логотип приятного аппетита



Шашлык из куриных ножек

4.7 из 5 всего 12 голосов

Как известно, шашлык - это что-то нанизанное на шампур. Но куриные ножки лучше и проще приготовить на решетке. Вот у нас и получился шашлык на решетке. Что касается маринада, то по этому рецепту можно замариновать любую часть курицы. Но, именно куриные ножки из-за их строения очень удобно кушать на природе, да и дети обожают именно их. Куриные ножки получаются румяные, с дымком, и в хорошей компании всегда поедаются с большим удовольствием. Ну, и конечно, шашлык из куриных ножек должны дополнить грилованные овощи и зелень.


Время приготовления – 3 часа маринуем и 1 час запекаем.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки – 8 шт.,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Кориандр молотый – 1 ч. ложка,
  • Горчица – 1 ч. ложка,
  • Соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. В миске соединяем майонез, чеснок, давленный через пресс, молотый кориандр, горчицу, соль и молотый черный перец. Все перемешиваем. Итак, маринад готов. Это очень простой маринад, в котором участвуют ингредиенты, которые всегда есть под рукой. Кориандр – это моя любимая специя, поэтом она всегда есть в запасе. Кладу ее в маринады, первые и вторые блюда. При желании Вы можете добавить любые специи и травы. Например, подойдут прованские травы, цедра и сок лимона, имбирь свежий или сушеный, розмарин (чуть, очень пряный), свежий острый перец. В каждом случае получится уникальный, не на что не похожий Ваш личный рецепт.

2. Теперь наши куриные ножки мы промываем и обмазываем маринадом. Втираем хорошенько маринад, складываем в кастрюлю и оставляем при комнатной температуре. Уже через час ножки можно будет запекать. Если время позволяет, ставим кастрюлю с ножками в холодильник на 3-12 часов. Мне нравится мариновать ножки заранее. Даже если они будут в маринаде целые сутки, это только улучшить качество шашлыков: будут мягче и ароматней.

куриные голени в маринаде

3. Теперь подготавливаем угли, ножки насаживаем на шампура или выкладываем на решетку. Готовим их на углях, периодически переворачивая. Готовность тестируем тонким ножом. Прокалываем ножку в самом мясистом месте. Должен выделиться прозрачный сок. Вот так готовится шашлык из куриных ножек.

куриные голени на решетке


4. А как приготовить грилованные овощи: баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры и грибы вы сможете узнать из статьи шашлыки из овощей. Желаю Всем отличных пикников!!!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Алексей
+2 # Алексей 11.08.2014 07:20
Просто обалденные получаются шашлыки из куриных ножек. Мы на прошлых выходных делали шашлыки из курицы.Все остались довольны. Спасибо за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.08.2014 15:04
Летом самое ценное - это общение на природе, а если еще из шашлыком, то просто получается волшебно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из круп

Гречка в мультиварке реймонд

Что же сегодня приготовить на ужин, чтобы это было быстро, вкусно и с пользой для желудка? Сегодня я приготовила куриные сердечки в сметане (рецепт этого блюда находится здесь), а на гарнир решила отварить гречневую кашу. Чтобы процесс приготовления происходил быстрее и интереснее, решила использова...

02-12-2015 Просмотров: 3936 Виктория

Гречка в мультиварке реймонд

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты с мясом

Такие картофельные котлеты с мясом очень любят детки. И вариаций на эту тему всевозможное множество. В эти котлеты можно добавить и грибы, и приготовить зразы, вложив рубленое мясо во внутрь котлеток. Но самый простой способ - это все перемолоть на мясорубке и обжарить. А дополнения, если Вас посети...

29-06-2015 Просмотров: 4480 Вика

Картофельные котлеты с мясом

Со свининой

Соус с мясом и картошкой

Это рецепт из далекого детства. Когда бабушка готовила этот соус с мясом и картошкой, можно было пальчики проглотить. По своей сути это рагу, сейчас научу Вас готовить это блюдо, и Вы будете радовать своих любимых и близких. Лучше всего для соуса подойдет нежирная свинина или курица (хотя, говядина ...

06-04-2013 Просмотров: 52299 Виктория

Соус с мясом и картошкой

Рыбные вторые блюда

Скумбрия в фольге в духовке

Скумбрия в фольге в духовке – это очень нежное, вкусное и полезное блюдо. Украсив рыбу зеленью и майонезом, можно смело подать на праздничный стол, и она станет настоящим украшением застолья.

04-07-2014 Просмотров: 9204 Виктория

Скумбрия в фольге в духовке

Вареники и пельмени

Пельмени со шпинатом и творогом

 Пельмени со шпинатом и творогом особенно полезны деткам, так как шпинат укрепляет иммунитет, а творог содержит кальций, который нужен для роста. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

19-12-2012 Просмотров: 10101 Виктория

Пельмени со шпинатом и творого…

Другое мясо

Запеканка с фаршем и картофелем

Запеканка с фаршем и картофелем - это продуманная во всех смыслах этого слова запеканка. Картофель с фаршем готовятся с добавлением сливочного соуса (бешамель), который придает запеканке неповторимую нежность и насыщенный вкус, получается просто удивительно нежное и домашнее блюдо. Стоит хотя бы раз...

30-10-2016 Просмотров: 4652 Виктория

Запеканка с фаршем и картофеле…

Гарниры из овощей

Цветная капуста в кляре

Какое большое количество рецептов из цветной капусты. Супы, салаты, яичницы, омлеты..., а главное вкусно и полезно. Но сейчас мы приготовим цветную капусту в кляре. ...

01-03-2013 Просмотров: 25449 Виктория

Цветная капуста в кляре