логотип приятного аппетита



Морковь "По-корейски"

4.7 из 5 всего 40 голосов

(корейская кухня)

Морковь "По-корейски" так плотно вошла в русскую  кулинарию, что теперь если на праздничном столе ее нет, то многие просто скучают. :)

Время приготовления – 30 минут + ночь для маринования.

Ингредиенты:

  • Морковь – 0,5 кг,
  • Лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 4 зубочка,
  • Уксус (9%) – 3-4 ст. ложки,
  • Сахар – 2 ст. ложка (если морковь не сладкая, можно больше),
  • Соль – 1 ч. ложка,
  • Кориандр молотый – 1 ч. ложка, 
  • Подсолнечное масло – 70 мл,
  • Перец черный молотый – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Морковь почистить и натереть соломкой (лучше на специальной терке). Теперь добавить соль, сахар, кориандр, перец и уксус. Помять рукой или ложкой и оставить, чтобы масса пустила сок.
  2. В это время порезать лук кубиками и зажарить его до почти коричневого цвета. Затем шумовкой достать лук (добавить его например: в гороховое пюре), а масло вылить в морковь. Перемешать.
  3. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, накрыть крышкой и поставить в холодильник до утра.
  4. Морковь "По-корейски" можно предложить в виде салата, а можно использовать, сочетая с другими продуктами. Например: использовать в закуске «Рулетики из кабачков с яичным кремом» или для приготовления шаурмы по-домашнему

Совет

Чтобы ускорить процесс приготовления, надо морковь посолить, помять и оставить в утрамбованном виде на 30 минут. Затем заправить всем остальным и мариновать всего 2 часа. Можно попробовать приготовить свеклу "по-корейски".

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (10)
Другие материалы в этой категории: « Салат из помидор, щавеля и яиц Греческий салат »

Комментарии  

Наталья
+2 # Наталья 04.08.2012 16:36
Чудесный сайт. Всегда нахожу что-то интересное и новенькое. Люблю собирать простые и интересные рецепты. Порадуем себя морковью по-корейски.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.08.2014 13:30
Спасибо, за море позитива!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга Шульгина
+1 # Ольга Шульгина 06.12.2012 14:33
Виктория, у Вас очень интересный сайт! Всегда нахожу здесь что-то полезное для себя. Вот и сегодня Вы порадовали доступным и вкусным рецептом! Спасибо Вам!
Приходите и Вы ко мне, надеюсь, Вам у меня будет также приятно и уютно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.08.2014 13:31
Спасибо за приглашение, обязательно загляну.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Андрей Сосевич
+1 # Андрей Сосевич 30.01.2013 18:03
Морковка "по-корейски" всегда неотъемлемое блюдо любого торжества! Очень люблю эти аппетитные золотистые соломки!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.08.2014 13:32
Вы абсолютно правы!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+1 # Светлана 20.07.2013 00:59
Виктория, у Вас отличные рецепты. Такая морковь по-корейски действительно украсит любой стол. Ещё её можно добавлять в хот-дог в виде начинки к горячей сосиске. Получается очень вкусно. А ещё могу порекомендовать помидоры по-корейски. Получается здорово!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.08.2014 13:33
Корейская кухня плотно вошла в украинскую кухню своей необычностью, даже морковь на специальной терке надо натирать:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Инга
+2 # Инга 27.03.2014 14:07
Очень вкусно получается, делаю точно также, всегда съедаем за один день, причем сколько бы ни приготовила :lol: Просто какое-то недоразумение, как с голодного края, пацаны готовы ее есть даже без гарниров..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 27.03.2014 14:27
Чеснок и специи очень сильно влияют на аппетит, вот и уплетают ваши ребята за обе щеки!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Салат «Виктория»

Салат «Виктория» - апельсины с майонезом, это экзотика, но все же вкусно. Грибы, конечно перебор, но рецепт того требует. Желаю насладится сладко-соленым крабовым "коктелем". порций - 4.время приготовления - 15 мин. ...

10-02-2013 Просмотров: 4429 Вика

Салат «Виктория»

Овощные салаты

Салат из краснокочанной капусты с кукурузой

Салат из краснокочанной капусты с кукурузой – вкусно, быстро, полезно, вот короткое описание этого салата. Его можно подать на любой стол, так как сочетание фиолетового и желтого всегда эффектно смотрится, а стоимость салата сущие копейки и к т ому же он в любое время года будет актуален. ...

11-03-2017 Просмотров: 5409 Виктория

Салат из краснокочанной капуст…

Мясные салаты

Салат с кукурузой и курицей

В некоторой степени салат с кукурузой и курицей можно считать близким сородичем всеми известного салата оливье. Только это более свежая и весенняя версия! Свежий огурчик, зеленый лук и укроп придают ему какую-то юную нежность!

10-06-2015 Просмотров: 3101 Виктория

Салат с кукурузой и курицей

Рыбные салаты

Салат с селедкой

(немецкая кухня)Салат с селедкой – очень быстрый и вкусный салат. У многих салат с сельдью ассоциируется только с шубой, кстати, рецепты ее можно прочитать здесь. Однако этот салат намного проще, но заслуживает внимания, и многие предпочитают в большинстве случаев именно его, так как не хотят возить...

22-07-2014 Просмотров: 4731 Вика

Салат с селедкой

Другие салаты

Салат с красной фасолью

Салат с красной фасолью – это превосходный салат для повседневного употребления, но его можно подать и на праздник. Фасоль является питательным продуктом, но не очень калорийным, а цена на нее зачастую намного ниже, по сравнению с ее потребительскими свойствами, поэтому она пользуется большой популя...

05-09-2014 Просмотров: 2960 Вика

Салат с красной фасолью

Овощные салаты

Квашеная капуста с грибами

(украинская кухня) Квашеная капуста с грибами -  вкусная закуска на любой стол, а грибы подойдут любые.

23-03-2014 Просмотров: 2406 Вика

Квашеная капуста с грибами