логотип приятного аппетита



Рецепт крюшона

5.0 из 5 всего 2 голосов

Рецепт крюшона не имеет определенного состава и крепости. В их приготовлении самое главное, это понять систему, по которой можно приготовить этот напиток. По своей сути, крюшон – это алкогольный или безалкогольный напиток на основе различных фруктов. Кстати, рецепт безалкогольного крюшона можно прочитать здесь. Алкогольные крюшоны бывают крепкие (с добавлением коньяка) и не крепкие (на основе вин). Вкусовая гамма фруктов в крюшоне должна быть подобрана так, чтобы каждый компонент не забивал вкус и аромат другого компонента. В данном рецепте мы будем сочетать аромат персиков и вкус клубники, которые друг друга дополняют, а черешня является нейтральной и заполнит остальные вкусовые ниши.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 15.
Время приготовления – 20 мин. (+ 2 часа для охлаждения)

Ингредиенты:

  • Шампанское – 1 бутылка,
  • Вино белое сухое - 1 бутылка,
  • Клубника – 0,5 кг,
  • Черешня – 0,2 кг.
  • Персики – 4 шт.,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Лайм, мята - для украшения.

Готовим крюшон так:

Для этого рецепт желательно купить свежие, зрелые и упругие фрукты, без следов порчи, так как помимо вкусовых качеств должна присутствовать и эстетическая составляющая.

  1. Клубнику тщательно промываем под струей проточной воды, можно даже использовать щеточку, чтобы вымыть весь песок, ведь клубника стелется по земле и очень часто бывает сильно загрязнена.
  2. Промытую клубнику раскладываем на холщовом или бумажном полотенце, чтобы она просохла.
  3. Пересыпаем клубнику сахаром, предварительно отложив несколько больших и красивых ягод для украшения. Ставим миску с клубникой и сахаром в холодильник, чтобы ягоды пустили сок. Туда же (в холодильник) помещаем бутылочку шампанского и вина, чтобы они остыли.
  4. Тщательно моем персики и с пристрастием промываем и перебираем черешню. Персики режем пополам и удаляем косточку, мякоть нарезаем небольшими дольками. Из черешни косточки можно не удалять. клубника с сахаром, персики и черешня
  5. Берем большой графин или, что еще лучше, - крюшонницу.

    Для крюшона нам понадобится большая емкость, н подобие аквариума (в 3-х литровых бутылях крюшон смотреться не будет, лучше тогда просто купить пива на разлив :)).

  6. Переливаем в нее клубнику с сахаром и соком, который успел выделиться, добавляем туда же черешню и персики. Вливаем вино и ставим все это дело снова в холодильник на 60 минут. 

    Желательно емкость с крюшоном накрыть крышкой или полиэтиленом, чтобы запахи холодильника не проникали в крюшон.

  7. В принципе, крюшон готов. Непосредственно перед подачей на стол раскладываем в каждый бокал кусочки льда, а в крюшонницу всыпаем отложенные ранее красивые ягоды клубники и вливаем холодное шампанское. вино и шампанское с ягодами и фруктами
  8. Вот и весь рецепт крюшона, разливаем его по бокалам, которые можно так же украсить дольками лайма или апельсина и мятой.

Совет.

Если Вы хотите приготовленный крюшон сделать более крепким, то в него можно влить около 200 мл рома, хорошего коньяка или ягодного ликера. А на детский праздник можно приготовить безалкогольный крюшон.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Коктейль «Вивальди»

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные напитки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Безалкогольные напитки

Компот из слив и яблок

Для этого компота сливы и яблоки лучше брать кисло-сладкие. Если у вас фрукты не достаточно кислые, можно воспользоваться лимонной кислотой. А если Вы хотите его закупорить на зиму, то рецепт здесь. ...

07-02-2013 Просмотров: 5217 Виктория

Компот из слив и яблок

Безалкогольные напитки

Банановый коктейль

Если вы не очень любите кефир, то этот банановый коктейль изменит к нему ваше отношение, тем более что это очень полезный продукт. Время приготовления – 4 минуты. Порций – 2. ...

21-03-2013 Просмотров: 1703 Вика

Банановый коктейль