Закуска из блинчиков

Время приготовления – 1 час.
Количество – 24 шт.

Ингредиенты для блинов:

• Яйца – 1 шт.,
• Молоко – 500 мл,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Сода – на кончике ножа,
• Соль – щепотка,
• Подсолнечное масло – 1 ч. ложка,
• Мука – примерно 1 стакан.

Ингредиенты для начинки:

• Отварная курятина – 300 гр.,
• Корейская морковь – 150 гр.,
• Листья салата (желательно кудрявого) – пучок,
• Майонез – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Сделаю оговорку, что из пол-литра молока должно получиться примерно 12 блинов, которые мы порежем пополам и получится 24 "букетика". Итак, все ингредиенты для блинов, кроме муки, загружаем в блендер и взбиваем.
2. Затем просеянную муку добавляем маленькими порциями. Так наши блины будут нежными. Консистенция теста должна быть похожа на не очень густую сметану. Количество муки точно сказать сложно, так как многое зависит от яиц и качества самой муки.
3. На сковородку (желательно блинницу), наливаем столовую ложку подсолнечного масла и нагреваем его, пока оно не задымится. Затем масло сливаем и наливаем первый половник теста. После такой процедуры с маслом, уверена, у Вас не будет первый и все последующие блины – «комом». Блин жарим до румяного цвета, переворачиваем и также зажариваем с другой стороны.
4. Выкладываем готовые блины стопкой. Очень подробный рецепт с фотографиями, как приготовить блины можно найти здесь. 
5. Для начинки Вы можете использовать и ветчину, и отварной язык, и отварную курятину. У нас будет мясо курицы. Отвариваем его заранее в подсоленной воде и охлаждаем.
6. Корейскую морковь покупаем или готовим по этому рецепту (жми здесь). У меня всегда про запас хранится такая морковь для приготовления шаурмы или закусочных блинов.
7. Листья салата хорошенько промываем и просушиваем.
8. Теперь режем блин на две равные части. На полублин кладем листочек салата, сверху помещаем морковь, затем кусочек курочки, капаем немного майонеза и заворачиваем его.
9. Полученные «кулечки» размещаем в глубокой тарелке и подаем к столу.

Приятного аппетита! Ваша Виктория