4. А утром можно смело разводить костер и жарить мясо. 
  5. Мясо в этом маринаде, после приготовления, всегда получается сочным, с золотистым оттенком и с пикантным вкусом лука и карри.
  6. Вот и весь рецепт маринада из майонеза.

Совет

Майонез бывает разным и иногда, перед приготовлением, мясо нужно досолить по вкусу. В случае с рыбой, майонезный маринад лучше применять только в том случае, если рыба будет жариться на решетки или стейковыми кусками. 

рыба на решетке

А вот для курицы майонеза нужно взять в 2 раза меньше, а недостающую часть заменить нежирной сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Маринад из кваса Яблочный маринад »

Медиа

Комментарии  

Игорь
0 # Игорь 17.06.2017 12:49
Вкусно получилось, очень вкусно, теперь готовлю только так
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 17:16
А что мариновали?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Арабский маринад

Арабский маринад -  это изумительный маринад для шашлыка из птицы, как Вы сами понимаете, этот маринад не был специально разработан для свинины :), а вот курица, индюк, утка просто шикарно получаются в арабском маринаде. Особенно хороши в этом маринаде куриные грудки, так как маринад на растительном...

16-04-2013 Просмотров: 3577 Вика

Арабский маринад

Маринады

Маринад из аджики

Маринад из аджики - это идеальный вариант для тех, кто решает поехать на шашлыки мгновенно. Не нужно покупать каких-то особых или дополнительных продуктов (лук, чеснок, помидоры, приправы), кроме мяса, и не нужно долго ждать, чтобы мясо промариновалось. Маринуем шашлыки в аджике прямо перед выходом ...

06-04-2013 Просмотров: 8845 Вика

Маринад из аджики

Маринады

Маринад для шашлыка из лука

Маринад для шашлыка из лука - традиционный маринад для шашлыка на основе лука, если Вы не знаете как замариновать шашлык и никогда это не делали, то этот вариант именно для Вас, он проверен временем, не агрессивный, т.е. испортить в нем мясо очень трудно, процесс приготовления элементарный и мясо в ...

26-04-2013 Просмотров: 4471 Вика

Маринад для шашлыка из лука