логотип приятного аппетита



Шашлык из куриных ножек

4.6 из 5 всего 10 голосов

Как известно, шашлык - это что-то нанизанное на шампур. Но куриные ножки лучше и проще приготовить на решетке. Вот у нас и получился шашлык на решетке. Что касается маринада, то по этому рецепту можно замариновать любую часть курицы. Но, именно куриные ножки из-за их строения очень удобно кушать на природе, да и дети обожают именно их. Куриные ножки получаются румяные, с дымком, и в хорошей компании всегда поедаются с большим удовольствием. Ну, и конечно, шашлык из куриных ножек должны дополнить грилованные овощи и зелень.

Сохранить в кулинарную книгу


Время приготовления – 3 часа маринуем и 1 час запекаем.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки – 8 шт.,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Кориандр молотый – 1 ч. ложка,
  • Горчица – 1 ч. ложка,
  • Соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. В миске соединяем майонез, чеснок, давленный через пресс, молотый кориандр, горчицу, соль и молотый черный перец. Все перемешиваем. Итак, маринад готов. Это очень простой маринад, в котором участвуют ингредиенты, которые всегда есть под рукой. Кориандр – это моя любимая специя, поэтом она всегда есть в запасе. Кладу ее в маринады, первые и вторые блюда. При желании Вы можете добавить любые специи и травы. Например, подойдут прованские травы, цедра и сок лимона, имбирь свежий или сушеный, розмарин (чуть, очень пряный), свежий острый перец. В каждом случае получится уникальный, не на что не похожий Ваш личный рецепт.

2. Теперь наши куриные ножки мы промываем и обмазываем маринадом. Втираем хорошенько маринад, складываем в кастрюлю и оставляем при комнатной температуре. Уже через час ножки можно будет запекать. Если время позволяет, ставим кастрюлю с ножками в холодильник на 3-12 часов. Мне нравится мариновать ножки заранее. Даже если они будут в маринаде целые сутки, это только улучшить качество шашлыков: будут мягче и ароматней.

куриные голени в маринаде

3. Теперь подготавливаем угли, ножки насаживаем на шампура или выкладываем на решетку. Готовим их на углях, периодически переворачивая. Готовность тестируем тонким ножом. Прокалываем ножку в самом мясистом месте. Должен выделиться прозрачный сок. Вот так готовится шашлык из куриных ножек.

куриные голени на решетке


4. А как приготовить грилованные овощи: баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры и грибы вы сможете узнать из статьи шашлыки из овощей. Желаю Всем отличных пикников!!!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Алексей
+2 # Алексей 11.08.2014 07:20
Просто обалденные получаются шашлыки из куриных ножек. Мы на прошлых выходных делали шашлыки из курицы.Все остались довольны. Спасибо за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.08.2014 15:04
Летом самое ценное - это общение на природе, а если еще из шашлыком, то просто получается волшебно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Блинчатые пирожки на кефире

Блинчатые пирожки на кефире - это очень вкусное блюдо, которое выполнено в лучших традициях русской кухни. Такое угощение не стыдно подать на праздник, но можно себя побаловать и в будни. Обязательно приготовьте, Вы не пожалеете, это должен попробовать каждый :).

03-11-2015 Просмотров: 4055 Виктория

Блинчатые пирожки на кефире

Рыбные вторые блюда

Сом, запеченный в сметане

Это не просто тушеная рыба, сом, запеченный в сметане - это вкуснейший шедевр кулинарии. Оторваться не возможно. Время приготовления - 45 минут.Количество порций – 4.

17-02-2013 Просмотров: 20360 Виктория

Сом, запеченный в сметане

Из грибов, овощей, круп

Запеченный рис

Запеченный рис. Кратко охарактеризовать это блюдо можно так – вкусно, легко, быстро, сытно. Но на сайте есть еще более простой, но не менее вкусный рецепт приготовления риса в духовке, который находится здесь. А есть и более тяжелый, но и более изысканный вариант запеченного риса с овощами, который ...

27-04-2013 Просмотров: 4308 Вика

Запеченный рис

Рыбные вторые блюда

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки - классные рыбные котлетки с приправами, которые сделают их особенно вкусными. А если фарш взбить блендером, то котлеты станут воздушными и гости у Вас обязательно попросят рецепт. А в качестве рыбы можно взять любую постную рыбу с белым мясом, например, судака, палтуса, морского язы...

31-10-2015 Просмотров: 1780 Вика

Котлеты из щуки

Гарниры из круп

Пшенная каша с тыквой

(русская кухня) Пшенная каша с тыквой – это что ни на есть русский рецепт, и как и большинство рецептов русской кухни возник он во времена широкого распространения русских печей. Поэтому пшенную кашу с тыквой мы будем готовить в духовке. Порций – 3 шт.,Время приготовления – 1 час ...

14-04-2013 Просмотров: 2578 Вика

Пшенная каша с тыквой

С говядиной

Как приготовить тефтели

Тефтели – это такие небольшие тушеные котлеты с рисом. Обычное, бюджетное блюдо на каждый день. Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или вермишелью. Но особенно вкусной получается подливка. Вот мы и будем сейчас разбираться в тонкостях, секретах и мелочах, ...

19-08-2015 Просмотров: 2555 Виктория

Как приготовить тефтели