логотип приятного аппетита



Шашлык из куриных ножек

4.6 из 5 всего 10 голосов

Как известно, шашлык - это что-то нанизанное на шампур. Но куриные ножки лучше и проще приготовить на решетке. Вот у нас и получился шашлык на решетке. Что касается маринада, то по этому рецепту можно замариновать любую часть курицы. Но, именно куриные ножки из-за их строения очень удобно кушать на природе, да и дети обожают именно их. Куриные ножки получаются румяные, с дымком, и в хорошей компании всегда поедаются с большим удовольствием. Ну, и конечно, шашлык из куриных ножек должны дополнить грилованные овощи и зелень.

Сохранить в кулинарную книгу


Время приготовления – 3 часа маринуем и 1 час запекаем.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки – 8 шт.,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Кориандр молотый – 1 ч. ложка,
  • Горчица – 1 ч. ложка,
  • Соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. В миске соединяем майонез, чеснок, давленный через пресс, молотый кориандр, горчицу, соль и молотый черный перец. Все перемешиваем. Итак, маринад готов. Это очень простой маринад, в котором участвуют ингредиенты, которые всегда есть под рукой. Кориандр – это моя любимая специя, поэтом она всегда есть в запасе. Кладу ее в маринады, первые и вторые блюда. При желании Вы можете добавить любые специи и травы. Например, подойдут прованские травы, цедра и сок лимона, имбирь свежий или сушеный, розмарин (чуть, очень пряный), свежий острый перец. В каждом случае получится уникальный, не на что не похожий Ваш личный рецепт.

2. Теперь наши куриные ножки мы промываем и обмазываем маринадом. Втираем хорошенько маринад, складываем в кастрюлю и оставляем при комнатной температуре. Уже через час ножки можно будет запекать. Если время позволяет, ставим кастрюлю с ножками в холодильник на 3-12 часов. Мне нравится мариновать ножки заранее. Даже если они будут в маринаде целые сутки, это только улучшить качество шашлыков: будут мягче и ароматней.

куриные голени в маринаде

3. Теперь подготавливаем угли, ножки насаживаем на шампура или выкладываем на решетку. Готовим их на углях, периодически переворачивая. Готовность тестируем тонким ножом. Прокалываем ножку в самом мясистом месте. Должен выделиться прозрачный сок. Вот так готовится шашлык из куриных ножек.

куриные голени на решетке


4. А как приготовить грилованные овощи: баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры и грибы вы сможете узнать из статьи шашлыки из овощей. Желаю Всем отличных пикников!!!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Алексей
+2 # Алексей 11.08.2014 07:20
Просто обалденные получаются шашлыки из куриных ножек. Мы на прошлых выходных делали шашлыки из курицы.Все остались довольны. Спасибо за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.08.2014 15:04
Летом самое ценное - это общение на природе, а если еще из шашлыком, то просто получается волшебно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Кольца кальмара

Кольца кальмара - это очень простое, но одновременно и очень вкусное блюдо, если сделать все правильно, то кальмары получатся нежными и могут послужить прекраснейшей закуской на любой вечеринке, пикнике или официальном приеме. Порций – 4 – 6 шт.,Время приготовления – 35 мин. ...

15-04-2014 Просмотров: 4142 Вика

Кольца кальмара

С говядиной

Бифштекс говяжий рубленый

Бифштекс говяжий рубленый - если правильно приготовить и подать это блюдо, то у Вас получится не просто котлета, а мясное удовольствие, которое непременно поднимет Вам настроение.

24-04-2013 Просмотров: 2805 Вика

Бифштекс говяжий рубленый

Гарниры из круп

Кукурузная каша на воде

   Кукурузная каша на воде отлично сочетается с мясными ингредиентами и, конечно же, с фруктами и, с овощами. Нужно отметить, что кукурузная крупа бывает разного помола, а от этого зависит вкус и время приготовления каши. Но все это не умаляет ее полезные качества, и поэтому ее следует в разумных ко...

28-12-2015 Просмотров: 2015 Moskova

Кукурузная каша на воде

С говядиной

Зразы с хреном в сметане

Зразы с хреном в сметане - это мясные шарики, которые обжариваются вначале на сковороде, а затем тушатся в сметанно-бульонном соусе с хреном и луком. А форму зразам можно придать любую, даже котлетную.

17-11-2015 Просмотров: 1687 Вика

Зразы с хреном в сметане

Гарниры из овощей

Овощной рататуй

(французская кухня) Овощной рататуй – это самый простой и быстрый рецепт рататуя (фактически, это овощное рагу, но только во французском стиле, без капусты и картофеля), более сложный и изысканный рецепт рататуя, который готовится в духовке, можно найти здесь. Но, несмотря на свою быстроту и скорос...

25-11-2015 Просмотров: 2289 Вика

Овощной рататуй

Из грибов, овощей, круп

Котлеты с орехами

Котлеты с орехами - не совсем стандартные котлеты из вегетарианской кухни, но благодаря картофелю и орешкам они становятся узнаваемыми и многими любимыми

05-11-2015 Просмотров: 1795 Вика

Котлеты с орехами

Со свининой

Эскалоп из свинины

Если нужно приготовить что нибудь быстро, вкусно и калорийно, то эскалоп из свинины это как раз то, что нужно. Мой любимый рецепт приготовления эскалопа: время приготовления - 40 мин.порций - 4 шт. ...

26-02-2013 Просмотров: 5182 Вика

Эскалоп из свинины