логотип приятного аппетита



Маринад из майонеза

4.5 из 5 всего 24 голосов

 Маринад из майонеза – один из самых популярных маринадов для шашлыка и не только, замаринованная в майонезе рыба звучит как песня. Майонезный маринад придает шашлыку или рыбке мягкость и ненавязчивый аромат всех ингредиентов майонеза (яиц, горчицы, уксуса), но очень важно купить хороший майонез, без химии и не слишком жирный. 

Количество - на 1 кг мяса.

Время приготовления - 10 мин (+ 3 часа мариновка).

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина, рыба, говядина, птица) – 1 кг,
  • Майонез (50%) – 250 мл,
  • Лук репчатый (большой) – 1 шт.,
  • Карри (или Ваши любимые приправы) – 1 - 2 ст.л.,
  • Соль.

Готовим маринад из майонеза так:

  1. Чистим лук и превращаем его в пюреобразную массу на блендере или мясорубке (можно потереть на терке).
  2. Мясо нарезаем кусками для шашлыка (80 – 100 гр.), выкладываем в эмалированную кастрюлю, заливаем майонезом, луковым пюре и посыпаем карри или другими приправами, хорошенько перемешиваем, чтобы майонез и лук покрыли каждый кусочек мяса. Накрываем крышкой и ставим в прохладное место. 

    Если Ваши приправы были без соли, то не забудьте мясо посолить.

  3. Так как майонез не слишком агрессивный маринад, то маринуем, по крайней мере, хотя бы 4 часа (я оставляю на ночь).
  4. А утром можно смело разводить костер и жарить мясо. 
  5. Мясо в этом маринаде, после приготовления, всегда получается сочным, с золотистым оттенком и с пикантным вкусом лука и карри.
  6. Вот и весь рецепт маринада из майонеза.

Совет

Майонез бывает разным и иногда, перед приготовлением, мясо нужно досолить по вкусу. В случае с рыбой, майонезный маринад лучше применять только в том случае, если рыба будет жариться на решетки или стейковыми кусками. 

рыба на решетке

А вот для курицы майонеза нужно взять в 2 раза меньше, а недостающую часть заменить нежирной сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Маринад из кваса Яблочный маринад »

Медиа

Комментарии  

Игорь
0 # Игорь 17.06.2017 12:49
Вкусно получилось, очень вкусно, теперь готовлю только так
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 17:16
А что мариновали?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Винный маринад

Винный маринад – это волшебный маринад для приготовления говядины. Если Вы решили сделать шашлык из говядины, то это именно тот маринад, на который необходимо обратить внимание. Вкус мяса во многом будет зависеть от вкуса вина, которое обязательно должно быть сухим и желательно красным. Поэтому на в...

05-04-2013 Просмотров: 10676 Вика

Винный маринад

Маринады

Маринад из аджики

Маринад из аджики - это идеальный вариант для тех, кто решает поехать на шашлыки мгновенно. Не нужно покупать каких-то особых или дополнительных продуктов (лук, чеснок, помидоры, приправы), кроме мяса, и не нужно долго ждать, чтобы мясо промариновалось. Маринуем шашлыки в аджике прямо перед выходом ...

06-04-2013 Просмотров: 18706 Вика

Маринад из аджики

Маринады

Маринад из киви

Маринад из киви - на его основе получается очень вкусный шашлык. Никогда не могла подумать, что киви обладает таким расщепляющим действием. Однако, если мясо оставить в нем слишком долго (более 3-х часов), то оно пересушится (волокна не смогут удерживать влагу) сильнее, чем от столового уксуса. Поэт...

25-04-2013 Просмотров: 11060 Вика

Маринад из киви