логотип приятного аппетита



Морковь "По-корейски"

4.7 из 5 всего 40 голосов

(корейская кухня)

Морковь "По-корейски" так плотно вошла в русскую  кулинарию, что теперь если на праздничном столе ее нет, то многие просто скучают. :)

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут + ночь для маринования.

Ингредиенты:

  • Морковь – 0,5 кг,
  • Лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 4 зубочка,
  • Уксус (9%) – 3-4 ст. ложки,
  • Сахар – 2 ст. ложка (если морковь не сладкая, можно больше),
  • Соль – 1 ч. ложка,
  • Кориандр молотый – 1 ч. ложка, 
  • Подсолнечное масло – 70 мл,
  • Перец черный молотый – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Морковь почистить и натереть соломкой (лучше на специальной терке). Теперь добавить соль, сахар, кориандр, перец и уксус. Помять рукой или ложкой и оставить, чтобы масса пустила сок.
  2. В это время порезать лук кубиками и зажарить его до почти коричневого цвета. Затем шумовкой достать лук (добавить его например: в гороховое пюре), а масло вылить в морковь. Перемешать.
  3. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, накрыть крышкой и поставить в холодильник до утра.
  4. Морковь "По-корейски" можно предложить в виде салата, а можно использовать, сочетая с другими продуктами. Например: использовать в закуске «Рулетики из кабачков с яичным кремом» или для приготовления шаурмы по-домашнему

Совет

Чтобы ускорить процесс приготовления, надо морковь посолить, помять и оставить в утрамбованном виде на 30 минут. Затем заправить всем остальным и мариновать всего 2 часа. Можно попробовать приготовить свеклу "по-корейски".

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (10)
Другие материалы в этой категории: « Салат из помидор, щавеля и яиц Греческий салат »

Комментарии  

Наталья
+2 # Наталья 04.08.2012 16:36
Чудесный сайт. Всегда нахожу что-то интересное и новенькое. Люблю собирать простые и интересные рецепты. Порадуем себя морковью по-корейски.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.08.2014 13:30
Спасибо, за море позитива!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга Шульгина
+1 # Ольга Шульгина 06.12.2012 14:33
Виктория, у Вас очень интересный сайт! Всегда нахожу здесь что-то полезное для себя. Вот и сегодня Вы порадовали доступным и вкусным рецептом! Спасибо Вам!
Приходите и Вы ко мне, надеюсь, Вам у меня будет также приятно и уютно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.08.2014 13:31
Спасибо за приглашение, обязательно загляну.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Андрей Сосевич
+1 # Андрей Сосевич 30.01.2013 18:03
Морковка "по-корейски" всегда неотъемлемое блюдо любого торжества! Очень люблю эти аппетитные золотистые соломки!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.08.2014 13:32
Вы абсолютно правы!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+1 # Светлана 20.07.2013 00:59
Виктория, у Вас отличные рецепты. Такая морковь по-корейски действительно украсит любой стол. Ещё её можно добавлять в хот-дог в виде начинки к горячей сосиске. Получается очень вкусно. А ещё могу порекомендовать помидоры по-корейски. Получается здорово!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.08.2014 13:33
Корейская кухня плотно вошла в украинскую кухню своей необычностью, даже морковь на специальной терке надо натирать:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Инга
+2 # Инга 27.03.2014 14:07
Очень вкусно получается, делаю точно также, всегда съедаем за один день, причем сколько бы ни приготовила :lol: Просто какое-то недоразумение, как с голодного края, пацаны готовы ее есть даже без гарниров..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 27.03.2014 14:27
Чеснок и специи очень сильно влияют на аппетит, вот и уплетают ваши ребята за обе щеки!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат с курицей, грибами и черносливом

Салат с курицей, грибами и черносливом бесспорно праздничный вариант салата. Он получается очень вкусный и сытный. Чтобы разнообразить меню, его я готовила на торжество вместо легендарного салата оливье. И это оказалась очень удачная замена. Если Вы захотите приготовить салат со свежей ноткой, вмест...

21-01-2017 Просмотров: 965 Виктория

Салат с курицей, грибами и чер…

Овощные салаты

Как приготовить винегрет

Этот салат называется еще "Красный", потому что цвет у него насыщенный и красивый. Но на самом деле - это обычный овощной салат под названием винегрет. Как приготовить винегрет знает, наверное, каждый школьник. Но все же сегодня мы приготовим этот салат вместе, тем более, что процесс этот будет сопр...

29-12-2014 Просмотров: 1703 Вика

Как приготовить винегрет

Мясные салаты

Салат «Тоскана»

(итальянская кухня)      Таким салатом можно удивить самого гурманистого гостя. Салат «Тоскана» - это шик и блеск по-итальянски. Мы в восторге.

26-03-2013 Просмотров: 5792 Вика

Салат «Тоскана»

Овощные салаты

Квашеная капуста с яблоками

Предлагаю вашему вниманию проверенный и очень простой вариант квашеной капусты с яблоками. Капуста получается очень вкусная, ну, а яблоки, конечно, съедаем в первую очередь. Вчера узнала очень важный секрет в приготовлении вкусной квашеной капусты. По народной примете солить ее нужно в "мужские" дни...

11-04-2013 Просмотров: 2252 Виктория

Квашеная капуста с яблоками