логотип приятного аппетита



Шашлык из куриных ножек

4.6 из 5 всего 9 голосов

Как известно, шашлык - это что-то нанизанное на шампур. Но куриные ножки лучше и проще приготовить на решетке. Вот у нас и получился шашлык на решетке. Что касается маринада, то по этому рецепту можно замариновать любую часть курицы. Но, именно куриные ножки из-за их строения очень удобно кушать на природе, да и дети обожают именно их. Куриные ножки получаются румяные, с дымком, и в хорошей компании всегда поедаются с большим удовольствием. Ну, и конечно, шашлык из куриных ножек должны дополнить грилованные овощи и зелень.

Сохранить в кулинарную книгу


Время приготовления – 3 часа маринуем и 1 час запекаем.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки – 8 шт.,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Кориандр молотый – 1 ч. ложка,
  • Горчица – 1 ч. ложка,
  • Соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. В миске соединяем майонез, чеснок, давленный через пресс, молотый кориандр, горчицу, соль и молотый черный перец. Все перемешиваем. Итак, маринад готов. Это очень простой маринад, в котором участвуют ингредиенты, которые всегда есть под рукой. Кориандр – это моя любимая специя, поэтом она всегда есть в запасе. Кладу ее в маринады, первые и вторые блюда. При желании Вы можете добавить любые специи и травы. Например, подойдут прованские травы, цедра и сок лимона, имбирь свежий или сушеный, розмарин (чуть, очень пряный), свежий острый перец. В каждом случае получится уникальный, не на что не похожий Ваш личный рецепт.

2. Теперь наши куриные ножки мы промываем и обмазываем маринадом. Втираем хорошенько маринад, складываем в кастрюлю и оставляем при комнатной температуре. Уже через час ножки можно будет запекать. Если время позволяет, ставим кастрюлю с ножками в холодильник на 3-12 часов. Мне нравится мариновать ножки заранее. Даже если они будут в маринаде целые сутки, это только улучшить качество шашлыков: будут мягче и ароматней.

куриные голени в маринаде

3. Теперь подготавливаем угли, ножки насаживаем на шампура или выкладываем на решетку. Готовим их на углях, периодически переворачивая. Готовность тестируем тонким ножом. Прокалываем ножку в самом мясистом месте. Должен выделиться прозрачный сок. Вот так готовится шашлык из куриных ножек.

куриные голени на решетке


4. А как приготовить грилованные овощи: баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры и грибы вы сможете узнать из статьи шашлыки из овощей. Желаю Всем отличных пикников!!!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Алексей
+2 # Алексей 11.08.2014 07:20
Просто обалденные получаются шашлыки из куриных ножек. Мы на прошлых выходных делали шашлыки из курицы.Все остались довольны. Спасибо за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.08.2014 15:04
Летом самое ценное - это общение на природе, а если еще из шашлыком, то просто получается волшебно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Как приготовить блины на молоке

   Как приготовить блины на молоке? Ответ: эти блины можно приготовить с закрытыми глазами. Все ингредиенты перемешиваем и выпекаем. Это как фокусы в цирке, только у нас фокусы на кухне. Так это выглядит с точки зрения моего маленького сыночка. Ведь чудо: смешиваем жидкие, сыпучие и жирные продукты...

27-02-2015 Просмотров: 2600 Виктория

Как приготовить блины на молок…

С говядиной

Рулетики из говядины с орехами

 Рулетики из говядины с орехами - эти рулетики готовятся в томатном соусе и с начинкой из грецких орехов, получается очень вкусно. Такие рулетики можно поставить на любой стол - можно подать их на праздник, как отдельное блюдо, а можно в будни, с гарниром из макарон.

04-04-2013 Просмотров: 1692 Вика

Рулетики из говядины с орехами

Гарниры из круп

Как приготовить пшенную кашу

(русская кухня)Пшенка, или пшенная крупа - производится из плодов культурных видов проса. Это одна из очень популярных круп на Руси, к сожалению несправедливо забытая. Помните старинную поговорку: «..щи да каша – еда наша», это как раз про пшенку. Пшено не содержит клейковину, в отличии от большинст...

11-04-2013 Просмотров: 3379 Вика

Как приготовить пшенную кашу

Со свининой

Картошка с мясом в мультиварке

Приветствую Всех в новой рубрике «меню от мультиварки». Продолжая эту интересную тему, хочу предложить Вам рецепт «картошка с мясом в мультиварке». Сложно придумать более простой и быстрый вариант блюда: все ингредиенты загружаем в чашу мультиварки, заливаем томатным соком и отправляемся заниматься ...

20-02-2015 Просмотров: 2480 Виктория

Картошка с мясом в мультиварке

Из грибов, овощей, круп

Овощное рагу

Летом, когда овощи только с грядки, овощное рагу самое полезное, сочное и красивое. Овощное рагу можно "подружить" с мясом. Вы можете экспериментировать с набором и количеством овощей. Можно добавить капусту, грибы, сельдерей. Потушите любые овощи с любовью, и ваши старания не останутся без похвалы...

08-04-2013 Просмотров: 1581 Виктория

Овощное рагу

Из грибов, овощей, круп

Узбекский плов

(узбекская кухня)Как считают в самом Узбекистане, плов – это узбекское национальное блюдо. И как всякое популярное блюдо, плов имеет массу разновидностей и даже названий, ну совсем не похожих на плов, например, паэлья или ризотто – тоже разновидность плова, но только на испанский и итальянский манер...

16-04-2013 Просмотров: 2474 Вика

Узбекский плов

С говядиной

Шницель из телятины

(немецкая кухня)    Само по себе название шницель уже подразумевает, что это блюдо венской кухни из телятины или говядины, однако, в настоящее время существуют множество рецептов шницелей и из другого мяса. Например: из свинины, курятины, индюшатины или даже шницель из капусты. Однако не будет ошиб...

18-03-2013 Просмотров: 1728 Вика

Шницель из телятины