логотип приятного аппетита



Шашлык из куриных ножек

4.6 из 5 всего 10 голосов

Как известно, шашлык - это что-то нанизанное на шампур. Но куриные ножки лучше и проще приготовить на решетке. Вот у нас и получился шашлык на решетке. Что касается маринада, то по этому рецепту можно замариновать любую часть курицы. Но, именно куриные ножки из-за их строения очень удобно кушать на природе, да и дети обожают именно их. Куриные ножки получаются румяные, с дымком, и в хорошей компании всегда поедаются с большим удовольствием. Ну, и конечно, шашлык из куриных ножек должны дополнить грилованные овощи и зелень.

Сохранить в кулинарную книгу


Время приготовления – 3 часа маринуем и 1 час запекаем.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки – 8 шт.,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Кориандр молотый – 1 ч. ложка,
  • Горчица – 1 ч. ложка,
  • Соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. В миске соединяем майонез, чеснок, давленный через пресс, молотый кориандр, горчицу, соль и молотый черный перец. Все перемешиваем. Итак, маринад готов. Это очень простой маринад, в котором участвуют ингредиенты, которые всегда есть под рукой. Кориандр – это моя любимая специя, поэтом она всегда есть в запасе. Кладу ее в маринады, первые и вторые блюда. При желании Вы можете добавить любые специи и травы. Например, подойдут прованские травы, цедра и сок лимона, имбирь свежий или сушеный, розмарин (чуть, очень пряный), свежий острый перец. В каждом случае получится уникальный, не на что не похожий Ваш личный рецепт.

2. Теперь наши куриные ножки мы промываем и обмазываем маринадом. Втираем хорошенько маринад, складываем в кастрюлю и оставляем при комнатной температуре. Уже через час ножки можно будет запекать. Если время позволяет, ставим кастрюлю с ножками в холодильник на 3-12 часов. Мне нравится мариновать ножки заранее. Даже если они будут в маринаде целые сутки, это только улучшить качество шашлыков: будут мягче и ароматней.

куриные голени в маринаде

3. Теперь подготавливаем угли, ножки насаживаем на шампура или выкладываем на решетку. Готовим их на углях, периодически переворачивая. Готовность тестируем тонким ножом. Прокалываем ножку в самом мясистом месте. Должен выделиться прозрачный сок. Вот так готовится шашлык из куриных ножек.

куриные голени на решетке


4. А как приготовить грилованные овощи: баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры и грибы вы сможете узнать из статьи шашлыки из овощей. Желаю Всем отличных пикников!!!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Алексей
+2 # Алексей 11.08.2014 07:20
Просто обалденные получаются шашлыки из куриных ножек. Мы на прошлых выходных делали шашлыки из курицы.Все остались довольны. Спасибо за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.08.2014 15:04
Летом самое ценное - это общение на природе, а если еще из шашлыком, то просто получается волшебно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Рецепт мусаки

(греческая кухня) Основной состав мусаки всегда неизменен – ягнятина, помидоры, баклажаны. Все остальные ингредиенты могут варьироваться в таком разнообразии, что по количеству рецептов мусаку можно сравнить с борщем или пловом. А если еще и взять все национальные предпочтения (мусака еще бывает ар...

28-04-2013 Просмотров: 1890 Вика

Рецепт мусаки

Из грибов, овощей, круп

Рисовые котлеты с изюмом

Это потрясающе вкусные рисовые котлеты с изюмом!!! Приготовьте хотя бы разочек, и Вы навсегда станете фанатами этих необычных котлеток! А со сметаной они еще вкуснее!!!

30-06-2015 Просмотров: 4061 Вика

Рисовые котлеты с изюмом

Со свининой

Мясные рулетики с грибами

Мясные рулетики с грибами – прекрасное блюдо для любителей калорийной пищи. Для таких рулетиков подойдет свинина, телятина или курятина. Кстати, рецепт куриных рулетиков с грибами можно прочитать здесь. Для этого же рецепта я выбрала свинину, нежную и сочную, и рулетики из нее получаются намного вку...

05-02-2015 Просмотров: 2580 Raisa

Мясные рулетики с грибами

С бараниной

Баранина с овощами

Баранина с овощами - прекрасное блюдо, которое фактически является овощным рагу или рататуем с мясом и соусом, вместо баранины можно взять свинину или телятину, а овощи можно добавить свои или некоторые убрать из рецепта, если вдруг их не окажется в Вашем холодильнике. В общем, это блюдо для тех, кт...

30-09-2014 Просмотров: 1907 Вика

Баранина с овощами

Рыбные вторые блюда

Рецепт фриттаты

(итальянская кухня) Рецепт фриттаты – это универсальный рецепт блюда, в который кладутся те продукты, которые уже начали "мозолить" глаза в холодильнике, или необычно долго лежат в кухонном шкафчике, например, остатки спагетти и баночка рыбных консервов.

19-05-2014 Просмотров: 1808 Вика

Рецепт фриттаты